毎日のお弁当＆夕ごはん

1週間の献立、後半戦（6月8日~11日)

こんにちは、えすみんです。 では、 1週間の献立、後半戦です。 家の買った食材を使った時は★、外食や惣菜とかは☆にしています。 6月8日（火） ★朝ごはん ご飯+個々に納豆やら海苔やら鮭フレークやら 野菜スープ（夕飯の残り） 昨日の夕飯の残り物（弁当の残りとも言う） ★昼ごはん 三男以外弁当 昨日の夕飯の残り物 卵のオーブン焼き（ほうれん草入） ★夕飯 ご飯 味噌汁（豆腐、わかめ、ネギ） 豚肉の塩炒め(生姜焼き用豚肉、玉ねぎ、ピーマン） サラダ（キャベツ、きゅうり、ミックスビーンズ）玉ねぎドレッシング 6月9日(水) ★朝ごはん ご飯+個々に納豆やら海苔やら鮭フレークやら 味噌汁 目玉焼き（ハ…

1週間の献立、前半戦（6月5日~7日)

こんにちは、えすみんです。 1週間経ちましたね。 冷蔵庫の中、使い切れたのでしょうか〜。 本当は、途中でもブログを書いて、2日分ずつくらいの献立を載せていけたらと思っていたけれど、できませんでした。 時間的な問題ですね。時間は作るものとはいいますが、なかなか難しいです。 では本題に入る前に、前提として、1週間のうち、土日の家事は旦那、平日は私です。 息子のうち、長男は少食ですので、男ばかりの割には少なく感じるかもしれません。 では、 1週間の献立、前半戦です。 家の買った食材を使った時は★、外食や惣菜とかは☆にしています。 6月5日（土） ☆朝ごはん 土曜日は私が唯一弁当を作らない日。朝も起き…

子どもたちの歯医者と長生き味噌汁。

ここ数日、さらに生活リズムが乱れてしまって、昨日は午前中ゴロゴロしていました。 普段から結構ゴロゴロしてるんだけど、さら

サンドイッチにはさむもの

今日のお弁当は サンドイッチです🥪 朝起き上がる前にうつらうつらとしながら 今日はサンドイッチにしよう・・・と思ったのです。 そしてキッチンに降りて気がついたのです。 玄米が炊けている。。。 いつもより玄米の混ぜ具合の多いご飯が炊けていました。 そうでした。 昨夜「明日は玄米玄米したお弁当にしよう」と いつも以上に力を込めて玄米を仕掛けていたのでした。 どうしよう。 サンドイッチをやめようか？ とも思ったのですが、 「玄米をサンドイッチの中身にすればいいじゃないか・・・」と気づきました😋 写真の一番下の段のそれです。 玄米だけだとボロボロこぼれそうだから、一緒にチーズをはさんでみました。 あと…

*メリ☆食* 自家製ハンバーグで弁当♪

続いて今日のお弁当です。 ■自家製デミハンバーグ 冷凍にかけていたハンバーグがあったの...

今晩のおかず　簡単な茄子の揚げ浸し

お茄子を素揚げして、簡単なタレをまわしかけるだけで、とても美味しい揚げ浸しができます。 茄子の揚げ浸し  茄子は油を吸うのでためらうところですが、揚げるのと揚…

🥗ポテトサラダ🥗

今日は、夫のお弁当の日です。 写真は撮りませんでした。😆 夕方家に帰ると こどもが帰ってくると聞かされました。 予定より少し早くなったようです。 とはいえ、1ヶ月の出張でした。 今日もヘトヘトで帰宅したのに （夫婦二人なら、テキトーに食べて済ませても・・・） （野菜は、葉物野菜とか洗ってちぎって食べるだけで済ませても） 久しぶりに帰ってくるこどものためになら 不思議と力が湧いてきて😄 こどもの大好きなポテトサラダを作れます😋 （あれ？やっぱりおいしいのかな？ポテトサラダ？😅💦） ↑今日のは、こんな感じです。 前回のは材料不足でしたが・・・↓ 前回の入れたらいいな、を今回は入れました。 やっぱり…

青春時代の曲を聴くーSOPHIAはやっぱり最高！！

先日、マイナンバーカードの受け取りのお知らせが届きました。 ４月12日に申請したので、約２か月。 もう少し遅いかと思って

生姜ごはん

旬の新生姜で生姜ごはんを炊きましたいつもは、薄味で煮た鶏挽肉を加えていますが、今年は薄揚げと一緒に炊きました【覚書】米　2合　　出汁　2カップ　　新生姜　...

6月10日 カレーピラフ弁当

6月10日 カレーピラフ弁当高校生娘のお弁当   カレーピラフコロッケポン酢ゆで卵ほうれん草のおひたし このカレーピラフ，めちゃくちゃ美味しくできました。普段…

6/10　ホタテ風味フライ卵とじ弁当～母ワクチン１回目

毎日暑いですね、、今日のお弁当。・ホタテ風味フライの卵とじ丼業務の冷食ホタテ風味フライ（ほたて不使用ｗ）は揚げてから冷凍してたもの。玉ねぎとほたてフライをレンチンしたものを、めんつゆを薄めた器に入れて卵を割り入れて溶きほぐしてから、ラップして２分レンチン。ご飯にのせてきました。今日、母が一回目のワクチン接種でした。午前に終わって帰ってきたってラインが来たけど、大丈夫かな副反応の話を聞くと怖いけど、...

レンチンスパゲッティ弁当

今日のお弁当は 冷凍のスパゲティ、レンジでチンして出来上がり。 はは・・・。 ↑「イチケイのカラス」のみちお（竹野内豊）さんのちょっと真似・・・・ それに、野菜がちょっと足りないと思って かぼちゃ（これも冷凍カットしてあったもの）と しめじ（冷凍庫に冷凍保存しておいたもの）をレンジでチン。 そして混ぜ混ぜ。 さらにタンパク質がもう少し欲しいので 缶詰大豆をイン。 ↑大好きなウインナーにするか？ ハムにするか？ 少し悩んだのですが、 加工品より、よりヘルシーと思われる（そのまんま？）大豆にしました。 一瞬、大豆にするくらいなら、納豆にしようか？ と考えたのですが、 納豆は香り？が結構するので 職…

小学校の欠席の基準とは？ーコロナによる欠席について。

暑すぎて、体がおかしくなりそうです。 ６月からこれって、８月になったらどうなるの？ 昨年もこんな感じだったかなぁ？ もう

6/9　ザーサイと切り餅で炊き込みおこわ風

昨日は暑かったですね、、この前、旦那が業務スーパーで大袋入りのザーサイを買ったんですよ(´Д｀)ザーサイ好きだけど多すぎる…なので、消費するためにご飯物にしました。お米を研いで、料理酒、醤油少々を入れてから固めに水加減をして、粗く刻んだザーサイ、豚こま、ネギ（青いとこ）、一個だけどうしても残っていた切り餅を入れて炊きました。炊けたところ。お持ちが柔らかくなってる～よーく混ぜまして、万能ねぎをトッピング...

今日のお弁当***#冷やし中華朝の好きな作業トッピング乗せ。#ゆでたまご...

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*メリ☆食* 焼肉で曲げわっぱ弁当♪

続いて参ります。 今日は牛焼肉がメインのお弁当。 ■牛焼肉 タレはステーキのタレを使い...

にょろは夢に向かって計画を立て始めた。

日に日に暑くなりますね。 本当に梅雨なのか疑わしい天気。 晴れるのはありがたいけど、水不足や突然の大雨は勘弁してほしいで

お弁当に親子丼

今日のお弁当は 親子丼にしてみました。 かなり大きめのジップロックの入れ物に入れています。 （730mlだと思います） 今日もお魚気分だったのですが、 冷凍庫の鶏もも肉が目に入りまして。 鶏肉なら、、、（実は胸肉と間違えていました） あっさり食べられるかな？と、、、 一枚が結構なボリュームだったのですが 残すのも、結局冷凍庫の中で忘れ去られてしまうだけ ＝捨ててしまうことになりそう・・・ なので、全部使いました。 野菜は、玉ねぎ、にんじん、ねぎ。 このネギは、先日島根県に行った時の道の駅で買ったのですが 袋の先がこんな風に結んであったのです😄 これ、とってもいいと思いました。 いるだけ出して、…

365日の献立　６月８日

令和３年６月８日 鰆の照り焼き （鰆・卵・ラディッシュ） 豆腐の味噌汁 （玉ねぎ・人参・豆腐・わかめ） 天麩羅 （竹輪・玉ねぎ・人参・コーン・カニカマ・ピーマン） ほうれん草のお浸し （ほうれん草・ごま） 浅漬け （キャベツ・人参）

人気の【お弁当本】と娘のお弁当(´ω｀*) & リピ買いの美味しいモノを半額でポチ♫

こんにちは。 REIです♪  いつもご訪問頂き ありがとうございます＊  お揃いの曲げわっぱ弁当箱を買ってから 次女（JK）の毎日のお弁当頑張ってます(∩´∀…

今日のお弁当***#のっけ弁#たけのこと大葉の豚バラ巻き#にんじんと大葉の...

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お弁当にスイカ🍉

今日のお弁当 調理時間が一番長かったのは、 きゅうりとわかめの酢の物。 と言っても、きゅうりを薄く切るだけの時間くらいですが。 （3本。別にお弁当だけならそんなにいりませんが、ついでに多めに。） 切ったら、あとは「そのまんま酢物」を振りかけるだけ。 （塩もみしなくていいのがうれしい） （梅干しはもちろん一番手間暇かかっています😊） ↑ちょっと、手作りできたのがうれしくてアピール😆 （この頃、ご飯は玄米で胡麻といつものお野菜などの粉末をかけています） 冷蔵庫の中でゴロゴロしている製菓用のアーモンドスライス。 昨年スイーツ作りに邁進していた頃購入したのものですので 早く使わないと賞味期限が切れてし…

新生姜の甘酢漬け

毎年アジサイが咲く頃になると漬けている「新生姜の甘酢漬け」店頭にきれいな新生姜があったので、今年も漬けました500g入りを買い、420gを甘酢漬けにしまし...

6/7　週明けお弁当ふたり分

今週も始まりました。今日のお弁当。・豚こまとたまねぎで生姜焼き・小ネギ入りたまごやき・ブロッコリー、ミニトマト週明け限定旦那分は、ミニハンバーグと春巻き（冷食）をプラス。会社についてから旦那が、「ごめんなさい…お弁当持ってくるの忘れた…」とか言ってんの。いやいや、出る前に目の前に置いてあっただろ（怒保冷剤を乗せてあるから大丈夫だと思うけど…　まぁ私も忘れたことあるからなこういう時はがみがみ怒ったり小...

休日。夕ごはん。#20210605#アジフライ#筍の天ぷら#新玉ねぎと大葉のサ...

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今日のお弁当* ***#レトルトパウチ#アラビアータ#予約でいっぱいの店のパス...

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++5月後半のお弁当記録&振り返ってみて*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡今日は5月後半のお弁当作りの記録*を・・・。毎日のお弁当＆夕ごはん5/24（月）何だかメリハリのない　お弁当(;^ω^...

子供たちも大好きな「ヤゲン軟骨の塩だれ焼き」【ごはん記録5/17～】

気になってた田村淳さんの本をポチッとしました。母ちゃんのフラフープ [ 田村　淳 ]posted with カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング7netAmazonで買った(*^^*)届くの楽しみです！2021/5/17～のごはん記録。娘8歳(3年生)・息子4歳(年中)・雑穀米・メンチカツ(業務スーパ

簡単ピーマンのさば詰め♪

『さば味付』だから一本でOK♪今日は簡単に作れてとってもおいしいピーマンのさば詰めのレシピをご紹介しま～す😉ピーマン　4個は半分に切って種とヘタをとります。『さば味付』　1缶にマヨネーズ　大さじ2を混ぜ、ピーマンに詰めます。ピザ用チーズをの

++5月のお野菜便④ /どっさり*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡今日で　5月も　END。明日から6月だなんて　早いなぁ・・・。一昨日田植えの　お手伝いに行った時にまたまた　お野菜便を...

はもの湯引き

今日はお魚屋さんで、お夕飯用に 「はもの湯引き」と「🐙のお刺身」 それに「イカボールチリ」と書いてあった イカを刻んて団子状にしてチリソースを絡めてあったものを買ってきました。 と言っても買ったのは老親（母）です。 何やら皮膚が不調のようで母をクリニックに連れて行ってあげました。 「疲れているのに・・・せっかくの休みに・・・」と娘に気をつかってくれて 「魚屋さんに寄ってね」というので寄りました。 ここで私にも何か買うように言うのですね。 買ってあげたほうが、母も気が楽になると思うので買いました。 そんなわけで、夕飯には、玄米をたき、あと、野菜が欲しいな、と思い ちょっと合わないかもしれませんが…

鮭の味噌漬け弁当

今日のお弁当 鮭のみそ漬け。（多分初） この頃お魚気分。 ピーマンは、オリーブオイルで。 もったいなくて、なるべくフレッシュで使用するオリーブオイルの方。 名前はちょっと覚えられないのですが。 （以前記事にしたことがあるのですが） 加熱に使ってもおいしかった、ような、気がします。 （あの、オリーブオイル、オリーブオイルの感じが、感じよかった） サラダは、じゃがいもを考えていたのですが 冷凍庫に、チンしたら使えるカットカボチャがあったので使用。 チンして、適当な大きさのキューブにカットして やはり小さめのキューブ状にカットしたきゅうりとチーズを加え、 さらにミックスビーンズを加えマヨネーズであえ…

365日の献立　６月４日

令和３年６月４日 海鮮キムチ炒め （キムチ・冷凍エビイカミックス） 牛蒡と肉団子の味噌汁 （玉ねぎ・ごぼう・肉団子・人参・枝豆） 冷奴 （豆腐・生姜） 海藻サラダ （海藻・アボカド・トマト・カニカマ） 胡瓜と穴子の酢の物 （胡瓜・穴子・卵・ごま）

糖質オフクッキー作ってみた！

今日のぽん太は、虫刺されの腫れにつき、幼稚園をお休みしました。 幼稚園に電話したら 「あぁー、昨日刺されていましたよね。

6/4　塩さば弁当～残ったカレーでパングラタン

予報通り雨。頭が痛い…今日のお弁当。・焼き塩さば・小ネギと卵炒め・ピーマンとウィンナレンチン炒め・ミニトマト塩さばは４つに切って、魚焼きグリルで焼いてから人切れずつラップに包んで冷凍してたのをレンチンしました。日曜日につくったカレー。まだあった…こういうときは溶けるチーズが頼りになる！ということで電子レンジで一度温めてから、食パンを一枚トーストして９分割したものをちょっと沈め気味に乗せました。溶ける...

今日のお弁当***実家よりテイクアウトサトミ作#筍寿司#かっぱ巻き#たけの...

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ぽん太、オジギソウを植える。

木曜日は雨が多い広島です。 しかも結構降るよね・・・。 久々に車で幼稚園に送りました。 車はすっかり泥だらけになりました

大量の布と、年齢は壁にはならない話。

もう日付が変わってしまいました。 なかなか思った時間に更新が出来ない今日この頃です。 夕飯の後はどうしても眠くて（うたた

ぽん太の服装失敗と体調不良。

今日もめちゃくちゃ暑い１日でした。 梅雨なのが嘘見たい。 幼稚園のお母さんとも話したけど、「自分たちが子どもの頃って、も

ごねるお年頃（ぽん太）と、眠たいお年頃（私）。

今日も暑い１日です。 ぽん太の担任の先生に「水分補給をするように伝えて欲しい」とお願いしていたら、しっかり水筒のお茶を飲

虫に刺されまくる長男にょろとスマホが見つからないアラフォー母。

今日は昨日ほどカンカン照りではなかったものの、じとっと暑い１日です。 明日から雨だというから、今日もしっかり洗濯物を干し

「面白い絵本」とぽん太の虫刺され。

今日は久々にクッキーを焼きました。 アーモンドプードルも買ってたし、久々にサクホロのクッキー。 材料を混ぜて焼くだけの簡

ありがたい弁当

今日は夫の作ったお弁当。 とにかく 作ってくれただけでありがたがられる 確かにありがたい お弁当です。 木曜日は休みなので、 作ってもらっています。 本人（夫）はとても嫌がりながら作っています。 私は、大変助かっています。 木曜日の朝は、いつもより30分長く寝ていられますもんね。 明日、一日働いたらお休みです。 ファイト🤣 明日いい日になりますように🍀 ･゜ﾟ･:.｡..｡.:･'(ﾟ▽ﾟ)'･:.｡. .｡.:･゜ﾟ･ にほんブログ村

今日のお弁当***#筍ご飯#しいたけのバター醤油焼き #厚揚げ煮#ロマ...

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6/3　肉野菜炒め弁当～業務のアジフライがうまい

落ち着かず忙しいけど儲かってない午前中。今日のお弁当。・豚こまとキャベツ、ピーマン、たまねぎ炒め・たまごやき・ほうれん草おひたし・ウィンナ、ミニトマトほうれん草は茹でてから、小分けにして冷凍してのをレンチンしました。すっごくレギュラー商品だとおもうのですが、業務スーパーの冷凍アジフライ１０枚入りで売ってるやつ。（キャベツの盛り方がキタナクてすみません）揚げてみたら美味しかった！！いままで、アジフラ...

麻婆豆腐をつくるときは「きのう何食べた？」流に

夫に「晩ごはんリクエストある？」と聞くと8割方「麻婆豆腐」と返ってきます。 ひき肉大好きです。新婚の頃は みんなのきょうの料理の陳建民さんのレシピで作っていたのですが (調味料が豆板醤、甜麺醤、酒、しょうゆのみ。シンプル！)だんだん目分量になり、 テキトーにシャンタンスープの素足したり、 豆腐を茹でて下ごしらえしてみたり。 まぁどんどん自分流に。そして、少し前に 「きのう何食べた？」で麻婆豆腐の回を読んだら、目からウロコ！となって、 それから真似するようになったのが以下↓「豚ひき大パック500g 〜中略〜 このマーボー味の肉味噌は 1/4だけフライパンに残し 残り3/4はそれぞれ3等分して 粗…

酢物もどき弁当

今日のお弁当は、 卵焼きは、出汁醤油にオリゴ糖入り。 なんとなく、砂糖より、オリゴ糖の方が あっさりしていて食べやすいような気がします。 （気のせいなのかなぁ？） 甘い卵焼きが食べたい！という時は、砂糖などにします。 ウインナーは、いつものお気に入りのを切らしていて 「シャウエッセン」です。 タコちゃん🐙になってもらいました。 ウインナーが入っているとうれしくなります😄 昨日の朝作った酢物もどきのサラダに 今朝はツナ（缶詰）をプラスしました。 昨日よりもたくさん食べたくて、 ジップロックによそいました。 （よそうって言葉、ひさしぶり） これに、赤いトマトがあるときれいなんだけど。 ただいま生育…

365日の献立　６月２日

令和３年６月２日 鮭の西京焼き （鮭・大葉・ラディッシュ・キャベツ・人参・胡瓜） 牛蒡と牛肉の味噌汁 （ごぼう・牛肉・玉ねぎ・人参・生姜・葱） ごま豆腐 （ごま豆腐） 穴子の玉子焼き （卵・穴子・カリフラワー・ミニトマト） 刺身こんにゃく （刺身こんにゃく）

ダイエットご飯、しらたきの坦々麺

リモートでうちにいる娘と一緒に昼ご飯を食べていたら、太ってしまって困ってます。 だからしばらく別メニューで。 しらたきの坦々麺  麺をしらたきに変えて。 カロ…

今日のお弁当***#のっけ弁#茶色弁当#たけのこと牛肉のしぐれ煮#新じゃが...

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