食文化ブログコミュニティ

食は文化です。
食材、調理法、食べ方、禁忌・・・さまざまな時代、さまざまな民族が、いろいろな経緯、いろいろな理由から、無数ともいえる食文化を作り上げてきました。
いろいろな時代の食文化（昔のでも現代のでも）、いろいろな地域の食文化（ここでもあそこでも）を紹介したもの、比較したもの、考察したもの、なんでもかまいません。文化という側面から食の世界にスポットを当てた記事のトラックバックお待ちしています。

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管理人：WCR管理人さん

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	09/11/14 06:44白いハヤトウリ、緑のハヤトウリうちの畑のハヤトウリ、今年は夏にやたら不調で、回復に時間がかかり、ようやく蔓を伸ばし WikiCookRecipe日記
	09/11/13 08:10「国の名前のついた食材」目次ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、ＷＣＲ管理人の２００９年１０月のテーマ「国の名前のついた WikiCookRecipe日記
	09/11/12 10:47国の名前のついた食材３２種、とりそろえましたウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、１０月の管理人のテーマは「国の名前のついた食材」。（この WikiCookRecipe日記
	09/11/09 11:31国名だらけの食材ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）１０月のテーマ「国の名前のついた食材」（って、もう１１月は WikiCookRecipe日記
	09/10/29 10:27アジア、アメリカの国名のついた食材、駆け足でゆきま～すウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、今月の管理人のテーマは「国の名前のついた食材」。なのに、 WikiCookRecipe日記
	09/10/25 10:01モチトウモロコシの不思議トウモロコシの話が出たついでに、ちょろっとモチトウモロコシのことについて触れておきた WikiCookRecipe日記
	09/10/23 16:14中国から二度渡ってきた植物我が家の家庭菜園のうち、三番目のものは農家の畑がまわりに連なっています。この市民農園 WikiCookRecipe日記
	09/10/21 11:46中国パセリと中国セロリウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、今月の管理人のテーマは「国の名前のついた食材」。先日まで WikiCookRecipe日記
	09/10/17 08:56朝鮮薊の謎ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、今月の管理人のテーマは「国の名前のついた食材」。昨日は、 WikiCookRecipe日記
	09/10/16 07:19ニンジンと人参ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、今月の管理人のテーマは「国の名前のついた食材」。昨日まで WikiCookRecipe日記

	09/10/12 11:52昔からある食材たちウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、今月の管理人のテーマは「国の名前のついた食材」です。ここ WikiCookRecipe日記
	09/10/09 08:02ハヤトウリの別名いろいろハヤトウリが実り始めました。うちの家庭菜園の話ではありません。うちのハヤトウリは、梅 WikiCookRecipe日記
	09/09/21 09:37スペルト小麦とエンマー小麦の混乱について古代小麦について、またまた妄想を一つ。スペルト小麦とエンマー小麦がイタリア語のファッ WikiCookRecipe日記
	09/09/18 14:24古代小麦は、なぜ作られ続けてきたのか？久しぶりに図書館に行ったら、こんな本を見つけました。阪本寧男「ムギの民族植物誌―フィ WikiCookRecipe日記
	09/09/17 10:28緑の小麦を食べる今月のテーマは「小麦」ということで、まずは小麦の種類について調べていたら、出てくるは WikiCookRecipe日記
	09/09/03 08:25甘い卵焼きと甘くない卵焼き８月のテーマは寿司種ですが（なんて言って、もう９月なんですけど）、寿司を最後に締める WikiCookRecipe日記
	09/08/08 05:39流れるような手の動きを憶えておきたい洗い張りという作業と縁の無い世代です。いや、子供の頃にはそこそこ行われていた作業なの WikiCookRecipe日記
	09/06/18 09:29楽していっぱい食えれば、それでいいのか？マーヴィン・ハリス「食と文化の謎―Good to eatの人類学」をようやく読み終わりました。（時間が WikiCookRecipe日記
	09/06/13 07:26チンパンジーだって土を食べるんです Geophagy（ジオファジー、土食）に関して、ネットサーフしていたら、こんなページを見つけました WikiCookRecipe日記
	09/06/12 08:17Geophagy（ジオファジー）という言葉をご存知ですか？ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、管理人の今月のテーマは「土を食べる」。この土を食べる食文 WikiCookRecipe日記
	09/06/11 10:46土で包む料理二つウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、今月の管理人のテーマ「土を食べる」関連の話題で、昨日はＴ WikiCookRecipe日記
	09/06/10 13:27チャングムに見る「土を食べる」ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、今月の管理人のテーマ「土を食べる」に沿って、私が今まで見 WikiCookRecipe日記
	09/06/08 09:20虫を食べる話を探して、土を食べる話に出会うウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、先月の管理人のテーマは「虫を食べる」でした。その時参考に WikiCookRecipe日記
	09/06/06 10:29静かな大地で土を食べる人が食べる食材というものには、動植物だけではなく、塩だのなんだの生物以外のものがある WikiCookRecipe日記
	09/06/04 08:55土を食べる５月が終り、６月が始まりました。水の月の到来です。雨と湿気の季節です。ウィキクックレ WikiCookRecipe日記
	09/06/03 08:28遠くからやってきた香り我が家の家庭菜園にフェヌグリークの花が咲きました。（こちらに写真が載っています→過去 WikiCookRecipe日記
	09/06/01 11:27昆虫の食材、２８種とりそろえましたウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、今月の管理人のテーマは「虫を食べる」。虫を見れば虫唾が走 WikiCookRecipe日記
	09/05/30 08:23昆虫食の風景野良と里山野中健一「虫食む人々の暮らし (NHKブックス)」には「野良」という概念が出てきます。著者がラ WikiCookRecipe日記
	09/05/29 11:04虫を食べるのは野蛮か？虫を食べないのは偏見か？五月も終盤になってしまいました。ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、今月の管理人のテーマ「虫 WikiCookRecipe日記
	09/05/22 11:12養蚕と昆虫食今月のウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、管理人のテーマは「虫を食べる」。さまざまな昆虫食の WikiCookRecipe日記
	09/05/21 10:43ミズダコは美味しいか、おぞましいか？「食べるに適した動物は、徹底的に忌み嫌うまでにおとしめられることも、ペットの極地にま WikiCookRecipe日記
	09/05/21 10:41欧米ではどうして虫を食べないのか？昆虫食の本を少しずつ読んでいますが、昆虫食が実際に行われている地域というと、東南アジ WikiCookRecipe日記
	09/05/17 16:05相可高校食物調理クラブ　まごの店の本　”高校生レストランひみつのレシピ” われらが　三重県多気郡多気町の相可高校の食物調理科調理クラブがが運営し、多気町の五桂池ふるさと村にある。高校生レストラン　まごの... ”伊勢志摩松阪のうまいもの巡り”
	09/05/13 09:58肉食と昆虫食むかしむかし、まだ私が会社勤めなる社会適合型生活をしていた頃、職場にインドからベジタ WikiCookRecipe日記
	09/05/11 11:32オットの昆虫食体験今月のウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、管理人のテーマは「虫を食べる」ということで、ずっと WikiCookRecipe日記

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