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- 12/02/09 00:46ビーツ、ブラックベリービネガー、フルール・ド・セル
- Beets, Blackberry vinegar & Fleur de selビーツとツナの、ブラックベリービネガー入りサラダです。昨年秋に、採ったブラックベリーを酢に漬けてブラックベリービネガーを...
- walk, pick or dig
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- 12/02/07 22:04干し柿収穫（？）祭
- 12月の初めに吊るした干し柿がおいしそうな見てくれになってきたので食べてみることにしました。この写真だとけっこう赤みが強いけども実物はもうちょっと黒っぽい感じです...
- ヒツジ牧場
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- 12/02/07 21:31カンブツその後。
- 先週、いろいろ干して、なんだかんだ乾物らしくなったのでUPします♪そのときの記事はこちら干物ネットに干したもの。やっぱり水分量のすくないきのこ系はけっこう早く乾き...
- 2nd Season
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- 12/02/06 17:50塩麹 & 甘酒で『石狩漬け』と『かぶら寿司』
- 塩麹が10日たっていい感じにまろやかになってきました。まだある米麹で炊飯器の保温機能を使って甘酒も作ってみました。砂糖もいれないのにこんなに甘くなるなんて麹さんす...
- お弁当とごはんとうさぎと。
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- 12/02/06 17:50初めての塩麹
- 遅ればせながら昨日塩麹を仕込んでみました。まだまだお米の粒がはっきりなんか普通に冷やご飯みたいだなあもっとお粥っぽいの想像してたんですけどこれでいいのかな？とり...
- お弁当とごはんとうさぎと。
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- 12/02/06 17:50みそフェス 2012 **みそを仕込みました**
- 今年もみそ作りました。材料を買ったパルシステムで「みそフェス。2012」としてネット上でみんなでみそを作ろうイベントが開催されたようです。うちは日程が合わず、日曜日...
- お弁当とごはんとうさぎと。
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- 12/02/06 17:50アンチョビ作ってます
- こちらに引っ越してきてから朝どれシコイワシをみかけるようになりました。このぴちぴちシコイワシもなんと1袋100円それじゃあアンチョビ作ろうかしらとお買い上げです。身...
- お弁当とごはんとうさぎと。
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- 12/02/02 15:45寒仕込み味噌
- イマこそ味噌作り！一年中で一番寒い時期に、おうちで仕込んだ味噌はとってもおいしいノダ。と言いつつ、去年はスルーしてしまった味噌作戦。それといふのも...
- ruokala uriuri
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- 12/02/01 21:47赤い大根の甘酢漬け
- 有機野菜の「らでぃっしゅぼーや」を宅配しています。「いと愛づらし」と題して、時々珍しい野菜がお目見えするのですが、今週は、何と赤い大根が入っていてました。題して...
- 「ジャズアレンジ講座」ピアノ楽譜ダウンロード
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- 12/02/01 19:12カンブツLOVE。
- 以前記事にもあげましたが（こちら）、ご近所スーパーでようやく乾物干しネットを見つけたのでさっそく購入、実践です♪昨日の夜中にごそごそと(笑)。ネットで干したものは...
- 2nd Season
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- 12/02/01 19:12しょうがシロップのおまけ。
- 昨日のしょうがシロップのおまけ。シロップづくりをすると残る、たくさんのしょうがスライス。これでしょうがチップスをつくります♪まずは一枚一枚ざるにならべます。ウチ...
- 2nd Season
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- 12/02/01 19:12めちゃうましょうがシロップ、完成♪
- 去年も作ったしょうがシロップ。去年のはすでにもう使い切ってしまったし、なによりこの寒さ!体の芯から温めなきゃっ('A`)と思って先日つくりました。去年のしょうがシロッ...
- 2nd Season
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- 12/01/29 17:32自家製ポークパストラミ3kg仕込み
- 朝ちょっとだけサンドイッチに使って、残りをまとめて焼いたポークパストラミ。前回自家製ハムと違う所は、美味しい上にもちも良いので全部黒胡椒風味にしたところと、一塊...
- 知りたがりやの食べたがりや
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- 12/01/29 17:32生姜の砂糖漬け＆生姜シロップ
- ライ麦パンと合わせる為にチャレンジ！生姜の砂糖漬け制作はお初なんだけど、調べてみたら辛みをとるのに何度もゆでこぼすように書いてあったので、 おいおい！ ...
- 知りたがりやの食べたがりや
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- 12/01/27 13:54塩麹でサムゲタン風スープ と 麹で玄米甘酒〜
- 塩麹をつかったものが おいしいです。先日 鶏もも肉にまぶしてから焼いたのも 好評でした。きのうは 鶏の手羽元を塩麹に漬けてビニール袋に入れて置いたら ...
- ようちゃんばあば日記
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- 12/01/26 23:33お味噌作り☆
- ◆作ってみたいみたいと思いはじめて早3年？ ようやく今年、はじめました〜 夜、子どもたちを起こさないようにやったので、写真はあまりなく・・・麹用意して・・・大...
- la vida maravillosa...
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- 12/01/25 05:48(￣‥￣) 何気にショウガブームだな。
- 東北自動車道のSAでも刻みショウガ売ってたしさ。前から、スーパーでよく生姜の味付け瓶詰とか売ってるんで、買ってみっかとさ。弁当にもあうし、酒のつまみにもなるしな。...
- おとおさんのご飯ですよ。
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- 12/01/23 14:14みそ作り教室
- おはようございます 八ヶ岳に来ています 今日はこれから味噌作り教室へ行ってきます ふるさと情報館 という不動産屋さんを通じたコミュニティ ふるさと倶楽部のイベン...
- 八ヶ岳に暮らしたい
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- 12/01/23 13:39今年も味噌を仕込んだよ！
- 家内がパルシステムでちょっと面白そうな「みそづくり材料セット」を購入しました。何が面
- 主に食材な備忘録
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- 12/01/22 10:43保存食に ＾＾コアラのマーチ ビスケット（ロッテ）
- 先日 我が家の保存食 （ 缶詰めパン ）が 賞味期限に なるため また 新しいものを 購入 ♪ 災害時に 明るい気持ちになれるかな 、 なんて思いまして...
- Melolow Kitchen・I Love Ocean
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- 12/01/21 15:24近頃のお漬物♪
- えー年間を通じ、気づけば何かと野菜を漬けている我が家。ご飯のお供に、もちろんお酒のお
- 楽子の小さなことが楽しい毎日
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- 12/01/17 20:32菊芋の甘酢漬けと 干し菊芋
- 塩麹をまぶして 都合で１日半寝かせてしまったツバスを 昨日夕食に焼いてみました。どうしても 漬けておいたお魚だし ちょっと 厚みがあったことも原因で かなり焦げ...
- ようちゃんばあば日記
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- 12/01/16 15:35りんごのモスタルダ
- エミリアさんのブログのこちらの記事で見たモスタルダ（mostarda）。北イタリアの特産で、梨やリ
- 楽子の小さなことが楽しい毎日
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- 12/01/16 00:33干し柿作り５
- 先日少ししか出来なかった、柿もみ。去年は全然苦にならなかったのですが、今年はとってもしんどい。量が多いからでしょう。手の握力がなくなってくるし、腕もだるくなって...
- 光を知らない猫との生活♪
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- 12/01/15 16:03混ぜるだけ・・・簡単佃煮 と 塩麹
- ＪＡ産直店に行くと ＪＡブランドの調味料なども たくさん売られているのですが ふと見ると 簡単に混ぜるだけで佃煮ができるセットが売...
- ようちゃんばあば日記
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- 12/01/10 13:52海苔の佃煮
- きょうは 霜もうっすらで 朝から暖かい日差しで ありがた〜い。先日 嫁っこＫちゃんが 実家から 海苔をたくさんもらって帰りました。...
- ようちゃんばあば日記
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- 12/01/10 11:44自家製黒胡椒ハム＆プレーン塩ハム合計3kg
- 暮れにまとめ焼きしたハム。半分黒胡椒付きにしたら、これはかなりの人気！全くたいした手間でもないのにかなり得した感じ！！＝暮れの自家製ハム＝ レシピ覚え書き豚...
- 知りたがりやの食べたがりや
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- 12/01/09 13:40干し芋作り・キウイジャムとゆずのジャムなど・・・・
- 体調もやっと戻り 力がめきめきとわいてきたので 午前中 保存食づくりで 気持ちを取り戻しました。さつまいもは 炊飯器に水と一緒に入れて炊きます。スイッチが切...
- ようちゃんばあば日記
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- 12/01/08 22:16くだものくだもの
- 姉からイチゴが届きました。大きくて、つやつやで、甘くて実がぎゅっとした立派なイチゴです。イチゴ狩りのおすそ分けだそうな。おいしくいただきました。ごちそうさまでし...
- ヒツジ牧場
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- 11/12/28 02:48【漬物】野菜の甘酢漬け
- 塩分を控えよう…ということで、塩漬け、糠漬けの漬物をやめました。 ランキング参加中♪
- Blog＠Laidback｜簡単料理に夢中！
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- 11/12/27 16:25ジルのバスソルト
- 旦那からクリスマスプレゼントにジルスチュアートのバスソルトを貰いました♪キャップ１杯が１回分で、１本で１０回分だそうです（＾ｖ＾）ノ付属のお茶パックみたいなのに...
- ぽんた帝国
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- 11/12/24 19:52玄米と黒紫米で作る甘酒♪
- いつも白米で作る甘酒ですが 玄米を炊いて作ってみようと 考えていました。炊く前 炊きあがり 麹 ...
- ようちゃんばあば日記
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- 11/12/22 20:15大根のべったら漬け
- べッたら漬けは 関東のものなんですねえ。あまり食べたことがないのですが ブログのおかげで 全国のいろんな食べ物を 簡単に知ることができるようになり 去年やってみ...
- ようちゃんばあば日記
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