タイ料理またはタイでの食事

焼き芋 フラペチーノ – スターバックス コーヒー ジャパン

ほくほくとした食感、きらきらと金色に輝く甘い芋蜜、カリッと焼きあがった紫の皮……焼き芋のおいしさをぎゅっと詰め…

ふざけたロゴのお洒落系レストランが新規開店

  つい最近、地元に開店したお洒落系レストランの店頭です。     店名はタイ語でรสชัดアルファベットではROSJADですが発音はロッドチャッドです。  …

空芯菜のタイ風天ぷらは美味い

今月１日、ロックダウンが緩和され店内飲食が解禁になりレストランに賑わいが少しは戻ってきました。バンコクと違いこちらは感染者もそれほど多くないのでテーブル間の間…

ロッテリアの和風半熟月見エビバーガーが美味しすぎ♪

和風半熟月見エビバーガー和風半熟月見エビバーガー プリプリ、サクサク食感のエビパティに、ロッテリアオリジナル「…

ホアヒンにてアイスクリーム専門店を見学

 昨日の定休日はホアヒンへ行きました。     娘はオンライン授業なので私一人の単独行動。     寂しいようですが完全に一人となり対話相手は自分だけという孤…

タイ人の誕生日にサーモンケーキが静かに流行?

  タイ人は脂ののったサーモンが大好きです。      ところで最近、誕生日のお祝いにとサーモンケーキの注文が続けざまに入りました。     ご覧のようにサー…

黒ゴマ蜂蜜アイスクリームを試作してみた。

 （写真の出来が悪くてすいません　💦） 新規開店を目指しているアイスクリーム屋さんでは抹茶、小倉以外にも和風アイスクリームを増やしたいと思っています。   …

業務用アイスクリームメーカーを発注

 昨日、業務用アイスクリームメーカーを発注しました。     この件に関しては急展開がありました。     最初から調べていたイタリア製ブランドの業務用の一番…

わからない事は わかる人に教えてもらう

  昨日の定休日。   妻と２人で富士山で知り合ったホアヒンのカフェ Velo Cafe' Rock'n × Roast の女性店主ビーさんを訪ねてきました。…

天ぷら てん助でチーズ天ぷらと天丼♪

最近天ぷらにハマってます♡ 堺にある、天ぷら てん助さんで単品のチーズ天ぷらと、ささみチーズ天ぷらを食べました…

極上の天然物の鯛が入荷

  昨日の午後、鉄道市場の魚屋エムさんより電話が入りました。     プラカポン・デーンが入ったわよ！と弾んだ声。     この魚は日本語で言えば鯛の仲間です…

決心！新たな挑戦をします。

  先日のブログでいつか自家焙煎珈琲と自家製アイスクリームが売り物のカフェをやりたいという妄想をブログで書きました。  もし自分が素敵なカフェのオーナーだった…

にぎり長次郎でランチ♪

にぎり長次郎へ初めて行ってきました♪ 夏のおススメプレートかな。 私のお目当ては、こちら まぐろの串焼きです。…

手作りマンゴスチンジャムとヨーグルトの至福

ブログ友のタイねこさんが手作りされたという添加物ゼロ、砂糖少なめのマンゴスチンジャム。賞味期限は１ヶ月。美味そうだな、食べたいなと思いつつブログを読んでいまし…

もし自分が素敵なカフェのオーナーだったら

 3年半前にプラチュアップキリカンに引っ越してきた時、この町には美味しいカフェはまだ一軒もありませんでした。      でも、昨今のカフェブームでこんな海辺の…

市場の新顔 うずら卵の変わり串焼き

  昨日の午後鉄道市場で今まで見たことのない料理の露店を見つけました。    うずら卵の変わり串焼きです。    うずら卵の目玉焼きならよく見かけますがこれは…

毎朝欠かせないマクロで買うクリームチーズ

  私は亡くなったパティシェだった父の影響か子供の頃からチーズが大好きです。   年齢を重ね血糖値が高くなってからは小腹が空いた時やちょっとしたおやつにも甘い…

9月の新メニュー。日タイフュージョンの味噌ピキヌー

 富士山は小さな町で地元の人相手に商売していますから飽きられないようにしなければなりません。     だから毎月最低ひとつは必ず新メニューを投入しています。 …

2021/09/02

  昨日は一か月ぶりの店内飲食解禁でした🥢🍱     とはいってもまだロックダウンは続いているし時短営業だから忙しいほどではないですが常連さんや久しぶりの…