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 | - 08/05/19 16:49小アジで作るにぎり寿司♪
- 鮮度が落ちやすいといわれる小魚を生食できる環境ってありがたい♪結婚して10年ちょっと。小太郎父もオットも釣り好きだった・・・ということで３人でたまに釣りに出かけ鮮...
- 小太郎のまんぷく日記
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 | - 08/05/18 20:30味噌の神様を知り、馬喰らう(前編）
- 熊本へ週末に熊本へ出かけました。理由は、〓福岡の友人と熊本で会うため〓熊本城内にある、本丸御殿大広間が４月２０日から一 般公開された事熊本には素晴らしい郷土料理...
- 調味料開発
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 | - 08/05/18 09:11ツナ缶の燻製
- 本日の簡単燻製シリーズは、超簡単、超安い、超ウマイの3拍子そろった究極の燻製。ツナ缶の燻製、である。...
- 燻製記
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| - 08/05/18 09:11ホタルイカの燻製（2）
- 前回、黒い色にはなったもののいおいしかったホタルイカの燻製。そろそろホタルイカの旬も終わりに近づき、ホタルイカの燻製に再チャレンジである。...
- 燻製記
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 | - 08/05/16 23:575/12 鯛のアラ煮
- 鯛のアラ煮 by suwaro 鯛のあらが二匹(たぶん…目が4個あった)で280円でした。これは安い!!と思い即買いです。アラ煮にゴボウがいるとは思わず、今回は鯛のみで。活力なべ...
- つくれぽな日々
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 | - 08/05/12 23:02佐島のしらす、魚、ヅケ丼
- ゴールデンウィーク中はどこも人だらけで出る気が無かったのですが、どこにも行かないのも寂しい、ということで、5月5日、奥方と佐島に行ってみました。目的は、山茂丸...
- Miracle of the fishesのブログ
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| - 08/05/10 06:20ブリ茶づけ
- おはようございます。先日、焼き鳥で失敗した教訓を活かして今回は、'''西洋醤油に生姜と漬け込み'''「ブリを漬け」にしてみました！お湯をかけて、お茶づけ風にする事で、...
- 調味料開発
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| - 08/05/09 07:55モンゴウイカの燻製
- 先日の予告篇に続き、モウゴウイカ燻製の作り方篇。新鮮なモンゴウイカの刺身でつくる燻製だ。先日の予告篇に続き、モウゴウイカ燻製の作り方篇。この新鮮なモンゴウイカの...
- 燻製記
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 | - 08/05/08 20:43卵の味噌漬け
- あっという間にゴールデンウイークが終わり、否が応でも 何時もの日常に戻りました…。戻り
- 団塊の世代の中年おやじの料理とお酒のおつまみ
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 | - 08/05/06 13:41のれそれの大葉めんつゆ味
- 20080427(Sun) 夕食-3休日でしたので、料理当番をしていました。日曜日は、馴染みの魚屋さんはお休みなので、お造りは近所のスーパーで調達。子供といっしょに買いものに行...
- ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
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| - 08/05/03 08:16鰺のさんが焼きとワラビのたいたの
- 明日５/３からはＧＷの後半四連休♪皆さん、楽しい予定が満載なのでしょうか。天気予報もまずまずの様子、それぞれに楽しい休日をお過ごしくださいね〜。＜鰺のさんが焼・...
- 小太郎のまんぷく日記
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| - 08/05/02 22:14郷土料理【石川】
- 今日は大安吉日だったので、近所の神社へ御礼に行きました。帰りに、鮮度市場というスーパーへ出かけ、時期的なものか鯛が置いてありました。チダイで一匹６８０円でした。...
- 調味料開発
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| - 08/05/02 10:13３種類のシラス
- 「シラス」は「イワシの子供」であることは、最近はだいぶ認知されるようになってきましたが、5-6年前までは、教えてあげると「エッ！」とびっくりされる方も多かったよ...
- Miracle of the fishesのブログ
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| - 08/05/02 07:47ささかまぼこの燻製
- 週末の簡単燻製作り。今回は「ささかまぼこの燻製」である。休日出勤から帰宅し、疲れた体にご褒美を与えながらの燻製作り。
- 燻製記
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| - 08/05/01 23:12今夜はこいつで弛緩しよう
- バーボンウィスキー「EARLY TIMES」最近お気に入りのウィスキーだ安くてうまい、スモーキーこれにガーナチョコレートが最近のへヴィーローテーションしかし、今回は別のつ...
- 詩を書くちがきの半熟ポエムブログ 時々小説
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| - 08/05/01 15:45のれそれのおろしポン酢和え
- 20080426(Sat) 夕食-3この日は、全面的に酒の肴。しかも、お手軽なものばかりです。翌日も休みということもあって、しっかり、お酒の準備です。買い物に行ったら「のれそれ...
- ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
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| - 08/05/01 15:44とても料理したとは言えませんが、魚そうめん
- 20080426(Sat) 夕食-1休日の料理当番でした。土日続けて休みなので、まずは買い出し。近所のスーパーに行ったら、暖かくなり、品揃えも変更「魚そうめん」が売られていまし...
- ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
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| - 08/05/01 15:44コチと焼海苔のわさび甘酢和え
- 20080424(Thu) 夕食平日ですので、夕食の支度は嫁さん任せ。この日の献立は、・ニギスの塩焼き・コチ(鯒)のお造り・ベーコンとキャベツのトマトスープ煮・野菜サラダ嫁さん...
- ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
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| - 08/05/01 15:43モンゴウイカと大根の梅柴漬け和え
- 20080421(Mon) 夕食-2家に帰って、夕食までちょっと時間がありました。この日のお造りはモンゴウイカ。そのままでも美味しいけど、ちょっと小細工。一人分だけの試作品。「...
- ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
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| - 08/05/01 08:23ワカメと梅の白和えとスモーク塩鯖
- 今日は残念ながら魅力的な魚と出会わなかったので、久しぶりに塩サバの燻製♪安価な上に燻すだけという簡単料理なのに、たっぷり手のかかった味がするのが嬉しい一品です〜...
- 小太郎のまんぷく日記
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| - 08/04/30 07:50鮎の燻製
- 今回の簡単燻製の目玉は、「鮎の燻製」。「鮎の燻製」というとかなりハードルが高そうだが「鮎の一夜干し」をつかった簡単「鮎の燻製」である。干物とはいうものの、いやい...
- 燻製記
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 | - 08/04/30 07:41子供も大好き鰹のガーリック・レアステーキと小梅
- 鰹のタタキを毎年藁でやってます。 自分の休みに合わせて本日開催です。 しかし、鰹を仕入れに行った時です。魚を割くように お願いししましたが、皮付きを言い添え...
- バツイチ男の気まぐれ料理
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 | - 08/04/29 02:58鶏皮のユッケ風
- 脂っこい鶏皮もお料理次第で素敵な逸品☆■材料(２人分)・鶏皮 １８０g・玉葱 1/2個・キュウリ 1/4本・大葉 ...
- 猫と弁当。
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| - 08/04/27 17:21生ホタルイカのぬた
- 冷蔵流通技術の発達で、海に面していない地域でも 新鮮な海の食材が手に入る時代になりまし
- 団塊の世代の中年おやじの料理とお酒のおつまみ
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 | - 08/04/27 08:01めでたい！？ 目で鯛？
- 若狭に行ってきたと 旦那の知合いからのお土産ですって。 ちっちゃい鯛が重なりあってます。 見た目 酒のサカナ...
- 肉体改造でもしますかっΦ。。。綺麗になってやる！
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| - 08/04/26 08:40残り半身でかつおのカツ
- 先日、安かったので半身買った深浦のカツオ。背身はその日のうちにヅケにして生食したので、腹身は加熱していただきます。残り半身は冷凍してました〜。＜かつおのカツ・タ...
- 小太郎のまんぷく日記
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| - 08/04/25 16:43北海道【ホタテガイのひものバター焼】
- '''最近ニュースで、北海道の上空に高気圧の通り道ができており、連日暑いそうです。なんとなく気になったので、今回は北海道の郷土料理をご紹介してみます。'''ホタテガイ...
- 調味料開発
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 | - 08/04/25 09:50給料日前のメニュー ４月２４日（木） 最終日
- お給料日前のお金の無い時 冷蔵庫の余りもので ５日間夕飯を作りました。 今日これで最後です。ああ、 頭ひねらせたから 少しはボケ防止になったかな・・・？１）鶏肉...
- 健康おつまみ・普及委員会
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