お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
一昨日早朝の農園です。 実家区画の空きスペースのジャガイモ植え付け準備のお手伝いをしてきました。 まずは草むしりから。。。。。(--; 田舎の青森から米が玄米で送られてくるので 精米時にとっておいた米ぬかを持って行って。 草むしりした後ザックリ天地返しをして米ぬかを撒いて ザックリ耕してとりあえず今回の作業終了。 早いとこ種イモ買ってこないと。。。。。 自分の区画に行って青首大根、ミニ白菜、チンゲン菜、ホウレン草を収穫して 半分以上実家にお裾分け。 お互い持ちつ持たれつ良い関係。(^^
我が家の梅もやっと花が咲き出しました。 ただし、花が咲いているのは北側の枝で、南側の枝は、ほとんど葉になる芽? 更に上方に枝が伸びすぎていたり枝が混んでいたりで放置してきた付けが来たような・・・・
先日、セリアのアウトドア用ドライネットを買いました。 ファスナー付き!! しいたけ入れます。 ベランダの竿に干します。 しいたけは日光浴でビタミンDが10倍に増えます。 干す時は、カサを下にします。 カサを上にすると、胞子が落ちて、そこからしなびたり黒ずんだりしてしまいます。 しいたけを代表する栄養素「ビタミンD」。日の当たらない室内で栽培された椎茸のビタミンDは、出荷時はほぼゼロなんだとか。 しいたけに含まれる「エルゴステロール」は、紫外線を浴びることでビタミンDに変化します。 調理前に30分から1時間干すだけで、ビタミンDが10倍になるそうです。 売られている干ししいたけですが、熱風で乾燥…
あの自宅で作るのが大変だった、ぬか漬けが90分で完成。さらに乳酸菌も、ヨーグルトなどの乳製品よりも、ぬか漬けの乳酸菌が長時間生き続けるので、便秘・肌荒れ・コレステロールなど健康を気にしている方にもおすすめです!
以前に夫が干しえのき茶にはまった話を書きました。あれから半年。夫はなんと1日も休まず飲み続けているんですよ。正直こんなに続くとは思ってもみませんでした。 retoriro.hateblo.jp そしていつの間にかウエスト周りが6㎝もやせ、ズボンにもスペースができたそうです。内臓脂肪が減ったかどうかは定期健診へ行かないとわかりませんが、お腹周りがすっきりした実感があるようです。 果たしてこれはえのき茶効果なのか、違うのか。 えのき茸に含まれるエノキタケリノール酸が内臓脂肪を積極的に減少させる効果があるというえのきだけダイエット。干すことで成分が凝縮し、切り刻むことで有効成分を抽出できるとか。 夫…
家の葉物在庫が減ってきたこともあり、ちょいと三浦へ。 いつもの順番通りに須軽谷です。この日はいつもより空いていたような・・・。9時半でも駐車場に空きがありました。 キャベツだの白菜だの、サニーレ
昨日の早朝の農園の様子です。 ホウレン草&サニーレタス。 ミニ白菜。 青首大根と聖護院大根。 冬野菜もかなり少なくなってきました。 一番残っているのはチンゲン菜かな?? チンゲン菜、ホウレン草、聖護院大根、実家区画のニンジンを収穫。 そろそろジャガイモを植える準備くらいは始めないと。 まだしばらく諸々忙しいんだよなぁ。。。。。
一昨日早朝の農園の様子です。 一面霜柱、カチンコチンに凍り付いた畑です。。。。。 チンゲン菜。 ミニ白菜。 サニーレタス&ホウレン草。 大根。 順調に収穫出来ていて随分冬野菜も少なくなってきました。 実家区画のニンジンと、 自分のところのチンゲン菜、ホウレン草、ミニ白菜を収穫。 白菜は昨夜トマト鍋と豚すきの2色鍋で楽しみました。(^^
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景