お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
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今年も「梅酵母」がはじまりました。予想外の展開に学びあり
【ロールパン】月1練習の定番パンと落ち着いた空手の先生と音楽教室での自主練♪
ふわふわ白パン♪
しっとりふわふわ!リッチ食パン
【コーンカンパーニュ】熱々カンパにバターを乗せて♪ゲームで喧嘩したのかと思ったら…まさかの(笑)
recolte(レコルト)のホームベーカリーでリスドォルとシナモンパウダーでシナモンロールパンを作ったよ
ダークチェリーのパンとお菓子。
【お知らせ】2025年度「レギュラーレッスン」のご案内
酒種酵母で作る「ベーコンエピ」と「フランスあんぱん」2025年5月【レッスンレポート】
酒種酵母で焼く「バタール」と「プチクッペ」(2025年5月)【レッスンレポ】
食べきりがうれしい! フライパンで焼く、もちもちナン
【バゲット】気泡ちゃん、こんにちは♪ようこそ我が家へ(笑)昨日の稽古は平和だったけど。。。
ソーセージパンとシナモンロール
ついに点滴お休み・パン作りの思い出
【パンレッスンレポート】豆のリュスティック&カフェナッツロール最終日♪
乃木坂工事中「期別対抗 料理クイーン決定戦2」遠藤さくら「つけてみ~そ、かけてみそ」10月4日乃木坂工事中内容と感想。梅澤美波、山下美月、与田祐希、賀喜遥香、遠藤さくら、筒井あやめ料理対決。君に叱られた乃木坂工事中。バナナマンかけてみそ つけてみそ。
馬刺し 相変わらずFB問題でやる気が出ない自由人です・・・ 以前馬のレバ刺しをご紹介しました。 久しぶりのやっぱり生が好きです。 今回は山梨名物の馬刺しです。正確には山梨だけじゃないですがね。 馬を食べる県というと山梨、熊本、長野などが有名なようです。他にもあったと思いますがすいません。 今回はスーパーで買ってきたのでボリュームもなくしょぼいです・・・ 昨日の炊き込みご飯同様しょうがは私が切りました。 しゃけの炊き込みご飯で紹介したペティナイフなら下手くそな私でもこんなに綺麗に切れます(笑) 写真の馬刺しは赤身です。霜降りの馬刺しもあるのですが個人的には赤身のほうが好きなので。脂身が好きなら馬…
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景