手作りおうちごはん

このサイズは使いやすい！大好きな彫り後が素敵な木製トレー。

おはようございます！ここのところ、どっぷり木製のキッチングッズにハマっているのですが、ちょっと前、またまたスヴェイルファニチャーさんで素敵な木製トレーを購入しました。　キッチン雑貨オシャレな食器・キッチン雑貨キッチン雑貨・食器お気に入りグッズを見つけたら

庭の野菜を使ってお料理

初物 www.mogmogsan.com 庭で収穫したさやえんどうを使って1品 エリンギとさやえんどうのバター醤油炒 め きのこ単品でバター醤油にすることが多 いですが、さやえんどうの緑が入ると、 見た目がグッと良くなりますね。 最近、玉ねぎが高くてイヤになっちゃい ます。家庭菜園で玉ねぎを作るのは難し そうだしな。。 葉物野菜が高騰した時は、買わずに我慢 することができるけど、玉ねぎ・にんじ ん・じゃがいもは、必要不可欠な野菜達 なので高騰すると困ってしまいます。。

シナモンクッキー/土井善晴のレシピ100にのってたポテトサラダ

今日も休みだったので、洗濯をして庭の落ち葉を拾ったあと、クッキーを作りました。シナモンクッキー。適当にまるめて平たくして焼く。きれいな丸なんてつまらない。朝ごはんイオンで買った鳴門屋の吟醸食パン。生食は柔らかくてふわふわで、トーストしたらサ

女子学生には危険なごはん？(遅い晩ごはん）。。

かーさん食堂、晩の営業。ハンバーグ定食。実は買い物出て無くて玉ねぎが無くって残念。ハンバーグから出る油で玉ねぎを焼くと美味しんですよね💦玉ねぎに関わらず、冷蔵庫や野菜在庫、怪しい（少ない）。足り無い物、多し。バランス悪くなってます。・・・ちょっと考えて買

ほくほく美味しい！「新じゃがのまるごとフライ」

簡単、美味しい。

【［豊洲市場の仲卸の移動販売〕　★ 今日の夕食は『筍料理』最終章 『筍と生ハムピザ』『筍入りナスの味噌炒め』『筍のバター醬油焼』】

★　［豊洲市場の仲卸の移動販車車〕　★ 今日の夕食は『筍料理』最終章 『筍と生ハムピザ』『筍入りナスの味噌炒め』『筍のバター醬油焼』　 今日はキャロママの病院の外来で 朝から実家へ”ＧＯ！” 病院の

「夕食は何時から？」

  最近お気に入りの赤い泡 写真だと光に透けちゃってコーラル寄りに撮れてるのだけど 本来はもちょっとカシスっぽい赤 色にそそられて飲みたくなっちゃう魅惑的な赤 色からは想像できない 甘くないスッキリとした飲み心地もお気に入り ピーナツバターのクラッカーと ゴーダチーズ アーモンドチーズ 夕方が明るくなってきたので 日が落ちるのを見ながら夕食タイム 我が家の夕食時間は大体6時スタート めっちゃ早...

【レシピ】タイのソウルフード！カオマンガイを作ったよ

筋クマ 鶏肉は安くてｵｲｼｰし、家計の味 […]

今日のお弁当。#のっけ弁#ニラ玉#たけのこの煮物#ポテトサラダ#紫キャベツ...

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♪ポークソテー おろしじょうゆ＆春キャベツと釜揚げしらすのサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お手軽、ポークソテー。フライパンで香ばしくパリッと焼きました。大根おろしを添えて、和風でさっぱり！お箸がすすんで止まりません＾＾やわらかな春キャベツはプチトマト、アスパラ、スナップえんどうと、さわやかドレッシングと合わせて、釜揚げしらす、削り節をのせていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月19日のメニュー・ポークソテーおろしじょうゆ・春キャベツと釜揚げしらすのサラダ・二色きんぴら・厚揚げと小松菜のみそ汁・ごはん春キャベツと釜揚げしらすのサラダやわらかい春キャベツで♪Aしょうゆ、酢（各適量）こしょう、オリーブオイルorごま油、砂糖（各少々）☆ドレッシングの材料Aを混ぜ、キャベツ、アスパラ、スナップえんどう、プチトマトを加えて...♪ポークソテーおろしじょうゆ＆春キャベツと釜揚げしらすのサラダ♪

豆腐と春菊味噌のピザとピリ辛カルパスとグラナパダーノのピザ

たまには和風の、でも、いつも通りイタリア的シンプルなピザが作りたくなりました。 きちんと作るケア料理とは異なり、一品で済ませたい女子用ご飯。三人ならSサイズ3枚。Mサイズは2枚でいいけれど調理器具に合いません。 2枚入りのクリスピー系のピザクラフトに値引きシールなら手抜きで二人分。それで、女子二人生活になってから生地は作らなくなりました。 具はいつもあり合わせ。 今回はふろふき大根の春菊味噌のせで作った春菊味噌をピザにしたかったので、しっかり水切りした豆腐と合わせて和風の味噌ピザ。 豆腐と春菊味噌のピザ ピリ辛カルパスとグラナパダーノのピザ もう一枚は、カルパス。 唐辛子などの香辛料を入れたス…

タケノコのふきよせ

 筍が出回ってきたので、ひろうすと炊き合わせましたひろうすはたん熊のひろうす 出始めの筍はやっぱりワカメがないとねさっと湯掻いてお出汁を吸わせる程度にシャキッ…

【ミートフリーマンデー】新緑のパスタと雪に耐えた桜

緑野菜で春のグリーンパスタ！💚 にんにく、柔らかく茹でたブロッコリー、売れたアボカド、マッシュルーム、 パスタの茹で汁、ハーブ、塩でアーリオオーリオパスタ。 オーブンで焼いたアスパラガスとアボカドも添えて 春らしい緑色💚 この、ブロッコリーのパスタを作る時はいつも、アーモンド...

新宿御苑の八重桜！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、ご近所新宿御苑で連日（？）花見です。実家へ寄った帰りに新宿駅から御苑を通って帰りました。新宿門近…

【わっぱ弁当】今日のお弁当とお気に入りの曲げわっぱ。

  この春中学生になった娘は毎日お弁当♡ 今のところ、毎日早起きして頑張っている私です！！ 今日は照り焼き弁当♪       照り焼きチキン 小松菜のお浸し さ

カラスがうるさい

繁殖期 五月蝿い←これなんて読むかわかりま す？ 〈うるさい〉と読みます。 30代になってから知りました💦💦 最近、カラスの鳴き声がうるさいんで す。 なぜかな？と思ったら、繁殖期のシーズ ンでした。 我が家の前に立つ電柱は、この時期、 カラスが巣作りをすることがあり、東京 電力さんを2回呼んだことがあります。 巣を撤去してもらうのですが、木の枝や 針金ハンガーがたくさん出てきました。 停電の原因にもなるので電力会社さんに 連絡すると良いと思います。 今日も、朝からカラスが鳴いてます。 晩御飯

【ミニトマトの「優糖星」「赤糖房」「王糖姫」　★ 『筍料理』全6品（レシピあり）】

★　ミニトマトの「優糖星」「赤糖房」「王糖姫」　★ 『筍料理』全6品（レシピあり）　 今日はお友達のくうママさんから 「ミニトマト」＆「スナップエンドウ」が届きました 「優糖星（ゆうとうせい）

コチジャン炒め丼と筍のお汁〜おうち晩ごはん〜

今日の晩ごはんは 🎵牛肉のコチジャン炒め丼 🎵筍のすまし汁 美味しかったです♥ 筍のすまし汁は 茅乃舎だしで✨ 昨日足を挫いて 今朝も痛い痛いと足を引きずって 出かけていった高校生息子😿 夕方電話して 整形外科行くんだよ！ と言うと まさかの😲 治った！ あんなに痛そうだったのに治るって?? 息子は魔法使いかと本気で思った母でした😆 息子の表現は普段からとても分かりにくいのですが💦 やっぱり分からない🙄 治ったというのもどこまでどうなのか、、、 謎です😓

食材買い出し/お菓子作り/久しぶりにから揚げを作ったのですが…

今日から連休。食材がなくなったので、買い出しに行ってきました。買い出しに行く前の冷蔵庫。野菜室。冷凍庫。お肉は少しの冷凍ミンチだけ。そして買い出し。けっこう買いましたが、お菓子の材料が多いです。久しぶりにお肉を買いました。...

ハイ食材室de幻のチーズお取り寄せ【贅沢おうちディナー】

パパがいる週末はちょっと豪華&贅沢になりがち。ふだん私が絶対に買わないであろう食材を、いつものあのショップで♬あれこれ買ってくれたから日曜日は、娘と一緒に楽しく夕食作り٩(ˊᗜˋ*)و　家族みんなが揃って食べる晩御飯はやっぱり一段と

黒みつ（ｒ1）

こんにちは！悠貴（高1）です。 今日は改訂版レシピを紹介します。 今日は「黒みつ」です。 変更点は黒糖の分量と全体の分量を「ミルクピッチャー1杯分」を「作りやすい分量」に表現を改めました。 黒みつは市販のものがあるけど、簡単に手作りができるので、試してみてくださいね。 レシピはこちら！ ＊材料（作りやすい分量）＊ 黒糖 40ｇ 水 100ｍｌ ＊作り方＊ フライパンにすべての材料を入れて、一煮立ちする。 ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほんブログ村 にほんブログ村 料理レシピ集ランキング

☆さばの磯辺揚げ＆たけのこと春キャベツの和風炒め☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後６時45分。日暮れがずいぶん遅くなってきました。長崎県産のお刺身用真さばを磯辺揚げに。身のやわらかいさばを、香りのよいころもでカラリ揚げて。副菜には、たけのこと春キャベツの和風炒めを。春の味覚をシンプル調味でシャキシャキと味わいました＾＾今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月18日のメニュー・さばの磯辺揚げ・たけのこと春キャベツの和風炒め・なすのナムル・豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁・ごはんたけのこと春キャベツの和風炒めたけのこと春キャベツ、楽しい食感♪A酒、しょうゆ、みりん（各適量）１ゆでたけのこは薄切りに。キャベツはざく切りに。２フライパンにごま油適量を中火で熱し、たけのこをこんがり炒め、キャベツも加えて炒めます。３Aを加えて強火...☆さばの磯辺揚げ＆たけのこと春キャベツの和風炒め☆

今日も開店かーさん食堂。。

(´∀｀*)ｳﾌﾌ今週、お昼の開店は今日でお終い♡モーさん、午前中は学校で講義でした。午後からオンライン（生配信）。急げーーー。という事で！？ランチはパスタ（ミートソース）です。今日のミートソースは市販のソースをベースに、追いミンチ＆しめじを足して調味料（コン

今日のお弁当。#ハンバーグ#焼きパプリカ#蓮根のきんぴら#紫キャベツのラぺ...

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ガーリックチキンソテー

健康のための制限食であっても、私も娘も食べられないもの、できれば調理を避けたいものは、お惣菜を利用します。 今の世の中の皆さん、ニンニク好きな人が多いようで……困ります。 体が受け付けないので、外食時には要注意です。と言っても、そもそも家計的に外食は原則無しですが。 先日、カラーセラピーでイベント出店した日の夕食です。 そこの出店は市外なのでお隣さんの夕食時間にギリギリになります。娘が夕食不要でもありまして、帰り道でお惣菜を値引きシール付きで買いました。 手に取っただけですごいニンニク臭（好きな人にはいい香り）で、申し訳ないけれどビニール袋二重にして帰りました。 ガーリックチキンソテー ガーリ…

「日清焼きそばプルダックソース」

  韓国のインスタント炒め麺、プルダックポックミョンはご存知ですか？ 日本ならず世界的にヒットした商品なのだけど 流行ったキッカケはやはりyoutube インフルエンサーが辛い麺を悶絶しながら食べる動画からHITしました 今やインスタント食品ですら動画配信サイトからなんですねー 勿論 激辛好きなのでプルダックポックミョンは今もパントリーにありまーす マヂ辛いです 本物！ ...

突然ハンバーグが好きに！オーブン仕上げの研究

ひき肉料理があまり好きではない息子とハンバーグは別に好きでも嫌いでもない娘。それを重々承知しておきながら自分が食べたくなって久しぶりに作ったハンバーグでしたが…「もっと食べたかった！また作って！」と意外な反響！何がきっかけか、突然好きになっていました。10

春休みのお昼ごはん＊新学期スタート

春休み（と新学期の助走期間）のお昼ごはんの記録です。・ごま味噌ラーメン麺が隠れるほど具だくさんの味噌ラーメン。豚肉、キャベツ、もやし、人参、仕上げにすりごまを。・ラタトゥイユスパゲッティ・ポテトサラダ作り置きのラタトゥイユを温めてスパゲッティに。大人はカ

週末のまとめて調理

月のはじめのお買い得セールの日。野菜をたくさん買ったのでまとめて調理をしました。じゃがいもは蒸してポテトサラダに。プルコギのミールキット。下味をつけた牛切り落とし肉と合わせる野菜を準備。味付けはコチュジャン、醤油、砂糖、酒、おろしにんにく。ごま油で肉、野

カツカレーのためのカレーソース

カツカレーに合わせるカレーソースのレシピ（2018.3）を作りやすく再考しました。カツが入るのだからお肉はいらない。カツのじゃまをしないように他の具もなしで。でもカツを引き立てるようなカレーソースにしたい。ということで生まれたレシピです。■材料（4人分）・玉ねぎ

春休みのお昼ごはん

春休みのお昼ごはんの記録です。・豚汁うどん前日の豚汁にうどんを加えてリメイクしました。三つ葉はフレッシュな状態でたっぷり。・たらことイカのスパゲッティ・サラダたらこは市販のソースを使っています。（オーマイ和パスタシリーズがお気に入り）イカは山安のツボ抜き

グリーンピースで色鮮やかな豆ごはん

旬のグリーンピースを豆ごはんにしました。久しぶりに八百屋さんに行き、鞘付きのグリーンピースを購入。子どもたちに鞘をむいてもらい、量ってみるとほぼ100g。こちらで280円でした。2分ほど塩茹でし、茹で汁に浸したまま冷まします。こうするとしわが寄らないそう。半分は

桜鯛と筍

獲れたての桜鯛 一晩おき、アラはグリルしてからお出汁をとりました 鯛出汁、筍、酒、薄口醤油、塩でお米を炊き、炊き上がりましたら、アラの身をほぐし、サクッとあわせます 桜鯛と筍の炊き込みご飯 桜鯛と筍の揚げ出し ふわっと揚がった鯛と筍の天ぷらにお出汁を、注ぎました わかめの天ぷら 破裂が怖いので細心の注意を、、（少しトラウマ）笑 市場では鯛の白子を お出汁に潜らせてポン酢、お葱で頂きました 翌日は炙り焼き 濃厚な美味しさに言葉を失いますね 朝ごはん よい一日をお過ごし下さい

究極のキャベツ　レシピ　？？？

これは今日買った春キャベツ。縦に長いのが特徴。 時期がそろそろ終わりなのか、チョーおいしそう！というわけではないが買った。 実は先日、マックスバリューで、「サラダキャベツ」なるものが売っていた。 見たところ、春キャベツと変わらなかった。が、同じ店内に、春キャベツと普通のキャベツが別に並べてあったので、違うものだろうと買った。 これは、写真に撮ろうとも思わなかったので、写真なしです。 サラダというからには、生で食べようと思った。 手で大きめにちぎって、ボウルに入れる。 このままでも、甘く爽やか。うさぎさんになった気分。（学校のうさぎの御飯ってキャベツのイメージです。） ちなみに私には春キャベツと…

餃子の皮でサモサ風スナック

餃子の皮でチーズを包んだ簡単スナックです。サモサは小麦生地で、じゃがいもなどを包んだインドの食べ物です。市販の餃子の皮を使って、簡単に作れるスナックにして...

春キャベツの甘酢炒めビネ果風味

春キャベツの甘酢炒めビネ果風味です。レシピブログのモニタープレゼントに応募して、ペースト調味料各種をいただきました。その中のひとつ、「ビネ果マスカット」を...

わたしの苦労は何処へ？！長女のご飯の食べ方にガックリ肩を落とした日。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。　ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らし　メインは蓮根のはさみ焼き。他には、前日の残りのさつまいものバター炒め、豚汁、不知火です。この日のメイン、蓮根のはさみ焼きは、家族の大好物。お野菜たっぷり

旬の食材は最高の贅沢

  古都の空からこんばんわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。  友人がタケノコを持ってきてくれたんで追加で奈良産の朝…

今日は置き弁なしの日

我が家のお昼事情 今日は、息子が大学に行くため、いつも 用意していくお昼ご飯を作らなくていい でラクちんな朝です。 息子は学食。お昼の時間帯だと長蛇の列 だそうです。安くて美味しそうな物がい っぱいあって、母さんも食べたい！ コロナのおかげで、気がつけば大学3年 生になっちゃったけど、ようやくキャン パスライフが始まりました。 GW明け、感染者が増えませんように。 みなみに、夫は、今日も休みです。 明日は出社ですが、あさっても休み。 羨ましいわ。 だから、夫が1人の時のお昼ご飯は、 もう、テキトーにやってもらうことにし ました。料理のできない夫ですから、 冷蔵庫にある作り置きのおかずや、納豆 …

X君の長女ちゃんちでイースターのご馳走♪

昨日・今日の1泊で、X君の長女ちゃんファミリー宅へ行ってきました！長女ちゃんカップルは、音楽の演奏や絵を描くのも趣味。だからというか美的センスがあって、い...

【今週の作り置き】鶏のから揚げとか

たまには週初めに投稿してみましたよ・・・っ！（WA風） さて、今週のメニューは 鶏のから揚げ 大根のそぼろあんかけ ラタトゥイユ 野菜入り鶏団子 オムレツ ほうれん草のごまあえ でした。 遂に作り置きで揚げ物に手を出してしまいました。 我が家では鶏のから揚げは漬け込み派です。揚げるのは夕食時として、朝から下味をつけておきます。 衣にも味が付くようにこの時点で片栗粉と小麦粉が混ざってます。 ちなみに作り置きなので鶏もも肉4枚分を使用。試しに重さを計ってみると・・・ なんと1㎏越え！「そんなのフツーだよ！」というご家庭も多いかもしれませんが、うさばけ家的にはなかなかの量です。実際揚げてみると バッ…

サクサクパンとバター/小松菜となすと卵のお味噌汁

今日は暖かくて、通勤時も気持ちよかった。青々とした葉っぱを見ながら、また夏がやってくるなーなんて思って、頭の中でセミの鳴き声を聞く。朝ごはんタカキベーカリーのカントリーフランスをこんがりと焼いて、バターをぬる。サクサクっとした生地にバターが

ブランチはコメダの厚切り食パンで。。

こんにちは。ここ数日のぐずついた感じのお天気から一転、良いお天気です。でも、最高気温は１５度予報。気温はまだそう高くはありません。今朝はがっつり二度寝。起きたら８時を過ぎていました。昨夜、娘に朝帰りでもいいよ～と言いながら、やっぱり気になって１時過ぎまで

【お父さんの週末料理】2022年4月16・17日～年に一度のタケノコウィーク～

　わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　実家から立派なタケノコをいただいたので、タケノコウィーク。茹でるのが大変なので、年に一度だ。...

「値上げ合戦への対策」

  毎日のように値上げのニュースが聞こえてきます 光熱費も上がる スーパーの食料品も上がる 生活用品も大幅値上げ ガソリンもどんどん上がる ドキドキしますよね 去年くらいからお肉はすでに上がっていますが ウクライナショックでこの先も去年以上の値上げの可能性大です 我が家のお買い物事情 ネットスーパーを基本にお買い物 お野菜は出来るだけ旬のもの お魚は勿論国産になるのだけど お肉は、鶏肉や豚肉は国産...

今日のお弁当。#のっけ弁#焼き鮭#蓮根のきんぴら#アスパラ炒め#紫キャベツのラ...

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夫が外でお好み焼きを食べない理由

▼自己紹介はこちら ホップは外食で、お好み焼きを食べられません。その理由は・・・ 私の作るお好み焼きが好きすぎるから！ ノロケですか？？（笑）いや、自分でも自…

鮭の蓮根はさみ揚げ

鮭アラの小さいものはそのまま使うよりはフレークするほうが食べやすいですが、フレークは娘のお弁当用。 お隣さんの痛風ケアには少し不向き。メニューの中でおまけのふりかけ扱いになって、その分プリン体が上乗せされてしまいます。 ということで生のまま粗くペーストにして、ひき肉のように使うことが多いです。 ハンバーグにしたり、つみれにしたり……。 今回は蓮根にサンド。 大きめの蓮根にサンドすると、ボリュームが出て助かります。 鮭の蓮根はさみ揚げ 鮭の蓮根はさみ揚げの痛風ケアメニュー 鮭の蓮根はさみ揚げ添え野菜茹で人参のサラダ卵豆腐（市販品）白菜抜き菜の和え物人参とキュウリのピクルスエノキダケと油揚げの味噌…

♪オムライス＆チキンと葉野菜のマスタードサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪さわやかに晴れた日曜日のお散歩は近くの海浜公園へ。潮風も波もやさしく光ってました。晩ご飯はオムライスのリクエスト。チキンライスの材料は、鶏肉と玉ねぎ、ピーマンが我が家では必須です＾＾鶏肉と野菜を炒め、ケチャップを加えて味がなじんだら、火をとめて炊きたてのごはんを加え、切るようにして具と混ぜ、チキンライスのでき上がり♪溶き卵は軽く塩、こしょう、マヨネーズ。温めたフライパンにオリーブオイルを少しだけ熱して溶き卵１人分を入れ、大急ぎで広げ、半熟状に。１人分のチキンライスをのせ、火をとめて向こう側の卵をかぶせたらフライパンに皿をかぶせて押さえ、一気にひっくり返して盛りました＾＾今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。４月17日のメニュー・オムライス・チ...♪オムライス＆チキンと葉野菜のマスタードサラダ♪

【「筍」がいっぱい届きました　★ 「筍料理」5品（画像付きレシピあり） 『筍のきんぴら』『筍のバター醬油焼』『若竹煮』 『筍とベーコンのスパゲティー』『筍サラダ』】

★　「筍」がいっぱい届きました　★ 「筍料理」5品（画像付きレシピあり） 『筍のきんぴら』『筍のバター醬油焼』『若竹煮』 『筍とベーコンのスパゲティー』『筍サラダ』　 お友達から「筍」がいっぱい届き