天然酵母&自家製酵母でパン作り

  • トラコミュとは?
天然酵母&自家製酵母でパン作り
★天然酵母パン作りのこと何でもOKです。
いろんな天然酵母(自然自家製酵母、ホシノ酵母、白神酵母、あこ酵母等もっと沢山あるので)皆さんの作ったパンを色々紹介して下さい。

酵母の作り方、パンレシピ掲載大歓迎!

安心な天然酵母をもっと広げたーい!と思っている管理人です。

ぜひ気軽にトラックバックしてくださいね(*^_^*)

トラコミュ機能

テーマにそった記事をトラコミュにトラックバックすることでトラコミュ参加メンバーになれます。トラコミュはブログ村メンバー専用です、ぜひご参加ください。→ ブログ村新規登録(無料)

  直接トラックバック解説ページへ

トラックバック記事(投稿記事)

ameliaさん
  • 11/19 ふわふわ豆乳白パン
  • 白パンのはずが ちと色づいてしまったこのレシピを見たときに これは美味しいに決まってるぞ!と確信なので粉300g使って沢山焼くことにした中には餡子をベースに紅はるか...
  • 「あなたに似た花。」 ameliaさんのプロフィール
popoさん
ほんごうりかさん
  • 酵母であそぶ 
  • 左:海の生き物シリーズ(首長竜とジンベイザメ 息子作)右:ある日の朝ごはん。フランクドックにしてみた(豚のようなトリケラトプスは母作、うまいトリケラ息子作、人形...
  • あそびとくらす ほんごうりかさんのプロフィール
popoさん
popoさん
popoさん
popoさん
popoさん
popoさん
ameliaさん
  • 4/6 オーヤマくんで角食パン
  • <食パンはすぐに消費しちゃうから1.5斤で>しっとりピトっとした感触こんな説明でわかるかなぁこの食パン 自画自賛だけど本当に美味しくて我ながらちょっと驚いたなんだ...
  • 「あなたに似た花。」 ameliaさんのプロフィール
ameliaさん
  • 1/25 人生初 ホップ種を継ぐ
  • パウンドケーキの型で焼いた ちっちゃい山食パン右は継いだばかりのホップ種自家製酵母も色々あるけれど ホップ種ほど万能で優秀な酵母は無いと思っているとは言うものの...
  • 「あなたに似た花。」 ameliaさんのプロフィール
ameliaさん
  • 1/14 美味しい発想
  • 送ってくれたパンたちの中に入っていた一つ見かけはとてもシンプルなクッペのように思えた焼き戻して切って ひと口齧ると あれれ!粉の味がしっかり感じられて ほんのり...
  • 「あなたに似た花。」 ameliaさんのプロフィール
ameliaさん
  • 11/7 黒ごまパンに餡バター
  • バターが見えないなぁ確かに餡子の上にバター 隠れてます先日炊いた餡子はこんな具合になって みんなの胃袋へ餡子にバター この組み合わせ 好きな人にはたまらない餡子...
  • 「あなたに似た花。」 ameliaさんのプロフィール
ミモザママさん
  • 洋梨からパンを作る!〜焼成(9日目)
  • いい感じに膨らんでます。いよいよ最終工程!ついに焼くよ〜。まずオーブンの余熱を開始します。最大温度500F(華氏)で20分位。余熱は長く取ったほうがいいです。中段には...
  • ミモザママのマルチーズ大好き ミモザママさんのプロフィール
ameliaさん
  • 8/16 ヌテラを真似て
  • 黒いのは焦げたレーズンボソボソと浮き上がってるのがクルミのペースト昨夜も夜更かしして 夏・秋の続き リトルフォレストの冬・春編を観た母の行方いつ子のこれから少し...
  • 「あなたに似た花。」 ameliaさんのプロフィール
もぐこさん
  • 自家製酵母のチョコバナナケーキ
  • おもいっきり沈んだよー😭チョコが苦手で試食できないけど感想はよかったのでホッとしました。ドルチェ45卵1砂糖25しおひとつまみチョコ120バナナ1無塩バター56元種...
  • 自家製酵母でパンとおやつ もぐこさんのプロフィール
BamBini バンビーニさん
ameliaさん
  • 7/26 ゆるいパンを焼く
  • 久しぶりに自家製酵母でパンを焼いた使ったのはデーツ酵母の元種決して山を焼いたのではなく角食のつもり見極め 衰えてるまぁいいか自分の気持ちに「何のパンが食べたい?...
  • 「あなたに似た花。」 ameliaさんのプロフィール
ameliaさん
  • 6/28 パンを焼くきっかけ
  • 酒粕酵母でしっかりと熟成させた前種を作るそれを30〜40%使って本捏粉はウーヴリエと煉瓦(強力粉)を混ぜたもの自家製オレンジピールと3種類のレーズンを入れてややガッ...
  • 「あなたに似た花。」 ameliaさんのプロフィール
上田まり子さん
上田まり子さん
  • 「コーンパン」と「レンズ豆のポタージュ」そして焼き比べ結果
  • この土日はとーっても暑かったですね。そんな二日間は、パン教室Cコースの開催でした。暑い中お越しいただいた皆様、ありがとうございました。まずはランチテーブルの写真...
  • わかば工房 Photo Diary − 上田まり子 ブログ 上田まり子さんのプロフィール
ameliaさん
  • 6/7 夏のフォカッチャ
  • 春爛漫の庭を目の当たりにしているうちに めっきりパン焼きの回数が減ってしまっただけど梅雨入りしたことだし ちょっと庭しごともスローペースになる予感ならば焼きまし...
  • 「あなたに似た花。」 ameliaさんのプロフィール
上田まり子さん
  • 夏みかん自家製酵母で「黒糖くるみ蒸しパン」
  • 先日、たくさんの苺(野良いちご)をいただいて、現在いちご酵母を起こしているところです。その作業ためには、空きビンが必要になり、さらにそのためには、中に入っている...
  • わかば工房 Photo Diary − 上田まり子 ブログ 上田まり子さんのプロフィール
上田まり子さん
上田まり子さん
  • プチプチが美味しい「ライ麦食パン」とアレンジの「プチパン」ほか
  • 先週はマンスリーコースのレッスンを開催していました。マンスリーは、毎月内容が変わる、単発でご参加いただけるレッスンです。メニューは「抹茶マーブルミルクブレッド」...
  • わかば工房 Photo Diary − 上田まり子 ブログ 上田まり子さんのプロフィール
上田まり子さん
  • 「コーンミールブレッド」アレンジ編
  • 今月の「コーンミールブレッド」は、イングリッシュマフィンに使って持て余してしまうコーンミールを、いかに使うかを課題にして作ったパンです。試作やレッスン当日、そし...
  • 「わかば工房」埼玉パン教室 -上田まり子 Photo blog 上田まり子さんのプロフィール
上田まり子さん
上田まり子さん
  • ホシノ酵母の「ベルギーワッフル」。お菓子コースがはじまりました。
  • 今月のパン教室は、あっという間に最後のレッスンになりました。昨日は「お菓子コース」初回。 応用C・上級Eコースのレポートがまだ済んでいませんが、その前に、今期から...
  • 「わかば工房」埼玉パン教室 -上田まり子 Photo blog 上田まり子さんのプロフィール
ameliaさん
  • 4/24 バゲット
  • 何か月かぶりに焼いたパン バゲット冷蔵庫で冬眠しそうな酒粕酵母を目覚めさせて冷凍庫で凍えているサフをほんのちょびっと使うまだ肌寒い夜 オーバーナイトで気泡?はま...
  • 「あなたに似た花。」 ameliaさんのプロフィール
ameliaさん
  • 4/11 パンの種
  • ハード系や菓子パン作りから少し遠ざかっている近頃だけど食パンだけは『自分のもの』というレシピを掴みたくて淡々と挑戦しているパン焼きをやるようになって7年が過ぎた...
  • 「あなたに似た花。」 ameliaさんのプロフィール
上田まり子さん
Mon Cheri Bagelさん
  • メタトロン&ライ麦パン&ピザ☆
  • こんばんわ!明日から三連休ですね(=^ー゚)ノ 三連休皆さんはどこかへお出かけですか?連休だと小旅行へ行かれる方も多いのではないでしょうか?今日の天気予報では関東花粉マ...
  • Mon Cheri Bagel Mon Cheri Bagelさんのプロフィール
Mon Cheri Bagelさん
  • 相模原 Sweet eggs シュークリーム&サンドイッチ☆
  • こんばんわ!染井吉野の桜がついに咲き始めましたね!昨日は咲いていなかった相模原の桜、今日は開花していました♪やっと春らしくなりますね(=^ー゚)お花見をするのは、来週...
  • Mon Cheri Bagel Mon Cheri Bagelさんのプロフィール
上田まり子さん
上田まり子さん
  • いちごのプチパン、おひなさま仕様で
  • 今年も春特レッスンがはじまりました。最初に登場するのは「ひとつの生地で3種のパン」1種類のパン生地で、効率よく複数のパンを作るコツと、3種のレシピをさらにアレンジ...
  • わかば工房 天然酵母パン教室 -上田まり子 photo blog 上田まり子さんのプロフィール

トラックバックコミュニティを作ろう

トラコミュ検索ヘルプへ

あなたの興味があるテーマは他のブロガーも気になっているかもしれません、メンバーであればトラックバックコミュニティを作成できます。

chiakiさん: 大好きな天然酵母パンをおうちで焼いてます。お菓子やハンドメイドなんかも。ikukoさん: おいへる料理?楽しくおいしくヘルシーな料理を中医師・薬膳アドバイザーikukoがご紹介!
まめさん: 趣味のことや日々思うことをつぶやきます。
chiakiさんikukoさんまめさん
kirakirairukaさん: 家でフツフツと元気に育っている自家製酵母。安心な素材で ほんわかふんわりなパンを育てたいと日々修行中♪ringo*さん: ベランダガーデニングやハンドメイド、その他好きなことなどを綴っております。上田まり子さん: パンづくりにまつわる、日々のことをつづっています。季節の花写真・にゃんこの写真・パン教室の様子など。
kirakirairuk
aさん
ringo*さん上田まり子さん
亜侑さん: 食いしん坊の亜侑が、美味しいもの、食べ歩き、スイーツ、洋菓子、和菓子などについて語ります。みずきママさん: デジイチ初心者ママ、2歳の娘と0歳の息子、育児と写真とパン焼きブログです。エリーさん: シンガポール在住ライフオーガナイザーがお届けするファッションやインテリア、カラーにおもてなしのコツ☆
亜侑さんみずきママさんエリーさん

関連トラコミュ

  •  
日常の小さなできごとを愛する生活ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活ハンドメイドのある暮らし。
日常の小さなできごとを愛する生活ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活ハンドメイドのある暮らし。
手作りおうちごはんナチュラル☆天然酵母パン自家製酵母パン*手作りパン*スイーツ
手作りおうちごはんナチュラル☆天然酵母パン自家製酵母パン*手作りパン*スイーツ
Let's cooking!美味しい暮らし♪♪レシピ、メニュー
Let's cookin
g!
美味しい暮らし♪♪レシピ、メニュー
パン作り手作りおやつとパン手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
パン作り手作りおやつとパン手作りパン、手作りお菓子のある暮らし
自家製酵母パンパンおうちごはん
自家製酵母パンパンおうちごはん
料理、クッキングおいしいお料理とお菓子@手作りパン☆デザートお菓子作り
料理、クッキングおいしいお料理とお菓子@手作りパン☆デザートお菓子作り
料理&お菓子&パン@手作り手作りパン・スイ〜ツ大集合〜スイーツ
料理&お菓子&パン@手作り手作りパン・スイ〜ツ大集合〜スイーツ
今日のおやつ毎日ウチゴハンご飯ですよぉ♪
今日のおやつ毎日ウチゴハンご飯ですよぉ♪
オウチごはんと器の写真毎日のごはんキッチン雑貨・食器
オウチごはんと器の写真毎日のごはんキッチン雑貨・食器
おうちカフェを楽しもうお弁当、おにぎりランチなに食べました?
おうちカフェを楽しもうお弁当、おにぎりランチなに食べました?
外食カフェ、喫茶店グルメキング広場
外食カフェ、喫茶店グルメキング広場
楽しいキッチンお弁当に晩ご飯常備菜B級グルメ
楽しいキッチンお弁当に晩ご飯常備菜B級グルメ
おうちでごはんっ!!おうちごはんを楽しむ暮らし食べ物、食品、食料品、飲食物
おうちでごはんっ!!おうちごはんを楽しむ暮らし食べ物、食品、食料品、飲食物
気まま日記愉快なお酒と美味しいおつまみキッチン
気まま日記愉快なお酒と美味しいおつまみキッチン

新しく参加したメンバー

  •  

天然酵母&自家製酵母でパン作りトラコミュについて

  •  
  • テーマ名:天然酵母&自家製酵母でパン作り
  • 管理人:はなさん
  • カテゴリー1:料理ブログ
  • カテゴリー2:健康ブログ
  • 参加メンバー:173
  • トラックバック:3444
  • テーマ作成日:2007/06/22(金) 16:31