お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
アサリとマリナーラソースの絶妙な融合
鰯と変わりパン粉の絶妙な組み合わせ
味噌パスタ
季節の手仕事 2025梅干し
大根と鶏手羽先の煮込み: 香りと味わいの共演
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娼婦風パスタ(プッタネスカ)の説明とレシピ
ブログ開設4周年 ありがとうございます!!
サーモンとイクラを使ったパスタ料理の美味しい魅力
辛味を引き立てるフランス的チキンの悪魔風
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アサリとエビたっぷり夏のクラムチャウダー
ナッツをつまんで一杯 NEXZのMステ初登場に歓喜!で、靴が飛んでいった?
スペアリブとポテトをガッツリ食べたい!できるだけ低糖質で
イイダコ串を低糖質な甘辛ダレで焼く ベビーコーンと一緒に
新玉ねぎのカレー焼きが甘い チェダーチーズをのせて
HbA1c反省の低糖質メニュー 唐揚げの衣を抑えるには
HbA1cと食後血糖値が最悪 この低糖質チョコが?
鶏の揚げ焼き 新ジャガも揚げてみた
暑いけど食欲復活 低糖質でモリモリ食べる
葬儀での食事を低糖質に 遠方だがどうする?
新幹線故障80本運休 巻き込まれた後の夕食(夜食)
ワタリガニと水ダコと生ホッケ 海鮮の夕食
「焼きたて食感 冷凍パン STYLE BREAD」
牛肉の赤ワイン炒め 新じゃがを揚げて
スイカが落下して… マグロのショウガ漬けでスカッといこう
千葉の柏にある米粉スイーツ・パン専門店Chi:noとビオセボンがコラボして作ったグルテンフリーの抹茶プリンなのー。 買ったのはビオセボンの方だからチーノの方で売っているかは分からないのー。 内容量は不明で、100gあたりのカロリーは75.5kcalだったの。 原材料は有機ライスミルク、有機豆乳、有機砂糖、有機小豆、有機米粉、有機桑抹茶、岩塩、ゲル化剤だったの。 ほとんどの素材が有機栽培のものを使用しているのー。 黒糖のジュレと餡子が上にのっかっていて、下が抹茶プリンになっているの。 どっちもつるんとした食感で、とってものど越しが良かったのー。 餡子の甘味はかなりしっかりしているけど、黒糖のジュ…
今は休業してしまっているけれど、京都の清水五条駅から東に7分くらい歩いたところにある抹茶スイーツのお店なのー。 プリンもあったから買ったのー。 プリン1個での単品販売はなくて、3個セットだけでの販売だったのー。抹茶蜜は3個のプリンに対して1本だけ入っていたの。 100gあたり207kcalで、プリンの内容量は95gだから1個で約197kcalなの。 抹茶蜜は1本で200kcalだから、1/3つかうと+67kcalくらいになるのー。 原材料は牛乳、小倉あん、生クリーム、ホイップクリーム、卵白、砂糖、水あめ、抹茶、ゼラチン、乳化剤、安定剤、香料、pH調整剤、着色料だったの。 抹茶は堀井七茗園の石臼…
宇都宮市で養鶏場を持っている卵明舎が運営しているスイーツブランド、オーヴォのプリンなのー。 まずはゴールデンウィーク限定販売されていた抹茶のプリンパフェなの。 1個1263kcalなのー。え?1個で1263kcal?冗談か見間違えかと思ってしまったけど間違いないみたいなのー。恐ろしいのー。 原材料は乳製品、卵、牛乳、小麦粉、栗、小豆、植物油脂、水飴、米油、抹茶、クロレラ、アーモンド、カカオ豆、ゼラチン、乳化剤、香料、安定剤、ゲル化剤、着色料、クチナシ色素、漂白剤、リン酸塩Naだったのー。 抹茶は京都のものを使用しているそうなの。 抹茶ムースとミルクムースの上にプリンと生クリーム、栗の甘露煮、粒…
京都の抹茶スイーツ連載(勝手に) 京都に抹茶スイーツのお店は星の数ほどありますが、 私の一押しは老舗茶屋の直営カフェ丸久小山園 西洞院店 茶室のような...
純生クリーム買ったので残っていた抹茶を使おうとパンナコッタ作りました デコに3D立体口金で生クリームしぼって以前のリベンジしようと思ったんだけど 失敗。。。絞る以前に生クリーム分離した。初めてバター作ったよ。。 原因はわかってるんだけどね。。。ボウルに水分残ってましたーーーーたぶん なのであんこだけ ダイソーで買ったつぶあん あんこは絞ったら微妙な感じになります・・・ レシピはこちらを使いました 抹茶のパンナコッタの作り方 レシピ - クッキングウィズドッグ 今回抹茶はコッタさんで買ったものでもう何ヶ月も前のもの ちょっと色悪くなっちゃった。。20グラムをケチって使ってたので もう少し大容量を…
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美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景