手作りおうちごはん

沖縄のマンゴーを食べてみた！

日本のマンゴーって何故か表面に赤みを帯びてますが、東南アジアのは黄色か緑色って印象なんです。沖縄のマンゴーもやっぱり赤みを帯びている。糸満市の道の駅で買ってきたフルーツ！も少し赤く熟してきたら食べ頃ってことで数日置いてみましょう！そうめんと

続７６・賄いパスタ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続７５・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

シュフォンケーキとバースデー

米粉でシュフォンケーキを焼きましたよ 米粉を使うと大変きめ細やか。砂糖はきび糖を使い、メレンゲ立てもうまくいき、ふんわり仕上がりましたね バースデーケーキ 記事を書きはじめて昨日で2年になりましたから、ささやかなお祝いです シュフォンケーキサンド 米粉生地をやさしくカット、切れ目をいれてクリームと白ワイン仕立ての桃のコンポート、近所のお餅やさんで買いました美味しいあんこを挟みました あんずジャムときなこ これからも、季節の流れに溶け込みながら、当たり前の日常を穏やかに過ごせることに感謝しながら 自然体で食卓のお料理日記を綴れたらいいです 少しゆっくり更新になる時もあると思いますが、3年目もどう…

オマケに釣られそうになる

いいね！ 毎年、この時期は、金麦を飲まなくては いけない我が家なのですが、(お皿が貰え るキャンペーンに応募するため) イオンで、いい物を見つけてしまい、 浮気をしそうになりました。 それが、こちら。サッポロ黒ラベル。 黒ラベル24缶が、コールマンの保冷バッ グに入っているのですよ。 この保冷バッグ欲しい～。 作ったもの フライパンから失礼します。 カツ煮を作りました。

スイカと冷やしトマト

朝ごはんミニトマトキャロル、前回買ったときのほうが甘かった。今回のは甘みが少ない…。今日も蒸し暑かったので、スイカが美味しいです。夜ごはん小松菜と玉ねぎと豆腐のお味噌汁。今日も冷やしトマト。夏は、トマトがさらにおいしく感じます。昨日漬けたき

豚の角煮とエルヴィスが良かった3連休最終日

3連休最終日、映画「エルヴィス」を観てきました！全く期待してなかったのにとっても良かったです！エルヴィス役の俳優さんが素敵でした！夜は久しぶりに豚の角煮を作って息子と乾杯！満足満足の3連休が終わりました〜

【ホットクック】がやってきて3ヵ月。我が家に無くてはならない便利家電となりました。

こんにちは、ゆーんです|ω･)ﾉ 我が家にホットクックをお迎えして、3ヶ月とちょっとが過ぎました。 www.xoyu-nxo.work いつ買ったんだっけ？ と過去記事を探してみて、まだ3ヶ月半しか経っていなかったことに、びっくり。 すでに我が家に馴染みすぎていて、もっと前からあったような気がします( *´艸｀) 今日は、この3ヶ月でホットクックで作ったメニューを、さらっとご紹介しようと思います～！ ホットクックをお迎えして3ヶ月*ほぼ毎日使っています 2段調理｜イタリアンセット スペアリブの煮込み 鶏と大根の煮物*冷凍肉でもokです ゴーヤチャンプルー*手動→炒める→3分で大抵の炒め物ok …

今日のお弁当 #とうもろこしの炊き込みご飯#すごあまコーン##ぶりの西京焼き...

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かけそば（ｒ2）

こんにちは！ジャック（柴犬・♂3歳）です。 今日は改訂版レシピをお送りします。 今日は「かけそば」です。 前にも改訂版を更新しましたが、今回は関東風・関西風のうどんだしのレシピが更新しましたので、両方のうどんだしの作り方のレシピ記事のリンクを貼っています。お好みのだしでお楽しみください。あと、ねぎもあらかじめ小口切りにしたものに変更しています。 シンプルなかけそばは物語にもなりましたよね～。 レシピはこちら！ ＊材料（2人分）＊ そば 2玉 かまぼこ（スライス） 4切れ ねぎ（小口切り） 10g うどんだし 500～600ml ＊うどんだし（関東風）の作り方はこちら！→https://umen…

♪トマトのクリームスパゲティ＆まぐろのカルパッチョ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪真っ赤に熟れたトマトは夏そのもの！赤色のもととなる色素リコピンの抗酸化作用によるアンチエイジング効果があるのもうれしい。今日は完熟トマトでクリームスパゲティ。こってりとした生クリームにトマトの甘酸っぱさが加わるので、あまりしつこくなく、さらっと食べられます。夏にぴったりの、大好きなパスタです＾＾今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。７月18日のメニュー・トマトのクリームスパゲティ・まぐろのカルパッチョ・ラタトゥイユ・ゴーヤのスティック揚げまぐろのカルパッチョわさび風味のソースをかけて。Aわさび（少々）オリーブ油、レモン汁orりんご酢、しょうゆ（各適量）☆刺身用まぐろはぺーぺータオルに包み、切りやすいように冷凍庫に30分ほど入れ、少し凍ら...♪トマトのクリームスパゲティ＆まぐろのカルパッチョ♪

「メタボにりんご酢始めました」

  元々痩せだったオットが この数年健康診断でメタボを指摘されるようになりました 原因は ピロリ菌駆除！ 長年胃弱で悩んでいたのは結局ヤツが原因だった 胃弱だったがため、出来るだけ小食にし、お酒も大量には飲まず 胃に負担を感じたらお粥・・・なんて生活をしてたのだけど 駆除した途端 めっちゃ食べる 「いやー何も考えず食べれる美味しさ！」っとな しかし 長年培ったいわゆる燃費の良い体は、 十分に運動しても ...

魚肉ソーセージとキャベツのサラダ

元気を出したい気分です。トマトを添えて赤色を取り込みました。 昨日のようなことを書くと、「どの家庭にもあることで愚痴を言っている」だの「不幸ぶっている」だのと非難したり嫌がったりする人がいますが……そういう点について大袈裟に話をしたり、嘘をついたりしたことはありません。 話していることが「単なる事実でしかない」ということが伝わらないですね。それに対して自分が不幸だなんて一度も言ったことが無いし、思ったことも無いのですが。 私が興味のある部分は、自分の中でそういう事実の体験から何を学び、それをどのように自分の心が捉え変化していくかという、あくまで個人的な内面の変革の部分。 そういう私のような人間…

【レシピ】みんな大好き！基本の焼き鳥丼

筋クマ 焼き鳥丼にハズレはないよﾈ。 & […]

【今日の夕食はお魚とお肉のダブルメイン　★ 『サーモンバター焼き』＆『唐揚げ』 （画像付き簡単レシピあり）】

★　今日の夕食はお魚とお肉のダブルメイン　★ 『サーモンバター焼き』＆『唐揚げ』 （画像付き簡単レシピあり） 今日は〔海の日〕で祝日・・・ 特に予定も無いのでテレビとお友達～～～ （『世界陸上』やっ

100均のスライサーでふわふわ千切りキャベツができました

100均商品が侮れない キャベツの千切りってどうしてます？ 包丁だとそこまで細く切れないし、 キャベツの千切り用のスライサーを買う となると、1000円くらいするし、、 先日、ダイソーで、スライサーを新調し ました。 横幅がわりと広くて、これはキャベツに も使えるかも？ 試してみました。 十分じゃないです？ うん、これは使える！ キーマカレーを作り、千切りキャベツを 添えました。

お久しぶりです。シンガポールフライドヌードル×Arabia24h

  仕事が忙しかったのと、家族内で色々ありまして…💦 しばらく余裕がありませんでした💦 それについてはまたいつか書ければいいかな〜と思っています。 &

我が家の食卓より・PART104

こんばんは。 風邪が長引いていますが、今日のサッカー、大阪ダービーを観て元気をもらいました。 一生懸命ボールを追いかけて走る姿。 ボールをつないでいく選手たち。 そして、ゴールに入るボールの弾道

エアコンの掃除/食材買い出し/チャーハン

早く目覚めたので、まずベッドカバーとシーツを洗濯。今朝は曇っていて涼しかったので、急に思い立ってエアコンの掃除もしました。エアコンの中も汚れてたし、カバーもフィルターも「うぎゃ！」ってなるほどではなかったけど、汚れてましたね。きれいになって

忙しい日の朝食や疲れた日にも！家事楽かんたん味噌汁の作り方

  暑い日が増えて、ちょっと塩気のあるものが食べたくなりまして お茶漬けを買って食べたりしています。 お茶漬け

おひとり様の夏野菜を使った本日の晩酌料理で乾杯

『 夏野菜を使った本日の晩酌料理で乾杯』今日の晩酌料理日記です。

家族ごはん【豚肉ときのこのオイスターソース炒め】

 ご訪問いただき、ありがとうございます♫ 連休の初日。小雨が上がった今朝、近所から祭囃子の音色が聞こえてきました。３年ぶりに町内の夏祭りが開催されたようです。…

蕪菜と魚肉ソーセージのオムレツと目玉焼き

卵オンパレードの日。これ、今年の4月に作っていたものです。 とにかく食料品が4月からあれこれ値上げになり、その後も値上げ予定が目白押しだった頃ですね。 卵も値があがって、Mサイズが買えなくて「不揃い」という名のSとSSが交じったパックを買った記憶。 食材が不足していたのと、春の終わりの蕪菜をなんとかしたいと思ったのですね。 お隣さんに、小さな1個じゃ足らない。2個使ってもボリュームが出ない。 困ってオムレツと目玉焼きを一緒に出すという珍しいことにチャレンジすることに。 蕪菜と魚肉ソーセージのオムレツと目玉焼き 蕪菜と魚肉ソーセージのオムレツと目玉焼きの痛風ケアメニュー 蕪菜と魚肉ソーセージのオ…

【今日の夕食は・・・　★ 『キンパ』『牛焼肉』『ナムル』『キムチ』他 ★昨日の残りのリメイク料理『ミートグラタン』 （画像付き簡単レシピあり）】

★　今日の夕食は・・・　★ 『キンパ』『牛焼肉』『ナムル』『キムチ』他 昨日の残りのリメイク料理『ミートグラタン』 （画像付き簡単レシピあり） 今日は久しぶりにイイお天気～～～♪ お洗濯もいっぱいし

出かける日の作り置き

朝、娘を駅まで送って行って、昼から出かけます帰りは夕方になるので、夕飯作っておきました   鶏の南蛮漬け、キャベツとツナのたいたん、小松菜と人参のおひたし下拵…

お手軽☆冷やし中華＆ピリ辛チキンチップ☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪今朝は涼しい風が吹いてたので、マーシャの散歩は近くの海浜公園へ。海辺は、どこか秋めいて感じました。うちも冷やし中華はじめました＾＾半端に残っていた、そうめんをさっとゆでて、のどごしよく、冷蔵庫にあるいつもの具材で♪チキンチップはこんがり焼き、甘辛いタレをからめてお酒にもピッタリ。もう一品の小さなおかずはオクラのキムチあえ。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。７月17日のメニュー・お手軽☆冷やし中華・ピリ辛チキンチップ・オクラのキムチあえ・スイカオクラのキムチあえ☆オクラはゆで（板ずりをして熱湯でさっとゆで、水にとり、水けをきる）、白菜キムチ漬け（適量）、ごま油・しょうゆ（各少々）、いり白ごま（適量）であえます。...お手軽☆冷やし中華＆ピリ辛チキンチップ☆

ネッククーラーが欲しい柴ちゃんとぴょんぴょん舎の冷麺 今日の柴ちゃん192 毎日ご飯

最近はすっかりエアコンのお世話になっている我が家。 私が更年期のせいかとっても暑くて、気温が低めな日でも湿度が高いと苦しくなってしまってエアコンをつけています。 いっときの40度近い毎日が続いた時は、タオルを筒状に縫ったものに保冷剤を入れて首に巻いて過ごしていました。 犬にも似たような商品がありますよね？ 自分で作りたいなーと思いつつ、そんな時間は取れないので、自分で巻いているタイルを柴ちゃんに巻いてみて、犬用のネッククーラーは嫌がらないかな？と観察。 私が巻いている保冷剤入りのタオルを巻いてみる なんだか非常に嫌そうな顔… あくびをして自分のイライラを落ち着かせている柴ちゃん カーミングシグ…

夏のごはんのお供

茄子やピーマンが美味しい時期に作ります、ごはんのお供です 茄子、ピーマンは小さな角切り、大葉数枚とにんにくはみじん切りに 胡麻油でにんにく、茄子、ピーマン、大葉と順に炒めて酒、味噌（十割麹味噌と八丁味噌）砂糖で水分がなくなるまで炒めます 薬味味噌 直ぐでも食べられますが、こちらは完成して2日後です。味が馴染みごはんがすすみます ニシ貝に出会えました、明石産で大きい方は14センチ程、2個500円。 湯掻いて中身を出して滑りを擦り落としました どう切ればいいのかしら、、（笑） ニシ貝のお造り 味見しながら苦い箇所を除きました 昼網のカワハギも合わせて。肝ぽん酢で頂きました お味噌汁はカワハギのあら…

パリ祭のおうちレストラン

● パリ祭のおうちレストラン 今更過ぎますが・・・7月14日はフランス革命記念日(パリ祭)だったので、その日の夕食はフレンチにしました。  テーブルコーディネ…

【大学】めざせ！フル単卒業！

テスト 大学の前期授業が終わり、テスト期間。 土曜日は、1科目だけ、自室でオンライ ンテストを受けました。 テストを終え、リビングへ下りてくると 『全然できなかった。ヤバい』 出来が悪かったようです。 私が、台所でお昼ごはんの用意をしてた 時間と重なり、 ガタガタうるさくて気が散った💢と 息子からクレーム。 台所からの物音が気になったようです。 テスト、どのくらいヤバいのか、、 単位を落とすくらいヤバいのか聞いたと ころ、 そうだと言うではありませんか！ ガーン。 母、責任を感じる… テストは、選択問題だったので、採点結 果がすぐに出るようで、 結果を確認した息子。 最悪の事態は免れたかも…と…

鰤のカマ焼きdinnerと、玉ねぎつくねdinner☆2日分簡単ご飯。

2日分の簡単晩御飯(^^)仕事帰り、デパ地下で魚半額シールが貼り出された時にゲット。笑鰤のカマ😄絶対美味しい！menu☆ブリカマ塩焼き☆サラダ☆えのきと新玉ねぎと人参のソテー☆海苔と椎茸の卵スープ☆キウイ🥝これは夜仕事行く日の夕飯！🙂menu☆玉ねぎたっぷりつくね☆きのこペーストの肉味噌ご飯☆野菜スープ☆トマト玉ねぎがたっっぷりの柔らかいつくね( *ˊᵕˋ)＊॰.•*¨🧡*•.¸¸♬🧡*•.¸¸♬:*･🧡美味しかった！低カロリー！キノコペーストは、舞...

今日のごはんと白髪染め

朝ごはん早番だったので、フライパンを使わずに切るだけごはん。今日もR・NOGUCHIさんのパン。おいしい。夜ごはんゆで卵。鶏肉と玉ねぎのお味噌汁。お漬物ないと寂しいので、明日きゅうり買ってこよう。早番だったので、ごはんを食べてから白髪染め。

ブルダック炒め麺の朝ごはん！

1日ステイホームのパジャマデイ！ゆっくり時間のある朝ごはんに韓国インスタント麺を作りました〜からいー辛すぎてなかなか箸が進みません・・夜はやさしいお味のかぼちゃスープを作りました〜

やっぱり美味しい！ふじ子ちゃんのお肉！

こんにちは！ ご訪問ありがとうございます（*´∀｀*） ちょいと夏バテ中・・・・ なんかわからんけど、夏バテにはニラとか豚肉とか食べたらええんちゃうん？ ってイメージが勝手に私の中にあってね←謎ｗ

鶏皮揚げの玉葱和風だれ

鶏肉の中でプリ体が少ないほうの部位。皮。 皮だけでメインにするのは難しいです。イメージとしてはどうしてもつまみやおまけのような一品が多くなってしまいます。 食べれないのに唐揚げが食べたくなる娘。皮を全部外しました。 衣も極力減らしたいので小さく切らず、大きさを維持して揚げました。 外された皮は、お隣さんが（元気な時なら娘も）喜ぶもの。 一緒にカリッと揚げました。ペーパーでしっかり油を落として、スライス玉葱をのせ、その上から和風ダレをジャーっと。 鶏皮揚げの玉葱和風だれ 鶏皮揚げの玉葱和風だれの痛風ケアメニュー 鶏皮揚げの玉葱和風だれ添え野菜茹で人参の塩麹和え小松菜のお浸しモヤシの和え物糠漬け下…

今週の人気ごはん♪焼きナスとゆで豚のポン酢しょうゆがけ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、７月12日♪焼きナスとゆで豚のポン酢しょうゆがけ♪でした。ナスには強い抗酸化力があり、ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力が強く、コレステロールの吸収を抑える作用も。一般的な他の野菜に比べ1000倍以上のコリンエステルが含まれているそうです。このコリンエステルには神経系の働きを調節して、血圧の改善にもいいそうです。これからの季節にうれしい、さっぱり味のナスおかず。焼きナスをつくり、豚肉とインゲンをゆでて合わせ、あとはポン酢しょうゆをかけるだけ！超お手軽で、慌た...今週の人気ごはん♪焼きナスとゆで豚のポン酢しょうゆがけ♪

【〔コメダ珈琲店〕の『モーニング』　★ 今日の夕食のメインは『かに玉』他色々 ★『焼きチーズカレー』『ミートソーススパゲティー』】

★　〔コメダ珈琲〕の『モーニング』　★ 今日の夕食のメインは『かに玉』他色々 『焼きチーズカレー』『ミートソーススパゲティー』 今日は旦那君と一緒に近所の 〔コメダ珈琲店〕の『モーニング』に行ってき

「マヨネーズ高菜チャーハン」

  以前高菜チャーハンの投稿をしたところ 「ほ助さんの故郷ではマヨはかけないんですか？」 とコメントを貰い ワタシの育った鹿児島ではマヨネーズかけてる人見たこと無いな～ コメント頂いた方は福岡出身の方 同郷のお友達もマヨかける派だとか 福岡あるあるなのかしら？ 調べてみたら 高菜チャーハンは福岡名物と書かれているのを見て 「ほほ～～～そうだったのかー」 確かにラーメン屋さんでも大鉢にドカーンと高...

++6/13～6/19までの夜ごはんの記録*++

いつも　訪問*&応援*ありがとうございます♡↓　↓にほんブログ村まだ　6月と言うのにそして　梅雨明けもしていないのに・・・猛烈な暑さでたまりません...

ベランダのハーブとカルディのナッツソースで♪トマトバジルパスタ 毎日ご飯

忙しい毎日で、手の混んだご飯が作れず、夫には大変申し訳無い毎日です⤵ 無農薬バジル 今年は「無農薬バジル」が手に入ったのでとっても嬉しかったです♡ 無農薬でしかも安い！嬉しー！（4月に購入） 最近のバジルの様子 忙しくてなかなか面倒を見てあげられなくて、悲しい… でも、バジルは元気！ ご近所さんにもトマトと一緒に差し上げています 収穫 そろそろ花を咲かせる準備を始めた我が家のバジルです カルディで買ったバジルナッツソースを使って、パスタを作ります♪ 498円 少し味が濃いめナッツだけでなくひまわりの種やハーブも入っているよ ザクザク食感がいいアクセントになります♪ トマトにかけて食べてみるナッ…

🍜ズバーン味噌味VSゴーヤ麺を食べた感想！

ズバーンでズボーーン！となるかと思いきや意外な味わい。だいたい、こういう商品って名前のインパクトだけだよね〜。インスタント麺でありながらお店品質を追求したと謳われているズバーーンですが、たしかに旨いかも？こぶたちゃん『今回は昨日の残りのおか

元気なシニア

チャリで買い物 3連休初日の昨日、 夫は、実家へ帰省中。 涼しいうちにと、早い時間にひとりで 買い物に出かけました。 自転車で、カーブスの前を通ると、 朝の9時半過ぎでしたが、カーブスの前に 5～6人のオバサマが並んでいました。 10時の開店を待っています(健康体操) バイタリティー溢れるシニアの方が、 お喋りに花を咲かせ、並んでおられる。 元気のない現役世代も多い中、 アクティブで楽しそうなシニアを見ると 自分も頑張らないと！という気持ちにな ります。 オムライスを作りました。

我が家の食卓より・PART103

こんばんは。 いつの間にか、七月も半ば近く。。 「我が家の食卓より」はもう一か月以上も更新していませんでした(^^; いつものことかな？？ ということで4か月も前の3月の夕ごはんです・滝汗。 備忘

ステーキ！

今夜は、久しぶりにステーキを焼きました。いろいろ調べると、どの焼き方で焼いてみようか迷う。サラダ油・オリーブオイルにニンニクに香りを移して、焼いていきます。両面を焼いたあと、アルミホイルに包んでやすませてからお皿へ。ソースは、お酒・お醤油・みりんに、すり

夜道の無灯火自転車危険です！

こんばんは。小豆日記に今日もご訪問頂きありがとうございます。シニアライフランキングにほんブログ村＋＋＋　＋＋＋　＋＋＋朝晩歩くようになって、2週間程経ちます。少し体が締まったような気がします。体重は変わらないけれど、浮腫みが少し改善された気

『鶏の唐揚げ』のおうちごはん と つぶやき と

娘が夏休みに入って帰ってきました。コロナワクチンを3回接種していたら自主隔離をしなくて良くなって、空港に着いたら、そのまま公共交通機関を利用できるようにな...

七夕のおうちごはん.｡＊ﾟ･*:.｡.:＋:*･゜

昨日は七夕でしたね。よく晴れていたので、彦星様と織姫様は会うことができたことでしょうね＾＾ってことで、七夕のおうちごはんです。七夕のごはんと言えば、竹を使...

おやつのじかん『カヌレ』と おうちごはん『生姜焼き』

おやつのじかんモンシェールさんのFactory Shopで買ってきた『カヌレ』。(あの堂島ロールのお店です)ロハスフェスタで Get したコイケヨシコさん...

おやつのじかん『堂島ロール』と おうちごはん『肉豆腐』

またまたおやつのじかんです♪前回の記事と同じくモンシェールさん。今回は堂島ロールです♪紅茶はマリアージュフレールのアール グレイ フレンチ ブルー好きを集...

お米購入/R・NOGUCHIの食パン

お米が届きました。いつも購入する楽天のショップで、食べたことのない銘柄を頼んでみました。昨日頼んだのにもう届きました。発送が早いです。朝ごはんR・NOGUCHIの食パン。ふわふわで少し甘くて、おいしかったです！昼ごはん昨日のお味噌汁の残りと

1人分の料理代行(∩*˘∀˘*)∩作り置きおかず！

おうちで作ってお届けしたおかず。じゃん！menu☆肉巻きおにぎり☆大豆大葉入りつくね、なめこのとろとろスープ煮☆切り干し大根☆鶏むね肉のオーブン焼き、大葉チーズサンド、練り胡椒添え☆ピーマンとパプリカとエリンギのきんぴら☆いんげんの生姜和え☆バターマッシュポテト☆鶏ひき肉とズッキーニの空芯菜卵炒め彩り、バランスよく(^^)健康的メニューにしました！にほんブログ村料理ランキング...