手作りパン、手作りお菓子のある暮らし

「カイザーゼンメル」で作る、「フライドチキンサンドイッチ」。

次男が作ってくれた？サンドイッチディナー。 少し前のごはん。 料理のモチベーションがわいてこなかった日.. 「あー、今日のごはんどうしよう…」とぶつぶつ言ってたら、 次男が作ってくれるというので、任せることに。 カイザーゼンメルを使った、フライドチキンサンドイッチです。👍…

ラッセルホブスのミニチョッパーならメレンゲが簡単に作れちゃう！

フードプロセッサー、電動ミンサーは、皆さん使われたことあるのではないでしょうか？ 昔からいくつか発売されていて…

今大人気のシリコンバッグのスタッシャーとは何？真空低温調理でも使える♪

最近TVで取り上げられた、話題のシリコーンバックの『ｓｔａｓｈｅｒ（スタッシャー）』。 初めて耳にする人も多い…

電動パン切り包丁でパンも肉も簡単にカット！しかも安くておすすめです♪

皆さんお使いのパン切包丁の使い心地はどうですか？思い通りにカットできていますか？ こんな方におすすめ ホームベ…

大人にもオススメのふわふわ（とろ雪）のかき氷が作れる電動かき氷器♪

夏の暑い時期は、かき氷はかかせませんね。 最近、流行っているわたあめのように”ふわふわな”かき氷が自宅でも作れ…

おすすめアイスクリームメーカーで簡単に美味しいアイスを作れちゃう♪

ひんやりアイスクリームを自宅で作ってみませんか？ スーパーや、コンビニ、人気のお店で買うのもいいですが、出来立…

【絶品】固めプリンをおうちでつくったらおやつの時間が優雅になった

プリンアラモードが大好きで、たまにおうちでプリンアラモードパーティーを開催します。世にたくさん出回っているプリンの中でも、プッチンプリンが一番おいしいと思っているコスパのいい人間なので、だいたいはプッチンプリンを使ってアラモードしています。

【ビクトリアケーキ】あの女王が愛した絶品お菓子とは

ビクトリアケーキはヴィクトリア女王が愛したケーキとして、古くからイギリスで親しまれています。日本人であれば、このケーキの名を聞いたことがある人の方が少ないのではないでしょうか。日本のショートケーキと同じくらいイギリスではポピュラーなお菓子で

【みんなで作ろう】食べなきゃ損！絶品ハミングバードケーキの魅力

「ハミングバードケーキ」って聞いたことありますか？日本人であればあまり聞き慣れない名前かもしれません。町のケーキ屋さんではあまり見かけませんよね。いったいどんなケーキなのでしょうか。気になったので作ってみたところ、想像を超えた美味しさでした

バナナブレッド

朝ごはん用のパンがなくて、バナナブレッドを焼きました。 バナナブレッドを作るのは初めてかも？ 重曹を入れるレシピって独特な味になりそうで今までしてこなかったけど 全くそんなことなく、ふんわりもっちり、バナナのいい風味で美味しかった。 というか重曹ってこんなに膨らむのね。 型上まで膨らんでキノコ型に。 マフィン型で作っても可愛いだろうな。 プルーン入りで朝ごはんにピッタリ。 材料を混ぜるだけで作るのは簡単だったけど 計量がめんどくさかったので、今度はもう少し改良してみよう。 人間の食べ物は食べないねこきちくんですが 写真を撮っているとよく見に来てくれる。 すぐにどっかいっちゃうけど…(笑) 足枕…

🔶お好みで❗簡単おうちプリン (しっかり&なめらか)

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

job👩🍱不調deネット.食パン焼.本マグロ.もやしカレー鶏がら炒め.玉子焼き～

今日から娘短期仕事🍀jobです。昨日は工事の人が近くて緊張してしまって、不調で😿ネットうろつくだけ。良いもの買えたけど。 こんにちは☺ご訪問頂きありがとうございます。 応援☆やコメント感謝しております。 ソロ

コストコのこれを使ってLet’s Baking♪

クッキングタイム開始で～す♪今日はチョコチップクッキー！先日コストコで買ったこちらを使いますよ〜。さてさて……中身はどうかなぁ？なるほど(・А・` )ﾎﾎｩって感じ……もう生地になってる〜！アメリカンクッキーをイメージして大きいスプーンでざっくり……ぼとぼとっと

抹茶オールドファッションドーナツ💘手作りレシピ✨　油マジック❗

前に作ったオールドファッションドーナツ🍩が美味しかったもんだから、調子に乗っちゃって😝ドーナツ第2弾😻今回は、大好きな抹茶味😍💘今回のレシピ👇👇👇抹茶は、見た目も最高🎉香りも最高🎉味も最高🎉ごまかし度　最高😁😁😁満点食材💯あくまでも、食べる人が

庭のユスラウメの利用法　面倒なのでジャムよりサワー漬け

おはようございます♪ うちの庭にはユスラウメ（梅桃）があります。 ユスラウメが完熟してきたので 今年はユスラウメサワーを漬けてみました。 ユスラウメサワー

😻手作り💘バスクチーズケーキ？？？💖😸

バスクチーズケーキって、すごく流行ったね✨チーズケーキも大好きだから、いつかは作ってみたいと思ってた😚決めたら、即　行動開始🙋まず、あちこちのレシピを見てから、簡単そうで(これ、ポイント👍）、なおかつ難しそうに見える　どんなもんだ！感が出せる

野菜のフォカッチャ

酒粕酵母を使って野菜のフォカッチャを焼きました。 高温で焼いたけど、あまり焼き色がつかなかった。何故～。 焼きたてを食べるとほんのり酒粕風味でした。 久々にお買い物に行ったら強力粉の棚がすっからかんでビックリ。 4軒まわったけど、どこにも売ってない！ みんなパン作りしてるのかな(*_*) ＜気になる 前のお家から持ってきたカリカリに枯れた鉢植えラベンダーを地植えしたら びっくりするぐらい元気にお花を咲かせてくれています。 レースラベンダーなので香りはしないのですが、とても綺麗で癒されています。 ＜お腹の毛を剃る前 ぴょんと飛び乗るねこきち。可愛い♡ 本人は窓の外にいる鳥さんに夢中です。 ねこブ…

本日のご注文分★サワードウ、生食パン、バゲット、それからあんぱん♪

Baking Day 今日はベーキングディでした。 ありがたいことに、こんなにたくさん一度にご注文を頂いて。✨ サワードウ、生食パン、あんぱん、それからバゲット。…

理想の「手作りピザ」まであと一歩！

今までで最高の出来だった、ピザ！ おうちピザが、限りなく理想に近づいてきました。☆彡 理想は、本格派の窯焼きピザのようなクラスト… あんなピザを家で作るのは無理なんだ、って思ってたけど、 今回はかなりいい出来で、ゴールは目の前！という感じです。(^^)/…

😻母の愛情たっぷり💘ホットケーキ💘

パンケーキ専門店が　たくさん出来てきた今日この頃😲もちろん魅力的なんだけど😍でも、やっぱり家でのホットケーキが一番だと思うよ💮ちなみに、私の👑ナンバーワン　ホットケーキは…お母さんとの思い出おやつの『チョコチップ入りホットケーキ💘』子供の頃、あまり

アレルギー対応【黒豆甘納豆入り黒糖米粉蒸しケーキ】レシピ

こんにちは。今日は雨降り。    こんな日は掃除をしたり、断捨離したり、家の中を綺麗にする日にしよう♪   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…

姪っ子の誕生日にペッパピッグのアインシングクッキー作り

先日、姪っ子が２歳の誕生日でした。 今、ペッパピッグが大好きらしく、毎日みていると聞いたので、アインシングクッキー作ってみました。カラフルなアイシングは初めて…

辻調・製パン技術講座 – 第14課　ストレート法『ツォップフ』。

ツォップフ（三つ編みパン） やり残していた辻調製パン通信講座の課題の一つ.. レーズン入りの、ツォップフ（ツォップともいいます）。 「三つ編み」という名前のパンです。 バターもお砂糖もたっぷり目。…

意外な場所でホットケーキミックス粉を発見！おうちデニーズを楽しんじゃおう♪

こちらの地方では緊急事態宣言も解除されやっと・・・！って感じで昨日はすごーく久々にお昼に担々麺を食べに行ってきました。店内で食べることが出来るのがこんなに新鮮だなんて、、♪　凄く嬉しかったーー ( *´艸｀)けど、緩んでしまってまたあの自粛生活には

🔶型不要！アーモンドチョコ

簡単・節約料理の作り方を載せます。今夜のメニューのヒントになるかもしれません！見てみて下さい。

★クランペットに初挑戦★

ステイホームの影響でホットケーキミックスや小麦粉が品薄になっていますね。 スーパーに行っても見事に棚は空っぽ…購入制限の貼紙まであってなんだか異様な雰囲気でした。 そんな時にネットで見かけたのが【クランペット】なるものです。 漫画家の新國みなみさんという方が呟いたものが話題になったとか。 イギリスの朝食の定番で甘くないパンケーキのようなもので、イーストを使って発酵させて作るのが特徴だというクランペット。 イギリスが舞台の映画などに登場するらしいのですが私は初耳でした。 材料は揃っているしただ混ぜるだけと簡単だったので初挑戦してみました！ レシピにある通り前日の寝る前に生地を作りました。 作ると…

🔶少ない材料で🎵簡単シフォンケーキ

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

ヴィエノワで作る、『塩あんバターサンド』。

美味しいに決まってる♪塩あんバターサンド。 今日はあんパンのご注文があったのだけど、 作り終えた後にほんの少しだけあんが残っていました。 それでふと思いついて、 先日作った『パン・ヴィエノワ』で、塩あんバターサンドにしてみました♪…

ドライイースト探しとクーポン情報！

こんにちは。 毎日の食事。とくにお昼ご飯は毎回頭を悩ませています。 給食のありがたみが本当に身に染みる毎日。。。 自分一人だったらあまりものなので適当に食べたり、お友達とランチしたりと できたけれど

かもめ食堂を観ながら。。

インスタグラム始めました→duckshome___dh フォローよろしくお願いいたします♡ ＋＋＋＋＋ ブランディアのお得すぎるキャンペーンが またまた始まっています〜(ﾉ´∀｀)ﾉ 今回のキ

辻調・製パン技術講座 – 第14課　ストレート法『パン・ヴィエノワ』。

パン・ヴィエノワ 辻調の製パン通信講座でやり残していた課題.. まだまだありますので、しばしお付き合いください。💦   今回のパンは、ストレート法で作る、パン・ヴィエノワ。 フランス粉（中力粉）で作ります。 日本ではなぜか、パン作り＝強力粉でないと、というのが常識になっているように思いますが、 フランス粉（中力粉・準強力粉）を使って作るパン、意外に多いんですよ。…

おうち ホットケーキ 成城石井

今日は関東地方は記録的大雨ということなので、あらかじめ買ってあった成城石井のホットケーキミックスで朝食にホットケーキをつくりました。成城石井はホットケーキミッ…

バナナのカタチの普通のクッキー

ただのバナナ型さくさくクッキー🍌 味もバナナじゃない、普通のクッキー。でも普通のクッキーが1番好き。   にほんブログ村   

甥っ子にパジャマスククッキーを。

 今回は甥っ子の大好きなパジャマスクのクッキーです。   今は会えないから郵送で。 にほんブログ村    

こどもの日　おやつはクッキーでお菓子の城を

おはようございます♪ 昨日はこどもの日メニューを紹介しましたが、 番外編として、 今日はおやつに作ったお菓子の城です。 クッキーで作った手作りお菓子の城

まだ引き続きGS特訓

今日は晴れ晴れ！ 良い天気で気分が良い日でした。 今日は満月なので今夜も雲がなければキレイなお月様が見れますね。 先月のちょうど満月の頃緊急事態宣言が出ましたが、以前まだまだ厳しい状況は変わりませんね。息子、小6のGWが終わりました。最近、本来だったら・・・なんて色々考えてしまいますが 今は健康に過ごせている事を感謝しなくては！本日のうちのカレンダーには🗓D11の文字が。GS特訓がきっと怒涛の勢いで終わり、 本来なら今日は通常授業。・・・がわが家はまだGS特訓のテキストです。 算数は早めに終わり、 理科・社会も今日で終わり。国語に関しては、１日であの量は多いので (今の息子に1日２つは量的にも…

★グレーテルのかまど〜朝吹真理子のスコーン★

NHKのEテレで放送されている【グレーテルのかまど】欠かさず見ているわけではないですが、結構お気に入りの番組です。 最近は子どもたちがEテレをつけっぱなしにしていることが多く、目にする機会が増えました。 小説やおとぎ話に出てくるスイーツや有名人が愛したお菓子を、歴史やエピソードを交えて紹介しているグレーテルのかまど。 あまり馴染みのない食材を使ったお菓子や時間のかかる手の込んだスイーツもありますが、真似してみたいと思えるお手軽なものも多くあります。 今回はたまたま見かけた作家・朝吹真理子さんのスコーンを真似して作ってみました。 レシピはNHKのサイトに載っています↓ ～朝吹真理子のスコーン～|…

<monitor>マルトモ　おうち時間の料理

マルトモからのお題おうち時間の料理は長引くおうち時間、どのように楽しく過ごしていますか？家でのご飯が増えたので、たこ焼きをしました。皆大好きなので、沢山焼いて熱々をはふはふいただきました。おやつも手作り。ブルボンのプチクマのおかしのでんしゃを楽しく作ってくれました。【アンケートなし！】写真コンテスト♪おうち時間に、お料理をして楽しむお子様の写真大募集！←参加中<monitor>マルトモおうち時間の料理

ドラクエ スライムクッキー出来た

今回のクッキーはスライム。  スライム、ホイミン、キングスライムの３種類です。もう少し濃いブルーにすればよかったかな。  ホイミでコロナが治れば良いのにね。…

夜中にケーキを焼く

超簡単なのに絶品！バナナパウンドケーキ（レシピ）ネットで記事を読んで、連休中作ろうかな～と思ってたレシピ。夜中に黙々と焼いております。バナナパウンドケーキ。【材料】バター100ｇ、HM200ｇ、溶き卵1個、牛乳1/4カップ、砂糖70ｇ、バナナ1本、シナモンパウダー小さじ1/2・常温に戻したバターと砂糖をすり混ぜる・白っぽくなったら、溶き卵を3～4回に分けて混ぜる・HMと牛乳を半分ずつ入れて混ぜる・荒くつぶしたバナナ1/2...

★こいのぼりロールケーキ〜長男の初節句祝い★

今年は長男の初節句でした。 家で楽しめることをと考えて、こいのぼりロールケーキを作ってみました。 主役の長男はまだ食べられませんが😅 ロールケーキの生地はPanasonicのBistroのレシピ集を参考にしました。 1日おいた方がしっとりするので前日に作るのがおすすめです。 天板の生地量の感覚を掴みたかったので付属のレシピで作りましたが味はちょっと残念な感じ…作りやすさ重視なのかなという感じです。 ただ1枚分の生地量が確認できたのでもっと良いレシピを探してみようと思います。 ココア生地を使ってこいのぼりのうろこ風の模様を描いてみました。 3本の短いロールケーキを作りたかったので幅を3等分してい…

★初めての棒パン作り〜2日連続のBBQ★

昨日に引き続き朝から雲一つない快晴。 窓を開けると朝の空気が気持ち良すぎて庭にイスとテーブルを出し、外で朝ごはんを食べました😅 家は山に近く割と自然が豊かな場所なのでキャンプ場の朝のような空気。 前の日の残りのスコーンとトーストに果物とコーヒーというなんの変哲もない朝食でしたが、部屋の中で食べる何倍も美味しく感じました。 そしてまたもやお昼ごはんはBBQ〜2日連続やってしまいました。 さすがに同じ様な内容では飽きてしまうので、肉や野菜の種類も少し変えて準備。 昨日は牛肉中心、今日は豚肉・ラム・焼き鳥がメインでした。 焼き鳥は鶏もも肉を切って自分で串打ちしたものです。 皮や脂が苦手なので取り除い…

スターウォーズの日のスターウォーズクッキー

今日、5月4日はスターウォーズの日！らしいです。 ということで！C-3PO、ヨーダ、ダースベイダー、チューバッカの4種類のクッキーを作りました。  やたらニッ…

辻調・製パン技術講座 – 第9課　発酵種法で作る、『パン・ファンテジー』。

久々に取り組んだ、辻調製パン講座の課題。 2018-2019年にかけて受講した、辻調の製パン通信講座。 今の状況を考えると、日本でのスクーリングに３月と８月の二度参加出来たのは、奇跡的なことだったように思えます。 スクーリングで学んだことは大きかったし、あの時出会えたパン仲間はわたしの宝物になっているので、参加できたのは本当にありがたいことでした。 一応条件は満たして、すでに無事終了証もいた…

初めてのアイシングクッキー作り

クッキーを焼いたり、ケーキを作ることはあっても、アイシングは初。 アイシングクッキーというと、ものすごく凝ったアートクッキーを想像してしまうかもしれないのです…

酒粕カンパーニュ///自家製酵母の作り方

かす汁を作った残りの酒粕で酵母を起こしました。 久しぶりに起こした酵母は元気でいい香り。 前に酒粕で作った時は失敗に終わったので嬉しいな。 その酒粕酵母でいちじくとくるみのカンパーニュを焼きました。 寝る前にこねて、寝ている間に発酵、起きたらガス抜きをして ベンチタイム中に朝食、食べ終わったら成型をして、発酵→焼き。 酵母は時間に追われず、のんびり気楽でいい。 トップを触るとやけにプニプニしているなと思ったら 上の方に大きな気泡がたくさんあった。いいのか悪いのか… ここ１年程、スプーンで混ぜるだけの捏ねないカンパーニュを焼いていたんだけど 久々に少しだけ手で捏ねてみたら、あれ…いつもより美味し…

Banoffee Pie　バノフィーパイ

娘が作ってくれたのはバノフィーパイ、これはイギリスのお菓子で名前はバナナとトフィー(生クリーム、お砂糖、バターを火にかけて煮詰めて作ったものでキャラメ...