お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。9月が今日で終わります。今年のカレンダー、あと3枚だよ!時が経つのは早いですね。さて、そ...
角煮丼 今日は祝日だけれども仕事の日。そして昨日に引き続き在宅勤務。 そんな訳でお昼ご飯は家で食べました。 メニューは今週作り置きとして作っていた豚の角煮を利用。 usabake.hatenablog.com メイン料理はタイトルにもある様に 角煮丼 です。 白米の上に千切りキャベツを乗せて、角煮と煮卵を載せました。 美味しかったんですけど、少し課題が・・・ 角煮の煮汁(タレ)がさらさら過ぎて、容器の下の方に流れていってしまうんです。 もう少し肉とタレを絡めたい、角煮もてりっと光らせたい✨(写真的にも) やっぱり煮汁に水溶き片栗粉ですかねー。 次回作るときはチャレンジしてみようと思います。 お…
おはようございます秋ですね個人的には果物が美味しい季節です長男二男は果物をあまり食べませんが三男は大好き中でも葡萄が好きなので買い物に行く度に買わされ…
今日は珍しく料理事2本立てです。 中華風そうめん 確か平日のどこかで食べた晩御飯です。 そうめんと言えば めんつゆ! ですよね。普段はうさばけもそうです。 usabake.hatenablog.com ちなみに薬味はワサビ派です。でも、まわりはみんなショウガ派。 どなたかワサビ派のひといます?挙手求ム! ・・・・(;・∀・) 話がそれましたが、めんつゆだけだとマンネリ化するので、 一人の時は、中華風にして食べてます。 具体的にはめんつゆに すりごま ごま油 ラー油 を加えるだけ。結構、雰囲気変わります。 ちなみにごまはすりごまを断然オススメします! 口に入れた時の香りの広がり方が 全然違います…
おはようございます台風は大丈夫でしょうかこれからの地域の方もお気をつけください今日は小学校のお弁当の日でした6年生が修学旅行だそうです鶏肉の塩麴焼き春巻き卵焼…
そばめし 先日この記事をみて、無性にそばめしが食べたくなったのです。 jet90.hatenablog.com しかし、深夜に作って食べる訳にもいかず・・・・ どうしようかな、ということで 弁当にしてみました! とりあえずそばめしを作る。 焼きそばを粗くしすぎたかも。意外と長い。 豚肉は見つからなかったのでとりあえずウインナー入れておく。 味付けはコーミソースと鶏ガラ。あと隠し味にショウガを入れてみたり。 弁当箱という名のタッパーにとりあえず詰めてみる。 なんか物足りない気がする・・・ そうそう卵が無いんだった。という事で薄焼き卵を載せてみる。 ・・・なんと言うか、まったく写真映えしないですね…
こんにちは。もゆです。ブログをご覧いただき、ありがとうございます。2021年のカレンダーの残り枚数が、あと4枚だと?気が付けば、秋。寒くて、夜寝るときもお...
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景