野菜大好き人間大集合！

道の駅　ふじおやま

山梨から見る富士山はドピーカンでしたが、やはり南からの湿った空気が・・・・ 時々、寄ることもある道の駅ふじおやまです。 なんと静岡県小山町には「すばしり」と「ふじおやま」の2つの道の駅があるんです

根菜のハーブガレット2種

春野菜の美味しい季節になりました。春キャベツ、そら豆、グリーンピース、クレソン等々、自然の苦みが眠っていた体を目覚めさせてくれますね。 でも私は冬の間断食をしていたせいか、春野菜より根菜が食べたい気分。根菜をしっかり食べて、そろそろ土の中から這い出していかないと、季節に置いて行かれそうです。 そこで今回は根菜たっぷりのハーブガレットを作ってみました。 ☆ごぼうとピーナッツのガレット シャキシャキした歯ごたえのあるごぼうが好きです。きんぴらもいいですが、ちょっと趣向を変えてガレットにしてみました。 材料はごぼう、ピーナッツ、にんにく、パセリやチャイブ、タイムなどのハーブ類。ピーナッツは粒々が残る…

ほうれん草の栽培

食費節約のため自宅庭で野菜を栽培しています。

３月６日の栽培状況

食費節約のため土日にサラリーマンが自宅で野菜作りをしています。

地場産野菜を買いに行く

月に一度、近所の野庭まで行っています。 カミさんの診療待ちの間暇なので、天気も良かったので・・・・ 野庭農産物直売所です。久しぶりに来ました。 結構人が来ています。 入ってすぐにあるのは・・・

ハーブでアレンジ、そば粉の酒粕パンと丸ごとパプリカ

久々に創作料理にチャレンジ。いつもは家にあるものでテキトーに作りながら、アバウトな味付けでそれなりによしとしているけど、チャレンジする心は忘れたくないもの。何事もトライ＆エラーから始まる。 酒粕がイーストのような働きをするという「酒粕発酵のパン」の記事を読んだら、俄然興味が出てワクワクが止まらなくなり、さっそく真似して作ってみることにしました。 ところが、レシピのライ麦粉がない！酒粕もレシピでは板状のタイプ？うちにはしっとりタイプしかない。 初めて作るものは「レシピに忠実に」が鉄則だけど、今作りたいという気持ちが先行して、勝手にそば粉に変更。酒粕の形状も違うので、レシピ通りに作ったら水っぽい柔…