玄米＆雑穀推進委員会

ひえの美味しい食べ方＾＾

 今夜はひえにしまいした＾＾ ひえはレンチンで炊くと吹きこぼれてなくなってしまうので 汁物を作った時用にしようと決めました！  じゃがいもと玉ねぎ、キャベツの…

今夜のヴィーガン食

今夜のヴィーガン食は色とりどりの生野菜とほうれん草と昆布炒め✨昆布は塩昆布を使用したので久しぶりの濃口！はと麦のお供に丁度よかったです♪【送料無料】【メール便…

刺身蒟蒻の酢みそづくり

 こう暑い日が連日続きますと スッキリとした食事が多くなりますよね💦 そんな時、大活躍しているのが刺身こんにゃく＾＾ 白みそとお酢とメープルシロップで酢みそ…

甘味はメープルシロップ

 今夜のヴィ―ガン食はキンピラ！ 甘じょっぱいのが今日の気分だったので いつもより甘め強めに作りました＾＾ 甘味はメープルシロップを使っています。  ゴボウと…

穀物菜食

『無病法』ルイジ・コルナロ著 先月、『無病法』極少食の威力とい本に出合いました。 ルネサンス期のイタリアで暴飲暴食にあけくれた結果30歳で成人病、40歳では生…

私の食物アレルギー歴

食物アレルギーがあるのですが子供の頃食べられなかったのが小麦大豆乳製品卵鶏肉豚肉牛肉この8種類を除去した食事をしていました。当時はアトピー性皮膚炎なんていう病…

最近作った雑穀粥２種

最近作った雑穀粥の記事です。 この日の賄い昼食は、[ 鱧の雑穀粥 ]。・・・７/２７日 何だか久しぶりの雑穀粥です。 調べてみたら４/５日にそれも同じく鱧で雑穀粥を作った以来です（その記事） 市場で安い丸鱧を見つける都度購入して、捌いて骨切りをした後、真空包装して冷凍保存しているものだから、何時でも鱧が使えます。 今回使用した鱧は、5/29日に市場で購入した丸鱧を、その日に下して骨切りし、真空包装・冷凍保存...