お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
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安くて嬉しい食材 と 体育参観のこぼれ話
6/6のお夕飯
速報!! scopeさん、待ってたよーーーヾ(*´∀`*)ノ 超破格の新商品! 即買いしたオリジナル食器が最高すぎる。
6/5のお夕飯
お米を普通に買える日はいつ来るの
6/4のお夕飯
大人のピアノ レッスン43回 残念なお知らせ & UFOだけど、焼きそばじゃない。
何度リピしているか分からない!家族みんなが大好きなお取り寄せはこれ!
わが家は洋食レストラン♪ナポリタン満喫の夜♪
5/29のお夕飯
野菜の甘みを存分に感じることが出来る、無水調理って美味しい。
5/27のお夕飯
酒が残りやすくなってきたここ最近。飲んだ後も、翌日もアクティブに気持ちよく動くために、めちゃくちゃ良いもの見つけちゃいました。
5/20のお夕飯
ある朝の夫とのLINE・・・
備蓄米を求める渋滞。使い残した石油ファンヒーター
米農家は自民党の政策に利用されてきた・・・ ☆晩ご飯☆
キャベツと塩ざけのパスタ&チキンステーキ
晩ご飯・お昼ご飯 ケンタ・マックは卒業します 今日は1週間分の買い出し
ほっこり和食♪ほっけみりん&なすの揚げだし風
映画「ゆきてかへらぬ」ぞくぞくしちゃったわ~~ ☆晩ご飯☆
豚肉のしょうが焼きどんぶり&ポテトサラダ
卯辰山の花菖蒲園 見所は中旬以降かな? ☆晩ご飯☆
えびとトマトの卵炒め&塩鮭とコーンの混ぜご飯
嗜好が変わりました~~ 小鉢ばかりの毎日 ☆晩ご飯☆
揚げない酢豚&かぼちゃのサラダ
今日の畑作業:大根の2回目の間引き作業
この食事にして改善しました とんだアクシデント・・・恥ずかしい ☆晩ご飯☆
サーモンのチーズ照り焼き&新玉ねぎと厚揚げのさっと煮
豚肉のチーズパン粉焼き&海辺のお散歩
コールラビとアボカドのぬか漬け。待避中日本の冷蔵庫のジップロックの中で静かに眠っていた糠床が、インドでようやくいい状態になりました。キングフィッシャービールを入れたから、糠とインド菌が仲良しになったのかナ。初駐在の時、イスラムの国や北アフリカを回られた「日
今の季節、インドの果物・八百屋さんで、可愛い花束みたいにして売られている食用ほおずき。英名ではケープ・グーズベリーとかゴールデンベリーと言うのですね(https://en.m.wikipedia.org/wiki/Physalis_peruviana)。Inaの八百屋さんは、グーズベリーと発語されてました。こ
ノルウェーサーモンのオーブン焼き。塩麹漬けにして焼きました。好き嫌いの差があまり無いおもてなし料理です(^^)近所のモダンバザール(インド人はモダンバジャールと発音、私も真似っこしてます☺️)の魚屋で 立派なノルウェー・サーモンが買えることがわかったので作って
ミャンマー風トマトのサラダ。 日本のように柔らかくない、硬いトマトを美味しく食べる調理法の一つと思う、ミャンマーのトマトサラダ。ソースは落花生を石臼でポクポク砕き、ミャンマーの魚醤「ンガピ」とレモンで味を整えます。ミャンマーの優しいお手伝いさんが、教えて
蓮根チップス。 インドの細長い蓮根を使って。 細いから仕上がりが小さくてカワイイ。 インドにいらした事がある方、懐かしいでショ☺️。初駐在の頃、お招きで出かけると、アペリティフとして、キングフィッシャービールと共によく いただきました。 色々作り方はありま
ニューデリー、ヴァサント地区のアンビエンス・モールへ行ってきました。でっかい!入った途端、これは迷うだろうなぁと覚悟しましたが、完全に迷子に。店員さんに何度も行き先を尋ねる事になりました。店員さんも聞いた数だけ違う場所を説明されるので、食品をたった1000
タイ風・豚ひき肉のサラダ(ラープムー)。冷凍だけど豚ひき肉が買えるので、とっても嬉しい♪。私の作り方はかなりテキトーで、ニンニクと生姜、青唐辛子を炒め、更に一緒に挽肉を炒めて、ナンプラーで塩味をつけ、隠し味として、キングフィッシャービールをジャーッ😆。火を
良人に対する「インドの海老は美味しいよ洗脳作戦」に成功した料理の一つ、海老のビール蒸しです。使ったビールは、キングフィッシャー・Ultra Witbier(ウルトラ白ビール😋)。作り方は、海老を半分に切って、フライパンに並べ、強火にしてビールをジャジャジャジャ〜。蓋をし
週に一度はINAマーケット。八百屋さんでは、フランス語を話す女性グループが楽しそうに野菜を吟味していた。きっと家庭で使える野菜が沢山あるんだね。一方、魚屋さんでは背の高いアフリカ系女性が、おおきな魚をバンバン買っていた。欧の人も阿の人も元気だね。亜の私は、小
どう見てもサーモンに見えない、INAマーケットのお魚屋さん曰くインディアン・サーモンの塩麹漬け。 炊き込みご飯にしてみましたヨ。 上々の仕上がり。 すっご〜く、美味しかったです。臭みはまったくなく、身はほろり、しっとり。本当はなんというお魚だろう。やっぱりヒ
海老と夏野菜のくずしゼリー寄せ。 最高気温30度超えましたが、デリーの夏はまだまだこれから(^^)。 さて、少人数という条件付きのお招きが始まりました。まず初めは越冬隊の皆さま。ご家族と離れて海外での年越し、お疲れさまです。我が家も、自分の家族や自分自身の病気
数日前の朝、夫が無事に帰国できたので、お腹に優しめ、蕪の葉たっぷり中華風蕪スープ。帰路の途中は、消毒しまくりだったそうです。ただ今お篭りおさんどん中。楽しく手抜き(ここが重要😆)しながら頑張りま~す。Ps今回の味付けは味覇のみ。早速の手抜きであります😅😅😅。
おさしみ祭り(^^)。クリスマスなのに「和」しています😆。小鯛を梅昆布柚子和え、柚子胡椒紫蘇和え。 黒鯛の腹部分は、蕪の浅漬けと重ね、背部分とマグロはシンプルに切りました。 里芋はdancyu 「柚子おろし煮」からレシピ拝借。https://dancyu.jp/read/2019_00002506.htm
美々卯だしのうどんすき。 一昨年前秋、ブロ友&心の友さんに大阪の老舗「美々卯」のうどんすきセットをいただきました。美々卯のだしが、薄めないタイプだったので、「引っ越し後のすっごく疲れている時に使わせて頂こう!」と、昨年3月、引っ越し荷物として送ったのですが
現在インドでは、PCR検査の手続きさえ完璧にできていたら、外国人入国後の隔離も、自粛も求められていません。しかし、良人の会社は入国後初めの一週間はテレワーク、となっているので、基本三食家食となります(シクシク)。そこで、引っ越し荷物と格闘しながら3食おさんどん
塩すじ肉煮込み。 和牛のスジ肉があったので。 和牛はスジでも旨か~。 鍋が小さいので、ふたつ使ってしまった。本当はこのスープに、フォーとかセンレックとかアジアのライスヌードルを入れると無茶苦茶美味しいのですが、お篭り中に夫を太らせてはいけないので、我慢。今
蛸と大根の煮付けと、舌平目のムニエル。 INAマーケットで興奮して買い物しすぎて、贅沢夕ご飯になってしまった(^^)。一応塩揉みしてみたけど、蛸はほぼぬめりなし、舌平目は鱗処理済み。お魚屋さんが、綺麗にして下さったから、格闘せずに、ラクに調理できました。 蛸と大
食器がどっちらかっているのと、寒いのとで、フライパンぶくぶく料理。 アツアツをハフハフ。 味付けは、大きいフライパンは、トマトとモッツァレラの上に、塩、胡椒、食べる前にオリーブ油。小さなフライパンは、アンチョビのオリーブオイルとアンチョビのみ。野菜を切っ
八百屋さんが、goodだよ~と、おっしゃるので、生ひよこ豆購入。生ひよこ豆のスープ。 生ひよこ豆の塩茹で。 生ひよこ豆の混ぜご飯。 どう料理しても美味しかった。塩茹でなんて、サッとひと煮出ちで、ビールのお供。 ひよこ豆の栄養価をみたら、良い事づくめ。(https://v
今週始め、なんとなく季、又は、期、みたいなものが変わった気がしたので、冬ならぬ、夏支度。海老を中くらい2キロ、大きめ1キロ買って小分け。冷凍庫に入れて保存しました。大1キロは、900ルビー(1350円くらい)。中2キロは、三種類の中から、景気良く一番高いものを選びまし
INAの魚屋さんにて。お魚売り場で働く人々は、何処の国でも楽しい。 インド人はショーマンシップに長けた人々、と思う。 お、あれはヒラメではなかろうか。目も綺麗だし、これは新鮮にチガイナイ。しかし今日の収穫は蟹とイカと海老、それぞれ1キロ。帰宅後、小分け冷凍し
トースト専用ブラックサンダーが美味しすぎる件(*´艸`*)やばいドはまり♪病みつきよ~(*´艸`*)
「ふくれん」さんの「野菜・果物のスムージー」3種付き弁当♪&「海と日本プロジェクトinふくおか」期間限定九州限定♪
欲しかったの~~「あぶり師」で手軽に簡単に 豆いか炙り寿司♪あぁ色んなの炙りたすぎる(*´艸`*)
深大寺そばでドラえもん天ざるぶっかけ蕎麦♪
キティちゃんワンプレートごはん♪&札幌市中央区「お魚・炭火焼 ふじやま」さんの「トロ鯖おにぎり」とにかくお米が美味しい(@ ̄□ ̄@;)!!サツドラで買えます^^
煮物だってドラえもん&小樽名物イカメンチ食べるなら「大八 栗原蒲鉾店」さんの「いかペッパー」が激推し!!(*´艸`*)
さりげなく可愛い簡単デコ弁当&東京八王子でモーニングするなら絶対ココ!!「ブラッスリーバーゼル」BrasserieBASELさんケーキもウマウマ(*´艸`*)
ドラえもんチキンライス弁当ドラえもんチキンカツ付きウド茶わん蒸し付き&札幌市豊平区菊水上町「三平」さんのテイクアウト「八宝菜」3月から50円値上げされてますがそれでも格安町中華(@ ̄□ ̄@;)!!
チャーリーブラウン鰹丼♪&東京都新宿区「卸)新宿食肉センター極~KIWAME本店」さんの焼肉が美味しすぎるホルモン充実しすぎて網レバー激ウマ(*´艸`*)
ドラえもんぶっかけ蕎麦&札幌市南区澄川「本マグロ直売所 札幌澄川店」さんのマグロも美味しいしお刺身もとびっこもお得!!(*´艸`*)
発芽大豆ミート餃子で簡単餃子弁当♪&ヘルシーだから揚げ餃子付き♪しかも手包みなのよ~(@ ̄□ ̄@;)!!
大衆食堂かよっ!!ミッフィーおにぎりとおかずバイキング&札幌で一番お得な焼肉ランチのお店「平和園蘭豆」さんの「テールラーメン」と「味噌汁」でmyカスタマイズ単品メニューもお得よ^^
ちいかわ弁当ナス焼肉丼♪&飲み会前のひと運動(*´艸`*)「新宿バッティングセンター」へGO!!楽しすぎる!!
キティちゃん弁当ベーコンとコーンのケチャップライス♪タケノコごはんもあるよ^^&東京都新宿区「笠置そば」さんで「カツ丼セット」で「天玉そば」冷たいの♪かき揚げも蕎麦も揚げたて茹でたてで激ウマ(*´艸`*)
ちいかわぶっかけ蕎麦♪&羽田空港で外せない絶品グルメ「おこわ専門店 寿徳庵」さんの「羽田空港ひとくちおこわ」のおこわはもち米で蒸籠蒸しで絶品すぎる!!Σ(゚Д゚)
炒り豆ごはん。今年も作る事ができました。これでタンパク質も食物繊維も摂れるから、昔の人のレシピは凄いナ。今回は、大根の葉っぱも入れて更に炭水化物セーブ。インドの八百屋さんは、大根の立派な葉っぱをつけたまま売ってくれます。そこで、青菜が我が家の常備菜になりつ
家から歩いて3分の場所に小さなマーケットがある事がわかりました。青空市が毎日立つ。果物屋さんこのくらいの店の規模が身の丈、いや、歳の丈に合っている気がする~。お店の方からは、品物のプロって雰囲気が伝わってくる。実はドライバーさんが「良い質と価格のマーケット
鶏皮のカリカリ柚子胡椒。 鶏皮“だけ”を、ようやくゲット。なんと、インド人は鶏皮を食べないのです。チキン屋さんに行っても、鶏皮が綺麗に外された状態で売られています。しかし、私は鶏皮を食べたい。何故なら、鶏皮は使い勝手が多い楽しい食材だからです。 生きた鶏
ビーツのサラダです。dancyuの公式インスタに上がった荻野恭子さんのお料理があまりに美味しそうだったので、レシピ拝借。そして、ディルの代わりにコリアンダーを使ってインドらしさを演出。スッゴク、優しい優しいサラダでした。ビーツはお通じの味方、女性の味方と、母の
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お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景