お魚料理

先日、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんにお邪魔しました。今回は、会社の女子から｢かもめ食堂に連れてってー｣とせがまれたので、道連れを従えて(笑)、かもめ食堂に伺いました。では、いざ。 お店には｢３，０００円のコースを４人分でお願い。｣と予約をしてあったので、時間を決めてお店で待ち合わせました。もう一度書きますが、｢４人分｣で注文してありますので、お間違えの無いようご覧ください。それでは、みんな揃ったので人数分の飲み物を注文して、乾杯です。まず最初の品は、ローストビーフとサラダ(４人分)です。 最初の品に肉料理が出るのは珍しいので、少し驚きもありましたが、サッパリしたドレッシングの口当たりの良…

うみさち

能登・七尾のさかな

美味しいお酒と魚を食べ歩く 居酒屋さん放浪記 @ななお 平成31年2月20日、更新しました。 🐟 ◇ おでん 小なみ(こなみ)店名：おでん 小なみ 住所：石川県七尾市今町41 電話：0767-52-5622 営業：17:00～24:00 休日：日曜日 直近放浪記(平成31年2月19日) https://sakana770.hatenablog.com/entry/2019/02/19/030000 🐟 ◇ 浜夕(はまゆう)店名：浜夕 住所：石川県七尾市郡町二部18-21 電話：0767-52-4395 営業：12:00～14:00、17:00～22:00 休日：月曜日 直近放浪記(平成31年2…

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能登・七尾のさかな

先日、七尾市郡町にある『かもめ食堂』さんにお邪魔しました。うまい魚があるような気がしてと言いますか、感度が良い魚レーダーに反応があったと言いますか、とにかく何か旨いものがあると確信してお店に伺いました。結果として、やはり『当たり』を引くことになりました。では、いざ。 店に入るなりに｢今日も勘いいね。」と言われたので、やはり何か旨いお魚が手に入ったようです。いつものごとく、何も注文しなくても美味しい料理が出されましたが、一品目はこちらでした。 クジラの刺し身、クジラの皮の湯引きでした。最近、七尾の沿岸の定置網で水揚げされたようで、店主はクジラを指して｢勘いいね｣と言ったようです。クジラの刺し身は…

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能登・七尾のさかな

酒粕のレシピと献立。ぬか漬け、せりのおろし和え、肉じゃが、塩鮭と白菜の酒粕煮。酒粕って1袋の量が多いけれど、アルコールがたっぷり含まれている分保存期間が長く、賞味期限にそう神経質にならなくていいのがありがたいですね。

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カリッとした毎日。