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pekoさん
  • 今年の手作り味噌、食べ始めました♪
  • 今年のお正月に仕込んだ手作り味噌を今週から食べ始めてます。夏に、結んでいた袋の口からでた水分があふれ、その水にカビがすごいことになってたんですが、幸いなことに、...
  • つぶやき。。。 pekoさんのプロフィール
おとおさん
  • ( ̄‥ ̄) 鰹節は発酵食品なのよね。
  • でも安い鰹節はカビ付けしてないんでただの燻製乾燥カツオです。( ̄‥ ̄) それはそれで美味いけどね。にほんブログ村 オヤジ日記ブログ 50代オヤジへ(文字を )http://bl...
  • おとおさんのご飯ですよ。 おとおさんのプロフィール
yukariさん
  • 無花果シロップ* 作ってみよう。
  • View this post on Instagram ?? . 無花果シロップに挑戦です。 . コープで、熟れ熟れで美味しそうな無花果を買えたので、シロップにしてみよう!と、瓶の消毒...
  • #grannyblanket_yukari BLOG yukariさんのプロフィール
duckbillさん
  • 自家製フィオッコをそろそろ食べてみようかな-スライス編
  • 「自家製フィオッコをそろそろ食べてみようかな-下処理編」の続きです。白ワインで表面を覆って丸3日経過しました(下写真)。フィオッコ(Fiocco)の下処理はこれで終わり...
  • 主に食材な備忘録 duckbillさんのプロフィール
pekoさん
  • いちじくジャムを作りました♪
  • 昨日、いちじくを箱いっぱい頂いたので、ジャムにしました♪いちじくは、生より、ジャムが好きです。うちのイチジクは、この夏、水没したので、今一歩な出来。3本のうちの1...
  • つぶやき。。。 pekoさんのプロフィール
duckbillさん
  • 自家製フィオッコをそろそろ食べてみようかな-下処理編
  • 今年の初めに東京で仕込んだフィオッコ(Fiocco)(仕込み記事)も、そろそろ食べてもいい頃になってきたので、食べ始めることにしたのです。とは言え、すぐ食べられる訳では...
  • 主に食材な備忘録 duckbillさんのプロフィール
hamasumiさん
  • きゅうりの常備菜2種、ピクルス、Qちゃん、辛子漬け
  • きゅうりもそろそろおしまいですね。 体を冷やすきゅうり、今までは食べ過ぎないように気をつけていましたがこの夏は暑すぎてきゅうりばっかり食べてました(笑) 一夏延...
  • HAMAsumi-Life hamasumiさんのプロフィール
ameliaさん
  • 8/28 ハーブ蜜酢 キンモクセイ
  • 高さ10cmほどのスリムな小瓶車検で車を預け 1時間ほど時間が出来た近くのショッピングモールをぶらぶら歩く以前は無かった「生活の木」が目に入ったハーブを使って あれ...
  • 「あなたに似た花。」 ameliaさんのプロフィール
麦山缶子さん
  • 赤紫蘇シロップ(約1.8L・約1時間)
  • 参考にしたレシピ:カゴメさま(許可が必要なのでリンク貼りません)トップページ→「しそシロップ」で検索→[かんたん!しそジュースの作り方]メインの食材赤紫蘇:2束...
  • 麦山家の備忘録 麦山缶子さんのプロフィール
yukariさん
  • WECKで はちみつレモン* 脂肪燃焼 疲労回復 &more...
  • ???? . 国産のグリーンレモンを買えたので、はちみつレモン作ります?? . . もうひと回り大きな瓶がよかったけど、ちょうど空いているのが無くて。 . 蓋したら少し溢...
  • #grannyblanket_yukari BLOG yukariさんのプロフィール
HASU*さん
  • キウイ酢始めました
  • 立秋も過ぎて暦の上では秋だというのに、暑い日が続きますね。お盆休みに入って、ゆっくりされていらっしゃる方も多いかと。私はふだんと変わらず。一週間が始まります〜。...
  • 心地良く、シンプルに* HASU*さんのプロフィール
ameliaさん
  • 8/6 季節のジャム ブルーベリー
  • 庭で採れた季節のものでジャムを作る量は多くなくていい季節を愉しめる程度の手作りジャムがあることそれっていいよねって思ったなので今はブルーベリー中ぐらいの瓶一本家...
  • 「あなたに似た花。」 ameliaさんのプロフィール
藤沢さん
  • [└ 梅仕事]梅仕事2018
  • 夏の土用は、梅干しと味噌の天地返しと、置き畳の畳干し。 梅つぼを開けてみたら、立派な産膜酵母ができてました。箸でつまめる(!) まあ青かびになって...
  • ひな菊と黒い犬 藤沢さんのプロフィール
HASU*さん
  • 暑い夏にきゅうりを食べるのは理にかなってるかな
  • 世界一栄養がない野菜、きゅうりですが、カリウムを多く含むので、利尿効果もあって、体を冷やしてくれるので、冷え性の人は食べ過ぎに注意ですが、夏に食べるのは理にかな...
  • 心地良く、シンプルに* HASU*さんのプロフィール
yukariさん
  • 梅干し好きさんにお伝えしたい梅干し* 曽我の里農園 和さん
  • ?? . 今年初めて注文して買った青梅。 . ご家族で営んでおられる梅農家さんの青梅、ずっしりして、新鮮で。 . こちらの農家さんの梅干しも食べてみたくなって、完熟梅を...
  • #grannyblanket_yukari BLOG yukariさんのプロフィール
duckbillさん
  • 自宅熟成中のクラテッロ&生ハム原木の状況
  • 久しぶりの自家製生ハム記事になります。これまでは暑いこの季節は、夏でも涼しいわらびさんの白樺湖山荘に吊るしているのですが、今年から一部を高温、高湿の東京で熟成さ...
  • 主に食材な備忘録 duckbillさんのプロフィール
sumikoさん
hamasumiさん
  • 2018ブルーベリージャム
  • ブルーベリーの季節になりました。 今年は梅ジャムも作ったのでこれでジャム仕事第4弾です^^ 今年も500g  40%の甜菜糖(200g)をまぶして1時間おき  蓋をして時々揺...
  • HAMAsumi-Life hamasumiさんのプロフィール
K爺さん
  • 生姜の佃煮
  • これだけ暑いと、味のはっきりしたパンチのきいたものが食卓に一つあると食欲も出ますよね。漬物だったり佃煮だったり・・・行きつけのスーパーの処分品コーナーでこんなも...
  • K爺の日々是好日 K爺さんのプロフィール
K爺さん
  • 梅干しの土用干し
  • 今年も、我が家の梅はゴッソリ採れて、どうしようと思いましたが結局梅干しに。そろそろ時期的に干すころ合いなのですが、旅に出てたり天気が悪かったりでしたがやっと・・...
  • K爺の日々是好日 K爺さんのプロフィール
麦山缶子さん
  • 梅干し(梅2kg塩16%・約6か月間) 土用干し2018
  • 参考にしたレシピ:芋川家の歴代婆様の口伝土用干しの時期と材料時期:土用の入り(2018年は7月20日)〜立秋(2018年は8月7日)の前日まで本漬けした梅本漬けした赤紫蘇赤...
  • 麦山家の備忘録 麦山缶子さんのプロフィール
みこさん
  • 梅仕事
  • 何とか今年も2kg分の梅を漬けることができましたー。最後の干し。あまりに暑くて大丈夫かと思いましたが、大丈夫だったみたい。干しかごは新しくしたやつ。2kgの梅と紫蘇...
  • オカメインコとつまみ細工と時々漁港 みこさんのプロフィール
HASU*さん
  • 2018年の梅仕事〜 天日干し 使ってよかったこのザル
  • 今年は梅雨明けが6月だったので、早い天日干しとなりました。家にいるときなら急な天気の変化にも対処できますが、不在だとやっぱりお天気が気になって気になって。たぶん...
  • 心地良く、シンプルに* HASU*さんのプロフィール
yukariさん
  • WECK* 塩レモンペーストを作ろう。
  • ?? . 塩レモン、久しぶりに作ります! . レモンを皮ごと美味しく食べたい! . 1か月くらい経ったら、バーミックスでトロリとしたペーストにしたい目論見なので。 . 縦4つ...
  • #grannyblanket_yukari BLOG yukariさんのプロフィール
MOPPYさん
  • ガーデニング ブラックベリー収穫しました
  • お庭のブラックベリーの実は今年はたくさんなっています。赤い実から黒色に変化した順にとって冷蔵庫や冷凍庫で保存していっています。第二弾分ですが、こんなにとれました...
  • アメコカ州コッカ村 MOPPYさんのプロフィール
itsunukaさん
itsunukaさん
hamasumiさん
  • 2018梅干し
  • ようやくお天気が安定したので14(土)、15(日)で梅を干しました♪ 今年は梅がイマイチだった上に追熟もうまくいかず・・2018梅干し(塩漬け) 干す前の梅もあまり美味...
  • HAMAsumi-Life hamasumiさんのプロフィール
hamasumiさん
  • 2018らっきょう(甘酢漬け)
  • 6月に塩漬けしたらっきょう9kg、先週から塩抜きを始めました。 ボウルが専有されてしまうので1kgずつ地道に^^;  朝、昼、夕、寝る前と4回水を替えて1日〜1日半で塩抜き...
  • HAMAsumi-Life hamasumiさんのプロフィール
おとおさん
  • ( ̄‥ ̄) 梅干し干して三日目です。
  • ( ̄‥ ̄) シソが塩を吹いてますね。( ̄‥ ̄) お天道様は偉大です。( ̄‥ ̄) 明日の朝で天日干しは終了です。にほんブログ村 オヤジ日記ブログ 50代オヤジへ(文字を )h...
  • おとおさんのご飯ですよ。 おとおさんのプロフィール
おとおさん
  • ( ̄‥ ̄) 梅干しを一日干したらこんな感じです。
  • [[attached(1,)]]( ̄‥ ̄) 干すと旨味と保存性が増すわけですね。( ̄‥ ̄) 3日間干します。( ̄‥ ̄) さて本日の最高気温は38℃だそうです。[[img(https://oyaji.blogmur...
  • おとおさんのご飯ですよ。 おとおさんのプロフィール
toshiさん
おとおさん
  • ( ̄‥ ̄) まさに梅を干しております。
  • ( ̄‥ ̄) 梅干しを漬けたのは嫁です。( ̄‥ ̄) 漬かるのが楽しみでござます。にほんブログ村 オヤジ日記ブログ 50代オヤジへ(文字を )http://blogs.yahoo.co.jp/otoohs...
  • おとおさんのご飯ですよ。 おとおさんのプロフィール
hacoさん
  • シロップが完成しました。
  • 左から、レモン・梅・すもものシロップが出来上がりました。すももは時間がかかりそうだったので、途中で少しりんご酢を加えました。綺麗な赤が、炭酸で割るとスパークリン...
  • 3人息子の母です。 hacoさんのプロフィール
sumikoさん

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Yukiyoさん: あめブロがハッキングされたので閉鎖してURLを改めました。庶民のNY生活情報。ふわり*さん: 2歳と0歳の兄弟のこと、最近気になる北欧インテリアのことなど広く浅く綴ってます。rurinoriさん: 西向きのベランダで日々悪戦苦闘しながら多肉植物やお花などを育てています♪
Yukiyoさんふわり*さんrurinoriさん
麦山缶子さん: 酒好き。それだけが共通点の夫婦の、台所の備忘録です。gonさん: ひらめきだけでおもしろいモノを作ってます。かもみん♪さん: 大好きな八ヶ岳を眺めながら、楽しくのんびり暮らしたいと思っています。毎日の暮らしを綴ります。
麦山缶子さんgonさんかもみん♪さん
crispy-lifeさん: モノを持たず定住せず身軽に生きる。これからの働きかた、少ない服でおしゃれする、シンプルレシピ、旅。: :
crispy-lifeさん

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