ガスオーブンで パン・お菓子・バゲット!

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ガスオーブンで パン・お菓子・バゲット!
予熱も早くキレイに焼けるガスオーブンで パン!お菓子!バゲット!
ガスは不利だと言われているバゲットもキレイに焼いちゃいましょ〜♪

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マーブルさん
  • 黒ゴマプルマン
  • ちょっとバタバタ忙しくしていまして・・ゆっくり凝ったパンを焼いている暇がないのでここ数日はざくっと 食パン系のオンパレードです(・・;)     ...
  • Chihuahua's cafe
マーブルさん
  • さつま芋の編みパン
  • 早くも食欲の秋到来・・甘いものが止まりません(;´▽`A``   さつま芋の甘煮を編み込んで焼いたパン  さつま芋の甘煮はダイスカットにしたさつま芋を 少...
  • Chihuahua's cafe
マーブルさん
  • ホシノでカンパーニュ
  •   少し 涼しくなってきたので久しぶりにカンパーニュを焼いてみました(´∀`) ホシノ丹沢酵母フランスパン種粉は MKTD に ジェニーをブレンド  私...
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マーブルさん
  • 白餡ろーるぱん*
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マーブルさん
  • 紫芋の渦巻きパン
  • 連休を挟んだ平日ってなんだか やる気がでませんねぇ〜パン焼きも超スローペースなので今日は先日 ちよみるさんにお渡ししたパンを・・(ちよみるさんのブログで何度もご...
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マーブルさん
  • クリチ&ドライフルーツのベーグル
  • 先日出来上がったレーズン酵母の元種を使って今度はベーグル2種を・・   伸ばした生地に クリチを塗ってひとつは ドライマンゴーをそして もう一つは ...
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マーブルさん
  • はちみつとココアのプチ*マドレーヌ
  • 今日は久しぶりにお休みだったので友人と車でちょっと遠出してランチに・・昨日車の中でのおやつにとプチサイズのマドレーヌを焼いて持参^^* レシピは以前焼いたは...
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マーブルさん
  • ホット*ドックの朝食
  • クリスマスが終わるといっきにお正月モードに・・私は28日までびっしり仕事があるので今年はあと何回パンを焼けるのかなぁ〜なんて考えながら年末年始のストック用のパン...
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sesami!!!さん
  • クロワッサン リベンジ クラムは???
  • リベンジ=3 クロワッサン & 枝豆バゲットw↑は焼きたてリスドがなかったから キタノさんとエリクチュールを ブレンドで薄暗い中で折り込みしたけど バターはニョロ...
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sesami!!!さん
  • クロワッサン & 山食
  • 山食とクロワッサン 一昨日ぐらいに焼いたのぉ〜♪なんかひどいなぁ このクロワッサンwおもいっきりホイロ不足w  成形もへんで ゾウさんが2頭 U・J・U パオーン♪山食...
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sesami!!!さん
  • カンパ & ちゃり散歩♪
  • エッジないけど・・・丸くないけど・・・ (被せのボールで絶対に踏んでたなw)カンパです  \( ̄^ ̄)/(ヒラキナオリノ術♪)いつもより捏ねて いつもより長時間発酵させて...
  • Oven sesami!!!
sesami!!!さん
  • クロワッサン & バゲット
  • この秋 もう2回目の風邪をひいて治ったんだけどふと気付くと・・・  本厄だったw体調にも厄って影響あるのかしら〜?↑の写真 昨日焼いたイモ虫クロワッサンと 残り...
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sesami!!!さん
  • お粉を変えたお山 と バゲット
  • お粉をセイヴァリーにかえての 山食 & いつものリスドの バゲットセイヴァリーは初めて使ったんだけど 今まで使っていたキタノカオリと比べてグルテンがなめらかでよ...
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sesami!!!さん
  • いつの間にやら・・・ 世田山修行!?
  • この前の牛乳山食でぬか喜びしてたら・・・ドSな関西支部リーダーに こう言われたのさ「次も同じように焼けるのかしら??? オ〜ホホホホホヾ(  ̄▽)ゞ」パンバカsoulがメ...
  • Oven sesami!!!
sesami!!!さん
  • 帯切れなんだけどね 気泡もどってきたかな
  • 自分のバゲットが味気ない事に 気づいてしまった。。。 え〜ん。。。さて 焼くべし焼くべし=3↑は昨日のバゲット 帯切れ〜 280℃予熱クラムがダメね 味気ないしクラ...
  • Oven sesami!!!
sesami!!!さん
  • やりたかった釜伸び方!!! できたぁ〜 牛乳山食
  • 山食ベンチ中zzz暗闇が好きなのですw このフタとっても役にたつのですw(ダ〇ソーのボールとセ〇アの取っ手よ! ベンチにジャスト〜!)ハマると焼き続けるので 今...
  • Oven sesami!!!
sesami!!!さん
  • かぼちゃもどきと お山と バゲと
  • 考えてた成形がダメだった。。。 ちがうやり方しなきゃキレイなかぼちゃはできないなかぼちゃ餡の水気もよく飛ばして 中にクリチも入れたりしたけど ダメざんすぅ〜牛乳...
  • Oven sesami!!!
sesami!!!さん
  • みかん? じゃないよw
  • みかん! じゃないっすよかぼちゃなんだから〜=3=3かぼちゃを入れた生地に かぼちゃ餡の パンパンプキン♪(←自分で命名w)かぼちゃ餡が柔らかすぎたのと 生地にか...
  • Oven sesami!!!
sesami!!!さん
  • バゲット と 栗 と 新入りと♪
  • バゲ焼いた! クープのバランス悪っ!リスド120g 塩1g強 Gレーズン液種18g 水69g捏ねをね いつもの3倍ぐらい エッジがいつもよりクッキリ!クラムはなんだかいつも通...
  • Oven sesami!!!
sesami!!!さん
  • guricoさん と 山食
  • 月曜日に guricoさんと山食焼き〜♪ &石けん作り↑の写真はランチお野菜のみのヘルシーランチ♪デザートにプレーンシフォンと豆乳アイス ←写真なし(guricoさんがブロ...
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sesami!!!さん
  • なおっち と パン焼き♪
  • 餡子が入った焼き菓子フィリングに餡子ではなく 生地自体に餡子をミックス 大納言とくるみをトッピングゥ〜え〜 本日の「なおっちとパン焼き」のデザート用に3時間ぐら...
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sesami!!!さん
  • ねじれバゲットと ミステイクw
  • え〜 今週初めの月曜日・・・おもいっきり 寝坊しました=3息子2人 小学校に遅刻させてしまったっす 人生初失敗その1同じく月曜のお昼にマフィンを焼きましたオーブン...
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sesami!!!さん
  • 牛乳山食 と バゲット
  • 秋です! すっかりめっきり秋!夕暮れのお空は毎日巨大アートでぼ〜とね 観賞♪昨日焼いたバゲットお粉はタイプER120g 塩 加水70%(Gレーズン液種15%入れて)久しぶり...
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sesami!!!さん
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  • キタノカオリ山食 Gレーズン元種 2本目!!
  • 〇〇ノカオリっていう粉 多くないですか???なんだか あんまり使う気になれなかったんですよ 今まで・・・だって だって 名前が私とかぶってるからwと、今日はホイ...
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マーブルさん
  • キャラメル*マドレーヌ
  • 朝晩はずいぶんと秋の気配が感じられるようになってきましたね(*^.^*) そうなるとそろそろ焼き菓子が食べたくなってくるんです( ´艸`)  こちらは先日友人へのプ...
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  • キタノカオリの山食 焼成工夫のガス焼き
  • 初めて使うお粉 キタノカオリで山食お粉240g 元種105g 砂糖 塩 スキム ショートニング 加水60%と後から少し。。。いつもは春よ恋ブレンドを使ってるんだけど、この...
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  • 秋ですね〜♪ お芋アンパン & 豆太鼓
  • 昼間は まだまだ灼熱地獄ですが 朝夕涼しくなってきてトンボがとんでたり スーパーに秋の物が出回り始めたり・・・秋といえば・・・  芋 イモ おいも♪リスドの元種...
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  • 桃のタルト
  • 先日 夫の誕生日だったので クロワッサンに気を取られながら作った 桃のタルト夫が桃好きだからね♪モンブランの口金で何度もホイップをしぼってみてるんだけど上手くい...
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みなこさん
  • 汗かきながら・・パンを焼く
  • こんにちは〜皆さん体調どうですか???今年の夏は・・・さすがにばてました今日はひさびさ平日休み ☚ 嬉し泣きしっかし、今日も   カンカン照り朝からだらだ...
  • MINA☆PAN
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  • Gレーズン元種&サフ クロワッサン
  • えらいやっちゃ えらいやっちゃ ヨイ ヨイ ヨイ ヨイ  d(゚∀゚d)ォゥィェ!!♪踊るアホ〜に 見るアホ〜  同じアホ〜なら 踊らにゃ  損々 d(゚∀゚d)ォゥィェ!!♪え...
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  • 祝 クープの日! バゲット3本。。。
  • 9月2日は クープの日〜!焼きました 焼きました バゲット〜。。。ガス焼きですよ〜 ガス!  電気オーブンと肩を並べたくないのよ~ん残念な 帯切れちゃ~ん スチーム...
  • Oven sesami!!!
sesami!!!さん
  • 継ぎたてGレーズン酵母 バゲット
  • 昨日のバゲットがぶしゃいくだったから リベンジ=3リスド120g 塩2g Gレーズン酵母液15% 加水は73% を 2本帯切れなしは先焼き ねじねじしてるぅ=3末っ子の...
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マーブルさん
  • ミルクハースでサンドイッチ
  • 今週はお盆明け・・っていう事もあってなんとなく仕事が忙しくていつもの生活には戻れていないような〜( ̄_ ̄ i) パンを焼く→あっという間にお腹のなか・・というこちらも...
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  • テーマ名:ガスオーブンで パン・お菓子・バゲット!
  • 管理人:sesami!!!さん
  • カテゴリー:料理ブログ
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  • テーマ作成日:2012/06/15(金) 08:21