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 | - 08/05/13 10:19イベリコ豚祭り♪開催♪
- 週末我が家では「イベリコ祭り」を開催しました♪ドングリ（ベジョーダ）を豊富に食べ肥ったイベリコ・デ・ベジョーダは、オレイン酸を多く含み、ビタミンB群、ビタミンE、...
- みぃやの美と健康とカメの部屋
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 | - 08/05/11 22:01スルティード・デ・ハモン・イ・エンブティードス・イベリコス
- Surtido de Jamon y Embutidos Ibericos （イベリコ生ハムと腸詰の盛り合わせ）この間、食べたおツマミ。左から、チョリソ･イベリコ･ベジョータ（パプリカ･にんにく入りの...
- スペインの美味しい食卓から
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 | - 08/05/11 07:03Cafe Bar Ambigu
- 今日の夕飯は、ちょっと事情があって、彼がこの一週間お家に引きこもっていたので、開放祝いのお疲れ様会（会といっても出席は2人だけだけど（笑））の意味を込めて外食に...
- Venta del Molinillo
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 | - 08/05/09 22:15ガスパチョ
- アンダルシア地方の代表的な料理ガスパチョグラナダを旅した時に、すごく気に入って、毎日のように食べた思い出深い料理。トマトやピーマンなぞの、ビタミン、ミネラルたっ...
- "贅沢貧乏" de お一人様キュイジーヌ
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| - 08/05/07 21:20コキーナ・アル・アヒージョ
- Coquina al Ajillo （ニッコウ貝のにんにくオイル蒸し）マラガ特産のコキーナをマドリッドのメルカードで見つけたので早速、買いました。エクストラバージンオリーブオイル...
- スペインの美味しい食卓から
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 | - 08/05/02 01:42スペイン坂のスペイン料理店 びいどろ
- 今日は、大雨でしたが、渋谷に出没して、ランチはびいどろへ。雨でも結構入りは良かったですね。雨降ってなかったら、入れ無かったかも・・・。今日は、ちょっびりA級のラ...
- パテックフィリップ蒐集道を極める
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| - 08/05/01 05:25フィデウア・ネグラ
- Fideua Negra（イカ墨のフィデウア）まったりとしたイカ墨たっぷりの料理は大好きなのですが、食べた後のことを考えるといつも躊躇してしまいます。日曜日の昼ご飯はよくパ...
- スペインの美味しい食卓から
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| - 08/04/28 03:13エスパラゴ・ブランコ・コン・ハモン・イベリコ
- Esparrago Blanco con Jamon Iberico（イベリコ生ハム巻き白アスパラガスのオーブン焼き）アスパラガスのオーブン焼きをバージョンアップさせました。イベリコ豚の香りが白...
- スペインの美味しい食卓から
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| - 08/04/27 05:16Colleja（コジェハ）で色々
- グラナダもColleja（コジェハ）という野草の季節になりました。
- Venta del Molinillo
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| - 08/04/25 00:31アルメリアへ
- 週末グラナダに行ったその足で、アルメリアへ行ってきました。
- Venta del Molinillo
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| - 08/04/23 23:24週末の嵐とワインのトリハス作り。
- 前回の日記は愚痴愚痴していたので、今回は気を取り直して食の話題をば、、、。
- Venta del Molinillo
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| - 08/04/23 05:27レチェ・フリタ
- Leche Frita（揚げた牛乳のデザート)名前を初めて聞いたとき、牛乳を揚げる？？？どういうこと？？？と？マークが頭の中をぐるぐるしたものです。思わずレシピを探して納得...
- スペインの美味しい食卓から
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| - 08/04/16 06:38エスカローペ・デ・セルド・イベリコ
- Escalope de Cerdo iberico（イベリコ豚のカツレツ）スペインで普通エスカローペといえば、エスカローペ・デ・テルネラつまり仔牛の薄切り肉をパン粉でまぶして揚げたもの...
- スペインの美味しい食卓から
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| - 08/04/13 07:16イベリコ豚の頬肉の煮込み（Molinillo風ソース）
- 今日は午後からお仕事だったので、せっかく彼もいることだし市場で仕入れてきた美味しそうなイベリコ豚の頬肉を使ってMolinillo風に煮込んでみました。
- Venta del Molinillo
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| - 08/04/10 22:49ソパ・カステジャーナ
- Sopa Castellana（カスティージャ風スープ)４月に入り、暖かくなったかな〜と思ったら、この数日雨が降ったり止んだりで寒さがぶり返しているマドリッドです。こういうとき...
- スペインの美味しい食卓から
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| - 08/04/05 03:08スペインでの初お給料でYebra
- 月末だってのに、上司がお給料{%現金webry%}の話をウンともスンとも言ってこなかったので、来月に一括してもらえるのかなぁなんてのんきに構えていたら、今日突然小切手...
- Venta del Molinillo
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| - 08/04/02 17:11コシード・デ・コスティージャ・イベリカ
- Cocido de Costilla Iberica（イベリコ豚のスペアリブの煮込み）さぁ、次はイベリコ豚のカレーを作ろう！でもその前に、スペアリブでスープを取ろう！いうことで、イベリコ...
- スペインの美味しい食卓から
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| - 08/04/02 17:09エスパラゴス・ブランコ・イ・ベルデ・アル・オルノ
- Esparrago Blanco y Verde al Horno（ホワイト･アスパラとグリーン･アスパラのオーブン焼き)春がやってきました〜♪ホワイト･アスパラの季節です〜♪この間の土曜日、メル...
- スペインの美味しい食卓から
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| - 08/04/02 17:09バカラオ・コン・パタタ・イ・ベルドゥーラス
- Bacalao con Patata y Verduras（タラとジャガイモと野菜の煮込み）普通、スペインでバカラオというと、塩漬けの干し鱈のことを指します。長期保存のために、塩分がとても...
- スペインの美味しい食卓から
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| - 08/03/22 20:41セビージャでの初セマナサンタ徒然
- 丁度セマナサンタ（イースター）から仕事が始まったので今回初めてセマナサンタ丸ごとをセビージャで過ごしています。
- Venta del Molinillo
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| - 08/03/18 01:12Pastel de Acelga
- 義父の入院の間、義母は付きっきりだったので、お昼ご飯や夕飯の準備は義妹と交代で、協力して作りました。
- Venta del Molinillo
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| - 08/03/01 00:49Acedia（小さい舌平目）のフライ
- 基本は食ブログだってのに、しばらく食{%ナイフとフォークwebry%}の話題から遠ざかっておりました。
- Venta del Molinillo
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 | - 08/02/19 13:43『ぷらてーろ』スペイン料理 [岩戸町]
- 2/12にオープンしたばかりのスペイン料理、ぷらてーろさん。場所は岩戸町の、ろびんさんやさくらさくらんなどがある、コの字型の路地の一角です。上の写真は入り口なのです...
- 神楽坂のをと
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 | - 08/01/29 16:19マッシュルームのタパスとフライ
- 友人夫妻にミガキ姉さん共々プロ御用達食材マーケットに連れて行ってもらいました。いろんな食材が大きな塊、パックで並んでいて大興奮。次回はクーラーボックス持って魚買...
- 油屋ごはん
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| - 08/01/22 07:13Dorada（黒鯛）のオーブン焼き
- 早速、昨日メリダで買って来た名物のパプリカの粉を使ったお料理をしてみることにしました。
- Venta del Molinillo
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| - 08/01/21 07:07ちょっと遅いクリスマスプレゼント
- 去年はオペラのチケットだったのですが、今年はエストレマドゥーラ州のＭｅｒｉｄａ（メリダ）への1泊旅行でした。
- Venta del Molinillo
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| - 08/01/19 05:26パンのチャーハン Ｍｉｇａｓ（ミガス）
- 今日は硬い古パンがちょっと増えてきたので、消費の為久々に「ミガス」、パンのチャーハンのようなものを作りました。
- Venta del Molinillo
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 | - 08/01/15 22:50イベリコ豚ほほ肉の煮込み
- お肉屋さんでひときわ美味しそうに見える塊があったので「それは何？」と聞くと「豚のほほ肉」との答え。「ほほー」なんて言ってもスペイン語なのでしゃれでもなんでもあり...
- DESDE JEREZ
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 | - 08/01/10 23:17Melon con Xamon/生ハムメロン
- Hola! He dormido 9 horas y me he recuperado más o menos. Pero, he recibido un e-mail de mi profesor y un aviso de Gynw-san que todavía sigue en hu...
- ガリシアへ行こう！Imos a Xapon！
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