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 | - 08/05/12 23:02佐島のしらす、魚、ヅケ丼
- ゴールデンウィーク中はどこも人だらけで出る気が無かったのですが、どこにも行かないのも寂しい、ということで、5月5日、奥方と佐島に行ってみました。目的は、山茂丸...
- Miracle of the fishesのブログ
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 | - 08/05/10 06:20ブリ茶づけ
- おはようございます。先日、焼き鳥で失敗した教訓を活かして今回は、'''西洋醤油に生姜と漬け込み'''「ブリを漬け」にしてみました！お湯をかけて、お茶づけ風にする事で、...
- 調味料開発
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 | - 08/05/09 07:55モンゴウイカの燻製
- 先日の予告篇に続き、モウゴウイカ燻製の作り方篇。新鮮なモンゴウイカの刺身でつくる燻製だ。先日の予告篇に続き、モウゴウイカ燻製の作り方篇。この新鮮なモンゴウイカの...
- 燻製記
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 | - 08/05/08 20:43卵の味噌漬け
- あっという間にゴールデンウイークが終わり、否が応でも 何時もの日常に戻りました…。戻り
- 団塊の世代の中年おやじの料理とお酒のおつまみ
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 | - 08/05/06 13:41のれそれの大葉めんつゆ味
- 20080427(Sun) 夕食-3休日でしたので、料理当番をしていました。日曜日は、馴染みの魚屋さんはお休みなので、お造りは近所のスーパーで調達。子供といっしょに買いものに行...
- ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
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 | - 08/05/03 08:16鰺のさんが焼きとワラビのたいたの
- 明日５/３からはＧＷの後半四連休♪皆さん、楽しい予定が満載なのでしょうか。天気予報もまずまずの様子、それぞれに楽しい休日をお過ごしくださいね〜。＜鰺のさんが焼・...
- 小太郎のまんぷく日記
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| - 08/05/02 22:14郷土料理【石川】
- 今日は大安吉日だったので、近所の神社へ御礼に行きました。帰りに、鮮度市場というスーパーへ出かけ、時期的なものか鯛が置いてありました。チダイで一匹６８０円でした。...
- 調味料開発
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| - 08/05/02 10:13３種類のシラス
- 「シラス」は「イワシの子供」であることは、最近はだいぶ認知されるようになってきましたが、5-6年前までは、教えてあげると「エッ！」とびっくりされる方も多かったよ...
- Miracle of the fishesのブログ
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| - 08/05/02 07:47ささかまぼこの燻製
- 週末の簡単燻製作り。今回は「ささかまぼこの燻製」である。休日出勤から帰宅し、疲れた体にご褒美を与えながらの燻製作り。
- 燻製記
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 | - 08/05/01 23:12今夜はこいつで弛緩しよう
- バーボンウィスキー「EARLY TIMES」最近お気に入りのウィスキーだ安くてうまい、スモーキーこれにガーナチョコレートが最近のへヴィーローテーションしかし、今回は別のつ...
- 詩を書くちがきの半熟ポエムブログ 時々小説
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| - 08/05/01 15:45のれそれのおろしポン酢和え
- 20080426(Sat) 夕食-3この日は、全面的に酒の肴。しかも、お手軽なものばかりです。翌日も休みということもあって、しっかり、お酒の準備です。買い物に行ったら「のれそれ...
- ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
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| - 08/05/01 15:44とても料理したとは言えませんが、魚そうめん
- 20080426(Sat) 夕食-1休日の料理当番でした。土日続けて休みなので、まずは買い出し。近所のスーパーに行ったら、暖かくなり、品揃えも変更「魚そうめん」が売られていまし...
- ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
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| - 08/05/01 15:44コチと焼海苔のわさび甘酢和え
- 20080424(Thu) 夕食平日ですので、夕食の支度は嫁さん任せ。この日の献立は、・ニギスの塩焼き・コチ(鯒)のお造り・ベーコンとキャベツのトマトスープ煮・野菜サラダ嫁さん...
- ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
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| - 08/05/01 15:43モンゴウイカと大根の梅柴漬け和え
- 20080421(Mon) 夕食-2家に帰って、夕食までちょっと時間がありました。この日のお造りはモンゴウイカ。そのままでも美味しいけど、ちょっと小細工。一人分だけの試作品。「...
- ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
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| - 08/05/01 08:23ワカメと梅の白和えとスモーク塩鯖
- 今日は残念ながら魅力的な魚と出会わなかったので、久しぶりに塩サバの燻製♪安価な上に燻すだけという簡単料理なのに、たっぷり手のかかった味がするのが嬉しい一品です〜...
- 小太郎のまんぷく日記
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| - 08/04/30 07:50鮎の燻製
- 今回の簡単燻製の目玉は、「鮎の燻製」。「鮎の燻製」というとかなりハードルが高そうだが「鮎の一夜干し」をつかった簡単「鮎の燻製」である。干物とはいうものの、いやい...
- 燻製記
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 | - 08/04/30 07:41子供も大好き鰹のガーリック・レアステーキと小梅
- 鰹のタタキを毎年藁でやってます。 自分の休みに合わせて本日開催です。 しかし、鰹を仕入れに行った時です。魚を割くように お願いししましたが、皮付きを言い添え...
- バツイチ男の気まぐれ料理
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 | - 08/04/29 02:58鶏皮のユッケ風
- 脂っこい鶏皮もお料理次第で素敵な逸品☆■材料(２人分)・鶏皮 １８０g・玉葱 1/2個・キュウリ 1/4本・大葉 ...
- 猫と弁当。
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| - 08/04/27 17:21生ホタルイカのぬた
- 冷蔵流通技術の発達で、海に面していない地域でも 新鮮な海の食材が手に入る時代になりまし
- 団塊の世代の中年おやじの料理とお酒のおつまみ
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 | - 08/04/27 08:01めでたい！？ 目で鯛？
- 若狭に行ってきたと 旦那の知合いからのお土産ですって。 ちっちゃい鯛が重なりあってます。 見た目 酒のサカナ...
- 肉体改造でもしますかっΦ。。。綺麗になってやる！
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| - 08/04/26 08:40残り半身でかつおのカツ
- 先日、安かったので半身買った深浦のカツオ。背身はその日のうちにヅケにして生食したので、腹身は加熱していただきます。残り半身は冷凍してました〜。＜かつおのカツ・タ...
- 小太郎のまんぷく日記
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| - 08/04/25 16:43北海道【ホタテガイのひものバター焼】
- '''最近ニュースで、北海道の上空に高気圧の通り道ができており、連日暑いそうです。なんとなく気になったので、今回は北海道の郷土料理をご紹介してみます。'''ホタテガイ...
- 調味料開発
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 | - 08/04/25 09:50給料日前のメニュー ４月２４日（木） 最終日
- お給料日前のお金の無い時 冷蔵庫の余りもので ５日間夕飯を作りました。 今日これで最後です。ああ、 頭ひねらせたから 少しはボケ防止になったかな・・・？１）鶏肉...
- 健康おつまみ・普及委員会
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 | - 08/04/24 21:16いかの煮付け
- 香りよく炊いてみました。だしと砂糖、醤油、みりん、酒、鷹の爪としょうがを入れて弱火でじっくり炊きます。甘辛くてご飯が何杯でもいけますね。←1日1回ポチっと押して...
- ぺこはら日記
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| - 08/04/24 21:15いわしの煮付け
- 真いわしが旬ですね。20ｃｍぐらいのいわしが8尾490円で売っていたので買って煮付けました。お酒、しょうゆ、みりん、しょうがで煮汁を作ってそこにいわしを入れてじっくり...
- ぺこはら日記
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| - 08/04/24 21:15かれいの煮付け
- かれいが5尾300円ととても安かったので買って煮付けにしました。甘辛い煮汁で10分ほど弱火で煮付けます。かれいの身は崩れやすいので必ず弱火で。ご飯でもよし。お酒でもよ...
- ぺこはら日記
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| - 08/04/24 15:28鱧の落としとキュウリの梅大葉和え
- 20080412(Sat) 夕食-2休日の料理当番でした。基本的に和食が好きなので、お造りは欠かせません。馴染みの魚屋さんに届けてもらっていますがこの日のお造りは、鱧の落としと...
- ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
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| - 08/04/24 15:27鯛の昆布締めの生姜甘酢和え
- 20080418(Fri) 夕食この日は平日、当直明け。普通に帰ってきたら、嫁さんはダウン。カレーとお造りは用意してありました。野菜サラダを作って、なんとか形になりました。お...
- ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
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| - 08/04/24 07:53ホタテの燻製
- 今回の簡単燻製作りは、ホタテの燻製。とっぷり日の暮れたベランダで中華鍋燻製工房（笑）に火入れ。...
- 燻製記
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| - 08/04/23 23:55愛媛県宇和島【カワハギの焼煮そうめん】
- '''本日は愛媛県の郷土料理に挑戦してみました。''''''実際にはカワハギでない、白身魚を代替で作ってみました。'''最近色々忙しく、酒も忙しく飲んでしまっていたところ、...
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 | - 08/04/23 22:20ブリのあらでブリ大根
- 簡単度：（ブリ大根）★★★★☆ブリのあらが１パック５４円でした〜売れ残り買っちゃった♪♪▼ブリ大根のレシピはこちら[:パソコン:][:ケータイ:] ぶりのあらと大根の煮...
- 晩ごはんにっき 簡単レシピご紹介
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