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- 18/11/20 08:25:0911/19 ふわふわ豆乳白パン
- 白パンのはずが ちと色づいてしまったこのレシピを見たときに これは美味しいに決まってるぞ！と確信なので粉300g使って沢山焼くことにした中には餡子をベースに紅はるか...
- 「あなたに似た花。」
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- 18/09/20 21:36:14酵母であそぶ
- 左：海の生き物シリーズ（首長竜とジンベイザメ 息子作）右：ある日の朝ごはん。フランクドックにしてみた（豚のようなトリケラトプスは母作、うまいトリケラ息子作、人形...
- あそびとくらす
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- 18/04/07 07:30:574/6 オーヤマくんで角食パン
- ＜食パンはすぐに消費しちゃうから1.5斤で＞しっとりピトっとした感触こんな説明でわかるかなぁこの食パン 自画自賛だけど本当に美味しくて我ながらちょっと驚いたなんだ...
- 「あなたに似た花。」
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- 18/01/30 15:57:331/25 人生初 ホップ種を継ぐ
- パウンドケーキの型で焼いた ちっちゃい山食パン右は継いだばかりのホップ種自家製酵母も色々あるけれど ホップ種ほど万能で優秀な酵母は無いと思っているとは言うものの...
- 「あなたに似た花。」
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- 18/01/15 13:10:311/14 美味しい発想
- 送ってくれたパンたちの中に入っていた一つ見かけはとてもシンプルなクッペのように思えた焼き戻して切って ひと口齧ると あれれ！粉の味がしっかり感じられて ほんのり...
- 「あなたに似た花。」
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- 17/11/08 17:42:0911/7 黒ごまパンに餡バター
- バターが見えないなぁ確かに餡子の上にバター 隠れてます先日炊いた餡子はこんな具合になって みんなの胃袋へ餡子にバター この組み合わせ 好きな人にはたまらない餡子...
- 「あなたに似た花。」
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- 17/10/19 11:09:14洋梨からパンを作る！〜焼成（9日目）
- いい感じに膨らんでます。いよいよ最終工程！ついに焼くよ〜。まずオーブンの余熱を開始します。最大温度500F（華氏）で20分位。余熱は長く取ったほうがいいです。中段には...
- ミモザママのマルチーズ大好き
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- 17/08/17 06:53:138/16 ヌテラを真似て
- 黒いのは焦げたレーズンボソボソと浮き上がってるのがクルミのペースト昨夜も夜更かしして 夏・秋の続き リトルフォレストの冬・春編を観た母の行方いつ子のこれから少し...
- 「あなたに似た花。」
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- 17/08/12 05:35:29自家製酵母のチョコバナナケーキ
- おもいっきり沈んだよー😭チョコが苦手で試食できないけど感想はよかったのでホッとしました。ドルチェ45卵1砂糖25しおひとつまみチョコ120バナナ1無塩バター56元種...
- 自家製酵母でパンとおやつ
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- 17/07/27 18:47:047/26 ゆるいパンを焼く
- 久しぶりに自家製酵母でパンを焼いた使ったのはデーツ酵母の元種決して山を焼いたのではなく角食のつもり見極め 衰えてるまぁいいか自分の気持ちに「何のパンが食べたい？...
- 「あなたに似た花。」
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- 17/06/29 17:48:396/28 パンを焼くきっかけ
- 酒粕酵母でしっかりと熟成させた前種を作るそれを30〜40％使って本捏粉はウーヴリエと煉瓦（強力粉）を混ぜたもの自家製オレンジピールと3種類のレーズンを入れてややガッ...
- 「あなたに似た花。」
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- 17/06/08 18:28:03「コーンパン」と「レンズ豆のポタージュ」そして焼き比べ結果
- この土日はとーっても暑かったですね。そんな二日間は、パン教室Cコースの開催でした。暑い中お越しいただいた皆様、ありがとうございました。まずはランチテーブルの写真...
- わかば工房 Photo Diary − 上田まり子 ブログ
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- 17/06/08 07:13:496/7 夏のフォカッチャ
- 春爛漫の庭を目の当たりにしているうちに めっきりパン焼きの回数が減ってしまっただけど梅雨入りしたことだし ちょっと庭しごともスローペースになる予感ならば焼きまし...
- 「あなたに似た花。」
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- 17/06/07 03:20:12夏みかん自家製酵母で「黒糖くるみ蒸しパン」
- 先日、たくさんの苺（野良いちご）をいただいて、現在いちご酵母を起こしているところです。その作業ためには、空きビンが必要になり、さらにそのためには、中に入っている...
- わかば工房 Photo Diary − 上田まり子 ブログ
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- 17/06/07 03:20:08プチプチが美味しい「ライ麦食パン」とアレンジの「プチパン」ほか
- 先週はマンスリーコースのレッスンを開催していました。マンスリーは、毎月内容が変わる、単発でご参加いただけるレッスンです。メニューは「抹茶マーブルミルクブレッド」...
- わかば工房 Photo Diary − 上田まり子 ブログ
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- 17/04/30 00:20:21「コーンミールブレッド」アレンジ編
- 今月の「コーンミールブレッド」は、イングリッシュマフィンに使って持て余してしまうコーンミールを、いかに使うかを課題にして作ったパンです。試作やレッスン当日、そし...
- 「わかば工房」埼玉パン教室 -上田まり子 Photo blog
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- 17/04/30 00:20:17「コーンミールブレッド」と、今月のスープ「シーフードカレースープ」
- 今月のマンスリーレッスンレポートです。教室レポ、順番にupしていきますね。「フルーツティーブレッド」につづいて「コーンミールブレッド」コーンミールをたっぷり入れて...
- 「わかば工房」埼玉パン教室 -上田まり子 Photo blog
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- 17/04/30 00:20:08ホシノ酵母の「ベルギーワッフル」。お菓子コースがはじまりました。
- 今月のパン教室は、あっという間に最後のレッスンになりました。昨日は「お菓子コース」初回。 応用C・上級Eコースのレポートがまだ済んでいませんが、その前に、今期から...
- 「わかば工房」埼玉パン教室 -上田まり子 Photo blog
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- 17/04/25 16:49:414/24 バゲット
- 何か月かぶりに焼いたパン バゲット冷蔵庫で冬眠しそうな酒粕酵母を目覚めさせて冷凍庫で凍えているサフをほんのちょびっと使うまだ肌寒い夜 オーバーナイトで気泡？はま...
- 「あなたに似た花。」
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- 17/04/12 15:53:554/11 パンの種
- ハード系や菓子パン作りから少し遠ざかっている近頃だけど食パンだけは『自分のもの』というレシピを掴みたくて淡々と挑戦しているパン焼きをやるようになって7年が過ぎた...
- 「あなたに似た花。」
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- 17/03/31 13:22:43メタトロン＆ライ麦パン＆ピザ☆
- こんばんわ！明日から三連休ですね(=^ｰﾟ)ﾉ 三連休皆さんはどこかへお出かけですか？連休だと小旅行へ行かれる方も多いのではないでしょうか？今日の天気予報では関東花粉マ...
- Mon Cheri Bagel
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- 17/03/31 13:22:36相模原 Sweet eggs シュークリーム＆サンドイッチ☆
- こんばんわ！染井吉野の桜がついに咲き始めましたね！昨日は咲いていなかった相模原の桜、今日は開花していました♪やっと春らしくなりますね(=^ｰﾟ)お花見をするのは、来週...
- Mon Cheri Bagel
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- 17/03/06 19:43:05いちごのプチパン、おひなさま仕様で
- 今年も春特レッスンがはじまりました。最初に登場するのは「ひとつの生地で3種のパン」1種類のパン生地で、効率よく複数のパンを作るコツと、3種のレシピをさらにアレンジ...
- わかば工房 天然酵母パン教室 -上田まり子 photo blog
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