レシピ、メニュー

☆ポーク焼肉プレート＆えびとブロッコリーのサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ごはんがすすむガッツリ肉おかず！ポーク焼肉プレート。お手軽なのにおいしくて、お助けレシピ♪買っておいた豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉を焼きました。いろんな部位のお肉が入っている、切り落とし肉もジューシーだったり、やわらかかったりでおいしく仕上がります。ごはんにのっけて、どんぶりにしても。冷蔵庫の片付けを兼ねた副菜２品を添えて今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月19日のメニュー・ポーク焼肉プレート・さつまいものはちみつレモン煮・えびとブロッコリーのサラダ・キャベツとエビ入りすり身、しいたけのみそ汁・ごはんさつまいものはちみつレモン煮にんじんもいっしょに、ひたひたの水、はちみつ、砂糖、薄切りレモン（国産）でやわらかく煮ました。ポーク焼肉プレート...☆ポーク焼肉プレート＆えびとブロッコリーのサラダ☆

ゆっくりコトコト煮込むだけ こってり牛すじ味噌煮込み

居酒屋や定食屋で定番メニューの牛すじ煮込み。こってり濃厚な味付けで、しかもトロトロの柔らかさが、お酒のアテにもご飯のおかずにも合います。しかし、いざ家庭で作るとなると上手く煮込めず、すじが硬いままだったり、味付けに迷ったりします。そんな経験

思い出レシピ（佳美）

こんにちは。佳美（43歳・フードコーディネーター）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・佳美です。 私の思い出レシピは「まぐろのカルパッチョ」です。 まぐろを使ったおなじみの一品です。 （佳美） カルパッチョはまぐろをはじめ、鯛やサーモンなどの魚の刺身で作ります。お酒に合うし、あっさりとしてておいしいです。 その中でかつおをカルパッチョにします。かつおのたたきは私が住む高知ではおなじみの料理ですが、刺身用のかつおを薄く切って、カルパッチョに。味はおいしいですよ。 ＊まぐろのカルパッチョのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキン…

湯島天神で梅見！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、ボーイフレンドのワンちゃんと湯島天満宮へ梅を観に行きました。鳥居をくぐると正面の梅はまだ開花前、…

業務スーパーの177円おからパウダーで、綺麗なカラダと免疫力をGet！

このコロナ禍で 大切なのは免疫力！ 免疫力をUPするのに 大切なのは腸！ おからパウダーは食物繊維が豊富で腸内環境を整え、免疫力もUPするので腸活にピッタリ！健康で綺麗なカラダをつくる 【おからパウダー】 いつもの食事にかけるだけで簡単！お試しサイズにちょうどいい80g入。 本日は、色々な美味しい食べ方をご紹介します。

スティホームの味方！！ワンプレートディナー

家族でスティホームしていると、平日の朝は軽めにそれぞれ食べることが多いのですが、ランチは、唯一3人揃って食べられる食事なので、ご飯を炊いてしっかり食べるこ...

春色♪桜えびごはん＆鶏のから揚げ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪海の宝石といわれる桜えび、旬はこれから迎える春と秋。香ばしく炒ってお米としょうが、にんじんと炊き込みます。風味豊かな香りに食欲をそそられ、春色ごはんに心もふんわり。鶏のから揚げといただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月18日のメニュー・桜えびごはん・鶏のから揚げ・小松菜のなめたけあえ・れんこんのお手軽酢漬け・新玉ねぎとわかめのみそ汁桜えびごはん風味豊かな簡単炊き込みごはん♪A白だし、酒（各適量）みりん（少々）１．フライパンを弱火で熱し、桜えび（適量）をから炒りします。２．洗った米にAを加え、水を足していつもの水加減にします。３．１の桜えび、せん切りにんじん（適量）、せん切りしょうが（少々）を２に広げのせ、普通に炊きます。鶏のから...春色♪桜えびごはん＆鶏のから揚げ♪

きゅうりとハムの中華あえ

こんにちは。夏実（中1）です。 久々の登場です。今日は2度目以上で登場している方が多いですね。ウチはこのブログでは3度目ですが。 今日のレシピは「きゅうりとハムの中華あえ」です。 きゅうりとハムを使ったあえ物です。中華ドレッシングと豆板醬で簡単にできます。 中華ドレッシングの作り方はリンクを貼っておきますが、市販の中華ドレッシングでもOKです。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ きゅうり 1本 ハム 4～5枚 中華ドレッシング 大さじ2 ＊中華ドレッシングの作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/08/03/140…

【《BIGFUN平和島》の『ドンキホーテ』　★ リニューアルオープンは2月20日（土） 夕食は『具沢山　生ハムピザ』（画像有）】

★　《BIGFUN平和島》の『ドンキホーテ』　★ リニューアルオープンは2月20日（土） 夕食は『具沢山　生ハムピザ』（画像有） 今日は朝からイイお天気だけど風が冷たいね こんな日のお買い物は近所のスーパ

手打ち麺2021 No.1～2021 No.5

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.1～No.5の記事になります（先回は手打ち麺 2020 No.63～2020 No.68 と2020年度まとめ）。 〇2021 No.1 名古屋味噌煮込みうどん　３人前 粉 あやひかり 180g、金トビ 100g 水 126g(45%)、塩無し 2021年度の手打ち麺第１号は味噌煮込みうどんです。・・・１/９日 煮込み用ですから、麺に塩は使い...

野菜もたっぷり☆サーモンのクリーム煮＆アボカドとじゃがいものサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪クリーミーでやさしい味！サーモンのクリーム煮。産直のお店で買ったシャキッと新鮮なほうれん草もたっぷり！玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもと♪ごはんがすすむ、おかず感覚の和風カレースープを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月17日のメニュー・サーモンのクリーム煮・アボカドと卵のポテトサラダ・大根ときゅうりのごま酢あえ・和風カレースープ・ごはんアボカドと卵のポテトサラダレモンの香りがさわやか♪Aレモン汁、酢、オリーブオイル（各適量）粒マスタード、砂糖、塩、こしょう（各少々）☆アボカド（レモン汁分量外をふる）、ゆで卵、じゃがいも（レンジでチン）は粗くつぶし、混ぜ合わせたAを加えてあえます。サーモンのクリーム煮玉ねぎにまぶした...野菜もたっぷり☆サーモンのクリーム煮＆アボカドとじゃがいものサラダ☆

さばのさっぱり焼き

ラバ・ディエナ（こんにちは）！マニエル（15歳）です。 ぼくはリトアニアに住んでいます。地元の中等教育の学校に通っています。小さいころから柔道をやっており、将来は柔道選手になりたいです。 今日のレシピは「さばのさっぱり焼き」です。 焼き魚ですが、酢をきかせたさっぱり味の焼き魚です。 リトアニアでも新型コロナの感染者が増加し、亡くなった方がいます。イギリスやフランス、イタリアなどの主要国に比べて少ないですが、やはりコロナは怖いですね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ さば 2切れ 薄力粉 サラダ油 小さじ2 酒 大さじ1 酢 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 しょうが（チューブ） 小さじ1 ＊…

【夜中寝ていたら、急に目が覚めて足が攣って　★ 夕食は『鉄板焼き』 ★「牛肉」「ナムル」「キムチ」を「サンチュ」で巻いて・・・】

★　夜中寝ていたら、急に目が覚めて足が攣って　★ 夕食は『鉄板焼き』 「牛肉」「ナムル」「キムチ」を「サンチュ」で巻いて・・・ 昨日の夜中寝ていたら、急に目が覚めて 足（ふくらはぎ）が攣って・・・

思い出レシピ（裕一）

こんにちは。裕一（大学2年）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はぼく・裕一です。 ぼくの思い出レシピは「たこ焼き」です。 たこを使ったおなじみの粉もん料理です。 （裕一） たこ焼きはぼくの故郷の大阪ではおなじみの粉もん料理で、よく中学や高校の帰りに食べに行ったり、家ではたこ焼きプレートがあって、家族でたこ焼きを作って食べたりしていました。東京に住んでいる今もたこ焼き器を買って、自分で作って食べています。 たこ焼きの店も大阪をはじめ、全国にあり、年々進化していますが、東京のたこ焼きは本当にまずい！東京の人の味覚に合うようにアレンジしていますが、大阪人にとっては本当に食べられませ…

お財布にもやさしい♪照り焼きチキン＆菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪チキン照り焼き。体にもお財布にもやさしいむね肉で作りました。そぎ切りにしてパサパサ感が気にならなくなって、し～っとり。仕上げにごまをふって、いい風味♪菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ、にんじんの塩きんぴらを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月16日のメニュー・照り焼きチキン・菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ・にんじんの塩きんぴら・白菜とまいたけ、厚揚げのみそ汁・ごはん菜の花とツナの辛子マヨネーズあえツナ缶の代わりにゆでたササミでも。Aマヨネーズ（適量）しょうゆ、練り辛子（各少々）☆菜の花は塩を加えた熱湯でゆで、水にとって水気を絞り、食べやすく切ります。ツナ缶は油をきり、菜の花とともに混ぜ合わせたAに加えてあえます。照り...お財布にもやさしい♪照り焼きチキン＆菜の花とツナの辛子マヨネーズあえ♪

【夕食はふたり別々のメニュー　★ 『和定食風』『焼きカレー』】

★　夕食はふたり別々のメニュー　★ 『和定食風』『焼きカレー』 今日はキャロママの病院の付き添いの為 いつもより早くに実家へ”ＧＯ！” 病院に行ってから買い物をして帰って キャロママの昼食＆夕食作っ

☆かれいの煮つけ＆かぼちゃのごまマヨサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪白いご飯と相性抜群の甘辛い魚の煮つけ。魚特有の臭みも少なく使い勝手のいい、かれいを使って。脂が多い白身で、加熱調理すると身離れも良くおいしい。高タンパク、低カロリーなのもうれしい。かぼちゃのごまマヨサラダ、セロリの塩きんぴらを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月15日のメニュー・かれいの煮つけ・かぼちゃのごまマヨサラダ・セロリの塩きんぴら・豆腐とまいたけ、わかめのみそ汁・ごはんかぼちゃのごまマヨサラダごまを加えて、ぐっと濃厚♪Aマヨネーズ、すし酢、白すりごま（各適量）☆かぼちゃは食べやすい大きさに切り、ラップをかけてレンジでチン。皮を大まかにのぞき、Aであえます。かれいの煮つけかれいのうまみが溶け出た煮汁で、いっしょに...☆かれいの煮つけ＆かぼちゃのごまマヨサラダ☆

淡白なササミでボリュームサラダ

お肉や魚を調味料に漬けておいて、焼いたり蒸したりするのが好きです♡好きだし、便利だし、楽なんです！今日は、高タンパク低脂肪でお馴染みの「鳥のささみ」。調理...

そうめんチャンプルー

こんにちは。ライライ（ソマリ・♂3歳）です。 久々の登場です。愛知は緊急事態宣言が発令していますが、学校は休校ではありません。いつも通り学校があります。国も自治体も子どもの命なんて考えていないよね。 今日のレシピは「そうめんチャンプルー」です。 そうめんは冷たく冷やして食べたり、つゆにかけて温かく食べるイメージがありますが、焼きそばみたいに炒めるのもおいしいです。 今回はしょうゆ味のシンプルな一品。具はキャベツ、豚肉、しめじを使いましたが、好みで玉ねぎやピーマン、にんじんなどを入れても。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ そうめん 4束 豚こま切れ肉（または豚バラ肉） 80ｇ キャベツ 1…

【今日の夕食は昨日の残った物　★ 『親子煮』（親子丼のあたま）＆『サラダ』2種類 〆は「ごはん」＆「ごはんのお供」 デザートは《ゴディバ》の『ショコラブレッド』】

★　今日の夕食は昨日の残った物　★ 『親子煮』（親子丼のあたま）＆『サラダ』2種類 〆は「ごはん」＆「ごはんのお供」 デザートは《ゴディバ》の『ショコラブレッド』 今日は朝から雨が降っていて・・・

【時短料理】『チューブで"Cha Cha"っと手抜き和風パスタ』〜コレが本当のチューブ飯〜【パナゲ-kitchen-】

「最近よくわからないパスタばかり作っているので、なんか簡単に作れるものないかなぁ。」 なんて考えながら、スーパーを徘徊していると、、、 こんなのを見つけました！ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ 、、、 ニンニクとしょうがは定番ですが、、、 トウガラシとバジルって、、、 、、、 パスタの手抜きにもってこいではないですか！！！ 、、、というわけで！ 今回は、コチラのチューブ↓↓↓ で、、、 『"手抜き"和風パスタ』 作ってみました！ 具材は、前回記事で余った、、、 www.panage-mid.com ・でっけぇしめじ ・ベーコン に、加えて ・ししとう で、作っていきたいと思います…

【お父さんの週末料理】2021年2月11・13・14日～いまどきのバレンタインデー～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中1）、息子（小4）の4人。 　祝日も含め、今週はずっと家で食べた。日曜日はバレンタインデー。 　2月11日（木・祝）　 ...

ゆずジュース

こんにちは！祐之（大学2年）です。 久々の登場です。大学はオンライン授業ですが、モデルの仕事はいつも通り。ただ、別のモデルと一緒にいる設定の時は別々に撮影をして、コンピュータで加工。技術が進んでいますね～。 今日のレシピは「ゆずジュース」です。 ゆずを使ったジュースです。ゆずは香り付けや風呂に使うしか能がありませんが、ジュースにすることで無駄なく使えます。 酸味がきついので、はちみつは入れます。量は好みの量で。ゆず好きにはたまりません。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ ゆず 3～4個 ゆず（輪切り） 1枚 はちみつ 少々 ＊作り方＊ １．ゆず→横半分にカット。 ２．1をしぼり、種などを取…

新じゃがと厚揚げのカリカリ焼き

昨日は元旦以来会えていない義母と、今日から1週間の中休みが始まる娘を連れ出して、束の間の息抜きに出かけました。公共の交通機関を使わず、カーシェアリングで車...

♪ビーフシチュー＆スパニッシュオムレツ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪バレンタインデーの今日はビーフシチュー。すっかり定番になりました。煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に♪卵の色、味に幸福感を感じられるセロトニンレシピ、スパニッシュオムレツといっしょにいただきました。こうして過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月14日のメニュー・ビーフシチュー・スパニッシュオムレツ・スモークサーモンとベビーリーフ、新玉ねぎのサラダ・レンジねぎピラフ・チョコケーキスパニッシュオムレツ手軽においしくセロトニンアップ♪材料（２人分）卵（２個）ピザ用チーズ（40g）ミニトマト（数個）塩、こしょう（各少々）１.卵を割りほぐし、チーズ（小さく刻む）、塩、こしょうを混...♪ビーフシチュー＆スパニッシュオムレツ♪

【今日はバレンタインデー　★ 大好きな「スパークリングワイン」で”カンパ～～～イ！”　★ 　デザートは『フォンダンショコラ』】

★　今日はバレンタインデー　★ 大好きな「スパークリングワイン」で”カンパ～～～イ！” デザートは『フォンダンショコラ』 今日はバレンタインデー お家で二人でパーティーです 大好きな「スパークリング

ガトーショコラと レンコン入りハンバーグで バレンタインな夜♬

今日もお越し下さりありがとうございますガトーショコラを焼きましたワンホールって、カットするまでドキドキしちゃう。上手に焼けたかな～バレンタインの夜ごはんレンコンを隠し味にして、ボリュームたっぷりのハンバーグに。レシピ付きで～すにほんブログ村「レンコン入りハンバーグ」二人分★ひき肉250ｇ・玉ねぎ（みじん切り）大さじ2・レンコン50g・片栗粉大さじ1☆ソースケチャップ・しょう油・みりん各小さじ２①レンコンの半分はすりおろし・半分はみじん切り。②小さいボウルに☆のソースを作っておく。③大きめのボウルに★の材料を入れて、しっかり混ぜて、②のソースを加え、ざっくりこね合わせる。④2等分して、小判型に形を整える。⑤フライパンにオリーブオイルを熱して、両面しっかり焼いて完成（味付きなので焦げやすいので気をつけてね）＊薄くス...ガトーショコラとレンコン入りハンバーグでバレンタインな夜♬

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は、今週一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、２月９日（火曜日）の☆とろ～りチーズのポークソテー＆かぶのレモンあえ☆でした。こんがりと焼き色をつけた豚ロース肉はさらに蒸し焼きにしてしっとりなめらかな口当たりに。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで加熱。香ばしいチーズが豚肉とマッチして、たまらないおいしさに。肉にケチャップ＋ウスターソースを塗ってチーズをのせても、またおいしいです♪穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月９日とろ～りチーズのポークソテー＆かぶのレモンあえおいしく食べてみんなが元気で幸せになりますようにポカポカ～あったか～い...☆今週の人気ごはん☆

2月の献立

こんにちは。優香里（27歳・通訳）です。 今日は献立をお送りします。 私は夫（直幸・35歳・メーカー勤務）の2人暮らしで、子どもはいません。毎日の食事は妻である私が作っています。仕事でどうしても作れない時は夫にお願いしますが、なるべくは自分で作るように心がけています。手の込んだ料理よりも時短でおいしいものを作ります。 2月の献立です。 ～きつねうどん献立～ ・主食・主菜・汁物：きつねうどん umenomi-recipe.hatenablog.com ・副菜：ルッコラのサラダ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！ にほん…

【カウンターの椅子を張り替えました（画像あり）　★ 　おやつは《餅甚 (もちじん )》の『あべ川餅』　★　 夕食（おつまみ）色々・・・】

★　カウンターの椅子を張り替えました（画像あり）　★ おやつは《餅甚 (もちじん )》の『あべ川餅』 夕食（おつまみ）色々・・・ 以前からカウンターの椅子の座るところが 破れてきていて・・・ 買い

自家製味噌仕込み2021

頼んでいた生糀が出来て届きました。・・・２/１日 これは国産コシヒカリ米100％の生糀２升（３kg）で、我が家の味噌作りには、ここずっとこの生米糀を使っています（下写真）。 我が家の味噌は、２kgの大豆に３kgの糀、つまり１５割、又は150％糀で、塩分は９％の高糀低塩味噌。 生糀は持ちませんから、早速７００ｇの塩を混ぜて丹念に揉み、塩切り糀に。 塩分濃度９％にする塩の量は我が家の分量の場合は７９１gで...

豚キムチーズ丼のレシピ

ガッツリキムチを丼で ざっと炒めてご飯に乗っける豚キムチは忙しい主婦の味方。 我が家のがっつりメニューです。 チーズと卵黄で辛さがまろやかに旨味はＵＰ。 今日は豚キムチーズ丼のレシピのご紹介です。

バレンタインデーといえば"パスタ"でしょ！『チョコレートクリームパスタ』に初挑戦！【パナゲ-kitchen-】

チョッコレーーート♪ チョッコレーーート♪ チョコレーーーートーーーーわ！ ゴ・デ○・バ❤️ うーん、大人。 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 皆さーーん！ Happy Valentine❤️ 、、、 ・スペルミス ・角ばった頭 ・不適な笑み の、ある意味"失敗作"な"ラテアート"でお送りしております！(笑) パナゲラテ失敗作集はコチラから www.panage-mid.com www.panage-mid.com www.panage-mid.com この"蜂蜜大好きクマさん"もね、、、 昔から何回か作ってのですが、、、中々うまくいかないんです。 不敵な笑みが止まらない(笑) 相性が悪い…

ホットワインで ほっこりな夜♬

今日もお越し下さりありがとうございます一口ごっくん。それだけで、ふ～。幸せため息が出ちゃうにほんブログ村お手頃価格の赤ワインや、ちょっと余った赤ワインでパパッと作ってみませんか「ホットワイン」２～３人分・赤ワイン２カップ・きび砂糖大さじ２・クローブ４粒・レモンスライス（輪切）３枚・しょうがスライス２枚・シナモンステッィク１本＊お鍋にレモンスライス以外を入れ、中火でコトコト。きび砂糖が溶けたらレモンを加え、沸騰する直前で火を止めます。グラスに茶こしなどでホットワインを注ぎ入れて、最後に赤ワイン色にちょっと染まったレモンスライスを加えて完成です夕べは、シンプルにコーンたっぷりのピザとサラダと一緒にいただきました。つぶつぶあま～いコーンピザに、大人味のホットワイン。グラス一杯で、ほっこりな気分。何だか、主人と外デート...ホットワインでほっこりな夜♬

低糖質総菜パンのレシピ

低糖質パンで総菜パンを作ってみた 低糖質パンの生地で総菜パン３種を作ってみました。 ウインナーパン・コーンパン・ハムチーズパン。 味付けがしっかりしているウインナーパンがおすすめ。 今日は低糖質総菜パンのレシピのご紹介です。 ☆低糖質総菜パン １個分のカロリーと糖質 （ウインナー／コーン／ハムチーズ） カロリー （１８０㎉／１４３㎉／１５２㎉） 糖質 （４．３ｇ／４．１ｇ／１．４ｇ）

チョコレートってどうやってできるの？チョコレートの製造工程を徹底解説！！

チョコレートの作り方知っていますか？ はじめに 「チョコレート」の製造方法 ① 焙焼（ロースト） ② 破砕・分離（風選） ③ 配合（ブレンド） ④ 磨砕（ペースト化） ⑤ 混合（ミキシング） ⑥ 微粒化（リファイニング） ⑦精錬（コンチング） ⑧ 調温（テンパリング） ⑨ 成形・冷却 ⑩ 熟成 最後に はじめに 今回は「チョコレート」の製造法について説明していきたいと思います。 チョコレートの原料は知っていますか？ 聞いたことはあると思いますが、「カカオ豆」から作られます。 この「カカオ豆」は、赤道近くのカカオ農園で栽培されて、発酵や乾燥など様々な加工を通して、その後チョコレート工場のある国へ…

カリッとジューシー♪ガーリックチキンソテー♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪何を作ったらいいかわからない日は、とにかくチキンを焼こう＾＾皮はカリッと、中はジューシー♪上手に焼ければそれだけで豪華なメインのでき上がり！ガーリックの匂い、風味、粗びき黒こしょうのうまみも相まって大満足。油揚げとかぶの煮びたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月12日のメニュー・ガーリックチキンソテー・油揚げとかぶの煮びたし・カリフラワーとにんじんの酢のもの・かぼちゃとほうれん草のみそ汁・ごはん油揚げとかぶの煮びたしだしいらずでラクチン！ホッと和んで好き♪☆かぶ、水（ひたひたの量）、酒、みりん、しょうゆ（各適量）を鍋に入れて煮立て、油抜きをした油揚げを加え、落としぶたをし、やわらかく煮ます。ガーリックチキンソテーニ...カリッとジューシー♪ガーリックチキンソテー♪

昔ながらの素朴な味わい　ヘルシーでシンプルな野菜コロッケ

食卓のおかずの人気メニューといえばコロッケ。間違いないでしょう。小さなお子様からご年配の方まで、幅広い年齢層で人気のメニューですね。今回はそのコロッケの中でもシンプルな「野菜コロッケ」の作り方をご紹介します。冷蔵庫の余り物で作れて、しかもヘ

思い出レシピ（マライア）

こんにちは。マライア（ねこ・♀9歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・マライアです。 私の思い出レシピは「りんごのフルーツブランデー」です。 りんごを使ったフルーツブランデーです。 （マライア） このお酒ではありませんが、私はブランデーが大好きで、毎日の晩酌にはナッツやチョコと一緒にお気に入りのブランデーを飲みます。 ブランデーを飲む時間は私にとってのやすらぎの日々…あ、彼氏もいないから、やっぱり彼氏と晩酌したいですね。いつも一人で飲んでいるので。 ＊りんごのフルーツブランデーのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.hatenablog.com ランキングに…

河津桜とカフェ！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、ボーイフレンドのワンちゃんと車で代々木公園に行きました。路上に車を停め、橋を渡って公園へ。原宿口…

【冷凍保存の「うどんの具」を作りました　★　 夕食は『キムチ鍋』 　★　〆は『キムチ雑炊』（チーズ入り）】

★　冷凍保存の「うどんの具」を作りました　★ 夕食は『キムチ鍋』 〆は『キムチ雑炊』（チーズ入り） 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” キャロママの昼食＆夕食の準備をしながら いつもの冷凍保存の「

業務スーパーの具だくさんたまごスープ【野菜＆海鮮】が最高！

素材の旨味がギュッと詰まったフリーズドライの具だくさん たまごスープ まだまだ寒いこの時期、とっても癒やされます♪ 激ウマなチョイ足しメニューもご紹介します。

アーモンドチョコバー

ボンジョルノ（こんにちは）！アイーダ（12歳）です。 久々の登場です。イタリアもコロナの感染者が多く、亡くなった方も多くいます。変異種も出ているため、国をロックダウンし、学校も閉鎖。学校ではオンライン授業です。 今日のレシピは「アーモンドチョコバー」です。 あさってがバレンタイン。今回はアーモンドが入った香ばしいチョコです。 ちなみにイタリアではバレンタインはありますが、贈るのはチョコではありません。好きな男性に対し花束を贈るのが欧米のバレンタインです。今年は花は買えないので、バレンタインは自粛です。 レシピはこちら！ ＊材料（10枚分）＊ チョコレート（ミルクまたはビター） 2枚 アーモンド…

☆ハンバーグ＆えびピラフ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はハンバーグ♪ハンバーグと相性のいい、エビピラフも炊きました。玉ねぎをよく炒め、合いびき肉、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょうを合わせて両手の平でパーンパーンとキャッチボール。空気を抜いたら、レンジにおまかせ。えびピラフはお手軽に炊飯器で炊き込み風。コールスローサラダ、じゃがいもとブロッコリーのスープを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。２月11日のメニュー・ハンバーグ・えびピラフ・コールスローサラダ・じゃがいもとブロッコリーのスープ・いちごえびピラフ１．米は洗って水けを切っておきます。２．バター、オリーブ油各適量で、むきえび、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームやエリンギなど、コーンを炒め、軽く塩、こしょう。３．炊飯器に１の...☆ハンバーグ＆えびピラフ☆

【夕食はお家で『つけ麺』　★ 『つけ麺の達人　濃厚豚骨醤油』 付け合わせは「長ねぎ」「もやし」「水菜」 「メンマ」「チャーシュー」「ゆで卵」】

★　夕食はお家で『つけ麺』　★ 『つけ麺の達人　濃厚豚骨醤油』 付け合わせは「長ねぎ」「もやし」「水菜」 「メンマ」「チャーシュー」「ゆで卵」 今日は午後から自転車で”ビュ～～～ン！” 買い物に行っ

今日も私は鍋の前に立つ！これ美味しいよ！「里芋のグラタン」

昨日は、色々あって・・・気持ちが⤵︎⤵︎になってしまいました・・・。その時に、娘が読んでくれた石垣りんさんの「私の前にある鍋とお釜と燃える火と」という詩。...

人参しりしり～のあとは、お楽しみのおやつ♬

今日もお越し下さりありがとうございます食後のデザートは別ばら～うふふ、楽しみな時間。後悔なしで楽しまなくっちゃにほんブログ村お昼ごはんのメインは人参しりしり～（沖縄では語尾を伸ばしているんですよね～）我が家の人参しりしり～卵を割り入れたボウルにめんつゆと豆乳をちょこっと加えて混ぜ混ぜ。ごま油で炒めた人参をボウルに入れ、さくっと混ぜたら、もう一度ごま油で弱火でかる～く炒めて完成で～す野菜スープ（たっぷりのキャベツと玉ねぎ・しめじとワカメ・トマト入り）豚肉ピーマン炒め（生姜のすりおろしと醤油で味付け）小松菜のお浸しとパンを一緒にいただきました。主婦業も一段落した午後からは、沖縄の母と電話でゆんたく～（おしゃべり）タイム当たり前のように１時間半近く話すようになって１年近く。コロナを機に「元気ね～」と５分程度の会話が人...人参しりしり～のあとは、お楽しみのおやつ♬

絶対にマネしないでくださぃ！〜アレを使って『簡単激ウマアラビアータ』〜【パナゲ-kitchen-】

今回のパスタは、、、 トマトソースを使わずに！ "アレ"を入れるだけで！ 誰でも、、、 簡単！ に、、、 激ウマ！ な、、、 『アラビアータ』 が、、、 作れます！ 、、、 はぃどーも！ パナゲ×midです。 冒頭から"ハードル"を上げまくりでお送りしております！(笑) 、、、 "営業(更新)時間"が変わってからの、、、 www.panage-mid.com 初めての投稿です。 初日から"臨時休業(サボり)"にならなくてよかった。(笑) 、、、はい。 、、、 なんか、、、ね。 色々なパスタ作ったり、、、 【7色パスタチャレンジ】 www.panage-mid.com みたいな企画をやってたりし…

【ヨシケイの夕食.net】『シンプルミール』を一人暮らしで体験(料金が安い)

食事は冷凍弁当で時短派です。 10社近く宅配サービスを体験してきましたが、その中でもヨシケイの『夕食.net』は安さ＆コ

【一人暮らしの朝食】1週間プロテインだけで生活した感想(バナナより良い)

朝ゴハンは時短派、あとうです。 朝食ゼリー生活に変化をつけたくなり、現在プロテインに置き換え生活中です。 この味が好きで