料理、クッキング

【レタスとベーコンのスープパスタ】2020.10.9

レタスの消費に追われた時のメニュー。笑【2020.10．9のメニュー】・レタスとベーコンのスープパスタ・ちくわと大葉のエッグサラダ・コーンスープなんとも手抜きな料理（笑）コーンスープに頼りがちな10月。ベーコンは厚切りできるように...

【ぷりぷりエビニラ饅頭】2020.11.2

なんかあっという間に11月も終わっちゃうな。新生児と向き合う毎日は、新しい発見ばかりだし、ドタバタで自分のことなんて二の次だし、ブログ更新やっと落ち着いてできるなあと思ったら毎日が1秒くらいの感覚で過ぎていく。笑いま、娘は寝ているのでひっさ

「ホットクの朝食」

  撮影待ちしてるオットの肘が写ってる 笑 オットが在宅になって 朝昼晩しっかり食事を取るようになったので おやつ時間が無くなりました しっかり食事を取るとお腹が空かない；(損した気分) 今までのおやつの時間は単なるコーヒータイムになっちゃったので 平常日のパン朝食に定期的におやつ朝食を取り入れてます モンブラン食べたり、 おはぎ食べたり 学校給食で、たまにケーキとか出た時の喜びを彷彿と 笑 なんだか...

ポケットの中にはキムチがたくさん😳

ポケットをたたけばビスケットが増える！(◎_◎;) 小さい頃ころ、アナタは信じていましたか? でも、本当にそんなこともあるんです! 《目次》 無限キムチ ▶︎材料(市販のキムチ5キロ相当です) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 5キロ相当のキムチ原価内訳 まとめ // リンク 無限キムチ 種明かしすると、市販のキムチに野菜を足すだけで カサ増し、増しましで キムチが何倍もできます。 「無限キムチや〜😋」 この前の連休に手作りした キムチが漬かりました!!! 冷蔵庫にある塩辛と 食品棚にある乾燥桜えびがあれば 立派な海鮮キムチになります。 市販のキムチ、20パック以上の おいしいキムチができあがり! ▶…

GOTOイート「全日本失敗写真協会」差し歯のハムスター

今日はいい風呂の日青空が見えてきたハムちゃん地方です。 今朝のハムスターの様子見ると？ 元気マンマンのコナンが仁王立ちして待っていました！ うまうまでチュー …

【初めてでも安心】 玄米の美味しい炊き方を教えて！

「玄米ってどうやって炊けばいいの？」 玄米初心者に向けた基本の炊き方、玄米が苦手な方でも食べられる美味しいレシピをご紹介します。

ドラマの挿入歌が気になる 毎日ご飯

先日、Amazonプライムビデオで「義母と娘のブルース」という綾瀬はるかさん主演のドラマ（2018/7放送）を観ていたのだが、最終回のとてもいい場面で、私の好きな浜田真理子さんの「街の灯」という曲が突然流れ出し、思わず「浜田真理子だ！」と叫んでしまった。 あまり有名な歌手の方ではないので、珍しい選曲だなと思い何気なくエンドロールを見ていると、この曲の作詞作曲が「作詞 阿久悠」「作曲 浜圭介」と載っていたので、てっきり「街の灯」という曲は浜田真理子さんのオリジナルの曲かと思っていたのだが、調べてみるともともと堺正章さんの曲だと今更ながら知った（堺正章さんは「チューボーですよ」のイメージしかない）…

【今日の夕食は《中華》　★ メインは『青椒肉絲』 冷蔵庫の整理がてら『餃子入り中華スープ』】

★　今日の夕食は《中華》　★ メインは『青椒肉絲』 冷蔵庫の整理がてら『餃子入り中華スープ』 今日は朝から雨が降っていて超寒い～～～（ブルブル） 午前中、いつものお薬をもらいに病院へ”ＧＯ！” 雨だ

【Panasonicビストロ】アレンジレシピ・人参シリシリ

今日のKAIBENは何点？

今朝のKAIBENは、ふわとろタマゴのオムハヤシ何点もらえるかしらね？大好きなメニューだからきっと喜んでくれずはず！最近、新しいバイトを始めた息子。やはりコロナの影響もあって、デリバリーしてくれるお店は忙しい様子。事故なく、安全運転でね。それがオカンの口癖になりつつあるな。昨年は師走に母の他界もあったりしたから、とにかく家族が健康で無事に2020年を過ごしきる。それがささやかなオカンの今の願いです。息子よ、今日もKAIBEN食べてしっかり勉強してくださいね！※KAIBEN＝息子の名前＋お弁当の意味快便でも買弁でもありません（笑）今日のKAIBENは何点？

風邪の予防にとろ～りあったか具沢山スープ弁当

寒さが身に沁みます。 昨日は、１２月中旬並みの寒さだったようです。 長男の体調がスッキリしないので、今週はあったか弁当続

サンクスギビングのキッチン雑貨

サンクスだけは、ウィリアムズソノマがうちの定番。親戚、お友達等々集まる食事会が年内クリスマスも含め出来ないのが少し残念です。結婚して以来義父母のお家でやっ...

大根と豚肉のミルフィーユ鍋　わさび菜と椎茸入り

【概要】 大根と豚肉を鍋に並べて重ねて煮たもの。 【材料】 (1)大根 1本 (2)豚バラ肉 薄切り 150g (3)豚ロース肉 薄切り 150g (4)わさび菜 1パック (5)椎茸 1パック (6)三つ葉 1パック (7)生姜 1/2個 (8)水 1000ccぐらい (9)料理酒 100ccぐらい (10)塩 小さじ1/2杯ぐらい (11)すだち 適宜 (12)ナンプラー 適宜 (13)唐辛子系ミックススパイス 適宜 ※井上スパイス工業のスパイス。唐辛子とにんにくと花椒等が混ざったもの。 【手順】 (1)大根は皮をむいて5mm幅ぐらいの薄切りにする。わさび菜と三つ葉はざく切り。生姜は千切り…

そろそろ冬支度

冬が近づく 寒くなりましたね。 昨日はパート給料日だったので、気持ちは軽や かでしたが、冷たい雨。気温もあまり上がらず 寒い1日でした。 こちら関東も、そろそろ冬支度。 暖かそうなスリッパを買ってきました。500円。かわいい♪ コロナの感染が拡大し、再び、おうち時間が増 えそうですが、お気に入りの物に囲まれている と、おうち時間もちょっぴり楽しくなりそうで す。 そろそろストーブも出さないといけません。 朝の支度の時が寒いのです。 すぐに部屋が暖まるのが、ガスストーブ。 光熱費は高くつきますが、即効性を重視して、 ガスストーブを使っています。 マンション住まいの友人は、冬でもストーブは 必要な…

いつもより美味しい里芋のそぼろ煮。

こんばんは。　珍しくいいペースでブログ更新出来てるー！さて、今日のおうち居酒屋。　一回作っちゃうと、気分も乗ってきて自炊が続く。波に乗るまでが..... なかなか.....ね。今回のメニューはこちらです。ズドン。あははー。また飲んじゃったよねー！♡＊昨日作ったほうれん草と玉子とツナのサラダの存在を完全に忘れておりました。明日じゃがいも足してグラタンにでもしちゃおう。小松菜と厚揚げをオイスターソースと豆板醤を混...

6P・ロッピーチーズ軽量化

　「6Pチーズ」という製品があります。　まるい円盤型をちょうど6つ、小分けにされたチーズです。一つが60度の扇形です。　雪印という会社は天下りを受け入れ続け、食中毒事件の対応で内部では経営がおかしくなっていることが露呈してしまい、上場廃止、解散に追い込まれた会社でした。　会社が整理されたのは、なにも社長が食中毒事件を起こしながら「私は寝てないんだ！」なんて開き直ったからではありませんw。　雪印への農水省...

入賞しました！県産水産物を使った「大会記念レシピ」コンテスト

「第41回全国豊かな海づくり大会兵庫大会」が本来、令和3年に開催予定でしたが、コロナの影響で、令和4年に延期になりました。それに先駆けて行われた、県産水産物を使った「大会記念レシピ」コンテストがあり、二次予選で実際に調理しての審査が行われました。「1年中美味し

お歳暮(苦笑)を見つけにイタリアンマーケットへ

早速と土曜日に買ったお揃いのセーターを着させてみたら小妹のは、まだ大きかった〜^^;ちょっとまだ着丈が、、、。なので別なセーターにと着替えさせ出発。すっか...

デザート感覚！カブのサラダ

千葉県産のカブとモッツァレラチーズでサラダを作りました。オレンジ色のソースは、柿ペーストをアレンジしたもの。少し前に、たくさんいただいた柿が熟してしまい、ペーストにして冷凍していたのを思い出し活用しました。砂糖は加えていませんが、柿の甘みがしっかりと感じられる仕上がりです。ジューシーなカブとモッツァレラチーズによく合っていましたよ。白ワインとともに、デザート感覚でいただきました。ごちそうさまでした！デザート感覚！カブのサラダ

【鹿児島】そのままごはんにのせても、炒め物に入れても美味しい豚味噌

みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 先日、デパ地下で麦味噌を手に入れました。（北陸ではレア食材扱いかな？） いつもの米・豆みそとちょっと違う甘めの風味が美味しくて普段の味噌汁に気前よく使っちゃっているのですが、せっかくなので九州らしい一品を作ってみましょう。 豚バラが余った…冷凍庫も一杯やしどうしよう… 日持ちする「ご飯の友」が欲しい 麦味噌美味しい！ 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 豚味噌とは？ 九州で麦味噌が発展したわけ 薩摩と豚のおいしい関係 豚味噌を作ってみよう 豚肉を刻む 豚肉を炒める 黒砂糖などを加える 豚…

手羽中と餃子、これがわが家の最強居酒屋メニュー！

　妻は餃子を作り、夫は定番となった手羽中の甘辛揚げを作る。そして糖質ゼロビールは一番搾り。酒が進むわが家最強の黄金メニュー。これだけで専門店ができるかも、と自画自賛（笑）　手羽中はコストコで買って冷凍しているので、カミさんがリクエストすればいつでもすぐに甘辛揚げができる。山ちゃんの手羽先よりも、手羽中の方が捨てるところが少なく食べやすい。レシピはこちらの記事で。コツはつけダレは少なめに、手早く。 ...

【四川担々麺 ななつぼし @新橋】四川担々麺専門店が新橋にオープン。痺れる辛さと濃厚な胡麻のスープを味わう【四川担々麺 オリジナルブレンド】

本日は11月22日に新橋にオープンした「四川担々麺 ななつぼし」を紹介します！！ 外観・場所・アクセス カウンターに大量の唐辛子がディスプレイ メニュー 四川担々麺 ～オリジナルブレンド～ 感想 食べログ情報 外観・場所・アクセス 外観はこんな感じ。 オープンしたばかりでお花とかもまだ残っています。 アクセスは新橋駅烏森口から徒歩3分ぐらい、内幸町駅から徒歩6,7分くらいの場所にあります。 新橋の有名な立ち食いうどん屋「おにやんま」のある並びですね。 カウンターに大量の唐辛子がディスプレイ カウンターに座るとまず目に入るのが、テーブルの中にある大量の唐辛子！！ これだけで心から辛くなってきます…

バケット｜カルディで人気の鍋の素ランキングTOP３

2020年11月25日（水）『バゲット』で放送された、「カルディで今売れている！人気の鍋の素」を紹介します。

教えてもらう前と後｜900種類から選ばれた人気の鍋の素ベスト３＆別格3選｜アレンジレシピや〆料理

2020年11月24日（火）の『教えてもらう前と後』で放送された100人鍋好きが選ぶ『鍋の素』全900種類の絶品BEST3と激推し鍋の素3選の情報をまとめました。鍋の素を使ったマニア考案の絶品アレンジレシピや開発者おすすめの〆料理も合わせて

お隣りさんへ

昨日は頼まれていた贈呈品を渡しに実家へ行ってきました。茅乃舎の出汁も持参しました。以前は母が茅乃舎さんに直接注文していたのですが、今は母の負担を減らす為に私が注文＆保存。必要な分だけ実家へ持参することにしています。

セリアの型でツリーパンと星のベーコンエッグサンドそして感情崩壊した私。。。

こんにちは。一昨日の夜は私の体調不良で結局20時台には寝てしまい💦 昨日の朝は子供達…きっと早く起きるだろうな。。。と腹をくくっていたのに...

洋書であこがれたアップルリングをまねて

思いがけず、りんごをたくさんいただきました。うれしい～！そのまま食べるのが一番おいしいけど、タルトタタン作る？それとも贅沢にジュースを絞る？ 取り合えず、芯をくり抜き甜菜糖とラム酒につけました。シナモンやクローブも入れて。こうしておくだけで、いろいろ応用が効きます。シンプルにりんごトーストも意外と美味しいですよ。 芯をくり抜いて、甜菜糖と交互に重ねていきます。 上まで重ねたら、スパイス類とラム酒を注いで蓋をします。だんだんりんごからシロップが出てきます。シロップごとケーキに焼き込んだり、ヨーグルトに添えたり、紅茶に入れてフルーツティーにしたり、応用いろいろ。 一日つけた後、全粒粉のベーグルに載…

☆秋鮭のソテー きのこチーズソース＆ミネストローネ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪主菜は秋鮭。ソテーにして、コクのある濃厚なソースをかけていただきます。先日のチキンソテーのソースに、きのこをプラス。簡単チーズソースでワンランクアップのおいしさ♪春菊と長いものサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。11月24日のメニュー・秋鮭のソテーきのこチーズソース・春菊と長いものサラダ・ピーマンのソース炒め・ミネストローネ・ごはん春菊と長いものサラダAオリーブオイル、すし酢（各適量）わさび、しょうゆ（各少々）☆春菊は葉を摘み、水につけてパリッとさせ、水けをよくきります。長いもは皮をむき、短冊切りに。混ぜ合わせ、粗みじん切りにしたアーモンドをふり、Aをかけていただきました。秋鮭のソテーきのこチーズソース牛乳＋スライ...☆秋鮭のソテーきのこチーズソース＆ミネストローネ☆

自主隔離最終日！明日から自由だ〜

キャンプ生活の様な隔離生活も最終日。明日からは自由の身。明日は、朝から区役所に行って転入手続きをします。それが済むと現住所を証明するものができるため、携帯...

11/17~11/24の晩御飯

１１月１７日 牡蛎鍋 牡蠣は冷凍のを使いました デザートのぶどう 「ロイヤルブラウン」 １１月１８日 釣りに行く前に作っておいたカレー「ゴールデンカレー　辛口」 釣行

マツコの知らない世界｜わさびの世界｜美味しいすり方や究極の一品｜北海道で人気瓶詰めの山わさび

2020年11月24日のＴＢＳ系『マツコの知らない世界』では「ワサビの世界」と題してワサビの美味しいすり方や、料理への活用法などわさびメーカーで28年間わさびを研究した玉木幸愛（たまきゆきえ）さんが教えてくれました。今回の記事は番組内で紹介

🔷蓮根、鶏はんぺん乗せ

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

11月25日 焼き飯弁当 / 朝の夕飯準備

11月25日 焼き飯弁当娘たちのお弁当 焼き飯卵焼き陳健一のでっかい焼売ブロッコリー昨日、娘たちとふざけてて、下の娘私の足に爪を立てたんもんだから、思わず激お…

おうちで悶絶もんのモンブラン

ディッシュ(一皿料理)が続いていたので 本日はスイーツです。 いたづらに簡単! いたづらに美味しい! 悶絶もんのモンブラン😋だよ。 《目次》 おうちモンブラン ▶︎お道具 ▶︎材料(2皿分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ おうちモンブラン ちまたでは栗の高級スイーツモンブランが レデイーズやスイーツおやじをザワつかせているらしい。 なかなか、お店に行きづらい人のために おうちで悶絶するスイーツ! 雰囲気だけは 高級感あり(^O^) スーパーサイヤじい、根はガサツ 不器用の部類なので、発想は得意なのだが 腕がともなわない😥 ディテールは粗々なので 写真はズームしないでね🙏 悶絶もんのモンブラ…

全粒粉到着！全粒粉のふわふわ食パン

100円のカナダ産 強力タイプの全粒粉が届きました キメ細かくていいです 早速ホームベーカリーでコロンと可愛い食パン レシピを参考にコロンと可愛い食パンサイズに量を減らして焼きました ふわふわ

【　≪品川駅　高輪口≫のバス停の銀杏　★ 今年も枇杷のお花が咲きました 　★　夕食は『ハヤシライス』】

★　≪品川駅　高輪口≫のバス停の銀杏　★ 今年も枇杷のお花が咲きました 夕食は『ハヤシライス』 今日はいつもより早く実家へ”ＧＯ！” 途中の≪品川駅　高輪口≫のバス停の 銀杏もキレイに色づいていました

つみたてNISA

投資は放ったらかし いけませんね、投資したは良いが、その後どう なっているのか、 ログインせぬまま、何ヵ月も経過してしまいま した。 今年に入り、つみたてNISAに毎月1万ずつ積み 立てています。（自動積み立て） 自動引き落としのため、積み立てている実感が あまりなく、存在自体を忘れがち。笑 放置していました💦 運用状況が気にならないんですかね？？ もちろん、スマホで簡単に見られます。 今朝、見てみました。 株も、積み立てNISAも、同じ証券会社でやっ ています。 見てみたところ、、 ひょえー！ まず、ひょえー！なのは、、 持ち株が、目も当てられないくらい悲惨な状 況になっていた💦 もうひとつ…

真アジの干物という贅沢。

海外暮らしが長くなってくると、ときに純和風な食べ物、白米にパーフェクトマッチングする食べ物が、無性に食べたくなります。白米のお友達系オカズの中でも、個人的に外せないのが、干物。干物が食べたいなぁ…と。こういう時、日系スーパーが近所にある南カリフォルニア生活は助かります。じゃ～ん！アジの干物〜。こぶりな真アジの干物ですが、いい香り〜。干物の香りは、日本の香り。見てください、これ。ご飯、お替りは確定で...

オーマの　じゃがいも と ゆで卵　のスープ　Omas Küche

ヨーロッパの　家庭料理　 近年流行の　Soup Bar の　メニューにもあるけれど　 おうちで食べる　Ｏｍａ おばあちゃん料理　 決まった名前は　なくて　 ドイツ語では　 Senf Eier Suppe  (マスタード と 卵ス

鶏ハム野菜ワンプレート

【概要】 鶏ハムと野菜のワンプレート。 【材料】 (1)鶏ハム 好きなだけ (2)杉谷なすび 1/2個 (3)アボガド 1/2個 (4)ゴーヤ 1/2個 (5)ミニトマト 好きなだけ (6)サラダ油 少量 (7)マヨネーズ 少量 (8)胡椒 少量 (9)塩 少量 (10)砂糖 【手順】 (1)杉谷なすびは断面に切れ目を入れて塩をふり、フライパンにサラダ油を多めにひいて断面側から弱火で焼いていく。焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。火が十分通ったら取り出す。 (2)ゴーヤは薄切りにしてサラダ油と砂糖で炒め、火が通ったらマヨネーズと胡椒で味を整えて取り出す。 (3)鶏ハムは適当に…

【レシピ】レタスと人参の海苔和えとごま和え

分量についてはまた考えますがいつも適当、感覚的、目分量で作ってるので分量を出すのが難しいですレシピ書いてる人ってどうやってるんだろう？？取り分けで作る離乳食・幼児食は取り分け方が大事かなと思うので、手順重視でいこうと思います出来上がり量は、基本的に大人2人

【レシピ】レタスと豚肉の大根おろしかけ

【材料】レタス　2/3玉くらい豚肉肩切り落とし　1パック大根　 ４cmくらいサラダ油　適量A粗挽きガーリック（乾燥） 　少々ポン酢　適量　レタスは幅7mmくらいの千切りにする。この時点で、大人用と子供用に分け、大人はお皿に盛る。　子供用のレタスは、電子レンジで加熱す

【レシピ】麻婆豆腐

この料理は、2013年に発行された「別冊ESSE とっておきプレミアムシリーズ　笠原流！４種の万能だれで作る和風おかず」の「和風麻婆豆腐」を参考に材料や手順を組み立てています【材料】ねぎ　1本豚挽肉　一番小さなパックを1パック絹ごしどうふ　１丁人参　1本ごま油　適量

１人飲みでいい気分。

こんばんは。ずっと任天堂Switch並に手に入らなかったニラ。今日は売ってたから久しぶりに野菜のチヂミを。　具材はニラ、人参、長ネギ、玉ねぎ。韓国に居る時はよく作ってたけど、日本に帰ってきてから全然作ってなかったなー。お酒も飲みたかったから、かんぱちのお刺身とほうれん草と玉子とツナのサラダも一緒に。ほうれん草と玉子とツナのサラダの見た目がエグいけど、残飯じゃないからね？　←お酒はよく飲む方だけど、家で１...

寒い！　と来たら、おでん！！

      　寒くなってくると、おでんやお鍋が恋しくなるよね。　最近は、色んな鍋料理のスープがパウチで売られてて、便利だな～って思うよ。顆粒スープの素でもいいんだけど、ストレートで使える原液スープだと

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

↓　↓　さて、前回までは鮭を塩漬けして塩抜きをする下準備を取り上げました。鮭の塩抜きも終わり水気がしっかり切れたら、いよいよ飯寿司を漬けていきます。鮭の飯寿司の材料我が家の鮭の飯寿司の分量を記しておきます。鮭の量や大根の量は大きさによってま

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

11月も中頃になると、いよいよ飯寿司を漬ける時期です。スーパーでも市場でも飯寿司って買うと高いですよね。じゃあ、自分で漬けると結構安く済むかというと、決してそうではなく、むしろ余りに手間がかかりすぎて大変です。(*_*;それでも年に一回漬け

型いっぱいの大きいピザと月曜日は仕事をしてリフレッシュ！隣の芝生は青く見える！？

こんにちは。土日は、子供達と３人で過ごす時間も今しかない貴重な時間だと思ってはいるものの。。。大人との会話が無いし…誰からも頑張ったね！お疲れ様！と言う言...

犬ごはんに欠かせない、かぼちゃの栄養素とレシピ【画像あり】

かぼちゃはβカロテンやその他の栄養豊富な緑黄色野菜で、犬が食べても大丈夫な食材です。かぼちゃの旬には、人もわんこもぜひ取り入れたい栄養豊富な緑黄色野菜のひとつ。かぼちゃについての正しい栄養素・長持ちする保存法と我が家も作っている栄養豊富な、犬ごはんレシピをお伝えします。

【今日の服☆】とつくり置きごはん「鶏モモのコチュジャンダレ」COOKPADアップ（レシピもあり

「食べることがいちばん大事」美しい食生活は、美しいカラダをつくります。担当「ひなみ食堂」☆現在59歳　古い公営団地に母（ともこ）と二人でくらしています☆☆ジュエリーメソッドはコーラルタイプ（Spring✖Wave）です☆☆自己紹介☆・・・夕べ　就寝時刻　23：30 今朝　起床時刻　05：30 毎日の習慣 目覚めの7分ストレッチ＆8分瞑想　〇　40分英語　〇【今日の服】ずいぶん寒くなりました。やっとセーターの季節が到来。この...