麺は文化!日本各地やアジアと世界の麺

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麺は文化!日本各地やアジアと世界の麺
蕎麦・うどん・ラーメン・焼きそばなど、麺にかんするコミュニティです。日本人は、なぜ、こんなにも麺が好きなのでしょうか?冷麦や素麺、きしめん・ほうとう・だご汁・おっきりこみ・はっとうなど小麦の麺が日本各地にたくさんありますね。蕎麦切りではない蕎麦の食べ方や、江刺の卵麺・盛岡の冷麺などその土地だけの麺、あるいは横手焼きそばなど独自の食べ方が、どうして生まれてしまったのでしょうか?地域の食文化に迫る記事を歓迎します。また、アジア各地の麺や、パスタなど、世界の<麺>文化について、ここで情報を交換しましょう。たんなるお店紹介の記事は、別のコミュニティに投稿してください(このコミュニティに投稿されても、ときどき削除します)。

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ももっちさん
  • 初めての沖縄ソーキそば
  • 初めての沖縄ソーキそば食べましたソーキそばってこんな感じかな?でもお味は中々GOOD!!もやしたくさんがいい感じ                     おまけ...
  • うちのももっち ホントにホント 可愛いでしょ〜
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  • 会社の同僚と行ってきました ここは藤島町のふれあい市場という産直内にあるラーメン屋さん。詳しくはわかりませんが、田代食道の支店?らしい。 それでは… いただきまー...
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  • ちょい前ですが、結びさんへ行ってきました。 ここのお店の店主さんは、超有名店のせたが家で修業し系列店のひるがおで店長を務めたほどの経歴をお持ちです。地元凱旋し、...
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うささんおーいおいっさんnorikoburkyさん
かぐりんさん: ほぼほぼ占い師の神楽ひかるの雑記ブログ。pimpaさん: 食べ歩きネタ、北欧食器を使用したおうちごはん。
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