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- 16/06/23 01:26:10宣言 近日中に飲み放題を始めます
- 宣言します。近日中に飲み放題を始めます。詳細はただ今検討中ですが、アサヒ生を入れて生ビールとソフトドリンク飲み放題と、アサヒ生、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク...
- バンコク竹亭日記
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- 16/06/20 09:34:57いなば チキンとタイカレーグリーン
- 度々おこる発作（笑）グリーンカレー欲！ 近所にタイ料理屋さんがあったらいいなあ。 美味しいグリーンカレー食べたくなったら、このいなばの缶詰の「チキンとタ...
- カロリー管理と低炭水化物・糖質制限で生きていく
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- 16/06/16 01:28:38チェンマイのスイーツ天使のお菓子が食べたい
- ごくまれに、 サムシングスペシャルを生まれ持った料理人と出会うことがあります。同じ材料と同じレシピで料理を作ってもその人が作ったものはどこか違う。味にきらめきや...
- バンコク竹亭日記
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- 16/06/12 00:48:28タイの生卵は生食しても安全だろうか
- 長年、バンコクで飲食業にかかわっている私がこんなことを言うのは変なのですが、タイの生卵は生食に向いているのでしょうか。日本からの出張らしいお客様がすき焼き定食を...
- バンコク竹亭日記
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- 16/06/11 02:14:17日本のご家庭で簡単に作れるタイ料理レシピ本 決定版
- 私には東京で有名タイ料理店を経営されている大先輩Ｍさんがいます。このブログがきっかけでご縁を頂いた方です。彼はタイ人奥さんのニンさんと新大久保で「ソムオー」 （...
- バンコク竹亭日記
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- 16/06/04 01:35:11午前1時半のイサーン料理
- 昨年の入院をきっかけに始めた禁酒が本人の予想も超えてまだ続いています。本当はものすごく飲みたいけど、冷たいビールをがぶがぶ飲みたいですけど＾＾体調がとても良くな...
- バンコク竹亭日記
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- 16/05/28 02:49:00新メニュー。パリパリ感とこくが癖になるオリジナルロール
- 今日は新メニューの紹介をさせてください。名づけて「Happy Crispy Roll」189バーツです。日本語にしたら「幸せなパリパリロール」かな。サーモンの皮をカリカリに揚げて、...
- バンコク竹亭日記
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- 16/05/23 01:31:01セブンでプリマハムのソーセージが新発売
- 最近、セブンイレブンでプリマハムのソーセージが新発売になっています。私にとっては懐かしい日系のプリマハム製品です。「あらびき」と「チーズイン」の2種類があり、ど...
- バンコク竹亭日記
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- 16/05/20 02:01:51チーズケーキとアールグレイの午後
- 今日のお昼休み。スラサックに用事に出かけたあと、シーロムまでぶらぶらと歩いて戻りました。普段通らない道を歩くのは新鮮に感じられます。緑の鮮やかな閑静な住宅街が目...
- バンコク竹亭日記
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- 16/05/16 02:05:25新プロモーション 49バーツのサービスメニュー投入
- 先週から新しいプロモーションを始めています。サイドメニューとして人気が高いたこ焼き、エビ天ぷら、きのこ炒め、ほうれん草ベーコン炒めの4品のポーションを小さくして4...
- バンコク竹亭日記
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- 16/05/07 02:42:54GWも終盤で日本食が恋しくなる頃
- 今年のゴールデンウィークもいよいよ終盤に差しかかりました。タイにも大勢の日本人の方が見えていますがそろそろ日本食が恋しい方も増えてきているようです。今夜、ご来店...
- バンコク竹亭日記
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- 16/05/04 01:04:47たまには御馳走ハンバーガー
- 私はここ2年ほど糖質制限をしています。お米、麺類、パン類は基本的に味見程度しか口にせずチョコやスイーツは時々少し食べるだけ。その効果で体重も血糖値も下がったし体...
- バンコク竹亭日記
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- 16/05/01 00:03:36シュークリームにかぶりつく幸せ^^
- シュークリームって子供の頃、大ごちそうでした。親父がケーキ職人だったからたまに工場から持って帰ってきてくれるのが楽しみで。ちょっとカリッとした香ばしい皮とたっぷ...
- バンコク竹亭日記
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- 16/04/28 00:24:48コーラなどが 砂糖税で20‐25％値上がりするかも？
- http://www.bangkokpost.com/news/general/948737/sugar-tax-to-be-proposed-to-cabinet今日は興味深いニュースがあったので紹介させてください。タイのソフトドリンクの多...
- バンコク竹亭日記
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- 16/04/26 13:18:32今日はお気に入りの珈琲豆を買いに行きました
- 私は毎朝、出勤前に自分でコーヒーを淹れます。前にもブログで書いたけど珈琲と一緒にクリームチーズを食べるのが大好きです。今日は珈琲豆が切れそうなのでいつもの店に新...
- バンコク竹亭日記
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- 16/04/23 02:29:14日本人に一番人気の定食
- 今日は人気メニューの紹介をさせてください。昼夜を問わず、日本人のお客さんに一番人気の定食といったらこの刺身定食です(230バーツ、約700円)。現地物の新鮮なマグロ、タ...
- バンコク竹亭日記
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- 16/04/22 02:06:08竹亭は お客さんが元気になれるお店だろうか。
- 最近、「蘇る繁盛店」土屋光正 (株)テンポ という本を読んでいます。その中にレストランの存在意義について良い事が書いてあったので自戒の意味を込めて紹介させてくださ...
- バンコク竹亭日記
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