料理＆お菓子＆パン＠手作り

【冷凍保存の『うどんの具』を作りました　★ 夕食は『二色丼』＆『焼き鳥』】

★　冷凍保存の『うどんの具』を作りました　★ 夕食は『二色丼』＆『焼き鳥』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” キャロママの体調もいいようで 昼食も残さないで食べてひと安心・・・ いつもの冷凍保

楽する夕食1週間献立、6日目。ハンバーグとミネストローネのアレンジレシピ

ミネストローネのアレンジ料理、あさりのトマトグラタンレシピ。１週間の作り置きから、おかずを2～３倍量多く作る方法に変えて、ご飯作りを時短・簡単に。気負わず楽だから続けられる、夕食1週間献立、全公開の第2弾。6日目はアレンジ料理のラクラク休日飯。

鯛と筍の焼き物

筍の季節が近づいてきました♡今日は、鯛と筍の焼き物のご紹介です。漬け込んで焼くだけの簡単レシピです！（材料・作り方）・鯛切り身・・・２切れ（一切れ約１５０...

【人気のキッチングッズ検証】スタッシャー の使い方や気になる匂いは？

スタッシャー は、しっかり密閉してくれるので保存容器にとても優れています。低温調理や、野菜の蒸し料理に向いていて、電子レンジやオーブン料理でも使用できます。時短料理にとてもおすすめなキッチンアイテムです。

365日の献立　３月１２日

令和３年３月１２日 鶏の竜田揚げ （鶏もも肉・生姜・ニンニク・サニーレタス・レモン） 味噌汁 （玉ねぎ・さつま芋・人参・葱） キノコのポン酢マリネ （しめじ・えのき・ニンニク・鷹の爪） ブロッコリーの味噌マヨネーズ （ブロッコリー・卵・味噌・マヨネーズ・七味唐辛子）

ポットラック女子会♪

お友達のおうちで女子会♪ミモザなどたくさんジム友さんから頂きそのお花でブーケを作りパンを焼いて持って行きました春らしいブーケ＊チーズパン＊オリーヴパン＊全...

●スイートポテトと蜂蜜チーズのダッチブレッド＊配合

酒種で仕込んだ食パン生地で ダッチブレッド このパンを作る為に仕込んだ生地 のような 言い方をしていますが。。。 実は食パンを焼くつもりで 一次発酵していた生地。 娘を寝かしつけしてから パンチを入れるつもりが、 そのまま一緒に朝方まで寝てしまい。。 起きたら パンチ入れるどころか 2.5倍くらいまで発酵してました(^^;; パンチも入れてないし、 こんなに発酵してたら 食パンになる程の力は 残ってないんじゃ。。。。と思い 急遽、路線変更！！！ 小型のパンなら いけるだろうと思いついた ダッチブレッドでした(笑) 上掛けのひび割れ生地は 厚めのザクザク食感に ダッチブレッドって カマンベールチ…

☆鮭ときのこのマヨチーズ蒸し＆セロリとトマトのコールスロー☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪厚切りの鮭、見るからに脂がのってそう。人数分にカットして、きのことマヨチーズ蒸し。とろ～りとろける濃厚マヨチーズソースが絶品です＾＾れんこんのきんぴら、セロリとトマトのコールスローを添えていただきました。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月11日のメニュー・鮭ときのこのマヨチーズ蒸し・セロリとトマトのコールスロー・れんこんとにんじんのきんぴら・かぼちゃとわかめのみそ汁・ごはんセロリとトマトのコールスローさっと混ぜて味がなじむのを待つだけ♪A酢・オリーブオイル（各適量）砂糖・塩・粗びき黒こしょう（各少々）☆薄切りにしたセロリとセロリの葉、ミニトマトはAであえ、しばらくおいて味をなじませます。鮭ときのこのマヨチーズ蒸しAマヨネーズ・ピザ用チーズ（各適量）パセリのみ...☆鮭ときのこのマヨチーズ蒸し＆セロリとトマトのコールスロー☆

新宿の歴史をお勉強！

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記  四谷に住むネコちゃん、ボーイフレンドのワンちゃんを近所の新宿歴史博物館に案内（？）しました。館の庭には小彼岸桜が見事に…

楽する夕食1週間献立、5日目。きんぴらと粉ふきいものアレンジレシピ

きんぴら、粉ふきいもの鶏そぼろレシピ。１週間の作り置きから、おかずを2～３倍量多く作る方法に変えて、ご飯作りを時短・簡単に。気負わず楽だから続けられる、夕食1週間献立、全公開のアレンジ食を含めた5日目、第2弾。

【夕食は『キーマカレー』　★ 『ナン』『チーズナン』『ターメリックライス』】

★　夕食は『キーマカレー』　★ 『ナン』『チーズナン』『ターメリックライス』 今日は朝から花粉症の症状がひどくて （アレルギーのお薬飲んでいるんだけどね） BOXティッシュとお友達・・・ 昨日自転車で

【簡単に外カリ中トロたこ焼きが完成】イワタニの炎たこでタコパも盛り上がる♪

電気タイプのたこ焼き器を使用している方必見！外カリ中トロになっていますか？焼くのに時間がかかりませんか？そんな悩みを解決してくれるのが、イワタニの人気商品スーパー炎たこです。６年間使用して炎たこ以上の一般家庭用のたこ焼き器はありません！

ひな祭りのおうちレストラン＠スイス

●　ひな祭りのおうちレストラン＠スイス   スイスから素敵なお写真が届きました！       祐子先生、こんにちは。 ひな祭りだったので和食レッスンのメ…

♪春キャベツと豚肉のホイコーロー♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪暖かな陽射しの中、芝桜が咲いてます。やわらかな春キャベツをたくさんおいしく食べられるホイコーロー。ニンニク、豆板醤もプラスして、ごはんがすすみます。ピーマン、パプリカといっしょに炒めてシャキシャキと楽しい食感♪ほうれん草の中華風おひたし、大根とにんじんの中華甘酢あえを副菜に白菜とえのきのとろみスープを添えていただきました。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月10日のメニュー・春キャベツと豚肉のホイコーロー・ほうれん草の中華風おひたし・大根とにんじんの中華甘酢あえ・白菜とえのきのとろみスープ・ごはんほうれん草の中華風おひたしいつものおひたしに、少しのごま油と桜えびをプラスして。春キャベツと豚肉のホイコーローA豆板醤・すりおろしにんにく（各少々）しょうゆ・砂糖・み...♪春キャベツと豚肉のホイコーロー♪

ナッツとクランブルのチーズケーキ

突然ですが、本日読者登録していただいた方が１００人を超えました。 ありがとうございます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ すずめ感激でございます。 益々、低糖質スイーツをご紹介できればと思っております。 ということで、今日のおやつは手間いらずのチーズケーキです。 混ぜ合わせたチーズケーキの生地をスクエア型に流し込み、クランブルとナッツをたっぷり乗せて焼き上げます。 焼き時間も２０～２５分と短時間。 型から外さないチーズケーキです。 使うクリームチーズの種類にもよりますが酸味は少なめの仕上がり。 クランブルのおからの匂いを消す目的で使用したシナモンが良いアクセントになっています。 スプーンですくって取り分け…

4日目（第2弾）。楽する夕食1週間献立、豆腐ハンバーグアレンジの簡単ロコモコレシピ

豆腐ハンバーグのアレンジ料理、ロコモコレシピ。時短はもちろん楽だから続けられる、おかずを作る時、常に2～３倍多く作る方法。夕食1週間献立、全公開の第2弾、4日目。

【午前中から病院ツアーです　★ 《ビッグファン平和島》の『ドン・キホーテ』＆『業務スーパー』でお買い物 夕食は『鉄板焼き』　〆は『やきそば』】

★　午前中から病院ツアーです　★ 《ビッグファン平和島》の『ドン・キホーテ』＆『業務スーパー』でお買い物 夕食は『鉄板焼き』　〆は『やきそば』 今日は午前中から病院ツアーです 自転車で”ビュ～～～ン

「レッスンでデザートをお出ししたら、生徒さんに大好評でした」

●　「レッスンでデザートをお出ししたら、生徒さんに大好評でした」   「春のおもてなし和食レッスン」のつくれぽ報告、今日はグルーデコなどのハンドメイド作品とピ…

3/10(火)玄米梅干しおにぎりとバナナ弁当

昨日とほぼ一緒弁当。いただきもののスープ付き。卒業遠足だとか保育園なかまとキャンプだとか企画してましたが、緊急事態宣言で全部中止なってしまいました。寂しい...

シュークリーム作り、楽しい。★

久々にシュークリーム焼いた♪ 仲良しの友人が、 大学生の娘が帰省しているので シュークリームを食べさせたい！ Read More

寒天とゼラチンとアガーについて

冷たいお菓子によく使われる凝固剤として【寒天】【ゼラチン】【アガー】があります。 低糖質のお菓子作りに私が使っているのは【寒天】と【ゼラチン】です。 アガーは私のお菓子作りにはめったに登場しません。 何故でしょう？ 答えは一つ。 炭水化物が高いから アガーはとっても便利な商品です。 透明度の高いゼリーが作れます。 キラキラ✨してとてもきれいです。 寒天と同じく常温で固まりますのでお手軽です。 寒天とゼラチンのハイブリッドと私はとらえています。 しかし、栄養成分が私にとってＮＧ(笑)。 私はパールアガーというものを使っていたのですが、エネルギー３３８㎉・糖質79.4ｇ。 ひえ～😱 まあ、考え方に…

☆あじフライ＆ホタテとアスパラのソテー☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はあじフライ献立。まあじにはＤＨＡやＥＰＡの他にもたんぱく質、脂肪、ビタミンＢ群、カルシウムやミネラルなどすべての栄養素がバランスよく含まれて血液をサラサラに。衣をまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きにしました。衣はサクサク、身はやわらか。何枚でも食べたくなっちゃいます＾＾卵を使わない簡単タルタルソースでいただきました。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月９日のメニュー・あじフライ・ホタテとアスパラのソテー・カリフラワーとにんじんの酢のもの・厚揚げと小松菜、きのこのみそ汁・ごはんホタテとアスパラのソテーシンプル味つけも◎１．オリーブオイルでアスパラ、パプリカを炒め、鶏ガラスープの素をふり、取り出します。２．同じフライパンにオリーブオイル、刺身用ホタテを入れて酒...☆あじフライ＆ホタテとアスパラのソテー☆

あれから１０年

恋愛小説作家 「愛川耀」 のネコ日記 　３月１１日、東日本大震災から早くも１０年の歳月が過ぎようとしています。大震災の記憶を風化させないために、喪失と希望を描…

Panasonicのオーブンを使ったレシピ動画(第２弾）

まだイギリス在住だった昨年の夏から秋にかけて、パナソニック製の高機能オーブンレンジを使用して作る、レシピ開発の仕事をしました。10品ずつ、２度に分けて提供...

3日目。おかずの2～3倍量作りで、楽する夕食1週間献立（第2弾）

きのこのマリネ、たらのカレーパン粉焼きレシピ。時短はもちろん楽だから続けられる、おかずを作る時、常に2～３倍多く作る方法。夕食1週間献立、全公開の3日目、第2弾。

【今日の夕食は30分ちょっとで完成　★ 『ニラ玉』『麻婆豆腐』『サラダほうれん草』他 　★　時間がかかったのは「カリカリベーコン」】

★　今日の夕食は30分ちょっとで完成　★ 『ニラ玉』『麻婆豆腐』『サラダほうれん草』他 時間がかかったのは「カリカリベーコン」 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 最近また体調不良のキャロママ （自

氷点下10℃でも冬キャンプを楽しもう！北軽井沢スウィートグラス！（群馬県）＃088

2月下旬のとある日は私事ではありますが筆者の結婚記念日で、せっかくなら寒い時期なので温泉に行きたいところではありますが、コロナ禍という事もあって悩ましいところですね。 2021年は北陸地方な例年以上の大雪から、キャンプにも全然行けておらず、どうせなら温泉と一緒に冬キャンプも楽しみたいと思って、今回は北軽井沢スウィートグラスを目指します。 草津温泉でコロナを吹っ飛ばせ！ 草津温泉はコロナウイルスを不活性化？ 北軽井沢スウィートグラスへ行こう！ 地獄谷野猿公苑へ行こう！ 猿も温泉で極楽気分！ 子供が猿に襲われる！ 北軽井沢スウィートグラスでチェックインをしよう！ ローベンス「クロンダイク」を設営し…

蓮根と豚バラの炒め煮のレシピ

地元のれんこんが大好きなので(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ 娘と私は蓮根大好きです。 とりわけ地元岡山県で採れる蓮根【連島れんこん】が大好きです。 色白でアクも少なく扱いやすい蓮根です。 www.ja-hareoka.or.jp 出荷時期は３月下旬までのようです。 もうすぐ食べられなくなるのね~。 寂しいです。 今日は蓮根と豚バラ肉の炒め煮のレシピのご紹介です。

365日の献立　３月９日

令和３年３月９日 チーズタッカルビ （鶏もも肉・人参・キャベツ・玉ねぎ・さつま芋・チーズ） 搾菜スープ （搾菜・わかめ・ごま） ブロッコリーの海鮮あんかけ （ブロッコリー・冷凍海老イカミックス） 竹輪の２色揚げ （竹輪・青のり・カレー粉）

♪豚肉のしょうが焼き＆ポテトサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪月曜日は豚肉のしょうが焼き献立。豚肉としょうがは、疲れた体を元気にしてくれるスタミナ食材。おいしく食べて今週も元気に過ごしましょう。ポテトサラダ、もやしとクレソンのナムル、豆腐とまいたけ、ねぎのみそ汁を添えて、ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月８日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・ポテトサラダ・もやしとクレソンのナムル・豆腐とまいたけ、ねぎのみそ汁・ごはんもやしとクレソンのナムルサラダ感覚で♪A塩（少々）白いりごま、ごま油（各適量）１．もやしは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、火を止める寸前にクレソンも加えてすぐに火を止めます。２．１の湯をきり、せん切りにんじんとともにAであえます。豚肉のしょうが焼き☆豚ロースしょうが焼き用肉に片栗粉をまぶし...♪豚肉のしょうが焼き＆ポテトサラダ♪

2日目。おかずの2～3倍量作りで、楽する夕食1週間献立（第2弾）

豆腐ハンバーグレシピ。１週間の作り置きに疲れて止めた末に行き着いたのは、おかずを作る時、常に2～３倍多く作る方法でした。時短はもちろん、楽だから続けられた、夕食1週間献立、全公開の2日目、第2弾。

【久しぶりにミシンを出して・・・　 ジーンズのリメイクの『ショッピングバッグ』　★　 夕食は『太刀魚の塩焼き』『スパムおむすび』他 （画像付きレシピあり）】

★　久しぶりにミシンを出して・・・　★ ジーンズのリメイクの『ショッピングバッグ』 夕食は『太刀魚の塩焼き』『スパムおむすび』他 （画像付きレシピあり） 今日は朝から雨で真冬みたいに寒い～～～(ブル

おやつ大好き！

おはようございます　先日のおやつ白玉をいただきましたいつからか甘いものが好きになりましたあんこは２０歳になるまでは食べたいーと思いませんでしたが、今では欠かせ…

今日は４種類。

休みの日のお約束(笑)今日はパン🥐焼きました。 バターロールの生地で玉子のサラダのパン。チーズも真ん中にちょこっとだけ乗っけてるんだけど、色的に全然わかんな…

365日の献立　３月８日

令和３年３月８日 赤魚の煮付け （赤魚・生姜・葱・さつま芋・大葉） 味噌汁 （卵・葱・玉ねぎ・人参・油揚げ） 蓮根と豚肉の炒め煮 （蓮根・豚肉・かいわれ大根） ほうれん草のミモザ和え （ほうれん草・たまご・ごま）

☆ステーキ＆ミネストローネ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪近くの公園の桃の花。冷たい風に揺れて咲いてます。お休みの日はチャチャッと作れるごはんを。宮崎県産の牛もも肉、お買い得の嬉しいシールに迷わずお買い上げ。バターを溶かして焼き、シンプルに塩と粗びき黒こしょうをふって。あったかいスープは具だくさんのミネストローネ。セロリや新玉ねぎ、白菜、にんじん、トマトとたっぷり野菜のヘルシースープ。甘くてやわらかな春キャベツのサラダを添えて、ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。３月７日のメニュー・少しだけステーキ・春キャベツのサラダ・ミネストローネ・ごはん春キャベツのサラダ産直のお店で買ったフレッシュな春キャベツは甘くてやわらか。アボカド、にんじん、レタス、ミニトマトといっしょに、KALDIで買ったドレッシングをか...☆ステーキ＆ミネストローネ☆

「菜の花」を「中東風」に和える

「ヨーグルト・タヒニソース」という地中海料理や中東料理によく登場するディップ（ソース）があります。スティック野菜につけて食べたり、焼いたお肉に添えたり、グ...

米粉でもちもち、春のまんまる桜ケーキ

久しぶりにケーキを焼きました。子供たちが巣立ってからは、お菓子作りからは遠のいていますが、季節の変わり目にはなんとなくケーキを焼きたい気分になります。焼き上がるのを待つ時間はほっとできる貴重なひととき。自然と穏やかな気持ちになれるんです。 春になると桜を使ったスウィーツを作りたくなります。桜の花びらを散りばめた桜ゼリーや刻んだ葉っぱを入れた桜餅など。今日は米粉を使ったもちもちの桜ケーキを作りました。 ケーキに限らず、何かを作りたい気分は突然やってきます。でもいざ作ろうとすると、あれがない、これがないと慌てるので、これだけはと前もって買っておいた桜の花の塩漬け。余ったら桜茶や桜ご飯にすればいいか…

1日目。おかずの2～3倍量作りで、楽する夕食1週間献立(第2弾）

あさりのミネストローネレシピ。１週間の作り置きに疲れて止めた末に行き着いたのは、おかずを作る時、常に2～３倍多く作る方法でした。時短はもちろん、楽だから続けられた、夕食1週間献立、全公開の１日目、第2弾。

桜のグラススイーツ

昨日のおやつ。 昨日のうちにUPしたかったのですが…。 お笑い好きの我が家ではR-1グランプリに釘付けになってしまい…。 挙句の寝落ち(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!…。 ということで、本日の掲載となりました。 おやつは【和風桜スイーツ】。 桜のグラススイーツと桜の形のメレンゲクッキーです。 一番下は抹茶寒天。 真ん中はアーモンドミルク寒。 一番上は桜のゼリー。 冷たいスイーツは意外と低糖質に仕上がります。 メレンゲクッキーは卵白とラカントとレモンで作った甘いメレンゲに色を付けて桜の口金で絞り出して焼きました。 こちらも卵白１こで６０個ほどのメレンゲクッキーが作れたので３個食べても糖質はほぼ０。 本日は桜…

【夕食は『天ぷら（3種類）』　★ 　『ごぼう天ぷら』『ちくわ磯辺揚げ』『かき揚げ』　★　 『讃岐うどん』は「るみばあちゃんのおうどん」】

★　夕食は『天ぷら（3種類）』　★ 『ごぼう天ぷら』『ちくわ磯辺揚げ』『かき揚げ』 『讃岐うどん』は「るみばあちゃんのおうどん」 今日は朝からイイお天気～～～♪ でも、お出かけの予定がないので 自転車

3月のスイーツ「ノルマンディー風 · はちみつケーキ」

『Medovik メドヴィック』という名のケーキをご存知ですか？ロシアの伝統菓子です。『はちみつケーキ』とも呼ばれています。今回、ノルマンディー風にアレンジした『ノルマンディー風 · はちみつケーキ』の作り方をご紹介します。

りんご尽くしメニューのサロンレッスン♪

『りんご尽くし』のサロンレッスンも終了致しましたご参加くださった皆様ありがとうございました♥なるべく簡単に作ることが出来てもちろん美味しいメニューをご紹介...

365日の献立　３月７日

令和３年３月７日 三色丼 （卵・鶏ミンチ・生姜・ほうれん草・紅生姜） 味噌汁 （かぶ・人参・しめじ・油揚げ） ブロッコリーとモッツァレラチーズのサラダ （ブロッコリー・モッツァレラチーズ） 胡瓜の酢の物 （胡瓜・カニカマ・わかめ・ごま）

手羽元のさっぱり煮のレシピ

家計の味方！手羽元と卵 家計の味方手羽元と卵で主菜を作ります。 手羽元のさっぱり煮。 中華風の味付けです。 さっぱりだけどちょっとこってり（笑）。 今日は手羽元のさっぱり煮のレシピのご紹介です。

パンのない時に！　簡単、早い、美味しい蒸しパン

わっ、パンがない！なんて時にたまに登場する、我が家の朝食。 スピード朝ごはん♪クックパー®蒸しパン by つくしぐみホットケーキミックスと牛乳さえあれば、...

2020年に買ってよかったもの3選｜コロナ禍でひとり遊びに目覚めた独身40代女子

ひとり暮らしも、もう20年以上選手のトモですこんにちわ。 生きてきた年数は46年、ひとり暮らしした年数は24年、もう人生の半分以上ひとり暮らしをしているベテランでございますよ。 ひとり暮らしは、24年間の間、ほぼずっと楽しいです。自分にはひ

新変異株コロナ拡散＆ロザンナパスタ

やっとワクチンきいてきたと思ったら…

今週の作り置き

緊急事態中でテレワーク&時短だったのですが、来週から仕事の形態が通常に戻り、夕飯の準備があわただしくなりそうなので、作り置き復活しました。テレワー...

♪今週の人気ごはん♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、３月３日（水曜日）の☆ひなまつりちらし寿司☆でした。以前はリング型でサーモンを花に見立てて、ちょっとかわいく作ったことも。でもやっぱり、いつもの五目ちらし寿司や六目ちらし寿司？がいいってことに落ち着いて今年もみんなの好きな定番のちらし寿司を作りました。甘辛く煮た具を酢めしに混ぜて、いりごまをふり、錦糸卵、えび、イクラ、菜の花、キヌサヤ、にんじん、酢れんこんをのせた彩り楽しいちらし寿司に菜の花のおひたし、はまぐりの潮汁、いちごとオレンジのマリネ、桜餅を添えて、今年の３月３日も楽しく、おいしくいただきました。穏やかな日...♪今週の人気ごはん♪