パン作り

美味しかったので再びキッシュ

たった今焼きたて〜   昨日のキッシュがとても美味しかったので、リクエストされて作りました具材はほぼ同じカークランドのチキンの水煮とポテトとほうれん草 熱を取…

パン焼きレッスン。ムスメと私のその後。

ムスメに誘われて体験だけの参加だったはずのABCクッキング。そのまま入会しブレッドコースを継続し続けて1年半たってしまいました。6回（または12回）のチケット制で契約を更新していくシステムなので、「もうおしまい！」と思ったら更新しなければよ

発酵生地で美味しいキッシュ

 キッシュの生地は酵母が入っていて軽く発酵しています酵母が入るとサクサクっとした食感が独特で、とても美味しいと思います  具はチキンとじゃがいもとほうれん草を…

なぜオイルフリーのミニマルパンが選ばれるのか？

家にある道具で、パン作りが日常になる【オンライン】パン教室　チムニーハット中村慶子です  オイルフリーのミニマルパン、なぜ健康にいいのでしょうか？ミニマルパン…

体が内側から変わる！オイルフリーのミニマルパン

家にある道具で、パン作りが日常になる【オンライン】パン教室　チムニーハット中村慶子です  体の不調の原因は？どうしたら治るのか？考えたことありますか？ 時々、…

市販パンを買わなくなる、無理なく続けられる手作りパン

家にある道具で、パン作りが日常になる【オンライン】パン教室　チムニーハット中村慶子です  最小限の材料で作れる時短パンが、自宅にいながら学べるオイルフリーのミ…

レーズン酵母の美味しいパン！

今日はお仕事お休みして、パン教室行ってきましたレーズン酵母の美味しいパン  生クリームが入ってちょっとリッチなパンですとって美味しいパンですパンはシンプルなの…

小麦粉1Kg用の保存容器、その後の粉事情

パンを作るようになってから小麦粉の消費量がグッと増えました。1度に使う量は200g前後ですから粉の補充も頻繁になっています。1Kg分が余裕で入るこちらの容器を使うようになったおかげで、補充作業はホントにストレスフリー。 クリアプラス システ

パン焼き用キャンバスをジョキジョキして端かがり。

パン焼き用のキャンバス布、悩んだ末にバッサリ2分割しました。折り畳んで使う手もあったのだけれど、なにせ面倒くさがりの私。使った後に粉を払ったり畳んでしまうことを想像すると、手軽でないことには「あー使うのメンドイ...！」ってなるのが目に見え

引き続きパン焼きネタ。キャンバス布をどうしたものか…。

昨日に引き続きパン焼きの話。『キャンバス布がなかったので』と書いているのですが、実は持っていることは持っていたんですよ、製菓道具引き出しの奥〜の方に。かれこれ20年近く昔、ホームベーカリー（HB）に生地づくりを任せれば、いろんな総菜パンや菓

『家で作ると安くておいしいしい♪』って言える日はくるのだろうか…。

ブレッド基礎コース12回を終えマスターコースに進んで6回目。トータル18回目でようやくバゲットのレッスンにたどりつきました。高いお稽古代払って1日家を空ける最大の言い訳が『家でバゲットを焼けるようになる』ってこと。『いつバゲット焼いてくれる

TOMIZ、地元駅ビルからデパ地下へ移転。やった〜！。

先日こんなことを書いたばかりですが....。なんと、地元駅ビルから撤退した富澤商店さんがちょっと離れたところにある百貨店の地下にオープンするそうです。明治屋さんとお隣同士になるらしく、そのエリアを現在まとめてリニューアル中。7月下旬オープン

5月１2日 サンドウィッチ弁当と娘の語学研修

高校生のお弁当  昨日焼いた角食ぱんで、ハムサンドと〜  スクランブルのサンドウィッチ  パンが分厚く見えますが、ふわっふわなので、問題なしです♡ ＋＋＋＋＋…

久々のパン焼き。なかなか思うようにはいかないものだね…。

やっと念願の石窯ドームを手に入れてから早2ヶ月。コストコのメニセズプチパンや市販のピザを焼いたり、グラタンや野菜のグリル焼きなんかに使ってみた印象ではとにかく予熱が早くてパリッと焼き色がつく感じ。予熱が早いとオーブン料理がホント気楽。綺麗な

リクエストの角食パン

 実家の母からの頼まれもので、角食パンを焼きましたどちらも１.５斤なんですが、手前と奥ので型が違うので、若干食感が違います香りが良くて、後味スッキリの食パンで…