毎日のお弁当＆夕ごはん

エンジニア1年目のGWの過ごし方

お題「#おうち時間」 今週のお題「カメラロールから1枚」 こんにちは。 おうち時間（GWの過ごし方） 料理してます 勉強 まとめ おうち時間（GWの過ごし方） 今日はコロナ禍の中、初のGWどのように過ごすのかについてエンジニア目線で書きます。 まず、私は入社してから1か月がたったわけですが、まだ3回しか出社しておらず、正式な配属先に出社したのは1回だけです笑 それ以外は自宅待機と自宅でのテレワークになりました。 その期間にやっていたことはまた別の機会に書くことにして、今日は先週 (4/25)から始まったGWについて書きます。そもそも会社が休業になってしまったことでGWが長くなったわけですが、ま…

「#おうち時間」でなにやってる？

おうち時間についてザックリ書きました。 コロナ禍で暇になった中でもできること、やったほうがいいことを個人的にまとめている第一段です。

++4/20～4/26までの夜ごはん記録*++

GWも今日を含めあと　3日となりましたね・・・　でも　休校は　まだ続くので　多分・・・まだまだ　GWの延長・・・って　感じがしてならないけれど本当3食のご...

5/7 焼肉乗っけ弁♪

久しぶりのお弁当でおはようございます♪在宅勤務からGWに入り、何日ぶりかわからないくらいのお弁当です(笑)うちのおっさんは今日明日出社して、来週木曜日までまた在宅勤務。今週のお弁当も今日明日で終了です。・焼肉ねぎ塩レモンだれ・豆苗とカニカマの玉子焼き・明太人参・アスパラグリル・ラディッシュ基本編・マンナンご飯焼肉は、昨日焼肉屋さんでテイクアウトしたお肉で。たれはねぎ塩レモンだれ。ねぎを粗みじん切り...

＊おうちごはん＊朝チャー生活とおかずサラダ～4月28日～

朝チャーから始まったおうちご飯。

本日の常備菜とAnchorの計量カップ

本日は、気分が乗って常備菜を用意しました。なすとピーマンの揚げびたしとポテトサラダ。張り切ったらもう一品できたけど、明日も明後日も、時間はたくさんあるのでこれで十分。 我が家で便利に使っている計量カップがガラス製のAnchorのもの。家にいる今、麺つゆを使う事が多いのだけど、このカップにどんどん分量の調味料を入れて、このままレンジで加熱。冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。ちなみに北米の1カップは２５０ｍｌなので、日本のレシピを使う時は少々ややこしいのだけど。 我が家の麺つゆの素レシピ（北米の計量カップのサイズですが、だし汁の量を調整すればどちらのサイズでも平気かな） しょうゆ 1/4カップ みりん1/…

揚げなすの♪ぶっかけおろしそば＆豚肉とにらのかき揚げ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪朝は少しヒンヤリと肌寒くても、昼間はグングンと気温が上がって汗ばむ陽気になりました。そんな日は、おろしそばを食卓に。揚げ焼きにした、なすとピーマン、さつまいもをのせて、お箸がすすみます。お手軽でおいしい、豚肉とにらのかき揚げを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、300円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。５月５日のメニュー・揚げなすのおろしそば・豚肉とにらのかき揚げ・大豆とマイタケの炒め煮揚げなすのおろしそば大根おろし、揚げ焼きにした、なす、ピーマン、さつまいもをのせ、水で割っためんつゆをかけ、七味唐辛子をふっていただきました。豚肉とにらのかき揚げころもでまとめて、からりと揚げれば完成！驚くほどのおいしさです＾＾材料（２人分）にら（１...揚げなすの♪ぶっかけおろしそば＆豚肉とにらのかき揚げ♪

＊おうちごはん＊野菜たっぷり☆満腹ごはん～4月27日～

お野菜をたっぷり食べられるように工夫しています。

小さな幸せ

※昨日は、主人の実家から、ケーキ＆プリンの差し入れが ヾ（ｏ´∀｀ｏ）ﾉありがたや～！美味しくいただきました～☆上の写真は、4/27自宅からの撮影分です。 いつもご訪問ありがとうございます。クリックしてもらえると嬉しいです！よろしくお願いしますﾟ+｡(o･ω-人)･.｡*↓　↓　↓ にほんブログ村※コメントをいただける場合は、下の「拍手」からお願いします☆...

☆新じゃがポテトサラダ＆あじの開き☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩道に咲いてたかわいいバラの花。今日はあじの開き干しを焼きました。島根県産の真あじ、厚い身はほろりと身ほぐれもよくて炊きたてのご飯がたまらなくおいしい。新じゃがのポテトサラダ、厚揚げのきのこあんかけを添えてごちそうさまでした。ひとり分、410円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。５月４日のメニュー・あじの開き・新じゃがポテトサラダ・厚揚げのきのこあんかけ・春ごぼうとニラのみそ汁・ごはん新じゃがポテトサラダ無性に食べたくなる私の大好物です。マヨネーズと生クリームをベースに味をからめます。粒マスタードを加えてしつこさはなくさわやかです。ゆでたじゃがいもは熱いうちにフレンチドレッシング、または酢を回しかけています。スライスしたきゅうりと新玉ねぎは塩をふ...☆新じゃがポテトサラダ＆あじの開き☆

♪鶏手羽元のフライパンローストチキン＆春色パスタ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪骨つきチキンをフライパンで焼きました。手羽元を甘辛く味つけし、「ガブリ！」とどうぞ＾＾オリーブオイルが、そら豆の風味と桜えびのうまみを引き立てる、そら豆と桜えびの春色パスタといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、450円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。５月３日のメニュー・鶏手羽元の和風ローストチキン・そら豆と桜えびの春色パスタ・春キャベツとツナのごま酢あえ・コーンクリームスープ鶏手羽元の和風ローストチキン材料（鶏手羽元６本の場合）サラダ油（大さじ1/2）A塩（小さじ1/3）粗びき黒こしょう（少々）砂糖（小さじ1/2ほど）B砂糖、酒、しょうゆ（各大さじ１）１．鶏手羽元の骨に添って両側に深く切り目を入れ、Aをすり込み、しばらくおきま...♪鶏手羽元のフライパンローストチキン＆春色パスタ♪

【20200426】作り置き・ご飯の記録～トマトオムライス風おじや～

2020年4月26日の作り置きの記録です。先週の鶏モモのトマト煮をリメイク☆

春キャベツたっぷり☆焼きそば＆お刺身☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はリクエストの焼きそばで晩ご飯。シャキシャキ春キャベツをたっぷり入れて。春ニラともやしもたっぷり。豚薄切り肉と野菜、中華麺を炒め合わせたらオイスターソース、しょうゆ、ウスターソース、酒、塩、こしょうで調味。仕上げに削り節を振って、目玉焼きをトッピング。サーモンとホタテのお刺身といっしょにいただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、4７0円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。５月２日のメニュー・焼きそば・サーモンとホタテのお刺身・豆腐のごまあえ・小松菜とさつま芋のみそ汁サーモンとホタテのお刺身大好きなサーモンとホタテのお刺身、脂がよくのっていました。焼きそば焼きそば用麺は、よくほぐれて使いやすいように袋の１箇所を切り、袋ごとレンジでチンしてから使...春キャベツたっぷり☆焼きそば＆お刺身☆

【20200425】作り置き・おうちご飯の記録～唐揚げ・岩手の赤ワインと～

2020年4月28日の作り置きの記録です。唐揚げ、好き…♡

サクッとやわらか♪ひと口ヒレカツ＆きのこのきんぴら♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は夏を思わせる陽気でした。みんなの大好きなとんカツ。やわらかなヒレ肉で作りました。肉をトントンと叩いてから塩、こしょう。衣をまぶし、中温に熱した油で揚げて、サクッとやわらか！常備菜にもピッタリな、きのこのきんぴらを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、520円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。５月１日のメニュー・ひと口ヒレカツ・きのこのきんぴら・長いもの甘酢梅あえ・白菜と甘鯛のすり身のみそ汁・ごはんきのこのきんぴら☆糸こんにゃく（熱湯でアク抜きをする）は食べやすく切り、ごま油で赤唐辛子とともにチリチリに炒めます。シメジやマイタケ、ピーマンを加えて炒め合わせ、しょうゆ、酒、みりんを加えて煮汁がほとんどなくなるまで炒めます。ひと口ヒレ...サクッとやわらか♪ひと口ヒレカツ＆きのこのきんぴら♪

これから旬☆いわしの梅かば焼き＆切り干し大根のからしあえ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後７時２分。風もなく暖かな夕暮れ。今日は、いわしが主役のおかず。真いわしは初夏から秋にかけて旬を迎え、脂がのっておいしい。DHA、EPAなどの脂肪酸が含まれ、カルシウムも豊富。お刺身用の新鮮な真いわしを手開きにして、かば焼きに。相性抜群の梅の酸味をプラスして、たまらないおいしさ＾＾切り干し大根のからしあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。ひとり分、410円ほどの献立です。穏やかな日が一日も早く訪れますように。４月30日のメニュー・いわしの梅かば焼き・切り干し大根のからしあえ・かぼちゃと新たまねぎのサラダ・もやしと油揚げ、わかめ、まいたけのみそ汁・ごはん切り干し大根のからしあえAめんつゆ（適量）砂糖、練りからし（各少々）１．切り干し大根はよく洗い、水に20分...これから旬☆いわしの梅かば焼き＆切り干し大根のからしあえ☆

＊おうちごはん＊平日ご飯～作り置きで楽ちん夕食～

仕事が終わったら、すぐに帰宅してご飯を食べたい性格です。