野菜大好き人間大集合！

    毎年 紹介している気がするけれど 今年も作り始めたので 再び ご紹介   実家から 大量の大葉と大蒜が届くと作るのが この大葉の醤油漬け 参考にしてい…

葉月

いろはにほへと

昨日は左膝を骨折した実家の母親の付き添いで整形外科へ。 自分、まだ左手首の骨折完治しておらず外出時はまだギブス装着の身。 怪我人が怪我人の付き添い。。。。。(＾＾； ぱっと見どっちが今回の患者かわからんし。(爆) という訳で、はじめて母親の膝のレントゲン写真見ましたが お皿のど真ん中、内部の方にひびが入っていて膝っ小僧の表側でくっついている感じで 1週間経ってもズレる気配が無いから恐らく手術しなくても大丈夫であろう、とのことで一安心。 とは言っても完治まで1か月、その後のリハビリまで考えると歳が歳だけに長い道のり。。。。。 医者について行く前、朝方に農園に行ってつるなしインゲンの撤去作業。 撤去してもこの手首ではスコップもクワも使えんので何もできませんが 放置すると茂みの中に蚊が大発生するので撤去だけしてしまう事に。 最後のインゲンはちょっと少なめ..

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

ビーツとシャドークイーンという紫色のジャガイモを使ってスープを作りましたよ。玉ネギも少し入れています。味つけは、白だしと西京味噌。以前、シャドークイーンと玉ネギだけで作ったことがあるのですが、キレイな色に仕上がらず……。加熱すると色抜けするんですよね。そのときに、、ビーツと合わせたら良さそうだな！そう思っていたんです。今回はどうでしょう？おしるこのような色ですね。私的には合格（笑）お野菜両方の個性はしっかり残しつつも、やさしい味わいでした。スープは若いときからの大好物。しばらく口にしないと、カラダが欲してくるようです。ごちそうさまでした！ビーツと紫ジャガイモのスープ

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

スーパーヘルシーな 夏のジュエリーサラダ

ミセススコット

ロンドン暮らしの手帖

なんだかろくに日が差さない毎日で、菜園の様子も停滞気味です。 一番の楽しみはオクラなのですが、そろそろ蕾らしき姿が・・・・ コンパニオンプランツのマリーゴールドの威力がどれだけのものかはこれから分

K爺

Ｋ爺の日々是好日

昨日は夜中ずっと大雨だったようで早朝起きてTwitter見たら 大雨洪水警報解除のお知らせがずらっと。 そんなに降ったんだねぇ。 全く気が付かずに熟睡してましたわ。(＾＾； そして明るくなってきてからどうやら雨が上がったようで 今のうちに朝散歩を、と出たらものの数分でまた降り出して。。。。。(－－； まあ、まだ梅雨だしね、傘は持って出たので 傘をさしてしばしブラブラ、と。 雨の中農園に立ち寄って久し振りの収穫。 ほぼ1週間ぶりにしてはかなり少なめ。 落ちてしまったトマト類やデカくなり過ぎたオクラも結構あったので こまめに収穫していればもうちょっと増えてましたけどね。 あと、インゲンを全部収穫して終了しようと思っていましたが 雨が降ってきたので触らずにこちらはまた後日に・・・・・。 そして骨折した左手首の現状。 寝る時、外出する時、家にい..

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

青菜の少ない夏場が旬で、栄養満点の「ツルムラサキ」。日本では古くから染料として利用されてきたようですね。お野菜として栽培されるようになったのは70年代から。カロテン、ビタミンＣ、カリウム、カルシウム、鉄などが豊富に含まれています。ただ少し風味にクセがあるので気になる方は、ゆでるよりも、炒め物にしたほうが良さそう。我が家ではお浸しにしたり、カレー風味や中華風の味つけで炒め物にすることが多いですよ。たっぷり旬のお野菜をいただいてコロナにも暑さにも負けないぞ！頼れる夏野菜「ツルムラサキ」

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

今回はSSL証明書期限切れでUPできなかった 本来一昨日UP予定だった記事です。(＾＾； 左手を痛めてから収穫記事ばかりで農園の様子をひとっつも載せていなかったので 7／16(木)の朝、雨が降っていなかったので農園へ。 赤、黄のミニトマト。 桃太郎。 オクラ。 つるなしインゲンはそろそろ終了。 枝豆は大分サヤが膨らんできました。 3日前に収穫したばかりで、最近少し落ち着いてきたこともあって少なめの収穫。 キュウリは2本植えたうち1本は早くも完全終了。 もう1本も微妙かなぁ、という感じ。 他も大分収穫量が落ち着いてきました。

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左は大根のトマト煮☆トマトと桜エビの両方からうまみ成分が出て、イイだしがきいていますよ。煮汁を活用してリゾットを作るのもお楽しみ！写真右はピーマンと白魚のきんぴら☆今回は白魚が多め。塩コンブも少し加えています。甘みをつけずにピーマンの風味を引き出すのが我が家流。これで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。日々らく！作りおき野菜おかず

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

不注意で左手首を骨折してから今日で17日目。 雨上がりの昨日の早朝、農園へ行って収穫作業。 夏野菜もちょっと一段落？ 今回はちょっと少なめの収穫。 左手も少しずつ使えるようになってきて、 パソコンのキーボードも指は動かさずに中指1本固定ですが 左手でも打てるようになってきました。 人差し指を使うよりも中指固定の方が骨折した手首に負担がかからなくて楽です。 人差し指を使うと神経とか腱とかの影響か少し手首に痛みが走ります。 今月はまだ半分も過ぎていませんが早々にパズルが揃っていい感じです。(＾＾

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

スーパーフードと称されるほど栄養価が高いケールとビーツでサラダを作りました。ビーツは、生のまま食べやすい大きさにカットして、塩を少しとレモン汁をかけてなじませてから使っています。さらに、粉チーズやアーモンドもプラスしてシーザーサラダ風に！ケールのほどよい苦みと、大地の香りを感じさせるビーツ。相性はとても良さそうですよ。ふたつのお野菜の栄養価を考えると底知れぬパワーがありそうだな！！これからは「最強サラダ」と名づけて積極的に作っていこう（笑）ケールとビーツの最強サラダ

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

さかいがわ農産物直売所とともに、僕のお気に入りの直売所に向かいます。 四季新鮮収穫広場「た・から」農産物直売所です。ここも観光客とは無縁の場所です。さらにJAとは関係なく自主運営の店です。 御覧

K爺

Ｋ爺の日々是好日

この時期の山梨のお楽しみは、ラベンダーと野菜や果物です。このての農産物は、値段があって無いようなものですから足で稼ぐのが吉です。 上芦川を抜け、鳥坂峠越で「さかいがわ農産物直売所」。日曜ですけど裏ル

K爺

Ｋ爺の日々是好日

不注意で左手首を骨折してから今日で13日目。 超久し振りに仕事の締め切りに追われてここ数日超多忙。 一昨日ようやく仕事が1本抜けたので 昨日の明け方、本降りの雨でしたが雨合羽装着で農園へ。 色々沢山収穫。 多忙につき1週間近く放置していたらキュウリもオクラもお化け誕生。 トマト類は広げてお見せできないのが残念なくらいの超山盛り。 雨の中だったんでさっさと終わらせて帰ってきましたが ちゃんと収穫したらもっと量が増えていました。 この時期農園を1週間放置するとこうなるんだねぇ。。。。。(ーー； そして骨折した左手首、普段はまだほとんど使えませんが 多少野菜を抑えたりできるようになってきたので 農園で収穫する時に一番良化を実感できます。(＾＾

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

昨夜は豚肉のステーキに実山椒バターをのせていただきました。バターには、醤油漬けにした山椒の実を混ぜていますよ。お肉を焼いて、醤油を加えるとジューーという音とともに山椒の香りが広がって、こんがりと仕上がりました。実山椒バターは息子に大好評！冷凍保存しておいた山椒の実がまだあるので、しばらくの間はいろいろと楽しめそうです。豚肉に実山椒バターをのせて

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

育てて食べるだけでは物足りず, 森で生えてるものも摘んで来て食べてます。

ミセススコット

ロンドン暮らしの手帖

2017年の秋に初めて湯村温泉に行ってから、カミさんが気に入って初夏も行くようになって3年目の湯村ツアー。今年も梅雨の最中です。 4日の夕刻に東名の大井松田まで乗って、あとは下道ルートで行きます。思いの

K爺

Ｋ爺の日々是好日

ホットでも、アイスでもおいしいポタージュスープはシーズン問わずよく作ります。食事どきにはもちろんですが、小腹がすいたときにもオススメ！前日に作っておけば、忙しい朝にもピッタリですね。今回はブラウンマッシュルームで作ってみましたよ。材料はブラウンマッシュルーム、玉ネギ、ジャガイモ、バター、豆乳、コンソメなど。香り豊かで濃厚な仕上がりです。トッピングはピンクペッパーとゴボウの揚げたもの。マッシュルームが、こんなに余韻を残すお味だったとは！おかわりしたくなりましたが、明日に残しておくことにします（笑）マッシュルームのスープ

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

こんにちは。 また長男に朝サンドイッチブームがやってきました。いつもは小さめに切って出すのですが、大きい四角のまま食べたいというので、そのままお皿にど～ん楽だ…

ほしの

ママ建築士のすまいブログ

不注意で左手首を骨折してから今日で7日目。 怪我をしていても昨日も日課の早朝散歩。 今年はどこにも紫陽花見に行かなかったなぁ。。。。。 というか、梅、桜、ツツジ、花菖蒲、近場以外な～んにも見に行っておらん。。。。。 散歩ついでに農園に寄って収穫。 インゲン、オクラ、キュウリ、ミニトマト、桃太郎。 他のものは何とか片手でも収穫できますが、 インゲンはつるなし種なので茂み状態になっているところをかき分けて 収穫しなければならないのでどうしても左手が必要。 何とかインゲンを1、2本摘まめるくらいには 左手が動くようにはなってきたので恐る恐るそっと作業してきました。 もうちょいインゲンだけでもゆっくり成長してくれんかな？？（＾＾； それにしてもchromeでリンク先を新しいタブで開く時の 「右クリック→新しいタブで開く」の何ともウザいこと。 早いとこ..

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

ガーデニングで大切な堆肥は買わずに野菜くずのコンポストを使います

ミセススコット

ロンドン暮らしの手帖

今回の作りおき野菜おかずはこちらの2品です。写真左は豚肉とマッシュルームのハーブマリネ<仕込み>☆マリルガーデン（狭いべランダ）のローズマリーや月桂樹が大活躍！ハーブで漬け込んでおくと、おいしいし日持ちがしますよ。写真右はフルーツニンジンとコリンキー（カボチャ）のラペ☆パリッとしたコリンキーの食感に今年もハマっています。甘みの強いフルーツニンジンは、外が紫色で中はオレンジ色。カットするとキレイですね！これで数日間は気分的にも日々、らく～に過ごせそうです。日々らく！作りおき野菜おかず

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

不注意で左手首を骨折してから今日で5日目。 人が怪我をしようが野菜は成長を止めてくれないので 一昨日火曜日の雨が降る前に農園に行って片手で収穫作業。 雨が降る直前だったので朝からムシムシ、全身汗だく。。。。。

haru

釣り好きanimatorの農園日記！？

今夜は、鶏手羽とお野菜の甘酢煮で一杯！？いっぱい（笑）飲みます。お野菜は、長芋、ニンジン、長ネギを入れています。黒いのは昆布。長芋はホックホク！鶏肉は身がほろっと骨からはずれて食べやすくなっています。煮汁にお酢が入っているので、とてもまろやかな仕上がり。お酢が苦手な我が家の男性たちも甘酢煮は喜んで食べてくれますよ。不快な梅雨時期のダルさ対策にもお酢を使ったお料理はオススメ！鶏手羽、長芋、人参の甘酢煮

マリル

✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

3年目のブルーベリーです。来年までには露地植えしたいです。比較的簡単に育つ果樹をご存知の方は教えて下さい！ビックリグミなんかが気になっています。どんな味なんだろう？樹は大きくなるのかな？ブラックベリーやラズベリー、梅の木、みかんの木も欲しい。欲を言えばぶどうとキウイフルーツも。こちらも棒苗から育て始めて3年目のレモンです。虫たちのお陰でミニミニレモンがいくつかできています。このまま育つといいな。こち...

gimioruka

gimioruka