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調味料

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調味料の記事

1件〜50件

  • 最近はまってるこれ
    2021/06/17 15:37
    最近はまってるこれ

    こんにちは! アナログ人間初挑戦🔰 めんどうくさいはなるべくいわない🙊 最近こちらにはまってます 十勝豚丼のたれ 甘辛くて煮詰めると濃厚な味になります^^ たまに行くショッ

    ぽんぽこ

    わたしのきもち  ~ワンオペ子育て再開~

  • 楽天SSでお得に買えたオイルが届いた〜♪すぐさま開封〜♪
    2021/06/15 08:13
    楽天SSでお得に買えたオイルが届いた〜♪すぐさま開封〜♪

    楽天SSで買ったメリリマのオリーブオイル♪とてもお得なプライスだったので、久しぶりにポチッとしてみました。カッコいいブラックの箱は贈答用にも良いですね。蓋を開ければこれまたカッコいい!中身はエキストラヴァージンオリーブオイル、アップルビネガー、お塩の三点セ

    marronmama

    シンプルに憧れて

  • 海外っぽい?可愛い容器のソルトフレーク♪
    2021/06/13 08:42
    海外っぽい?可愛い容器のソルトフレーク♪

    4月に伊勢丹のフランス展で買ったこちら↓↓↓のジャム!近い内に詳しくご紹介しますね…と言いながらしていなかったどころか食べ切ってしまった(笑)一応、朝ごはんの写真には登場してたりするのですが…パンに塗ったり、ヨーグルトと一緒に食べたりと大活躍♪きび砂糖で作ら

    marronmama

    シンプルに憧れて

  • ちょっとクセある オールマイテイ
    2021/06/08 14:01
    ちょっとクセある オールマイテイ

    いつぞやの『世界くらべてみたら』で紹介されていた‐ドレッシング大国アメリカ‐で大人気の【ブルーチーズドレッシング】 食べてみたくてネットで探しました。(その時はカルディにもスーパーにもなかったー(T_T)) 送料込みで一番お手頃なのをみつけて購入しました。 それがコレ、Amazonで【マコーミックブルーチーズドレッシング】(Amazon primeで送料無料👍) 紹介していたのは‐kraft‐のだったんですが、日本で買うとお高い!で、マコーミック版を注文。ただ950mlも入っているのでちょっと不安だったんですけど。 でね、それが去年の秋で・・・・お正月に(みんなが集まる時を狙って)口を開けて・…

    にこのすけ

    お菓子に癒される今日この頃

  • あなたのセレクトは? お砂糖
    2021/05/31 13:55
    あなたのセレクトは? お砂糖

    豚の肩ロースのかたまり肉がお安かったので ポットローストを作りました。 ソースはハニーマスタード。おかずにするにはちょっと甘めなので(つまみには十分なお味なんだけど)、ダンナさんには わさび醤油でお肉を食べてもらいました。 わたしは肩ロースがそんなに得意じゃないので あえて小盛りで。 でもワインには合うよね~。♪ 小盛りVer. しばらくぶりに作りました。ポットロースト。 このかたまりのお肉を柔らかく仕上げるのに 砂糖を使ってます。砂糖をまんべんなくすり込んで20分くらいおいてから 水分をふき取って調理する。そうするとお砂糖の浸透圧で肉汁が閉じ込められてジューシーで柔らかいお肉になるんですって…

    にこのすけ

    お菓子に癒される今日この頃

  • 【レモスコ】 檸檬胡椒 青辛
    2021/05/25 11:38
    【レモスコ】 檸檬胡椒 青辛

        我が家に欠かせない調味料 柚子胡椒  もう20年以上使い続けている  お鍋 おでん 餃子 お刺身など 何につけても美味しい   先日  ストックがなく…

    葉月

    いろはにほへと

  • かけるだけ!香るトリュフ🍄
    2021/05/18 23:57
    かけるだけ!香るトリュフ🍄

    前~にCOOPの共同購入で買って 棚の上でおやすみしていた (使い忘れてたんですねぇ(;^_^A) こんなの 見つけてしまいました。 トリュフのドレッシング&ソースですって ドレッシング&ソース? どうやって使ったら美味しくいただけるのか あらためて調べてみました。 サラダ・白身魚・ステーキ・パスタソースなどにってあります。そうか。じゃあ 今回は鶏モモ肉のステーキにかけてみよう。 塩コショウした鶏モモ肉を皮目を下にして 重し(家では水を張った鍋を使います)を乗せてパリパリに焼きます。付け合わせはズッキーニとマッシュルーム。 さあ、できました!トリュフソースをたっぷりかけて いただきましょう。 …

    にこのすけ

    お菓子に癒される今日この頃

  • バルサミコ酢でいつものご飯がイタリアン⁉
    2021/05/14 13:45
    バルサミコ酢でいつものご飯がイタリアン⁉

    イタリアのバルサミコ酢。オシャレでお料理上手な方が使っているイメージです。気まぐれに買ってみたことはありますが、日本の澄んだお酢とは全然違うので使い方がわかりませんでした。 ところが「醤油と混ぜたらあっという間になんでもイタリアン!」という一文を読んで、ちょっと試してみたくなりました。 まずは、いつも作っている筍焼きをバルサミコ酢に漬けてから焼いてみました。醤油とバルサミコ酢を混ぜて、ニンニク・生姜のすりおろしを加えます。筍を10分ぐらいつけてから、片栗粉をまぶして焼きます。 こんな感じにできました! 醤油の和の味に酸味が感じられるのですが、日本のお酢のような強い酸味ではなく、まろやかな感じ。…

    レトリロ

    ずっとヴィーガン暮らし

  • 便利なふりかけや調味料に新しく仲間入りしたもの♪
    2021/05/14 07:55
    便利なふりかけや調味料に新しく仲間入りしたもの♪

    去年だったかな?ゆかり↓↓↓で有名な三島食品さんのふりかけに色々な味があるのを知ったのは…三姉妹がゆかり、あかり、かおりだそう。じゃあ、うめこは何だ?って感じですが、どのふりかけもよく使います。    あかりとマヨネーズを混ぜて、たらこマヨの簡単ディップ

    marronmama

    シンプルに憧れて

  • カルディでお買い物
    2021/05/04 11:02
    カルディでお買い物

       先週末は カルディへ  広島で カルディに行くのは この日が初めて  久しぶりのカルディで 購入した物は  スイートチリソース ¥278     皮をむ…

    葉月

    いろはにほへと

  • たまごかけご飯 🥚のお供
    2021/05/03 21:10
    たまごかけご飯 🥚のお供

    たまごかけご飯は美味しい!ときどきショーモなく食べたくなる。 ちょっと前【博士ちゃん】でたまごかけご飯に乗せて美味しそうに食べていた【サテトム】やっと手に入れてホクホクしながら食してみた。 イオンリカーで最後の一個でした そう、これは一時期流行った[食べるラー油]のベトナム版。いろんなところから販売していて私もいろいろ食べ比べた~。 なんか最終的に落ち着いて 今でも買っちゃうのはS&Bの乙女たちのおかずラー油 (やっぱりニンニクなしの力は大きい。いつでも食べられるモン♪) 【サテトム】は辛かった~。うん。思っていたよりね。たまごかけご飯に乗せすぎた~。(私が辛さに弱くなったのか?ソウなのか?こ…

    にこのすけ

    お菓子に癒される今日この頃

  • <monitor>キューピー ごま油&ガーリックドレッシング
    2021/05/02 07:31
    <monitor>キューピー ごま油&ガーリックドレッシング

    キューピーのごま油&ガーリックドレッシングを購入してお試ししました。しょうゆベースで、にんにく・ごま・ローストガーリック・チキンエキスパウダー等が入っています。ごま油の香ばしい香がして、炒めたにんにくの旨味も加わって美味しい。野菜やチキン等にかけていただきました。<monitor>キューピーごま油&ガーリックドレッシング

    はぴぴ☆

    えいち・えー・だぶるぴー・わい life♪

  • 【楽天S・S】これは美味しい!早速届いたもので晩ご飯♪&新しい調味料♪
    2021/03/09 09:39
    【楽天S・S】これは美味しい!早速届いたもので晩ご飯♪&新しい調味料♪

    昨日はミモザの日……今年は早々にリースを頂いたのでご縁がないかなぁと思っていましたが、買い物に行った先に小さなミモザを発見!小さな花瓶に飾って楽しみました(*ˆ﹀ˆ*)vぽんぽんしていて可愛い〜♪そしてスーパーでもなぜか黄色いものをたくさん買っていました^^;『

    marronmama

    シンプルに憧れて

  • UHA味覚糖 コロッケのまんま
    2020/12/06 01:16
    UHA味覚糖 コロッケのまんま

    今日はUHA味覚糖のコロッケのまんまです。ほんとにコロッケそのまんまってかんじ。甘めのコロッケですね。でもこれだけそのまんまだと、もはや普通にコロッケ食べればいいじゃん、って気がしなくもないです。前回うどんの話をしたので今回はラーメンです。以前夏期限定の草刈りの仕事をしたことがありまして、そのときに同じバイトとして来ていたおじさんがいたんですね。仕事の合間にちょこちょこおしゃべりしてたんですけど、その人が「某有名店のラーメンを食べると、30分後に目がチカチカしてくる」って話をしてたんです。そのお店は九州じゃ有名な、チェーン展開してるラーメン屋さんでして、僕はそんな症状が出るんなら食べなきゃいいんじゃねえかって思ったんですけど、現代日本の食文化ってのは、もうそういうふうになっちゃってるんじゃないでしょうか。ラーメ...UHA味覚糖コロッケのまんま

    徳丸無明

    徳丸無明のブログ

  • これは使える『まほうだし』&美味しいドレッシング♪
    2020/11/27 08:49
    これは使える『まほうだし』&美味しいドレッシング♪

    今までにも何度か調味料の話を書いてきましたが、調味料って楽しいですね。いつものご飯がちょっと変わったり格段に美味しくなったりもします。もちろん基本の『さしすせそ』があれば良いのですが、たまにはね(*-v・)そんな期待も込めて新しい物にも色々トライしています(*ˆ

    marronmama

    シンプルに憧れて

  • 出張土産@沖縄
    2020/10/22 10:46
    出張土産@沖縄

        月曜日から2泊3日で 沖縄・福岡出張へ行っていた夫  昨夜帰宅  これで 全ての出張が終わった   沖縄に行ったのが 1日目だったので 2~3日目の移…

    葉月

    いろはにほへと

  • ご褒美にあんみつを食べさせてあげる
    2020/10/19 20:23
    ご褒美にあんみつを食べさせてあげる

     昨日は曇り空でしたがこちらは過ごしやすい日曜でした。 長い散歩はいい運動です。 目指すは遠くの農家の露地販売。 お目当ては辛い唐辛子。生の青唐辛子です。 緑の、大きな青唐辛子を作っている農家を知っています。生の唐辛子は天日に干したり熟すと赤になります。 このところ行けなくて、終わってしまわないか気になっていました。やっと出かけることができました。 確か「霜が降りる頃まではあるよ」なんて言ってまし...

    padroll bedroll

    振り返りの多いこと

  • ソースは無料配布が基本でしょう
    2020/10/13 19:57
    ソースは無料配布が基本でしょう

     スーパーに行くと醤油、ワサビ、ショウガ、ニンニク、色々と小袋があって無料で貰えます。 惣菜コーナーなんかにあります。 刺身コーナーにも無料のものが置かれています。 色々と世の中の変化があって、こんな無料でいただけるものも変化しています。 カツオがよく売れていた時はカツオのたたきのタレなんてのも貰えました。 正月のお屠蘇、の屠蘇酸、最近は有料です。 あれは正月によくいただいて、薬膳の煮豚なんかにし...

    padroll bedroll

    振り返りの多いこと

  • デルモンテ・キッコーマン
    2020/08/31 20:50
    デルモンテ・キッコーマン

      朝といったらトマトジュースだ。 そういうイメージを刷り込むのにどれだけ成功したのか、どうか。 朝は味噌汁とご飯だった日本人がこういう広告攻勢でどれだけ感化されたのかは分からない。 朝ごはんの支度だと子供を呼びに行こうとしたら、冷蔵庫をすでに開けて

    rollitup_super

    rollitup 広告批評

  • 手作り調味料*かえし
    2020/08/28 16:31
    手作り調味料*かえし

    継ぎ足し継ぎ足ししている「かえし」ちょっと甘めではありますが作っておくと便利な調味料です。蕎麦、うどん系はもちろん、煮物を作っていて なんか物足りないなぁ...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 手作り調味料*酢の物用の酢
    2020/08/24 22:41
    手作り調味料*酢の物用の酢

    体に良いから毎日でも食べたい酢の物。だけどいちいち材料計るのが面倒^^;しかも分量がわからなくなり毎回調べる←これは私の記憶力の問題ですね(笑)そこで最初...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • おつまみにもサラダにも!簡単クッキングに使えるオススメのつけだれ♪
    2020/08/24 07:41
    おつまみにもサラダにも!簡単クッキングに使えるオススメのつけだれ♪

    いきなりですが……これ↓↓↓可愛い〜(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°ムーミンマグは可愛いけれど、集め始めるとキリがないですもんねー。我が家にある唯一のムーミン(*ˆ﹀ˆ*)v友人のフィンランド土産でしたがこの絵のもミニに入ってる〜~!欲しいなぁ…… さてさて……そんな妄想は

    marronmama

    シンプルに憧れて

  • フレッシュライムのオールド・スパイス
    2020/08/23 20:57
    フレッシュライムのオールド・スパイス

     このブログでは、このオールドスパイスの広告はすっかりお馴染みになってしまった。  どうしてライムが「アメリカンスピリット」につながるかはよく分からない。 もしかしたら、ウェストハリウッド辺りの自由な感じ、開放された雰囲気ということなんだろうか。 ちょっ

    rollitup_super

    rollitup 広告批評

  • 発酵食品*味噌の天地返し
    2020/08/17 20:34
    発酵食品*味噌の天地返し

    味噌の天地返しをしました。味噌を作り始めてたぶん4年目だと思います。うん、今のところ良い感じで発酵しているようです♪自己流で返し、容器を消毒しラップとわさ...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • ハワイアントーストにのせるハムをウインナーや生ハムで代用して食べ比べしてみた🍕
    2020/08/09 21:21
    ハワイアントーストにのせるハムをウインナーや生ハムで代用して食べ比べしてみた🍕

    夏はどこもかしこも(!?)ハワイキャンペーン中ということで、ハワイアントーストに挑戦!の予定が...ハムが無い。ウインナーや生ハムでも代用できるかな?ということで食べ比べしてみました。記事の最後にハワイ料理のレシピ本や調味料も紹介しています☆

    まめねこ

    ネコ好きカフェ店員のブログ Cook Cat

  • 発酵食品*ぬか床に宗田節をいれてみる
    2020/08/04 21:45
    発酵食品*ぬか床に宗田節をいれてみる

    今のままでも自分的には大満足なぬか床。時々しか混ぜなくても美味しさを保ってくれています。お陰さまで毎日発酵生活(*´∀`)♪先日お問い合わせいただいた山椒...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 作ってみた*手抜きスパイスカレー
    2020/08/04 21:45
    作ってみた*手抜きスパイスカレー

    夏は毎年料理の熱が冷める。なのに食欲は落ちない(*ノωノ)しばらくいかに手を抜くかを極めようと思います(笑)カルディで見つけた「スパイスから作るインド式カ...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • アウトドアスパイス ほりにし
    2020/08/01 09:53
    アウトドアスパイス ほりにし

         1年ほど前に このスパイスの存在を知り いろいろなお店で売っていないか探したけれど 見つけられなかったから 諦めてお取り寄せをした    アウトドア…

    葉月

    いろはにほへと

  • 「淡路島ソース」のパッケージをエクセルのイラストで描いてみた
    2020/07/30 13:13
    「淡路島ソース」のパッケージをエクセルのイラストで描いてみた

    淡路島特産玉ねぎを使った浜田屋本店の「淡路島ソース」をマウスを使ってエクセルのイラストで。twitterのつながりからエクセル画納品となった次第です。 パーツ数133。

    どかれふ

    どかれふのExcel画廊

  • 小さいけれど存在感たっぷりの粋なやつ♪
    2020/07/30 09:12
    小さいけれど存在感たっぷりの粋なやつ♪

    昨日は歯医者さんDay♪新宿へ行くので紀伊國屋書店と伊勢丹に寄るのが苦しみの後の楽しみ(๑•̀ •́)و✧ 書店ではこんな映画のちらしを見つけました。ちょっと面白そう。こんな時でなければ映画を観に行ったのになぁ……その後伊勢丹ではなんとミニひまわりの鉢をもらっ

    marronmama

    シンプルに憧れて

  • 手作り調味料*青唐辛子しょうゆ
    2020/07/30 06:12
    手作り調味料*青唐辛子しょうゆ

    夏になると作る、青唐辛子しょうゆ。簡単なのに日持ちするしいつもの冷奴も手を掛けた感じになる調味料なんです。超おすすめ。1年ほど、無事です(笑)作り方は簡単...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 【楽天マラソン】夏の風物詩?代表格?と言えばこれ!今年は我が家でも楽しみます♪
    2020/07/24 08:54
    【楽天マラソン】夏の風物詩?代表格?と言えばこれ!今年は我が家でも楽しみます♪

    私が突発的に買うものにはテレビ番組に影響されるものが多いです。まんまと戦略に引っ掛かってしまうのと好奇心があるからかな……(笑)で……今回ポチッたのはこれ↓↓↓↓↓↓東京の下町で作られています。そうです!麦茶です。夏と言えば麦茶と言うくらい夏の飲み物の代

    marronmama

    シンプルに憧れて

  • ちょっとばかり高級?なお出汁♪さすがです!
    2020/07/17 07:58
    ちょっとばかり高級?なお出汁♪さすがです!

    今までにも数回ご紹介している調味料の話しです。今回はお出汁……また良い物を見つけましたよ~。それがこれ↓↓↓『にんべんの金色の鰹だし』です!金色ですからね〜。普通とは違うはず……いつもお味噌汁に使う出汁は茅乃舎さんですが、茅乃舎だし 8g×30袋 かやのやだし

    marronmama

    シンプルに憧れて

  • 一子相傳のこだわりの調味料♪これを使って簡単スイーツ♪
    2020/06/19 06:38
    一子相傳のこだわりの調味料♪これを使って簡単スイーツ♪

    今日は時々書く調味料の話を……その中でもみりんの話。調味料は出来るだけ浮気せずに使いたいところですが、これが良いとか言われると気になるんだなぁ……しばらくはこちらの三河味醂を愛用中でした。三河みりんも本当に美味しくてぐびぐび飲みたくなるくらいです。三州三

    marronmama

    シンプルに憧れて

  • なんだか姑のようですが・・・調味噺www
    2020/06/12 18:17
    なんだか姑のようですが・・・調味噺www

     料理の基本とされていることに、さしすせそ というのがある。 この何が「料理基本」かというと、「どれか忘れなければ美味しく作れる」ということだろう。 基本という言葉通りで云うなら、「洗え」、「火を通せ」、「腐らすな」などだろう。 自分的なら「半額で買え」もあるwww。 ともかく、「忘れないようにすれば美味しく作れる」もの。 その最初の筆頭が砂糖だ。後はしお、す、せうゆ、(み)そ、と続く。 ...

    padroll bedroll

    振り返りの多いこと

  • おいしゅうございます
    2020/06/11 20:57
    おいしゅうございます

     「岸朝子」という人。 改めてウィキで見てみると、大匙・小匙を考案したご本人ではなかった。 私はずっとそう思い込んでいた。 料理に入れる塩や醤油の分量は、その昔は、少々とかたっぷりとか、大目とか、曖昧な形容詞で言われていた。 これを大匙・小匙で何杯という概念を持ち込んだ人がいた。 そのうちその大匙・小匙はそれぞれだいたい何グラムとしよう、そういう実数が決められ、一層分かりやすくなった。 ...

    padroll bedroll

    振り返りの多いこと

  • 発酵食品*白味噌 途中経過‥
    2020/06/10 19:39
    発酵食品*白味噌 途中経過‥

    なんか私の知ってる白味噌じゃない‥(-"-)かなり迷走してます。最初の1週間程室温に置きました。シリコンの蓋が凹んだりしたので順調そうに見えました。香りも...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 「もみじおろし」というもの
    2020/06/05 21:52
    「もみじおろし」というもの

     処分品伝道師にはまだ遠い未熟者、毎度お目汚しをいたし恐縮でございます(笑)。「もみじおろし」というのがあります。 先日のヱスビーのチューブ調味料にもあります。あれもネギ塩と同じくらいちょっと失敗かなと思うものです。 「もみじおろし」というのは瓶なんかでも売られています。すごく高いの(笑)。 材料からしたらちょっと信じられません。 私はその「紅葉おろし」というものの存在を知ったのは嫁から教わってか...

    padroll bedroll

    振り返りの多いこと

  • エスビーのチューブ薬味、「ネギ塩」
    2020/06/04 22:02
    エスビーのチューブ薬味、「ネギ塩」

    ヱスビーというのはスパイスで有名な会社ですが、そこにチューブ部門というのがあります。いや、詳しくは知りませんけど、ありますよ(笑)。 チューブの新鮮生ワサビとか、しょうがとか、和からしとか、ニンニク摺り下ろしなんてものもあります。アレです。 無料でもらえるワサビよりも強くて、ワサビの香りもあります。 色んなチューブ入りの薬味を商品化してスーパーで売っています。 粒マスタードなんてのもあります。 こ...

    padroll bedroll

    振り返りの多いこと

  • 手作り調味料*白崎裕子さんの万能だれ
    2020/05/27 21:52
    手作り調味料*白崎裕子さんの万能だれ

    すごいよ、白崎裕子さんの万能だれ。材料は、甘酒、醤油、酢、にんにく、生姜 です。ただ混ぜるだけ^^*甘酒は家で作ってますが市販の「濃縮甘酒」で大丈夫です。...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 小皿つまみ*うずらの卵のぬか漬け
    2020/05/25 18:25
    小皿つまみ*うずらの卵のぬか漬け

    週末のんびりご飯。写真データが飛んで久しぶりの更新です。土日分まとめて食べた物を。どなかの所でお見掛けしたうずらの卵のぬか漬け。恐る恐る漬けてみた(笑)こ...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • サンショウの粉って高いのです
    2020/05/19 20:28
    サンショウの粉って高いのです

      そういえばもうそろそろ夏です。 コロナは暑くなってもどうなるかは分かりませんが、それでも地球は回っています(笑)。 今年は暑い夏になる予感がいたします。 夏と言えば、やはりウナギでしょうか。 このところ安くなっているようですから今年は食べられるかも知れません。 本来ならウナギは冬が美味しいということで私もそう聞いて較べたことがありましたが、確かに。 しかしなにしろ気分が違います。 夏に食べ...

    padroll bedroll

    振り返りの多いこと

  • 発酵食品*八丁味噌 完成
    2020/05/18 17:55
    発酵食品*八丁味噌 完成

    仕込んでから2年。2018年に仕込んでいた八丁味噌。怖いけど恐る恐る開けました(笑)2年なんてずっと先と思ってたのに以外とあっという間だったな。カビて‥な...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 手作り調味料*納豆醤油
    2020/05/18 17:55
    手作り調味料*納豆醤油

    納豆醤油を作ってみました^^*材料は、納豆、細切り昆布、にんにく、醤油。割合は‥適当です(笑)すべてを入れ、1日1回瓶を上下して常温で1週間。その後冷蔵庫...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 発酵食品*極少量 白味噌作り
    2020/05/18 17:54
    発酵食品*極少量 白味噌作り

    白味噌を仕込みました^^*ほんの少しで良いんです。白味噌はあんまり使う習慣がないのですがたまに酢味噌とか食べたくなるんですよね。↑実は以前失敗してます‥。...

    sarara-

    小皿ひとさら

  • 新生活を始める娘に贈った調味料♪
    2020/05/07 08:28
    新生活を始める娘に贈った調味料♪

    3月に籍を入れた娘。こんなご時世でまだちゃんとした新生活をスタート出来ないけれど、とりあえず揃えられる物は徐々に揃えているようです。こんなソファにしたよ!とか、こんなのを見つけたとか、(ムック本らしい)色々教えてくれます。なんだかんだと私の影響を受けてるよう

    marronmama

    シンプルに憧れて

  • ピンク岩塩は格別のおいしさ!
    2020/02/23 22:55
    ピンク岩塩は格別のおいしさ!

     「ピンク岩塩」というものがあります。  一度、最近のスーパー、塩のコーナーに行ってみてください。 塩を売る棚なんてあまり意識しなかったのですが、改めて見ると今はまるで違うコーナーになっています。 気付きませんでした。 やたらと品揃えが豊富なのです。 各種のものがあります。色んな種類の塩。  ピンク岩塩はそのひとつ。ヒマラヤというから、ネパール産でしょうか。 実は先日、白トリュフ入りの塩を買ってい...

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    振り返りの多いこと

  • 和がらしと洋ガラシの違い
    2020/02/02 20:59
    和がらしと洋ガラシの違い

    同じカラシでも和がらしと洋ガラシがある。 チューブなんかだと、どちらもほとんど同じ色。ちょっと和がらしの方が色が深いぐらいの違い。 ほとんど同じものだと思う向きもいるかもしれないが、まるで違う。 和がらしは、おでんにつけるのを想像すると分かりやすい。 ツーンときて卵や大根を美味しくさせる。 洋ガラシは例えばホットドック。 ケチャップを真っ直ぐに垂らしたら、次に蛇行させて洋ガラシを飾る。 後はレリッ...

    padroll bedroll

    振り返りの多いこと

  • 納豆にはカラシがいい
    2020/02/01 21:32
    納豆にはカラシがいい

     いっとき、「卵かけご飯のような納豆」というのを暫く好んで買っていたことがある。 これは登場したとき、納豆の大ヒット商品になると思った。 今もよく、買っている人たちを見かける。 タレだけでそんな「卵かけご飯」のような納豆になるわけじゃない。 納豆自体も「卵かけ」のように感じられれるよう、ゆるくふかしてあった。 しかしなんとも人間は移り気なもの。 初期の頃は3つのパックで60円ぐらいだったものが高くな...

    padroll bedroll

    振り返りの多いこと

  • 鍋に合う⁈「辛みそ胡麻ソース」
    2020/01/19 21:50
    鍋に合う⁈「辛みそ胡麻ソース」

    先日鍋を食べていて、ふとっ一年前に東京に居るときにTVで見た胡麻だれが気になりました。 確かKinkikidsの二人(堂本剛さん、堂本光一さん)と森山直太朗さんが出演されていた番組で、「たれ特集」を放送していたのです。 番組内で、食のスペシャリストがお薦めののたれを出演者に紹介し実食をするのですが、その中で都内百貨店のバイヤーがおす…

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