料理＆お菓子＆パン＠手作り

さば缶を使って簡単に激ウマ！！あら汁風みそ汁

あら汁って美味しいですよね。出汁や調味料では出せない濃いうま味がたまりません。 でも、おうちで作るとなると、魚を捌くのは難しいし…。 あらや切り身を買っても、血抜き・骨抜き・霜降...

【野菜炒めアレンジ】ラクで美味しい我が家の定番、とん平焼き。

余った野菜炒めのアレンジ料理は、簡単で美味しくて子供もペロリと食べてしまう、とん平焼きがおすすめ。肉が入ってなくても卵とソースとマヨネーズで美味しい！余ったおかずのアレンジレシピの紹介も

【〈川崎駅〉でお買い物～～～　★ 急に腰が痛くなって・・・ ★今日の夕食は『サラダ』＆『生ハムピザ』★ デザートはミスタードーナツの『ドーナツ』】

★　〈川崎駅〉でお買い物～～～　★ 急に腰が痛くなって・・・ 今日の夕食は『サラダ』＆『生ハムピザ』 デザートはミスタードーナツの『ドーナツ』 今日は午前中、歯医者さんに定期健診に行って来ました 30

バナナ・ホケミを救済しよう！そして まだまだマリトッツォ。

黒くなったバナナ2本と賞味期限一日過ぎちゃったホットケーキミックスの救済！ にこのすけ 改め、 もったいない蔵 またまた参上です！ヽ(^o^)丿 今回は『焦がしカラメルバナナケーキ』を作ってみました。マフィンはよく作るんですが、今回は全粒粉入りのホットケーキミックスで パウンド型のケーキにしました。 まずは少しでも早くカラメルバナナを作らねば！ たぶん明日だとこのバナナ、とんでもないコトになりそうなので。(*´Д｀) 焦がしカラメルを作って 刻んだバナナを熱いうちに混ぜます。 トローっとこんな感じ あとはホットケーキミックスまかせ。玉子・ラカント・牛乳と溶かしバター・シナモン、作っておいたカラ…

♪ムニエル＆マカロニエッグサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日は愛媛県産の真鯛をムニエルにしました。お買い得のお刺身用柵で作りました。水けをよく拭き取った鯛に塩、こしょう。小麦粉をまぶしてオリーブオイルでカリッと焼き上げ、にんにくバターじょうゆをかけて、ごはんがおいしいおかずに。ちゃちゃっとできて、心がほっこりあったかくなる和風カレースープを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月12日のメニュー・鯛のムニエル・ほうれん草の粒マスタードあえ・マカロニエッグサラダ・和風カレースープ・ごはんほうれん草の粒マスタードあえオリーブオイルとしょうゆが好相性。A粒マスタード、オリーブオイル（各適量）しょうゆ（少々）☆ほうれん草はゆで、水にさらして水けを絞り、Aであえます。鯛のムニエルAおろし...♪ムニエル＆マカロニエッグサラダ♪

きのこご飯でおにぎらず

きのこの映画を観たら俄然きのこが食べたくなって、椎茸としめじの炊き込みご飯を作りました。でも、炊き込みご飯だとブログが数行で終わりそう。なにかアレンジできないかと考えたのが おにぎらず おにぎらずの存在は知っていましたが、作ったことはありません。今回人生初の（おおげさ）おにぎらずに挑戦！ 初めてやることには失敗が付き物。失敗の原因として予想できるのは（私の場合）次の二つです。 欲張り＋大雑把 あれもこれもと具材を欲張ると、はみ出たり、まとまらなくなるのは目に見えています。加えて大雑把な性格なので、えーいと勢いでやってしまったり、なんとなくこんな感じで、と丁寧さにかけると無残な結果になります。 …

【ジェノベーゼレシピ】骨も強くなるスモークサーモンとトマトの冷製ジェノベーゼパスタ

パスタと混ぜるだけでできる簡単、スモークサーモンとトマトの冷製ジェノベーゼパスタ。美味しく骨強化できるパスタレシピです。骨強化になる食材とジェノベーゼソースの使い方も紹介。

++9/20～9/26までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡夜ごはんの記録*が　遅れてしまっているので現在に　追いつかせるためにちょこちょこ　UPしていこうと思います大したごはん...

【おうちごはん】大好きな作家さんの器で麻婆豆腐♪

    今日は仕事帰りに寄ったお店で豚挽肉がお買い得でした♪ たくさん買ったので！！ 帰宅後ダッシュで作った麻婆豆腐（丼）＆焼売で夕ご飯　ww     &nbs

サクッとジューシー☆とんかつ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はとんかつ献立。筋切りをして、やわらかくなぁれ～と、包丁の背でトントン。塩、こしょうを軽くふって小麦粉、溶き卵をまぶし、指で細かくしたパン粉をつけて、少なめの油を中温に熱して揚げ焼きに。包丁を入れると、サクッと軽快な音にそそられます♪ジューシーとんかつに、きんぴらごぼう、きゅうりとたこの酢のものを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月11日のメニュー・とんかつ・きんぴらごぼう・きゅうりとたこ、わかめの酢のもの・豆腐ときのこ、水菜のみそ汁・ごはんきんぴらごぼうごま油でしっかり炒めて仕上げにごまをふり、いい風味＾＾とんかつフライパンに油を深さ１cmほど入れて中温に熱し、揚げ焼きにしました。きゅうりとたこ、わかめの酢のもの...サクッとジューシー☆とんかつ☆

無限に食べてしまう位美味しすぎる、丹波の黒豆枝豆の塩茹で方法。

無限枝豆。それは、丹波の黒豆枝豆の塩茹で。これが最高に美味しい。粒が大きくてふっくらもちもち、ほんのり甘味があるのが特徴の黒豆枝豆の美味しい茹で方。沢山ある時は、冷凍保存がおすすめ。

【パソコン内の画像を『写真共有サイト　フォト蔵』へ　★ 　北海道の「じゃがいも」＆「玉ねぎ」いっぱい　★ 　夕食は『グリルプレート』＆『つけ麺』】

★　パソコン内の画像を『写真共有サイト　フォト蔵』へ　★ 北海道の「じゃがいも」＆「玉ねぎ」いっぱい 夕食は『グリルプレート』＆『つけ麺』 今日はパソコン内の画像の整理をしました 要らない画像は削除

誰も気づかない！青汁が使われたスープとワクチン２回目。

もつ煮作った翌日の晩御飯(飛ばしてたけど)もう1回もつ煮(。-∀-)と、大量買いしたトンカツ用豚肉は今度はソテーに。で、水餃子のスープが、、ほうれん草ミキサーにかけたピューレ使ったと言っておいたけど、、実は青汁(笑)しかしみんな気づかない。カレー粉やクミンや色んなスパイスで誤魔化せたみたい！(笑)夕飯です。menu☆もつ煮込み2日目(美味しい♥)☆ポークステーキ半分☆大根の帆立貝缶マヨネーズ和え☆枝豆のガーリック炒め☆水...

365日の献立　１０月１１日

令和３年１０月１１日 鶏もも肉の味噌漬け （鶏もも肉・サラダ菜・水菜・卵・トマト） すまし汁 （ほうれん草・蒲鉾・うずまき麩） 茄子の揚げびたし （茄子・ピーマン） さつま芋のデリ風サラダ （さつま芋・レーズン・くるみ・枝豆・玉ねぎ・ハム・貝割れ・クリームチーズ） 昆布巻き （昆布巻き）

【セリア】百均タルト型でシャインマスカットのタルトを作りました♪

  昨夜は結局遅くまで迷っていたのですが… 結局最後のアイテムを決断できず💦 楽天お買い物マラソンは9店舗で終わってしまいました。 悩んでいたのはカフェプレス！ 大きい容量の

♪コスモスと夕陽＆イタリアンのお店で晩ご飯♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夕方は近くの花園辺りをマーシャとお散歩。やさしく揺れるコスモスと夕陽がまぶしくきれいでした。緊急事態宣言が解除されたので、久しぶりにお気に入りのイタリアンのお店で食事をしました。鴨肉やキッシュ、サバのソテーが盛られた前菜、チキンと水菜のパスタ＆ピタパン、チキンときのこのピザ、サラダ、マロンアイスクリーム、コーヒーとお腹も心もいっぱい＾＾楽しくおいしい時間を過ごしました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。おいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように花園でペットの散歩は禁止だから、ボクは抱っこしてもらったでしゅ気温差の激しいこの頃、くれぐれもご自愛ください。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。ランキングに参加してます。応援よろしくお願いしま...♪コスモスと夕陽＆イタリアンのお店で晩ご飯♪

子供が大喜び！ボリュームたっぷり簡単｢豚こまチーズボール｣レシピ。

甘酸っぱいケチャップ味のミートボールを、安い豚こま肉を使って、手間なく簡単で美味しいチーズin豚こまボールレシピ。濃厚でボリュームたっぷりで子供も大好き。お弁当のおかずにもピッタリです。

【〈武蔵小山商店街パルム〉に行ってきました　★ 夕食は『あいがけキーマカレー』★ 生の『落花生』茹でました（レシピあり）】

★　〈武蔵小山商店街パルム〉に行ってきました　★ 夕食は『あいがけキーマカレー』 生の『落花生』茹でました（レシピあり） 今日は午後からみどりこさん＆Ｋちゃんと 久しぶりにお出かけしました 場所は〈

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日の最高気温も30℃と夏のような暑さでした。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は10月５日（火曜日）の☆豚肉のしょうが焼き＆オーロラポテトサラダ☆でした。いつものように肉はたれに漬け込まないで、片栗粉をまぶして焼いてから、からめて時短に。片栗粉にたれがしっかりからんで、まったりとしたおいしさは白いごはんにぴったり！ポテトサラダに混ぜるのはレタスとむきえび。具材が少なくてラクラク！しゃきしゃきレタスの食感がいい感じ♪甘酸っぱいオーロラソースでデリ風サラダに。高野豆腐とねぎのみそ汁を添えた献立でした。こうして日常を...☆今週の人気ごはん☆

新米の季節

新米をたくさん（10キロも！）いただいたので、早速炊いてみました。ピカピカ、つやつや、おいしー！10キロもあれば半年くらいもつと思うのでありがたいです♪寒くなってくると煮込み系のおかずが欲しくなるよね。豚バラと大根の煮物を作りました。ごはんが進む～！レンコンのきんぴらも。鷹の爪切らしてるから買ってこなくちゃな～。茶色いおかずって美味しいよね～見栄えはともかく！（笑）今日も読んでくださってありがとうござ...

重陽の節句の素敵なつくれぽ写真が届きました！

● 重陽の節句の素敵なつくれぽ写真が届きました！   昨日の記事で募集開始しましたオンラインレッスンに早速のお申し込みをどうもありがとうございます。 現在、…

++9/13～9/19までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*ありがとうございます♡気が付いたら夜ごはんの記録*が　1か月くらい　遅れてしまっていました・・・(;´∀｀)ゞ　苦笑もー細かいことも　忘れち...

ラタトゥイユ献立とアレンジレシピで3食分ラクしよう。

ラタトゥイユの献立と、余ったラタトゥイユのアレンジレシピで作る献立の紹介。野菜がたっぷりの栄養豊富な美味しいラタトゥイユを使って、数日はラクする夕食献立に。付け合わせおかずも簡単調理。

365日の献立　１０月９日

令和３年１０月９日 鮭とアボカドのちらし寿司 （鮭・イクラ・サーモン・卵・生姜・大葉・ごま） すまし汁 （花麩・葱・しめじ・とろろ昆布） 茶碗蒸し （卵・蒲鉾・ほうれん草・海老） ぬた （わけぎ・貝・みそ・辛子） 一口ステーキ （牛肉・ニンニク・大根・貝割れ大根）

おいもスイーツを食べよう！　作ろう！！

前回のおいもスイーツ 今回も続きます。 いや・・・紹介したい おいしいアイス 見つけちゃったもので・・・。 ミルク饅頭 シャトレーゼのおいもアイス。 たまたま目について購入してきたこの 和菓子アイス『ミルク饅頭安納芋』これが思いがけなくおいしくて、大満足でした。 パッケージに 鹿児島県種子島産の安納芋を使用した、やわらかな自家製安納芋餡をミルク風味豊かな安納芋アイスで包みました。 安納芋独特の甘い香りと、ねっとりとした餡にいれたさつまいもダイスがおいしさを引き立てる、本格的な和菓子デザートに仕上げました。 とあります。 安納芋のねっとりとした餡・・・惹かれますねぇ。(*^▽^*) 餡、たっぷり…

【募集】10/29 10/31 鶏肉のコンフィでおうちレストラン

●　【募集】10/29 10/31 鶏肉のコンフィでおうちレストラン   10月レッスンのご案内です。   今回のメインはフレンチの定番料理のひとつ、鶏もも肉…

♪ホタテと青梗菜のクリーム煮＆オクラの豚バラ巻き焼き

ランキングに参加してます。応援お願いします♪心も体もやさしく包んでくれるクリーム煮。ホタテと青梗菜で作りました。バターの風味がきいたクリームを、青梗菜にからめてどうぞ。１袋に20本ほど入って110円のオクラは豚バラ肉を巻いて香ばしく焼きました。簡単なのにおいしくて、ネバネバの水溶性食物繊維が元気をつくる嬉しいおかず。デザート感覚の、ツナとアボカドのレモンサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月８日のメニュー・ホタテと青梗菜のクリーム煮・オクラの豚バラ巻き焼き・豆腐としらす干し、わかめのサラダ・ツナとアボカドのレモンサラダ・お米のクロワッサンオクラの豚バラ巻き焼き１．オクラは塩でもんで洗い、ガクのまわりをぐるりとむきます。２．豚バラ薄切り肉は長さを半分に切り、...♪ホタテと青梗菜のクリーム煮＆オクラの豚バラ巻き焼き

【急にネットに繋がらなくなって・・・　★ 今日の夕食は『カレーセット』＆『サラダ』 〈セブンイレブン〉の「ミニナン」】

★　急にネットに繋がらなくなって・・・　★ 今日の夕食は『カレーセット』＆『サラダ』 〈セブンイレブン〉の「ミニナン」 昨日の夜の震度5弱の地震・・・ 今の所、大きな余震もなくてよかったわ 今回の

イタリアンブレッド♪

今月のBread ClassはItalian Bread ClassⅡからスタートしましたパルミジャーニーニパルミジャーノレッジャーノがたっぷり入ったロー...

いちじくのトルタ♪

昨年ご紹介しました『いちじく尽くし』のリクエスト頂きオンラインレッスンさせて頂きましたいちじくの入荷が午前中と聞いていたのに遅れているとの事で買いに走りま...

ボルコラを使いこなしたい

ボルコラが届いて以来、野菜をレンジで調理しています。これまで野菜は、蒸篭を使って蒸していました。どれも美味しく仕上がるので、とても気に入って使っていたので...

【『ワンタン』3種類　揚げ・焼き・茹で　★ （画像付きレシピあり） 夜、震度5弱の地震が・・・】

★　『ワンタン』3種類　揚げ・焼き・茹で　★ （画像付きレシピあり） 夜、震度5弱の地震が・・・ 今日は午前中に買い物を済ませて 午後から冷蔵庫の中の食材の整理 そしたら「ワンタンの皮」が1袋出てき

☆カレー風味のとり天＆しめじのマリネ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日のお散歩道にはアブチロン・チロリアンランプが秋風に小さく揺れてました。鶏肉のカレー天ぷら。もも肉で作りました。鶏肉の下味ところもにカレー粉を加え、スパイシーな風味をプラス。サクッとふわっと食感にお箸がすすみます＾＾すっきりとした味わいのしめじのマリネ、なすのゆずこしょうみそ炒めを副菜にした献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月７日のメニュー・カレー風味のとり天・しめじのマリネ・なすのゆずこしょうみそ炒め・豆腐とごぼうのみそ汁・ごはんしめじのマリネA酢、オリーブオイル（各適量）砂糖、塩（各少々）１．玉ねぎはスライスし、水にさらして水けをしぼります。２．しめじはほぐし、ラップをかけてレンジ600wでしんなりするま...☆カレー風味のとり天＆しめじのマリネ☆

胚芽小麦のサンドウィッチ

美味しいのでまた焼きました。ロースト胚芽小麦のミニ食パン  香りが良くて、このパン大好き 10月8日 サンドウィッチ弁当高校生娘のお弁当  ハムとクリチとスク…

おからのアーモンドメープルバナナケーキ☆

アーモンドメープルバナナケーキ💜❤💙おから、ホエイ(カッテージチーズ作りでできた)、をたっぷり使用のヘルシーケーキです！(適当に混ぜたけど美味しくできた😄😄) ザクザク上にアーモンド🧡こうゆうのもいいね！！健康的です。おからもホエイも！！めっちゃ美味しい、しっとりケーキ★ちなみに、カッテージチーズ作りでできたホエイは、蜂蜜やレモンや缶詰果汁や三温糖を使って、子供たちホエイに気づかない美味しいゼリーにもできまし...

♪あじフライ＆水菜と生ハムのサラダ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お散歩コースの線路沿いにつゆ草一輪。今日は大好きなあじフライが主菜の献立。旬の夏は過ぎたけれど、うまみも豊富で値段も手ごろ。三枚におろしたお刺身用まあじに衣をつけて、オリーブオイルで揚げ焼きに。衣はサクサク、身はやわらか。タルタルソースでどうぞ！水菜と生ハムのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月６日のメニュー・あじフライ・水菜と生ハムのサラダ・れんこんとごぼうのきんぴら・もやしとマイタケ、厚揚げのみそ汁・ごはん水菜と生ハムのサラダ水菜の旬は秋から冬。葉の味が濃く、生ハムの塩けでたくさん食べられます。Aオリーブオイル、酢（各適量）塩、こしょう、はちみつ（各少々）☆水菜は適宜に切り、水につけてパリッとさせ、コーン、...♪あじフライ＆水菜と生ハムのサラダ♪

名残の秋なすをおいしく食べる

秋なすがおいしい季節もそろそろお終いやけど、名残にこんなんいかが？濃い味をからめてごはんのおかずにピッタリの蒲焼き風と、ほんのり酢をきかせた酒のアテ。どっちも簡単やし10分あればできるよー。もちろん普通の千両なすでもＯＫですよ！　見てね♥レシピはこちら　

えびパウダー

9月21日にNHK『あさイチ』で観た「えびパウダー」を作ってみましたフランス料理の女性シェフが紹介されていました海老好きな私、海老入りキムチ焼きそばで残っ...

オートミールに夢中？！＆気になる続編

一日の糖質量200ｇ以下が今月の目標の小鉄んです。ロカボって何？という所から始めた私。最近ではカロリーと同じくらい糖質量も気になります。今まで意識が無さすぎた（笑）💦ブログに「ダイエット」のカテゴリーを設けました。皆さん、私の減量を監視してください！そして滞っているぽい時は叱咤（激励）してやってください！m(__)m

【家事ヤロウ】にんにくの丸焼きと食べ過ぎた時に一緒に食べるもの。

家事ヤロウで作っていた「にんにくの丸焼き」レシピをにんにく2個で試してみました。美味しくて食べ過ぎて大変なことに！にんにくを食べ過ぎると起こること、対処方法、食べる量の目安も紹介。

【3つの病院（皮膚科・内科・眼科）に行ってきました　★ 今日の夕食のメインは『ミックスフライ』 〆は『炊き込みご飯』】

★　3つの病院（皮膚科・内科・眼科）に行ってきました　★ 今日の夕食のメインは『ミックスフライ』 〆は『炊き込みご飯』 今日は午前中に自転車で”ビュ～～～ン！” いつものお薬を処方してもらう為に 3つの

Zoomでオンラインレッスン♪

昨年手探り状態でスタートさせたPiccolo Mondoのオンラインレッスンも気づけば1年が経過しましたはじめはZoomがちゃんと繋がるかお料理やドルチェ...

娘が作る、ミルクレープ風おやつ

仕事から帰宅したら、甘～い匂いがして。秋休み中の娘がキッチンにいました。え、なに、なに？ミルクレープを作っていました。インスタで50枚だったか、クレープ生...

365日の献立　１０月６日

令和３年１０月６日 おでん （大根・卵・こんにゃく・竹輪・牛すじ・じゃが芋・ごぼう天・ウインナー・昆布・角天・もち巾着） 茄子の味噌汁 （茄子・揚げ玉） サラダ （水菜・サラダ菜・チーズ・ミニトマト・チーズ）

☆豚肉のしょうが焼き＆オーロラポテトサラダ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪日が暮れて少しだけ涼しい風が吹いてます。豚肉のしょうが焼き。今日もいつものように肉はたれに漬けず、片栗粉をまぶして焼いてからからめて時短に。片栗粉にたれもしっかりからんで、まったりとしたおいしさはお気に入り。ポテトサラダに混ぜるのはレタスとむきえび。具材が少なくてラクラク！甘酸っぱいオーロラソースでデリ風サラダに♪高野豆腐とねぎのみそ汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月５日のメニュー・豚肉のしょうが焼き・オーロラポテトサラダ・わかめとえのきの酢のもの・高野豆腐とねぎのみそ汁・ごはんオーロラポテトサラダAマヨネーズ、トマトケチャップ（各適量）砂糖、塩、こしょう（各少々）☆じゃがいもは皮ごとラップをかけてレンジでチン。...☆豚肉のしょうが焼き＆オーロラポテトサラダ☆

ドルチェプレート♪

先日の『リコッタ尽くし』レッスンの時に手作りのドルチェをお持ちくださったモンブランタルトとパンナコッタそしてレッスンで作ったリコッタのスクエアケーキをプレ...

安くて簡単、めっちゃ旨、何度も食べたい！「なす丼」レシピ。

なすがメインの野菜だけ「なす丼」。簡単な上にトロトロなすがめっちゃ美味しい！調味料3つの甘辛だれがなすに絡んで、ご飯がすすむ。砂糖の代わりに蜂蜜を使った体にも優しいなす丼レシピ。

スイートポテトバーを低糖質で

スタバのスイートポテトバーが美味しそうだなあと思う今日この頃。 さつま芋に小麦粉…。 糖質は高そうです。 ということで、なんちゃってスイートポテトバーを作ってみました。 土台はおからパウダーとアーモンドパウダーを小麦粉の代わりに使ってみました。 最後までご覧いただきありがとうございました。 ⇓ポチッとワンクリックで応援していただけると嬉しいです♡ にほんブログ村 レシピブログに参加中♪

【冷凍保存の『うどんの具』を作りました　★ ひとりでの夕食は手抜きで 『サラダ』＆『スパゲティーミートソース』】

★　冷凍保存の『うどんの具』を作りました　★ ひとりでの夕食は手抜きで 『サラダ』＆『スパゲティーミートソース』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” キャロママが昼食を食べている間に いつもの冷凍

【レシピ】鶏肉とさつまいも、ぶどうの白ワイン煮込み

● 【レシピ】鶏肉とさつまいも、ぶどうの白ワイン煮込み   今日はレシピのご紹介です。 旬のさつまいもとぶどうを使った簡単煮込み料理♪ まだ暑さの残る今のよ…