レシピ、メニュー

☆さばの塩焼き＆なすの煮もの献立☆

参加してます。応援お願いします♪今日はさばの塩焼き献立。長崎県産で、「しめサバにもできる鮮度です」と書かれてました。たっぷりの薬味をのせて、さっぱりといただきます。もやしとハムのカレーサラダ、なすの煮ものを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。９月10日のメニュー・さばの塩焼き・もやしとハムのカレーサラダ・なすの煮もの・かぼちゃとしめじ、玉ねぎのみそ汁・ごはんもやしとハムのカレーサラダ青菜類が高いので、もやしを頻繁に使ってます。思いのほか多くの栄養素が含まれていて疲労回復効果も。もやしがきれいな黄色に染まって、食欲がグンとアップします。材料（３～４人分）Aもやし（１袋200g）カレー粉（大さじ１）塩（適量）Bマヨネーズ（大さじ２）カレー粉（小さじ１）酢（大さじ１）１．もやしはひげ根...☆さばの塩焼き＆なすの煮もの献立☆

🔷アンチョビキャベツそうめん

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

豆乳アイスクリーム

こんにちは。凛那子（19歳・制作アルバイト）です。 ウチは高知に住んでいます。地元にあるコミュニティFMでアルバイトのADをしています。本当は大学進学を希望していましたが、母子家庭で経済的に厳しく、大学進学をあきらめなければならなかったんです。高校時代の先輩の紹介で、今の職場で働いています。知り合いの人脈がなかったら、今頃フリーター人生を過ごしていたと思います。 今日のレシピは「豆乳アイスクリーム」です。 バニラアイスなんですが、乳製品は一切使用せず、牛乳の代わりに豆乳を、生クリームの代わりに豆乳クリームを使用しました。他の食材はバニラアイスと同じです。 乳製品不使用なので、乳製品アレルギーの…

ごはんがすすむ♪えのきの豚肉巻き照り焼き献立♪

参加してます。応援お願いします♪えのきの豚肉巻き照り焼き。豚ロースしょうが焼き用肉に青じそ、えのきをのせてクルクルッと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。ごはんがすすみます♪もやしとニラのナムルを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分400円ほどの献立です。９月９日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き・もやしとニラのナムル・小松菜のじゃこあえ・豆腐とわかめのみそ汁・ごはんもやしとニラのナムル風A白すりごま、ごま油（各適量）塩（少々）☆もやし、にんじんは熱湯でゆで、ニラを加えてさっとゆで、ともにざるに上げて水けをきります。熱いうちにAであえます。えのきの豚肉巻き照り焼きA酒、みりん、しょうゆ、砂糖（各適量）１．豚ロースしょうが焼き...ごはんがすすむ♪えのきの豚肉巻き照り焼き献立♪

【お父さんの週末料理】2019年9月7・8日～珍しく娘がバカ食い～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小6）、息子（小3）の4人。 　今週はずっと家で食べた。 　9月7日（土）　 午後はいつも通り息子の野球の練習。 ...

納豆とろろそうめん

こんにちは。奏輔（高2）です。 ぼくは福岡に住んでいます。地元の私立高校に通っています。特進コースに所属しており、将来は国公立大学進学を目指しています。今の学校を本命にしたわけではなく、本命だった公立の受験に失敗したんです。それで仕方がなく今の学校に。部活では鉄道研究部に入っており、鉄道が好きな鉄道ヲタクですね。 今日のレシピは「納豆とろろそうめん」です。 ねばねば食材の納豆ととろろをトッピングしたそうめんです。 好みでオクラなどを入れると、ねばねば好きにはたまらないです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ そうめん 4束 納豆 2パック 山いも（長いも） 1/2本 ねぎ 1本 きざみのり…

☆カレーライス♪秋野菜添え＆トマトの塩昆布チーズソテー☆

参加してます。応援お願いします♪１ヶ月ぶりにカレーライス。先月はエビと夏野菜のカレーでした。今日はいつものポークカレーに、秋野菜ときのこのソテーを添えて。たっぷりの玉ねぎを炒めて作ったカレーはまったりと濃厚でスプーンがすすみます＾＾焼けたチーズが香ばしく、おつまみにもぴったりなトマトの塩昆布チーズソテーを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。ひとり分600円ほどの献立です。９月８日のメニュー・カレーライス♪秋野菜添え・トマトの塩昆布チーズソテー・セロリとたこのサラダ・ごぼうとベーコンのスープトマトの塩昆布チーズソテー１．トマトは３等分の厚さに横に輪切りにします。フライパンにオリーブ油を強火で熱し、さっと焼きます。２．裏返して弱火にし、塩昆布とチーズを散らします。ふたをしてチーズが溶けるまで焼きます。カ...☆カレーライス♪秋野菜添え＆トマトの塩昆布チーズソテー☆

【３分クッキング】ミニトマトのスパゲティ生ハム＆ルッコラのせのレシピ

キューピー３分クッキングのミニトマトスパゲティの妄想アレンジ記事です。ミニトマトでトマトソースを作って、生ハムとルッコラをのせたら、カフェ風のおしゃれで美味なパスタになりました。ミニトマトは炒めると美味しいトマトソースになりますよ～！！３分

9月の献立

こんにちは。国見（48歳・メーカー勤務）です。 今日は献立をお送りします。 私は都内の電機メーカーでエンジニアをしています。課長として部下の指導もしています。毎日のご飯は妻が作っていますが、エンジニアの仕事柄、残業が多く、仕事の合間にお菓子を食べることが多いんですよね。体に悪いのはわかってはいますが…。 9月の献立です。 ～えびフライ定食～ 主食：雑穀ご飯 汁物：大根とオクラのみそ汁 umenomi-recipe.hatenablog.com 主菜：えびフライ umenomi-recipe.hatenablog.com 副菜1：なすのソース煮 umenomi-recipe.hatenablog…

【飲み物】バナナとぶどうのさっぱりヨーグルト入りスムージー♪

皆様ごきげんよう♪本日はスムージーネタ～♪毎日のように作っているのですが記事アップするのは久しぶり今日作ったのは。。。↑バナナ、ぶどう、ヨーグルト、牛乳、きびオリゴ糖のスムージーです▼スムージーレシピはこちらバナナ（小）1本冷凍のぶどう15粒

思い出レシピ（恵梨華）

こんにちは！恵梨華（大学3年）です。 きょうは「思い出レシピ」をお送りします。 今日はウチ・恵梨華です。 ウチの思い出レシピは「いちごのショートケーキ」です。 いちごがたくさんのったおなじみのケーキです。 （恵梨華） ウチが住む兵庫の神戸は神戸スイーツが有名。三宮を中心に、あちこちにケーキショップがあります。最近ではパンケーキやタピオカのお店も増えましたが、やっぱり神戸はケーキが定番でしょ。 ケーキはなんでも好きですが、特に好きなのが定番のいちごのショートケーキ。お店によっては味も形も違いますが、シンプルな味でおいしい。クリスマスでもいちごのショートケーキですね。 ＊いちごのショートケーキのレ…

☆ポーク焼き肉＆なすとウインナーのカレーマヨ炒め☆

参加してます。応援お願いします♪ごはんがすすむガッツリ肉おかず！ポーク焼き肉。時間があまりない、チャチャッとすませたい。そんなときのとっておきレシピ。豚の切り落とし肉を使います。いろんな部位のお肉が入っているのでジューシーだったり、やわらかかったり、おいしくできちゃいます♪今日もごちそうさまでした。ひとり分250円ほどの献立です（長崎県産の豚肉100g78円を使ってます）。９月６日のメニュー・ポーク焼き肉・せん切り野菜のサラダ・なすとウインナーのカレーマヨ炒め・キャベツと油揚げ、まいたけのみそ汁・ごはんせん切り野菜のサラダ☆大根、きゅうり、にんじんはスライサーでせん切りにし、冷水にさらしてパリッとさせ、水けをきります。粗く刻んだアーモンドを散らして和風ドレッシングでいただきました。ポーク焼き肉材料（２人分豚切り...☆ポーク焼き肉＆なすとウインナーのカレーマヨ炒め☆

豆腐とねぎのみそ汁

こんにちは。貴佑（高2）です。 久々の登場です。いつものように学校でしたね。 今日のレシピは「豆腐とねぎのみそ汁」です。 シンプルな豆腐のみそ汁です。ねぎを入れた誰でも好まれる味です。 豆腐ですが、みそ汁にはもめん豆腐を使いますが、絹ごし豆腐を使うとまた違った味が楽しめます。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ 豆腐（もめん） 1丁 ねぎ 1本 みそ（合わせ） 30ｇ かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本 水 500ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000 ＊作り方＊ １…

特製蓮根バーグ！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 四谷に住むネコちゃん、タンパク質をたくさん摂ろう（！）と肉食を心がけています。 スーパーで大きな蓮根をゲット、蓮根の肉挟…

♪あじフライ＆なすの揚げだし風♪

参加してます。応援お願いします♪みんなの大好物、あじフライ。衣はサクサク、身はふわふわっとやわらか！玉ねぎの風味がおいしい、簡単タルタルソースでどうぞ。なすの揚げだし風、きのこのピリ辛酢炒めを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分330円ほどの献立です。９月５日のメニュー・あじフライ・なすの揚げだし風・きのこのピリ辛酢炒め・もやしとちくわのみそ汁・ごはんなすの揚げだし風☆乱切りにしたなすは素揚げに。めんつゆに水、少しのみりんを足してレンジでチン。なすにかけ、おろししょうが、ゆでたオクラを添えていただきました。あじフライ長崎県産のお刺身用を三枚におろして揚げました。☆みじん切り玉ねぎ・マヨネーズ（各適量）、マジックソルト（少々）を合わせた、スッキリ味わいのソースをかけて。きのこのピリ辛酢炒め酸味と辛味...♪あじフライ＆なすの揚げだし風♪

低脂質なハヤシライスのルーもありました！1食の脂質10g以下で作れます

脂質制限中でも食べれる低脂質なカレーやクリームシチューのルーがあるのは知ってたけれど、ハヤシライスもありました！ハウスさんの特定原材料不使用シリーズは脂質もカロリーも低くて、味も通常タイプとなんら変わらず美味しいです。

グルテンフリー納豆トースト

こんにちは。一色（46歳・メーカー勤務）です。 わしは都内の飲料メーカーの工場に勤務しています。仕事は製造職で、係長として部下の指導をしています。今の仕事は飲料水を製造しているので、最近は水にこだわりだしましたけど。 今日のレシピは「グルテンフリー納豆トースト」です。 ごく普通の納豆トーストですが、パンはグルテンフリーの食パンを使います。マーガリンは普通のやつを使いましたが、食物アレルギーのある方はアレルギー専用マーガリンを使用してください。 グルテンフリーの食パンの作り方はリンクを貼っておきます。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ グルテンフリー食パン（4～6枚切り） 1枚 ＊グルテンフ…

☆牛丼＆焼きピーマンのあえ物☆

参加してます。応援お願いします♪今日は牛丼。フライパンでさっと炒めて、煮ること５～６分。水を加えないで、材料のうまみと甘みを引き出して、大満足のおいしさ♪ごぼうのサラダ、焼きピーマンのあえ物を添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分450円ほどの献立です。９月４日のメニュー・牛丼・ごぼうのサラダ・焼きピーマンのあえ物・きゅうりとわかめの酢のもの・豆腐と小松菜のみそ汁ごぼうのサラダ☆ごぼう、にんじんは、ひたひたの水を入れてゆで、マヨネーズと白すりごまであえ、すし酢、こしょう、しょうゆ少しをプラス。牛丼材料（２人分）牛こま切れ肉（150g～200g）しいたけやマイタケ、えのきなど（100g）玉ねぎ（1/2個）サラダ油（適量）A酒、みりん（各大さじ２）しょうゆ（大さじ1.5ぐらい）砂糖（適量）１．フライパン...☆牛丼＆焼きピーマンのあえ物☆

思い出レシピ（拓翔）

ジア・グチ（こんにちは）！拓翔（21歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・拓翔です。 ぼくの思い出レシピは「モダン焼き」です。 お好み焼きと焼きそば、2つの味が1つに楽しめる一品です。 （拓翔） ぼくは長期留学でアイルランドに住んでいますが、もともとは日本出身。大学は東京の大学に在籍をしていますが、実家は広島です。 モダン焼きっていうよりは、ぼくの実家の広島の「広島お好み焼き（広島焼き）」がぼくの思い出の料理で、薄い生地に焼きそばのめん、卵、キャベツ、豚肉などを重ねて焼いたもので、実家に帰ったら広島のお好み焼きが食べたいですね。 ＊モダン焼きのレシピはこちら！＊ um…

【お父さんの週末料理】2019年8月31日、9月1・2日～2週連続揚げ物大会～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小6）、息子（小3）の4人。 　月曜は会社の創立記念で私は休みだった。 　8月31日（土）　 息子はいつも通り野球の練...

🔷ハマる❗ブエノチキン

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

レンジで簡単♪鶏肉のマスタードマヨ焼き♪

参加してます。応援お願いします♪鶏肉のマスタードマヨ焼き。粒マスタードとマヨネーズを合わせたソースを鶏もも肉に塗ってレンジで焼くだけ♪粒マスタードの風味やうまみがやみつき！かぼちゃのフレンチドレッシングサラダ、しめじとパプリカ、オクラのおかかあえを添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分370円ほどの献立です。９月３日のメニュー・鶏肉のマスタードマヨ焼き・しめじとパプリカ、オクラのおかかあえ・かぼちゃのフレンチドレッシングサラダ・なすと油揚げ、わかめのみそ汁・ごはんしめじとパプリカ、オクラのおかかあえ洋野菜と和野菜をおかかとしょうゆで味つけ。鶏肉のマスタードマヨ焼きA塩、こしょう（各少々）Bマヨネーズ、粒マスタード（各適量）１．鶏もも肉（orむね肉）は黄色い脂肪を除いて、厚みを均一にし、Aを...レンジで簡単♪鶏肉のマスタードマヨ焼き♪

酸辣湯

こんにちは。瑠美（高2）です。 私は都内の公立高校に通っています。部活では放送部に入っており、裏方を担当しています。中学時代は陸上部に入っていて、2年生から試合に出場し、結果を出しましたが、高校では陸上はやっていないです。もともと嫌々陸上をやっていたので、高校では好きな部活に入りたかったんです。中学の部活は強制的だし、入りたい部がなかったんですよね。 今日のレシピは「酸辣湯（サンラータン）」です。 日本でもすっかり定番となった中華のスープですが、黒酢をきかせた少し酸味のあるスープです。 一見難しく見えますが、意外と簡単にできます。具だくさんでご飯にもパンにも合います。 レシピはこちら！ ＊材料…

ごはんがすすむ☆鮭のしょうが焼き＆にら玉☆

参加してます。応援お願いします♪今日は鮭のしょうが焼き献立。片栗粉をまぶして焼いた鮭に、しょうがを加えたタレをからめます。まったりとした鮭は白いごはんにピッタリ！新米がおいしくてたまりません。にら玉、切り干し大根の炒め煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分円ほどの献立です。９月２日のメニュー・鮭のしょうが焼き・にら玉・切り干し大根の炒め煮・長いも、オクラのもずくあえ・豆腐と水菜のみそ汁・ごはんにら玉☆溶き卵とにらはサラダ油で炒め、酒、しょうゆ、オイスターソース、塩、こしょう（各少々）で調味。鮭のしょうが焼きAすりおろししょうが汁、しょうゆ、酒、みりん（各適量）砂糖（少々）１．生鮭の切り身は水けを拭き、片栗粉を薄くまぶします。２．フライパンに油少々を中火で熱し、１の両面を焼いて火を通します。３．A...ごはんがすすむ☆鮭のしょうが焼き＆にら玉☆

3分クッキング★炊き込みご飯チャーハン風を炊飯器で簡単に作ってみた

炊き込みご飯は炊くもの、チャーハンは炊いたご飯を炒めるもの。その二つが合わさったのが、炊きこみご飯チャーハン風です。簡単に作るために炊飯器で作りました！材料入れてスイッチポン～。キューピー３分クッキングの放映前に、妄想アレンジで作ってます。

1食で1日の1/3の栄養が摂れるベースフードを食べてみた率直な感想

1日に必要な栄養の1/3が摂れると言うベースフードのヌードルとブレッドを食べてみました。どれぐらいの栄養が摂れるのか？分かりやすく「あすけん」のグラフで表示してみたのでご参考までに。

じゃがいもとベーコンのホットサラダ

こんにちは！空河（くうが・中3）です。 オレは茨城に住んでいます。学校は千葉にある私立中学に通っています。医進コースを専攻しており、将来は医者を目指しています。親が医者ってわけではないですが、将来は手に職をつけたくて。あとは地元・茨城の独特な環境が苦手なので、私立を選んだんですよ。茨城はヤンキーが多いですからね。 今日のレシピは「じゃがいもとベーコンのホットサラダ」です。 ポテトサラダなんですが、今回はゆでたじゃがいもとカリカリに炒めたベーコンと合わせた大人向けのサラダです。 好みできのこなどを入れてもおいしいです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ じゃがいも 2～3個 ベーコン 2～3…

♪ポークソテー 和風きのこソース＆アボカドのカップグラタン♪

参加してます。応援お願いします♪使い勝手のいい豚ロースしょうが焼き用肉を主菜に晩ご飯。ポークソテー和風きのこソース。肉を４枚重ね、厚みも肉汁もたっぷり。まったりととろみのある、きのこソースをかけていただきます。おつまみにもピッタリ、アボカドのカップグラタンを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分380円ほどの献立です。９月１日のメニュー・ポークソテー和風きのこソース・アボカドのカップグラタン・キャベツのコールスローサラダ・ベーコンとじゃがいものスープ・ごはんアボカドのカップグラタン１．アボカドは縦半分に切り、身をくりぬきます。皮はカップとして使います。２．かに風味かまぼこ、くりぬいたアボカド、マヨネーズ（適量）、塩・こしょう（各少々）を混ぜ合わせます。３．１のカップに２を詰め、ピザ用チーズをのせ、オ...♪ポークソテー和風きのこソース＆アボカドのカップグラタン♪

主婦のストレス発散方法！イライラをナンに五分ぶつけて、スッキリ満腹

主婦だってストレスはたまります。溜まってばっかりだと“いつかドカーン”なんてことに。ストレス解消には、五分間力をぶつけちゃう！ケンカじゃないよ。ストレスパワーで“ナン”を作ってスッキリ、食べて満足しちゃうんです。わたしのストレス発散方法です

ムスリムの食事

こんにちは。瀬津子（59歳・主婦）です。 今日は「食材研究所」をお送りします。 今月は「ムスリムの食事」です。 「ムスリム」とはイスラム教徒のことで、イスラム教徒のいる国はサウジアラビア、UAE（アラブ首長国連邦）などの中東の国、エジプトなどの北アフリカの国、インドやタイ、マレーシアなどの東南アジアの国の一部地域の出身の人たちです。 ムスリムの宗教はすべてイスラム教を信仰していますが、食べ物についてはイスラム教の教えに定められています。これらの教えに違反した場合は取り返しのつかないことが起こる恐れがあります。 ムスリムが食べることを許されている食事のことを「ハラール・フード」、一切禁止している…

おうちごはんもオシャレに！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 四谷に住むネコちゃん、ボーイフレンドのワンちゃんとおうちディナーです。 スーパーで買って来た刺身用サーモンでカルパッチョ…

☆さつまいもの炊き込みごはん＆豚汁☆

参加してます。応援お願いします♪新米も店頭に並ぶようになって、ごはんがおいしい季節がやってきました。今日は旬のさつまいもを炊き込んだごはんを主役にして食欲の秋を満喫。「脂のってます」と書かれたお買い得なタイとマグロのお刺身といっしょに冷蔵庫の整理を兼ねた野菜おかずを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分400円ほどの献立です。８月31日のメニュー・さつまいもの炊き込みごはん・タイとマグロのお刺身・小松菜の白あえ・なすとオクラのあえもの・豚汁さつまいもの炊き込みごはんさつまいもは塩水につけて鮮やかな黄色に。みりんと塩少しを加えて炊きました。タイとマグロのお刺身マダイは長崎県産。マグロは静岡県産でした。小松菜の白あえ白すりごまをたっぷり入れて。白だし、砂糖で調味。ちょっぴりのマヨネーズをプラスして。なす...☆さつまいもの炊き込みごはん＆豚汁☆