お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
はじめての猪肉解体 ジビエ料理、その前に。
17畳まるごとポカポカ!コロナ対流型石油ストーブで手に入れた、冬の快適生活
休日は川のほとりでJAH NO DEAD【レゲエ映画 Rockers サントラ】
田舎暮らしの本 2024年12月号
日常
熟年離婚・・・針畑川沿いのモミジ
師匠の教え「やるべきことは次世代のための道作り」
ただいまベイベー
山陰の秋
島根くらいの田舎に移住して驚くこと
11月22日・・!(^^)!
ℓ/113円と終い紅葉・・・針畑地域振興協議会とカキツバタ再生!
エレン・デジェネレス、トランプ勝利を受けて’米国を離れ‘コッツウォルズへ
異文化交流
嵐山渡月橋、都草美化活動「法輪寺」、天龍寺前
星ヶ丘三越のB1Fに小さいですが常設の、銀座ハゲ天のコーナーがあります。普段気にしたことはないですが、天ぷらだけでなく、天丼のお弁当も販売していました。↑販売の様子一番人気の「特もり天丼」を購入しました。↑天丼のタレは、別になっています。↑天ぷらは、海老3尾、かき揚げ、インゲン、蓮根と、キスかと思いましたがチカという魚でした。量はたっぷりです。 天ぷらをオーブントースターで温めるか迷いましたが、そのまま食べることにしました。食べてみた感想ですが、いくら名店とは言え、温かいご飯と一緒にパックしてしまうと天ぷらはシナっとしてしまいます。それに目をつぶれば美味しく、タレが特に美味しかったです。タレが…
星ヶ丘三越のB1Fに週替りの出店ブースコーナーがあります。そちらに芋蔵というお店が出店していて、そこで唐芋タルトモンブランを購入しました。 ↑販売されている様子黄色と紫色の2種類あり、口コミをみると紫色のアヤムラサキという紅芋を使用している方が評判が良かったので、そちらを購入しました。↑外装芋蔵の左上に「BanRai」の表記。先月も同じコーナーに出品され、今回も同時出品して豚角煮弁当を販売しているダイニング萬来という会社の系列のようです。↑持ち運んでいる間に揺らしたらしく、タルトの頂上を潰してしまいました。↑唐芋タルトモンブラン(紅芋)。サイズは小さめです。写真では分かりませんが、紅芋クリーム…
星ヶ丘三越のB1Fに、曜日毎に決まったパン屋の商品が販売されるコーナーがあります。たまたまスイーツが販売されているのを見つけて購入しました。後から調べてみると、土日はベッカライミヤザワという、ドイツパンが有名なイオンメイトピア近くのパン屋さんの商品だっとようです。↑シュークリームとエクレア↑私はこちらのエクレアを戴きました。 ↑エクレアの断面。二種類のクリームが使われています 食べてみた感想ですが、モカクリームなので、甘さ控えめで美味しかったです。大きさ的には若干小振りな感じがします。価格がお安めなので、こんなものかと思います。 ↑シュークリーム 独特の形状をしていますこちらは家族が食べたので…
星ヶ丘三越のB1Fに週替りの出店ブースコーナーがあります。そちらに四喜というお店が出店されていました。↑出店の様子いなり寿司やお弁当が販売されています↑目を引いたのがカニの説明「香住ガニ」というベニズワイガニの説明。↑香住ガニに魅かれて、これを買いました。↑れんこんかにいなり。1個238円。他には「焼きさばいなり」と「とびこいなり」がありました。↑いなりの上に、ほぐしたカニ身がのっています 食べてみた感想ですが、美味しかったです。いい塩梅の甘さとジューシーさがある、いなりでした。カニ身も美味しかったけど、上に薄くのっているだけで量が少ないのは残念でした。シャキシャキしたれんこんは、いなりの中に…
主に関東と関西の百貨店に出店している洋菓子のお店、アンテノールで売っていたプリンなのー。1個187kcalなの。 原材料は牛乳、卵、砂糖、トレハロースだけだったのー。 使っている卵が栃木県の御養卵で、牛乳はジャージー牛乳を使っているそうなの。 硬めプリンで、ほんの少しだけ歯ごたえを感じるくらいの硬さだったのー。 牛乳のまろやかな風味がいちばんに、次に卵黄の味がじっくりと広がってくるような味わいだったのー。 プリンの甘さは控えめ、カラメルソースはかなり苦味が強めだから、味は濃いけれど後味はそれほど重たくなかったのー。 あちこちに展開しているお店の商品って軽視されがちだけれども、これは本格的で美味…
旬の果物を使ったケーキを出しているケーキ屋さんで、主にエキナカや百貨店に出店しているお店なのー。 レギュラーメニューでプリンを売っているから買ってきたの―。1個220kcalなの。 作っているのは愛知県の蟹江町にあるプレジィールってギルドだったの。 原材料は牛乳、卵、砂糖、クリーム、卵黄油、還元水あめ、バニラシード、バニラビーンズ、香料、増粘剤だったの。 紙の蓋の下はすぐにプリンで、カラメルソースの入ったスポイトがプリンに刺さっていたのー。初めて見るとちょっと驚くのー。 とろみのあるかなりゆる~い仕上がりで、白っぽい色から想像通り卵よりもクリームや牛乳の味の方が強めになっていたのー。 甘味もし…
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景