手作りおうちごはん

「梅雨の花と夏メニュー」

  先日の楽天お買い物マラソンで購入したお花が届きました クスミカラーの彼女たち 雨の日のグレーな空気にも映えますね～ 紫陽花の原産は日本 山道で見かける額アジサイが原種と言われています このクスミちゃんたちはアメリカ産アナベルさん 日本紫陽花より扱いが簡単で水切れさえしなければ綺麗に咲いてくれるそうですお花が終わっても春までに切り戻ししておけばまた花をつけてくれるらしいので長く楽しめるかな～...

【楽チンレシピ】お味噌汁にサバ缶をいれて「あら汁」のような旨味

わが家の定番ウラ技でもある「サバ缶みそ汁」。あら汁のような旨味のあるお味噌汁になりますよ。つくるのもカンタンだし、手に入れやすいし、ヘルシーで栄養価があるうえ、サバのお味噌汁だとわが家の子ども（2歳半）も喜んで食べてくれる！絶対におすすめです。

【Bawlooレシピ】ホットサンドメーカーで焼き鳥してみた

SNSで話題になっていたので、わが家のBawlooで焼き鳥をつくってみました。結論からいえばなかなか良いです。ホットサンドメーカーで焼くと表面がこんがり。手で串を一本ずつ返す必要もないので、手軽に焼けます。

【夕食は『焼きカレー』2酢類】

★　夕食は『焼きカレー』2酢類　★ 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” 昼食が済んでしばらくして 『訪問歯科』の先生が来てくれました 特に痛いところもないんだけど 1か月に1回 口腔ケアをしてもらう

休校・休園期間のお昼ごはん

休校・休園期間のお昼ごはんの記録です。ハムとチーズのフレンチトースト／チョコとクルミのスコーン／サラダ／紅茶スコーンは成城石井のもの。口コミでは賛否両論らしいのですが、「チョコ＆クルミ」は大好きで行くと必ず買ってしまいます。ミートソースドリア／バナナ常備

「米油」で作り置き＊ひとくち揚げじゃがいもの味噌がらめ

「ボーソー米油部」の活動です。今月のテーマは「酸化しにくい米油だからおいしい！作りおきレシピ」。ひとくちサイズのじゃがいもを見つけたので、懐かしい味噌がらめを作ってみました。米油で皮ごと素揚げにして甘めの味噌をからめます。久しぶりに作ったこちらは実家の母

逗子とちぎや*生姜入りがんも*ほうれん草の胡麻和え*日々の惣菜*

紀ノ国屋 鎌倉店にも売っている 逗子とちぎやさんの 『生姜入りがんも』 刻んだ生姜が入っていて おいしい◎ ほの甘く煮て いただきます 『ほうれん草の胡麻和え』 杵つき黒ごまで あえる

ある日の晩ごはんと、喉元過ぎちゃってあの頃をすっかり忘れてしまったわたし。

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインは鶏つくね。形を整えるのが難しいほどゆるい種で作ったので、焼く時は悪戦苦闘しましたが、（笑）仕上がりはふわふわやわらかーいつくねで家族からも好評でした

景気づけにケーキを焼く

全面解除を受けて こちらも、やっと、 緊急事態宣言が解除されました。 景気づけにケーキを焼きました。ガトーショコラ 焼いてる間、部屋中がチョコの甘い匂い♪ メレンゲが入っているので、ふわふわな仕上が りを期待しましたが、 焼き上がりはぺっちゃんこ。。 味は、ちゃんとガトーショコラ。 板チョコ3枚・卵3個・薄力粉と砂糖を少し、 材料費約350円でした。 この大きさが8ピースありますから、 手作りは安上がりですね。 続・私のフランス料理 この前買った、万能スプレッド。 茹でたジャガイモに付けて食べました。 アツアツのジャガイモにを乗せたら マーガリンがすぐに溶け落ちました。 マーガリン、多すぎまし…

【献立】ワーママ晩ごはん５月４週め（5/18～5/24）

基本情報 ・料理が苦手だ。 ・娘（４才）、息子（２才）、夫と私の４人家族。 ・息子は卵アレルギー。2020/1月～つなぎ可になったので、ならし中。 ・１時間の時短勤務で、材料カットは朝、調理は夜にしています

自宅、包丁も無かったんでした。。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝暮らしごとと今日のランチ自宅の片付け。今日はなんだか気持ちあまり乗らず、捗らず。洗濯して、掃除機かけて。なんせ、広い。広い。＞対娘賃貸それでも、ソファー前のラグ以外は床には何も無いので、掃除機はスムーズなのですが

アボカドトーストのフォレストベーコン添え＊文具店で買ったのは、、。

おはようございます。アメリカは、三連休だったのでまたサボってしまいました。笑ちゃんと朝ごはんを作った三連休。(苦笑)アボカドがあったので久々のアボカドトー...

うどんナポリタン

今日はテレワーク。💻お昼ごはんは、うどんナポリタンです。太麺のパスタ替わりに、玉うどんを炒めました。具材は、粗びきソーセージ・玉ねぎ・ピーマン・エリンギ。なかなかの出来でした。(*^^)vランキングに参加しています。にほんブログ村

U字成形

U字成形、リベンジです！ 発酵の見極めが難しく 前回はびっくりするほどのカックカクに焼きあがりました（汗 今回はどうでしょうかっ？ 3分割にして、Uを3つにするのが憧れですが 1斤なら2分割でもOKと、クックパッドで拝見しました。 U字成形といえば、3分割以上のイメージ。 だけどパン屋さんのは2斤が多いしなぁ。 悩むところです。 ひぇぇ、やっぱり難しかった！ 型入れは上（奥）から順番に入れるようにしました。 それでも平らにならずに、凸凹してる・・ 成形がダメなのかな、それとも生地つくりに問題があるのかな。 🔷湯種角食パン🔷 湯種→カメリア45g 本捏→カメリア205g 水分量72％ 190℃で…

紫陽花・メダカ・朝ごはん(フルーツトマトピザトーストレシピ)

『紫陽花・メダカ・朝ごはん(フルーツトマトピザトーストレシピ)』をご紹介♡フルーツトマトピザトーストは、フルーツトマトを焼くことで更に甘くてジューシーなピザトーストです。甘さがありながらもブラックペッパーのアクセントでバランスよく美味しくいただけました♡忙しい朝の時間がない時に助かる朝ごはんです♡

鶏もも肉ともやしをチン

疲れて帰ってきてからの夕食作りはやっぱしんどい。 最近は上の子がご飯だけ炊いてくれるので 本当に助かっています。ありがとう(^^♪ 耐熱容器にもやしを敷いて 薄く切った鶏もも肉を乗せて塩コショウ。 レンジで２０秒ほどチンした鍋キューブを 手で崩して上に散らばせてラップをかけて３分ほどチン。 鶏もも肉を裏返して火が通るまで何分かチン。 火傷にさえ気を付ければ子供にも出来る簡単料理。 （料理と言えるのか？？？） ラー油とかをちょいと足したいところだけど 子供の舌はまだおこちゃまです。

ピンクグレープフルーツカルピス

こんにちは！真生（まさき・小6）です。 ぼくは都内の公立小学校に通っています。クラブはサッカークラブに入っています。同じ学校に通う雪香（小6）とは彼女でたまにデートをします。今は新型コロナで学校も休校になり、外にも出られない状態。あ、彼女とはリモートでやり取りしています。 今日のレシピは「ピンクグレープフルーツカルピス」です。 カルピスとピンクグレープフルーツジュースを割るだけ。 ありそうでなかったカルピスの完成～。味は甘酸っぱいです。 レシピはこちら！ ＊材料（1人分）＊ カルピス（または同系統の乳酸菌飲料） 20～30ｍｌ ピンクグレープフルーツジュース Full up ＊作り方＊ 氷を入…

♪白身魚のマヨネーズ風味焼き＆春キャベツとわかめのめんつゆあえ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ヒペリクム・カリキヌム（這性の常緑低木）が朝陽に輝いて咲いてました。今日も鯛を食卓に。お刺身用の大きな柵が500円ほどで買えたのでチーズマヨ風味のソースに漬け込んでから電子レンジのオーブン機能でこんがりと焼きました。こんがりと焼けた身はふわっとやわらか！さっぱりサブおかず、春キャベツとわかめのめんつゆあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月25日のメニュー・白身魚のマヨネーズ風味焼き・豚肉としめじの甘辛煮・春キャベツとわかめのめんつゆあえ・新じゃがと新たまねぎのみそ汁・ごはん春キャベツとわかめのめんつゆあえAめんつゆ（適量）水（少々）練り辛子☆キャベツはざく切りにし、塩少しを加えた熱湯でさっとゆで、水けを絞り、わかめ...♪白身魚のマヨネーズ風味焼き＆春キャベツとわかめのめんつゆあえ♪

【絶品】固めプリンをおうちでつくったらおやつの時間が優雅になった

プリンアラモードが大好きで、たまにおうちでプリンアラモードパーティーを開催します。世にたくさん出回っているプリンの中でも、プッチンプリンが一番おいしいと思っているコスパのいい人間なので、だいたいはプッチンプリンを使ってアラモードしています。

【簡単にできる】ミートローフで食卓を豪華に飾ろう

特売日に大量のひき肉をゲットしましたので、ちょっと豪華にミートローフを作りました。豪華といってもそれは見た目だけの話で、特別に高価な材料は使わないのでコスパは最強です。型にひき肉を詰めてオーブンで焼くと、いつもとはちょっと違うワンランク上の

【ビクトリアケーキ】あの女王が愛した絶品お菓子とは

ビクトリアケーキはヴィクトリア女王が愛したケーキとして、古くからイギリスで親しまれています。日本人であれば、このケーキの名を聞いたことがある人の方が少ないのではないでしょうか。日本のショートケーキと同じくらいイギリスではポピュラーなお菓子で

【みんなで作ろう】食べなきゃ損！絶品ハミングバードケーキの魅力

「ハミングバードケーキ」って聞いたことありますか？日本人であればあまり聞き慣れない名前かもしれません。町のケーキ屋さんではあまり見かけませんよね。いったいどんなケーキなのでしょうか。気になったので作ってみたところ、想像を超えた美味しさでした

【北海道・自炊29】露地物アスパラ(道産) & 生こまいの塩焼き

最近の札幌ではトマトの価格が下がり、トマト大好き人間な私は嬉しい限り冬場は高値でなかなか手が出なかった反動も手伝いてんこ盛りのトマトの醤油マリネを作ってたある日の札幌の晩酌タイム相方はあれば食べる程度でトマトが好き過ぎるのは私だけで、この日

すごい根性が必要　きんぴら

家でお寿司屋さんの玉子への道・・・

息子はお寿司の玉子が大好きです。それで、家でも息子が満足してくれるようなお寿司屋さんの玉子を作りたくて、色々なレシピを以前から試しています。今回はクックパッドで見つけた 完璧レシピ!!寿司屋の玉子･卵焼き by くろまめだいすき！を参考に作ってみました。フライパ

ソコヌケニアカルイ　干し生姜作り

ソコヌケニアカルクコンニチハ。 こちらは数日間、いいお天気が続いており 日中の気温は32度くらいまで上がっています。 夏が来ました。 とっても暑いです。 日中はお散歩するのも暑くて大変なので ベランダで日光浴しながら 野菜を干したり 育てている植物を愛でたりして のんびり過ごしています。 さて、今回も干し野菜についてです。 いままでに茄子、ミニトマト、人参を挑戦しました。 特にミニトマトと人参はお

続３９・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続３８・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、手打...

【旦那君のリクエストで夕食は『ステーキ』です　★ 付け合わせの『野菜（バターソテー）』は食べ放題】

★　旦那君のリクエストで夕食は『ステーキ』です　★ 付け合わせの『野菜（バターソテー）』は食べ放題 今日はお薬を貰いに自転車で病院へ”ＧＯ！” 空いていてすぐに終わってよかったわ その足で2件のスー

＊おうちごはん＊あるものアレンジで冷蔵庫整理！～５月１５日～

金曜日は冷蔵庫の片付け♪

*メリ☆食* 季節のお野菜で天ぷらな夕食♪

空豆のほっこり天ぷらが食べたくて作りました。 空豆にカボチャ。 ヤングコーン...

*メリ☆食* 自家製ネギ塩ダレで牛タンな夕食♪

牛タンに捕らわれの身のわたくしたちヾ(;´▽｀A`` だってうんまいんですもの！o(≧▽≦)o で、 この...

日曜サンドとお楽しみ

どうもご訪問ありがとうございますパン大好き主婦のゆっこ（@y_home_bakery）です 我が家は夫、長女（中３）、次女（小６）、私の４人家族パン作り歴は１…

超簡単【サバ缶のあら汁】

サバ缶で作るあら汁 『家事ヤロウ』という番組で 紹介されていた1品、 サバ缶で作るあら汁です。 手軽に作れますよ！ 【材料】 ・サバ缶(水煮)1缶 ・白だし:大さじ1 ・味噌:大さじ1 ・水300cc ・長ネギ(適量) 味噌以外の材料を鍋に入れ、火にかける。 (サバ缶は汁ごと入れる) 沸騰したら火を止めて味噌を溶く。 仕上げにネギを散らす。 めっちゃ簡単！ 実は、作るのが2回目。 前回、少ししょっぱかった。 本来はサバ缶を丸ごと使いますが、今回はサバ の身の量と調味料を少し減らして作りました。 サバ缶は色々出ていますが、セブンで売ってい る、このサバ缶が好きです。税込192円。 懸賞の当選品 …

八宝菜　　筍を使い切る②

他記事でアップが遅れていますが、筍を使い切る第二弾は八宝菜茹で筍は、水に浸けて冷蔵庫で5日位しかもたないので、二人暮らしだと連日使わなければなりませんコー...

海れて初めてメダイを食べる。　美味かった。

５年程前、福浦の雅裕丸の船長が、50cmぐらいのメダイが釣れると言って、５回ほど通い続けましたが姿を見ることができなかったメダイ。（代わりに、サメばっかり釣れました。http://blog.livedoor.jp/naniyuutorimannen/archives/2088287.html）そのメダイ、１ｋｇ弱のやつが

コロナで在宅。我が家の特別企画「料理対決！」第２回戦　その３はママの番

在宅のマンネリ感を打破我が家の特別企画「料理対決！」その１、子供は洋風で攻めてきた。その２、私は中華だ！その３はママの番だ。十分にプレッシャーがかかったはずだ。ジャジャーン京タケノコの炊き込みご飯豆腐と鳥ミンチのつくね風ハンバーグタケノコわかめのお吸い物

コロナで在宅。我が家の特別企画「料理対決！」第２回戦　その２はわたくしの番

在宅のマンネリ感を打破我が家の特別企画「料理対決！」その１、子供は洋風で攻めてきた。ならば、私は中華だ！八宝菜と餃子。八宝菜は作り急いで、きくらげとシイタケおよびその戻し汁を入れ忘れた。でも自分ながら美味かった。餃子は焼いている途中に八宝菜の中華鍋を洗っ

マボヤ(真海鞘)を炭火焼にする～焼いたホヤは甘みがあって旨い！

また暖かくなってきてホヤの身も入ってきました。ホヤはマボヤと赤ホヤがありますが、道南でよく食べられるのはマボヤの方です。マボヤは宮城県では名物になっていますので、乾燥させたものがよくお土産品として売っています。道南では刺身や酢の物で食べるの

具沢山で栄養たっぷり！洋食の朝ごはんにミネストローネ

具沢山で栄養たっぷりなミネストローネの自炊記録とレシピです。洋食の朝にこのミネストローネがあればそれだけで満足感があります。それぐらい具沢山でボリュームたっぷり。トマト缶・にんじん・たまねぎ・マッシュルーム・アスパラ・ウィンナーで作りました。ごちそうさま。

紫陽花・メダカ・朝ごはん(ピザトーストレシピ)

『紫陽花・メダカ・朝ごはん(ピザトーストレシピ)』をご紹介♡ホームベーカリーで作った食パンの端っこは、食べにくいですよね。我が家では、食べにくい食パンの端っこをピザトーストにして美味しくいただいています♡

フレンチトーストでリゾート気分|前日のゆで鶏を使って照り焼き丼

本日も見に来て下さってありがとうございます。２日間のごはんです。朝ごはん久しぶりに、フレンチトースト作りました。一晩おいといたのに、味がちゃんとしみ込んでなかった～。半分に切って浸しとけばよかった、後悔。液がもったいなかったので、２枚浸して

☆フレッシュトマトとツナのパスタ＆ステーキ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪夏を思わせるような暑い一日でした。真夏日になった日曜日は、トマトとツナのパスタで晩ご飯。イオンも再開して産直のお店にもフレッシュな野菜が並んでうれしくなります。買ったのは真っ赤なトマト。ツナ缶、ニンニク、赤唐辛子といっしょに炒めてパスタにからめます。塩とこしょうでシンプル調味。甘酸っぱいトマトとツナのうまみでクセになるおいしさ。ステーキといっしょにいただきました。ごちそうさまでした。穏やかな日常が一日も早く訪れますように。５月24日のメニュー・フレッシュトマトとツナのパスタ・ステーキ・レンジ蒸しなすと生ハムのサラダ・春キャベツのスープフレッシュトマトとツナのパスタ１．トマト（２人分で２～３個）は皮を湯むきにしてざく切りに。スパゲッティは袋の表示より１分ほど短めにゆでま...☆フレッシュトマトとツナのパスタ＆ステーキ☆

自家製ビビンパ

この間、新しく買ったパナソニックの電気圧力鍋で温泉卵を作りたくてビビンパを作りました。ずーっと欲しかったのですが、ようやく買えました。で、実力を知るために低温70で調理をして温泉卵を作りました。ビビンパの具材として焼いたお肉ともやしのナムル、キムチとキャベツケチャップ焼きをのせています。お肉はニンニクと醤油とお酒で付け込んだものを焼き、最後に赤みそをあえています。もやしのナムルはこちらのやり方と一緒です。https:

「自粛中の髪どうしてた？」

  ＊松村英治 焼き締め段皿　＊朝虹窯 湯呑　＊宇田令奈 急須　 前日に作った鯖の棒寿司の残り酢飯で翌日分のお稲荷さんを作っておきました 棒寿司の写真をメインの記事にしようと思ってたのに気を抜いて撮ったので；灯りの具合が悪く変な色味になっちゃって 棒寿司の画像はボツ やっぱお昼の明かりが撮りやすい 自然光が1番 写真は翌日のお昼ご飯 お稲荷さんのワンプレート 作った本人もお弁当気分で嬉しいお昼でした 昨...

ソコヌケニアカルイ　鯖の味噌煮缶パスタ

ソコヌケニアカルクコンニチハ。 今日もいいお天気でした。 お散歩でおうちの近くを歩いていると日曜日かつ3連休だからか お散歩やランニング、芝生でのんびりしている人が いつもより多いように思いました。 いいお天気だし、 距離を保った上で外で楽しめたらいいですよね。 今日は気温も高くてプールに入りたくなるくらいでした。 プールも開いてくれるかな〜 さて、今日は日系スーパーで購入した 鯖缶を使ってパスタ

ソコヌケニアカルイ　納豆のからしと1週間分の鶏肉下ごしらえ

ソコヌケニアカルクコンニチハ。 アメリカは5月25日はメモリアルデイで祝日なので 今日から3連休が始まりました。 この3連休がアメリカでは夏の始まりの合図なんだそうです。 夏らしいこと、できるようになるといいな。 さて、昨日に1週間分の食料を 日系スーパーとトレダージョーズで買い物してきたので 今日は鶏肉を1週間分冷凍保存するための下ごしらえをしました。 今日購入してきたのはこちら。 相変わらず鶏

5/14 電子レンジで作るホワイトソースのグラタンで夜ごはん

この日は、ワタクシの好きな食べ物の上位に入るグラタンで夜ごはんでございます。コロナで行き先を失った牛乳救済のためにも毎週生協で牛乳を頼んでいるから、毎週グラタン作っちゃてるのよ、アタクシ。

5/13 脂ノリノリのお刺身で夜ごはん

この日は早く帰れたのでスーパーに寄ってみたところ、脂ノリノリのマグロの刺身を発見！しかも本マグロ！お肉モードで寄ったんだけど、予定変更！買っちゃうよ。って、ことでマグロ様が主役の夜ごはん。

危ない危ない・・・３千円無駄にするところだった / 最近の夕ご飯

我が家の夕ご飯の記録です（写真を撮れた日のみ）。【肉豆腐、二十五雑穀米、もやしとわかめのサラダ、しめじとえのきの味噌汁】肉豆腐にはしらたき追加。サラダ、わかめを大量に戻し過ぎて、もやしよりわかめの方が多い・・・ほぼわかめです（笑）。わかめは頂き物。トラコ

ツナとひじきのサラダ

こんにちは！丈夫（27歳・水道関連会社勤務）です。 オレは青森に住んでいます。地元の水道工事の会社で作業員をしています。家族は両親（勲・57歳・メーカー勤務＆美江子・50歳・製造パート）、姉（瑛衣子・30歳・メーカー勤務）、妹（花恵子・22歳・飲食店アルバイト）の5人家族で、両親は実家の富山、姉は京都、妹は石川にそれぞれ住んでいます。 今日のレシピは「ツナとひじきのサラダ」です。 ツナとひじきを使ったサラダです。簡単にできるので、今日の夕食にいかがでしょうか。 味付けはマヨネーズとしょうゆだけのシンプルな味です。ひじきは戻すのではなく、ゆでます。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ ツナ 1…