レシピ、メニュー

♪帆立てと青梗菜のクリーム煮＆お豆とトマトの炒飯♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪つつじの季節もそろそろ終わり。今日は夫が食事をいらないので、冷蔵庫のご飯と炊きたてご飯、ストック食材でピラフ風炒飯に。ご飯、ウインナー、ミックスビーンズ、ミニトマトをオリーブオイルでちゃちゃっと炒め、塩をパラパラ。食べるときに、ミニトマトをつぶすように混ぜると美味！やさしい味わいの、帆立てと青梗菜のクリーム煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月21のメニュー・帆立てと青梗菜のクリーム煮・お豆とトマトの炒飯・レタスと生ハムのサラダ・にんじんのすりごまあえレタスと生ハムのサラダ☆しゃきしゃきレタスと新玉ねぎ、パプリカ、生ハムを、エキストラヴァージンオリーブオイル、酢、塩、こしょうであえました。お豆とトマトの炒飯☆ウインナ...♪帆立てと青梗菜のクリーム煮＆お豆とトマトの炒飯♪

【『夏用のラグ』を自宅でお洗濯　★ 今日の夕食（おつまみ）は・・・】

★　『夏用のラグ』を自宅でお洗濯　★ 今日の夕食（おつまみ）は・・・ 今日は実家から持ち帰っていて忘れていた 『夏用のラグ』を自宅でお洗濯～～～ 洗濯機には入りそうもない（入っても回らない？）ので

●なめらか米粉カスタード＊レシピ

口溶けの良い柔らかい 米粉のカスタードクリーム♡シンプルな材料で作る 作りたての美味しさは 手作りならでは♡ 米粉で作ると 薄力粉で作るより柔らかく なめらかなクリームに。 お米由来の甘さと きび砂糖で作る甘さ控えめ。愚者のクリームパンにかかせない カスタードです。 出来上がり量 350〜400g 卵黄 3個 (60g前後) 牛乳 350g きび砂糖 60g 米粉 30g 無塩バター 5g ※お好みで バニラオイル or バニラエッセンス 5〜10滴 小鍋 ホイッパー 木ベラ ボウル 液を濾す為のふるいorザル 濡らした布巾 クリームを冷やす為の薄いバット 保冷剤 ラップ 1.ボウルに卵黄を入…

☆照り焼きチキン＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時。西の部屋から見える海は穏やかそう。照り焼きチキン。鶏むね肉で作りました。皮をとり除いて薄いそぎ切りに。かるく塩、こしょうをして片栗粉をまぶします。オリーブオイルやサラダ油で両面を焼いて、甘辛いタレを煮からめたらふ～っくら＆やわらかな照り焼きのでき上がり♪青じそ、白いりごまを散らしていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月20のメニュー・照り焼きチキン・ツナと新玉ねぎの甘辛煮・春キャベツの粒マスタードあえ・豆腐と新ごぼう、にらのみそ汁・ごはんツナと新玉ねぎの甘辛煮材料を鍋に入れ、強めの火で炒め煮にするだけ♪材料（２人分）ツナ缶（小１缶）新玉ねぎor玉ねぎ（１個）Aだし汁（2/3カップ）砂糖（大さじ１ぐらい）しょうゆ（大さ...☆照り焼きチキン＆ツナと新玉ねぎの甘辛煮☆

思い出レシピ（春樹）

春樹（高2）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はオレ・春樹です。 オレの思い出レシピは「ツナマヨおにぎり」です。 ツナマヨを中に入れたおなじみのおにぎりです。 （春樹） もともと少食なので、ご飯はおにぎりやパン、サンドイッチなどの手軽に食べれるものが好みます。学校以外は家にいるインドアなので、パソコンで閲覧しながらおにぎりやパンを食べるのがオレの定番スタイル。 おにぎりでは断然ツナが好きです。家のよりコンビニのやつが好きで、おにぎり2個買う時はツナは必ず1個を買います。家のおにぎりでは梅干しが好きですね。 ＊ツナマヨおにぎりのレシピはこちら！＊ umenomi-recipe.…

【実家の『粗大ごみの運び出し収集』　★ 　夕食は《品川はせがわ》の『食パン　欣幸』 『ケンタッキーフライドチキン』他】

★　実家の『粗大ごみの運び出し収集』　★ 夕食は《品川はせがわ》の『食パン　欣幸』 『ケンタッキーフライドチキン』他 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 実家の『粗大ごみ』・・・ 普通だと指定され

サバ缶でポテトサラダと 両親のワクチン予約

今日もお越し下さりありがとうございます蒸したじゃがいも２個を一口大にカットして、サバの水煮（汁ごと）を加えて混ぜるだけ。熱々のうちにマヨネーズを大さじ４を加えて、アクセントに塩こしょうとドライパセリ。今回は可愛いピンク色のピンクペッパーをパラパラ散らしてみましたにほんブログ村夜ご飯たらこパスタとしらすサラダを添えてちょっと和ちっくな感じかな～「今度はシーフードパスタが食べたいな～」と、主人。リクエストがあると楽ですね～先日、沖縄の母からワクチン予約のハガキがきたと喜んで電話がありました。週末に、ネットで見たら何と昨日から予約がスタートとのこと（わ～、見てて良かった）さっそく朝９時半からPCの前にスタンバイ。時計を見ながらハラハラな私。何気に機械音痴な私。案の定、うまくいかない～想像以上に面倒な入力が一杯なんだも...サバ缶でポテトサラダと両親のワクチン予約

【超大盛り！】バター香る『Wぶっかけ和風パスタ』【缶詰レシピ】

美味しそうなタイトルにしてみましたが、、、 今回は結構やらかしてます！ 、、、 はぃ、どーも。 パナゲ×midです！ 、、、 【缶詰レシピ】 という事で、以前にUPした ・焼き鳥缶レシピ www.panage-mid.com www.panage-mid.com ・サヴァ缶レシピ www.panage-mid.com www.panage-mid.com に続いて、今回は、、、 はぃ、ドン！ ・コーン缶 を使って、、、、 『Wぶっかけ和風パスタ』 作っていきたいと思いまーす！ そして今回は"特盛1人前"の 『The 男飯』 ガッツリ食べたい方はチェックしてみてくださーい！ それではいってみまし…

新学期　高校生のお弁当作り１週間でもうネタ切れ

４月から私立高校に通う娘がいます。そして、４月からお弁当作りが始まりました。ついでに主人のも作ることにしたので朝は、５時１５分起きまだ１週間なのに、毎日何を作ろうかとネタ切れ。。全然、お弁当も写真も上手ではないけど写真ものせてみました。 高校生のお昼休みみんなで、わいわいしゃべりながら食べることができるのはいつの日やら・・今は、机で班にすることもなく食べているみたいです。お昼休みは、12時半～13時 30分って短すぎる・・母の高校生のお昼休みは食べた後、アイス買いに行って食べる時間としゃべる時間は十分あったという記憶お昼も忙しい高校生の娘 高校生のお弁当 水曜日は、パンの日 男子のお弁当はプチ…

♪とんかつ＆たけのこの土佐煮♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道に咲くクレマチスがきれい。週のスタートは、みんなの大好きなとんかつ。甘みの強い宮崎県産のブランドポーク、包丁の背でかるくトントンたたいて衣を薄めにまぶして揚げました。揚げたてに包丁を入れると、サクッと軽快な音！食欲をそそられます＾＾たけのこの土佐煮を添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月19日のメニュー・とんかつ・たけのこの土佐煮・えのきと新物わかめの酢の物・なすと新たまねぎのみそ汁・ごはんたけのこの土佐煮産直のお店で買った朝採りのゆでたけのこでお手軽煮もの。かつお節をたっぷり入れてうま味もたっぷり♪とんかつ少ない油で揚げ焼きにして、片付けもラクちん♪えのきと新物わかめの酢の物Aすし酢（適量）しょうゆ（少々）みり...♪とんかつ＆たけのこの土佐煮♪

オレンジゼリー（寒天ver.）

こんにちは。太牙（小5）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「オレンジゼリー（寒天ver.）」です。 ゼリーは今回から寒天バージョンとゼラチンバージョンを別々に紹介します。今日は寒天バージョンで、粉寒天で作るゼリーです。 今回はおなじみのオレンジゼリーです。寒天のゼリーは「○○かん」とも言います。作り方自体は旧バージョンと同じです。 レシピはこちら！ ＊材料（3～4個分）＊ 寒天（粉） 4ｇ（1袋） ＊寒天の扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000 きび砂糖（またはグラニュー糖） …

【クローゼットの整理がてら夏物を出しました　★ 数日分の〈ゆる～～～い断捨離（1日5個処分）〉のストック 夕食は先に食べちゃった・・・】

★　クローゼットの整理がてら夏物を出しました　★ 数日分の〈ゆる～～～い断捨離（1日5個処分）〉のストック 夕食は先に食べちゃった・・・ 天気予報で“明日は夏日になる”って事なので クローゼットの整理が

いつものチャーシュー作り

在庫が後一回分しか無くなったので、いつものチャーシュー作りです。・・・３/２７日 今回は国産豚バラブロック714g（下写真）。 国産豚バラでこの単価は安いですね。 表記が豚肩バラブロックとの表記になっているかれど、要は豚バラの前側ブロックかな。 牛では肩バラという表記が普通に使われるけれど、豚では私は初めて見ました。 まずはいつも通り、塩(1%)、砂糖(0.5%)、白胡椒を刷り込み、丸めてPE袋に入れ、...

イカリングで『ボロネーゼ』！？〜ベースパスタを極める〜【パナゲ-kitchen-】

流石にもう、、、 "タイトルに釣られて" 『そんなバナナ』 って記事開いちゃったって方は、、、 いないですよね！？(笑) 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ もし、釣られちゃった人がいたら、、、 この記事見て、出直してこーーーい！↓↓↓ www.panage-mid.com というわけで、今回も "イカの輪切り風に作られた？" 『カラマラータ』 を、使って、、、 『ボロネーゼ』 作っていきたいと思いまーす！ 、、、 『なんか最近、、、 ・アラビアータ ・ボロネーゼ ばっかり作ってなーい？』 とか、言わないでくださいねー(笑) ※それを誤魔化す為に色々な形のパスタを使っているという事は…

【お父さんの週末料理】2021年4月17・18日～巨大豚ブロックをローストした～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週は一食だけ作らなかった。コロナがちょっと怖かったので、外食はせず、弁当を買って家で食べた。...

☆春キャベツとソーセージのパスタ＆ピザ風ハッシュドポテト☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時前。キッチンの窓を紅く染めて陽は沈みます。産直のお店で買った春キャベツをパスタに。ウインナーソーセージと赤唐辛子、つぶしたにんにくをいっしょに炒めてペペロンチーノ風。オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかりと移して白だしと酒で味を調えました。新じゃがいもは、我が家の春おかずの定番、ピザ風ハッシュドポテトに。じゃがいものみずみずしいモッチモチ食感は、春限定のおいしさ♪エビとアサリのワイン蒸しといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月17日のメニュー・春キャベツとソーセージのパスタ・ピザ風ハッシュドポテト・アサリとエビのワイン蒸し・レタスとにんじんのスープ・いちごピザ風ハッシュドポテトレシピはクックパッドに掲載...☆春キャベツとソーセージのパスタ＆ピザ風ハッシュドポテト☆

豚バラ肉とキャベツのレンジ蒸し

こんにちは。茉津子（36歳・主婦）です。 私は愛媛に住んでいます。普通の主婦をしています。家族は夫（範夫・37歳・料理人）、子どもたち2人（恵津子・小6＆皆人・小4）の4人家族です。 今日のレシピは「豚バラ肉とキャベツのレンジ蒸し」です。 豚バラ肉を使った料理で、キャベツと一緒にレンジで蒸します。切ってレンジで加熱するだけで、簡単にできる時短レシピです。 食べる時はポン酢またはごまだれでいただきましょう。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ キャベツ 1/8個 豚バラ肉 100ｇ 酒 小さじ2 ＊作り方＊ １．キャベツ→せん切り。 豚バラ肉→食べやすい大きさに切る。 ２．耐熱容器に1のキャベ…

【夕食は『鉄板焼き』　★ デザートは「フルーツヨーグルト」】

★　夕食は『鉄板焼き』　★ デザートは「フルーツヨーグルト」 今日は旦那君と車でちょっと遠いスーパーでお買い物 キャロトモが毎日飲む『ハイボール』 1Ｌの「炭酸」を1日1本使うので 買ってくるのが大変

米粉シフォンケーキ陥没事件と、ふきのとうの天ぷら

初挑戦した米粉シフォンケーキが大失敗した話と、フキノトウの天ぷらについて書きました。

おかずの定番　かつおぶしたっぷり たけのこの土佐煮

たけのこを使った料理の定番といえば、「たけのこの土佐煮」を思い浮かべる方も多いと思います。しかし、なぜ「土佐煮」というのでしょうか？土佐煮（とさに）は、高知県（土佐）の名物である鰹節を使った料理のことを言います。この鰹節を削ったものを野菜な

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、４月12日（月曜日）の☆豚肉のしょうが焼き＆たけのこと春キャベツの和風炒め☆でした。肉はたれに漬けず、片栗粉をまぶして焼き、たれをサーっと回しかけてからめるレシピがお気に入り。たれのからみもよく、時短で作れて、まったりとおいしいしょうが焼きに♪旬のたけのこと春キャベツの和風炒めは、ご飯にピッタリ。新じゃがいもと油揚げ、新玉ねぎのみそ汁を添えた献立でした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。豚肉のしょうが焼き＆たけのこと春キャベツの和風炒めおいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように大好きなウサギさんでしゅ寒...♪今週の人気ごはん♪

オムライス

こんにちは。竜也（高2）です。 今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。 今月は「オムライス」です。 チキンライスなどのご飯に卵で包んだおなじみの料理です。 卵は薄焼き卵がほとんどですが、最近ではふわふわのオムレツをのせるのが人気です。 オムライスは薄焼き卵かオムレツかどちらが好きですか？ ＞断然、薄焼き卵です。家でも手軽に作れて、弁当にもおすすめ。（ネオス・ひつじ・♂2歳） ＞ウチはふわふわ卵です。トロンとした卵がチキンライスに絡まっておいしい。（裕布子・高1） ＞オムライスは薄焼き卵のものは作れますが、オムレツのものはうまく作れません。オムレツで失敗ばかりなので、うまく作れるように…

【夕食（おつまみ）は『ソースやきそば』をメインに　★ デザートは『フルーツミックス』】

★　夕食（おつまみ）は『ソースやきそば』をメインに　★ デザートは『フルーツミックス』 今日は日中ゆっくりして 午後からクローゼットの整理・・・ まだまだ奥の方には 要らない物がいっぱいあるみたい（

花散歩と日本画展！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　四谷に住むネコちゃん、近所の赤坂迎賓館前をよく散歩します。    新緑の美しい道には不思議な（？）ピンクの花が咲く紅い…

●ビール酵母でエピ＆フィセル＊レシピ

先日起こしたビール酵母で 焼きました OBCエピ＆フィセル ●OBC→オニオン(ドライ)・ベーコン・チーズ ●フィセル→100g程度の小型フランスパン 今回は生地を6分割してエピ 4本 フィセル 2本 にしましたが6本全てエピにしても♡ エピ4本とフィセル2本●ポーリッシュ種 ビール酵母液 60g 石臼挽粉 (スムレラ) 60g ＊ ＊全粒粉や準強力粉でも→粉気が無くなるまで混ぜ 1.5倍まで発酵させて冷蔵(2日程度までOK) ●本捏ね 準強力粉(モンスティル) 240g 塩 5.4g モルトエキス 1.5g ルヴァンリキッド 30g ※無しでもok 水 165g →リキッド無しの場合は加水+…

簡単☆焼き肉どん 春野菜添え☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪金曜日は、簡単☆焼き肉どんが主役の献立。にんにくのきいた甘辛いたれがからんだ牛肉を、ごはんにのせた一品。サイドメニューはさっぱり味のれんこんサラダと小松菜のあえもの。かつお節と昆布の出汁が風味いい、大根のみそ汁を添えてごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月16日のメニュー・簡単☆焼き肉どん春野菜添え・小松菜の粒マスタードあえ・れんこんのチーズマヨサラダ・大根と大根の葉、油揚げ、まいたけのみそ汁小松菜の粒マスタードあえオリーブオイル＋しょうゆが好相性。おつまみにも。材料（３～４人分）小松菜やほうれんそうなど（1束）A粒マスタード、オリーブオイル（各大さじ１）しょうゆ（小さじ1/2）１．小松菜は塩を加えた熱湯でさっとゆで、水にさらし、水けをしぼっ...簡単☆焼き肉どん春野菜添え☆

思い出レシピ（メアリー）

こんにちは！メアリー（ひつじ・♀2歳）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日は私・メアリーです。 私の思い出レシピは「石狩鍋」です。 鮭を使った北海道のご当地鍋です。 （メアリー） 私が住む北海道では定番の鍋で、みそベースのつゆに鮭と野菜を入れて食べます。シメにはうどんで、この寒い時期にはあったまります。 去年から今年の冬にかけて、新型コロナが流行したため、冬の風物詩である鍋料理をみんなで箸でつついて食べることができません。それぞれの箸にはだ液が含まれているため、コロナ感染の恐れがあります。多くの家庭では各家族に1人用の鍋で食べるか、家族の誰かが鍋を作って、あとで人数分をよそって…

【お庭にいっぱい銀杏の雄花が・・・　『ブロワー』でさっそくお掃除開始！ 　★　夕食はふたり別々のメニュー 《『二色丼』他》＆《『簡単ミートソース』》】

★　お庭にいっぱい銀杏の雄花が・・・　★ 『ブロワー』でさっそくお掃除開始！ 夕食はふたり別々のメニュー 《『二色丼』他》＆《『簡単ミートソース』》 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 案の定、お

手打ち麺2021 No.9～No.12

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.9～No.12の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.6～2021 No.8）。 〇2021 No.9 讃岐サイズの鴨南蛮うどん ３人前 　粉：金トビ 150g、あやひかり 130g 　水 131.6g(47%)、塩 12g ちょっと前に市場で購入してきた合鴨のガラで取ったスープ（その記事）と合鴨ロースで作った塩仕立ての鴨南蛮平...

業務スーパーの食材で簡単＆激ウマ！ほうれん草のスープ

総合栄養野菜』と呼ばれる、ほうれん草は豊富な栄養素が盛りだくさん！（詳細は後ほど） そんな優秀なお野菜、ほうれん草はこの時期お安く手に入るのが嬉しいですね♪ 本日は超簡単＆激ウマな『ほうれん草のスープ』をご紹介します。

♪鯛の煮つけ＆新じゃがいもの明太マヨソース焼き♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後６時55分。静かな夕暮れ。天然鯛がお買い得だったので今日も大好きな煮つけに。ほろっと身離れもよくて、いっしょに煮た新ごぼうとしめじの、やさしい味に心もほっこり。豆ごはんと新じゃがいもの明太マヨソース焼きを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月15日のメニュー・鯛の煮つけ・新じゃがいもの明太マヨソース焼き・ほうれん草のごまあえ・豆ごはん・豆腐とわかめのみそ汁新じゃがいもの明太マヨソース焼きほっくりじゃがいもに和風ソースが相性抜群♪材料（２～３人分）じゃがいも（大２個）辛子明太子（40g）Aマヨネーズ（大さじ２）牛乳（大さじ２）１．じゃがいもは皮をむいて厚さ１cmぐらいの輪切りにし、さっと水洗いし、ラップをかけてレ...♪鯛の煮つけ＆新じゃがいもの明太マヨソース焼き♪

たけのこのクリームシチュー

こんにちは。レーニア（ダックス・♂6歳）です。 オレは都内の大学病院で看護師をしています。部署は糖尿病内科の病棟で、糖尿病患者の看護や食事などの指導が中心です。うちの病院もコロナで大変でしたが、コロナ患者の治療・看護は姉妹病院が引き受けることになったため、仕事はちょっと楽になりました。 今日のレシピは「たけのこのクリームシチュー」です。 4月はたけのこの季節ですね。実家は茨城ですが、実家では毎年生のたけのこをゆでて、ゆでたてのたけのこを使って、煮物や天ぷらなどにします。 今回はクリームシチューで。たけのこも洋風の味付けが合いますね。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ たけのこ（水煮） 1個…

楽天でお買い物　新学期のお弁当作り開始　４月の作り置きメニュー

0と５のつく日は、楽天でお買い物今月もいつものお店 ミートセンター ニクル楽天市場店 でお買い物。 ４月のメニューは子供が高校生になって、お弁当作りが始まりました。お弁当作り中心のメニューです。 今月の肉メニュー 小分けと下味作業 週末昼ごはん 鶏肉２ｋｇメニュー 鶏ムネ肉 ２ｋｇメニュー おわりに 今月の肉メニュー ▽お店はいつもここでネット購入しています ミートセンター ニクル楽天市場店 送料990円10801円から送料無料ヤマトで、冷蔵で届きます。 送料無料にするのに、月１回このくらいの量を購入しますが、ちょうど１か月くらいで食べきります。すべて500ｇ単位のお肉なので作るレシピは、50…

【『ゆる～～～い断捨離』から1ヵ月経ちました　★ 今日の夕食（おつまみ）は『豚バラなす』をメインに 『サラダ』『ニラ入り玉子焼き』『煮物』 『とろろ』『まぐろぶつ』】

★　『ゆる～～～い断捨離』から1ヵ月経ちました　★ 今日の夕食（おつまみ）は『豚バラなす』をメインに 『サラダ』『ニラ入り玉子焼き』『煮物』 『とろろ』『まぐろぶつ』 1ヶ月前の3月15日から始めた 『

ももっち家の家飲み　酢鶏り　焼き飯とか

 ももっち家の家飲み　 最近は　ももっち父さん飲みに行けないからうちのみですももっち母さんも少し飲みます仙台笹かまぼこ、牛肉の冷しゃぶ、おから　酒のあて色々で…

第六夜　デミグラスと赤ワインで作る本格欧風ビーフカレー

独り身男性社畜サラリーマン。大学卒業後に施工管理職につき多忙？な日々を過ごす。そんな彼の晩酌が今日も始まる。みなさんこんばんわ。ユーディです。最近になって花粉症で鼻がぐずり始めました…。何花粉だよ…。最近毎日カレー食べてるなぁ…( ｀ー´)ノというわけで今日

ヘルシー☆なすとチキン、スナップえんどうの甘みそ炒め☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪明日もいいお天気♪水平線に沈む夕陽。この春２度めのなすのおかずはなすとチキン、スナップえんどうの甘みそ炒め。やわらかななすと、むね肉に、スナップえんどうのシャキシャキ食感！おいしい三重奏に大満足♪春キャベツとベーコンの煮びたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月14日のメニュー・なすとチキン、スナップえんどうの甘みそ炒め・春キャベツとベーコンの煮びたし・もやしとにんじんのナムル風・しめじとわかめのすまし汁・ごはん春キャベツとベーコンの煮びたしベーコンからのうまみで、キャベツがおいしくたくさん食べられる♪材料（２人分）キャベツ（300g）ベーコン（70gほど）Aだし（カップ１）塩、しょうゆ（各小さじ1/3ほど）☆フライ...ヘルシー☆なすとチキン、スナップえんどうの甘みそ炒め☆

ほっこり美味しい　たけのこの炊き込みご飯

春の訪れを告げるたけのこ。土佐煮や天ぷらなどいろいろなメニューで食されています。また、たけのこ水煮などもあり、年中手に入る食材でもあります。今回はたけのこを使った炊き込みご飯をご紹介します。生たけのこならではの、ザクザクとした食感とほのかな

肉きつねうどん

こんにちは。きよ子（きつね・♀3歳）です。 久々の登場です。コロナで大きく変わったよね。学校はいつも通りあるけど、家ではほとんど外には出なくなりました。巣籠りがコロナ感染予防ですから。 今日のレシピは「肉きつねうどん」です。 肉うどんときつねうどんが合体したうどんです。ありそうでなかった組み合わせです。 お肉でだしが出ますので、ベースのだしはかつおのみで。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ うどん 2玉 牛こま切れ肉（または牛薄切り肉） 80ｇ うどん揚げ（市販品） 2枚 玉ねぎ 1/2個 ねぎ 1本 ～うどんつゆ～ だし汁（かつお） 500～600ｍｌ ＊かつおだしの取り方はこちら！→h…

スパイシー炒り豆腐

里帰り中ではありますが、現在モニター参加中の「ハウス食品×レシピブログ」コラボ。送っていただいたスパイスで作る「世界の朝ごはん」！今日は、このパプリカを使...

ナスとトマトのミートソースペンネ　デザートは♬

今日もお越し下さりありがとうございますミートソースも、好きな具材を加えて我が家流に。今回はナスとトマトを使ったミートソースを作ってペンネにからめていただきました。レシピは下にありま～すにほんブログ村「ナスとトマトのミートソース」4人分＜材料＞・ナス2本・トマト1個・玉ねぎ1/4個・合い挽き肉200g・小麦粉大さじ1・塩小さじ1/2・タイム小さじ1/2・オリーブオイル大さじ1☆ケチャップ大さじ4☆バルサミコソース大さじ1・水1/2カップ＜作り方＞①玉ねぎはみじん切り。ナスとトマトはへたを切り1㎝角にカットする。②☆を小さいボウルに入れて混ぜておく。③フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・ナス・トマトの順で炒める。④ひき肉を加え、しっかり炒める。⑤小麦粉を加えてさっと炒め合わせる。⑥水と☆のソースを加え、中～弱火で10...ナスとトマトのミートソースペンネデザートは♬

【早めに夕食の準備、ちょっとマジメに作りました　★ メインは『白身魚のフリッター』＆『アンチョビポテト』　★　 〆は「たまごかけしょうゆ」で『玉子かけごはん』】

★　早めに夕食の準備、ちょっとマジメに作りました　★ メインは『白身魚のフリッター』＆『アンチョビポテト』 〆は「たまごかけしょうゆ」で『玉子かけごはん』 今日は朝から雨で 自転車でお買い物にも行け

中華風ザーサイ漬けその後

中華ザーサイ漬け風に漬けるため仮漬けしていた子持ち高菜（この記事）を、仮漬けが終わったので、香辛料を加え本漬けにしました。・・・３/２６日 仮漬け終了の段階で、見ての通り既に乳酸発酵しており（下写真）、 一部を取り出し、切って味見をしてみたら酸味も出ていて、既に中華ザーサイ漬け風の感じが出ていますねww（下写真） 本漬けは200cc瓶に仮漬けした子持ち高菜を入れて、香辛料を加え、仮漬け...

【40代一人暮らしvlog】クリームシチュー二日目・三日目/ビフォーアフター/我が家のお花達/２品作り置き

『【40代一人暮らしvlog】クリームシチュー二日目・三日目/ビフォーアフター/我が家のお花達/２品作り置き』をご紹介❤︎

『明太子パスタ』と『ロゼワイン 』と『私』【パナゲ-kitchen-】

皆さーーーん！ "明太子"は好きですかーーー？ 、、、 僕は嫌いでーーーす！ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです。 だめなんすよ、、、魚卵。 だけども、、、 『(パナゲが)普段作らない物が食べたい！』 という相方のリクエストにより、なくなく魚卵を使ったパスタを作る事にしました！ って事で今回は！ フライパンを使わないで作る！ 『明太子スパゲッチー』 で、お送りします！ それではいってみましょー！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊ とは言っても、、、 "和えるだけ" なので普段のパスタより断然簡単！ アーリオオーリオ❤️ 、、、も、やりません！ 、、、つまらん！(笑) 工程が簡単過ぎるので、たまにはち…

●ビール酵母でパンを焼く＊レシピ

地ビールを使って パンを焼く為の酵母を起こしました♡ ビール酵母で焼いたバゲット こちらがビール酵母 ずっと起こしたかった ビール酵母♡ なかなか起こせなかった訳。。↓ 酵母起こす前に ビールが美味しくて ついつい飲んじゃうんですよね。。笑 起こすなら地元ビールで！ 北海道も沢山の 地ビールがあるので迷いましたが。。今回は自宅から近い(笑)小樽ビールに！ 原材料が有機麦芽と有機ホップ なのも嬉しいところ♡今回はレーズン酵母液を スターターとして少し加えたので ２日程度で完成！スターターが無い場合は 室温にもよりますが 1週間程度はかかります。 小樽ビール 330g モルトエキス 5g レーズン…

♪ツナとしいたけのとろろグラタン＆さばの香り揚げ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ツナとしいたけのとろろグラタン。とろろをホワイトソース代わりに使って、ヘルシー、手早い一品に。具のツナとしいたけも、ますますおいしくなって、お気に入りレシピ♪身の柔らかいさばは、香りのよいころもで、からりと揚げ、たっぷり野菜の元気スープを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。４月13日のメニュー・ツナとしいたけのとろろグラタン・さばの香り揚げ・ホタテの照り焼き・にらの甘辛煮・たっぷり野菜の元気スープ・ごはんツナとしいたけのとろろグラタンすりおろした長いもがソース代わり。もっちもち食感がおいしい♪材料（２人分）長いも（200g）生しいたけ（４個ぐらい）ツナ缶詰（70g入１缶）Aオリーブ油orサラダ油（大さじ１）しょうゆ、...♪ツナとしいたけのとろろグラタン＆さばの香り揚げ♪

白だしで簡単。春を味わうたけのこのお吸い物　若竹汁

春の旬野菜の代表格、たけのこ。今ではたけのこ水煮として真空パックで年中手に入りますが、やはりこの時期は生たけのこを食してみたいものです。生たけのこは下処理が難しそうに感じて敬遠している方も多いと思いますが、意外と簡単にできます。今回はたけの

思い出レシピ（清四郎）

ちぃ～す！清四郎（小6）です。 今日は「思い出レシピ」をお送りします。 今日はオレ・清四郎です。 オレの思い出レシピは「ソース焼きそば」です。 おなじみのソース味の焼きそばです。 （清四郎） 焼きそばといえば、うちの家の民宿で夏季限定で開催している海の家の定番メニューです。毎年夏にある海水浴場で海の家を開き、かき氷やフランクフルトなどのメニューがある中で、焼きそばは一番人気で、よくこれ目当てで買いにくるお客さんもいます。 しかし、去年は新型コロナ感染防止のため、海水浴場が閉鎖され、海の家がすべて開催できず、海の家中止のために売り上げがなくなりました。実家の民宿の方でもテイクアウトの弁当販売で何…

【『うどんの具』を作って冷凍保存　★ 市販のルー「キーマカレー」「ガパオソース」「タコライスソース」 今回は「ガパオソース」で『ガパオライス』（画像レシピあり）】

★　『うどんの具』を作って冷凍保存　★ 市販のルー「キーマカレー」「ガパオソース」「タコライスソース」 今回は「ガパオソース」で『ガパオライス』（画像レシピあり） 今日はキャロママの病院の付き添いの