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  • 真イワシの梅煮
  • イワシがピカピカ光って、横たわる姿が美しい今回は梅と一緒に。梅干しを丸々入れて煮魚に真イワシの身、煮崩れしてなくて色もとてもきれい梅干しのうま味がしみ込んで、魚...
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  • 鶏ささみとアボカドのサラダ★★★
  • ヘルシーで栄養価たっぷりのサラダ今回は鶏胸肉ではなく、鶏のささみ火を通した後荒くほぐして粗熱を取ってあります。そこに適度な大きさに切ったトマト、アボカド、山芋と...
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  • はらこ飯
  • だいぶ秋めいてきた。この時期の味覚。生の筋子も見かけるようになった。さっそく醤油漬けを仕込みます。今日は、秋の味覚はらこ飯生秋鮭を醤油とお酒でさっと煮て、その煮...
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  • チキン南蛮
  • 今日は久しぶりにチキン南蛮自家製タルタルと一緒に。美味しく出来ると嬉しい。一緒にピーマンとベーコン炒めも。良い出来でした。ランキングに参加しています。
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けんし@燻製修行中さん
  • 【燻製】三大定番!秋刀魚の燻製
  • 今年も秋刀魚の季節です!私が毎年決まって作る燻製は、ベーコン、スモークサーモン、秋刀
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  • とり天の明太マヨソース★★★
  • 鶏胸肉、鶏南蛮の残り半分は、明太子マヨソースでカラッと揚げた鶏天、大分の鶏天みたいな、きつね色より優しい白色。余計な油をきってレタス、キュウリ、紫キャベツをお皿...
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  • お母さんブロガーのみなさん必見です!まだまだ野菜の値段が高いなか、なんとオーガニック野菜のパイオニア的存在の【大地を守る会】が、アフェリエイトセルフバック強化キ...
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  • 鶏肉の南蛮漬け★★★
  • 南蛮漬けっていうと、通常お魚のイメージが強いけど、今回は鶏肉で一口大に切った、鶏肉砂糖を使うとふっくらジューシーに仕上がるんだとか。下味をつけた後、片栗粉をつけ...
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  • 煮物★★★
  • やっぱり、地味だけどほっこりする煮物いろんな野菜を少しずつ食べられますつまみ菜、まいたけ、しいたけ、ジャガイモ、ニンジンに厚揚げ。彩もきれいだし、バランスもいい...
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  • 釜揚げシラスとつまみ菜の胡麻和え★★★
  • カルシウムたっぷり、女性に嬉しい逸品釜揚げシラスにつまみ菜、そしてひじき。今回はすりごまを使っていますすりごまって、普通の胡麻ほど見た目は良くないけど、すりつぶ...
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  • 焼きさんま★★★
  • さんまが出てくると、秋になったなーという感じがします今回の秋刀魚、一匹まるまるではなく、胴の部分をぶつ切りにしたもの。胴の方が好きな人にとっては、2匹分食べられ...
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  • 今夜はパパがコックさん(34)〜鶏モモ肉のホロホロ煮〜
  • 暑さがひいてくると、煮込みを作りやすいです。コンロをひとくち弱火で放置してコトコトと煮込みながら、他の料理を作ったり洗い物や片付けしたり…。そんなわけで、①切る...
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  • ざぶとん揚げ焼き★★★
  • 地元では揚げといえば竹田の油揚げが有名ここのは初めて見た、その名もざぶとん揚げこの厚み、ふっくらジューシーでおいしそうカリッと焼いて、刻み葱と鰹節、そして七味。...
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  • ◎豚こま肉の南蛮タルタル◎
  • こんにちは  爽やかなお天気で気持ちいい朝。。。 1年中こんな感じだったらいいのにな〜〜。   最近は新米が美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。でも温かいも...
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  • ピリ辛こんにゃく★★★
  • そういえばこの綱こん、よくお母さん作ってたなこんにゃくを薄く切って、中央に切り目を入れてくるっと返すとねじれた綱こんお母さんバージョンだとおしょうゆベースのピリ...
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  • 【お父さんの週末料理】2018年9月8・9日〜今季初サンマ〜
  •  わが家では土曜、日曜の料理は主に父(私のこと)が担当している。そのメニューを絶賛(?)公開中。 家族構成は父(40代半ば)、母(年齢非公表)、娘(小5)、息子(...
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  • ヘルシー酢豚★★★
  • 揚げない、ヘルシーバージョンの酢豚一口大の大きさに切った豚肉に、砂糖と日本酒で下味を玉ねぎ、にんじん、ピーマンと一緒に炒めて甘酢あんでまとめて。お肉が大きくて食...
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  • タコとトマトのさっぱりマリネ★★★
  • タコは食べない私。でもこれ見たらちょっとおいしそうかも、と不覚にも思ってしまいました一口の大きさに切った、タコ。プチトマトをきって、タコと一緒にみじん切りにした...
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冬子さん: 冬の食材たっぷりレシピチーマンさん: 食材ごとの料理レシピや簡単に出来るレシピなどおすすめレシピを紹介シェーンさん: 結婚6年目の夫がその日のフィーリングで作る夕食の記録。
レシピもまあ適当な感じで。
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かっちさん: 家族・旅行・株・料理・お酒などについて毎日(今のところ)更新してます。よろしくお願いします。Yuumiさん: 映画・音楽・動物・料理・日々の日記です。milkmanさん: 料理のできる男・・・この言葉の響きに憧れ、去年から料理を本格的!?に始めました。
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闇の天道人さん: 数年ぶりにボタンば復活したばんた!三日に一度くらい更新する予定ざますわよ。


Bachakovさん: アラフォーの大津市在住サラリーマン編集者が、競馬、子育て、本などについて緩く語ります。ユミコデラックスさん: ワイン輸入会社女社長の業界裏話と「飲んで食べて痩せてモテル」お役立ち情報。食と美をパワーアップ!
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