食材知識・保存方法ブログコミュニティ

食品の保存方法（冷蔵・冷凍・解凍など）や、知恵（例えば材料を柔らかく・栄養価アップなど）、知識（食材の下処理・鮮度の見分け方）など。

08/07 ･･･みんなの自己紹介（0）

管理人：管理人募集中さん


	12/04/22 17:53豆腐と野菜のヘルシー豆腐のカレーチャンプ... 豆腐のカレーチャンプルー=材料（２人分）=木綿豆腐　1/2丁（150ｇ）豚ひき肉　40ｇ玉ねぎ　20ｇしめじ　20ｇもやし　50ｇしょうが　3ｇ塩　小さじ1/4*オイスター... lacerisesurlegâteau
	12/01/26 06:23モンドセレクションとはモンドセレクションとはベルギー政府主導により独立団体としてブリュッセルに存在する。食品や製品の技術を審査し、認定する団体である。これだけ聞くととても権威がある存... 感想
	12/01/11 21:31風邪をひいたら… 　前回、紹介したしょうが湯や甘酒の他にも　韓国料理にも多く使われるネギやニンニクは、強精作用やビタミンB1の吸収を高め、疲労回復にも役立つとされています。喉と... lacerisesurlegâteau
	12/01/09 23:16風邪かな？と思ったら、ネギたっぷりの豚肉... ネギの豚肉巻き=材料（２人分）=豚バラ薄切り肉　１００ｇ　長ねぎ　１本と半分　オリーブオイル　適量　酒　小１　黒いりごま　適量味噌　小１豆板醤　小1/2=作... lacerisesurlegâteau
	11/12/30 15:05家庭でのワインの保存ワインは保存状態がよくなければ、せっかくの良質なワインもそのおいしさを楽しめなくなってしまいます。手頃なテーブルワインであれば、早飲みタイプのワインが多く、それ... こんな夜にはワインを開けて…
	11/12/23 14:31風邪対策のドリンクしょうが湯しょうが湯=材料（２人分）=お湯　２００mlしょうが　１片（チューブタイプで１０cm）*蜂蜜　大１=作り方=１．すりおろしたしょうがと蜂蜜をカップに入れ、お湯をそそ... lacerisesurlegâteau
	11/12/18 13:37受験勉強の合間にオススメの「ココア」　ココアは、脳を活性化させたり、疲れたときにリラックスさせてもくれる飲み物です。　ココアに含まれるカフェインが中枢神経を刺激して、末梢神経の活力を増進、頭をスッ... lacerisesurlegâteau
	11/12/17 08:27さつまいものピリ辛炒めさつまいものピリ辛炒め=材料（２人分）=さつまいも　小１本（１５０ｇ）ねぎ　２／３本（８０ｇ）ピーマン　１個豚薄切り肉　８０ｇ豆板醤　大1/2トマトケチャッ... lacerisesurlegâteau
	11/12/14 12:00折れ線つき冷凍ブロック 1 画像には、なにやら、あやしげな木の仕切りバーとアルミバットが登場していますが、化学実験でも始まるんでしょうか？いいえ。　これは、大量に作ったシチューや... もうDIYでいいよ。
	11/12/14 12:00折れ線つき冷凍ブロック 2 『折れ線つき冷凍ブロック 1 』の続きです。アルミバットにカレーをパワースプーンで等分に注ぎ入れるところまで終わりました。これからラップを折りたたみ... もうDIYでいいよ。

	11/12/04 16:45「たんぱく質」が大事な理由　たんぱく質は、ホルモンや酵素の材料に、美容に、健康にと、とても不可欠なものです。　たんぱく質は、肉や魚、卵などの動物性食品に多く含まれていて、筋肉など私たちの... lacerisesurlegâteau
	11/11/26 21:12ポン酢であっさりサンマのカリカリ焼きサンマのカリカリ焼き=材料（２人分）=サンマ２尾片栗粉適量まいたけ1/2パック春菊1/3束*ぽん酢（みぞれ）適量=作り方=１．サンマは三枚におろし、半身を３つに切り... lacerisesurlegâteau
	11/11/19 11:52シャンパーニュ（シャンパン）の保存方法シャンパーニュ（シャンパン）それは乾杯にふさわしいワイン。お祝いで開けるのは決... シャンパーニュ男爵のぼやきスパークリングワイン
	11/11/13 13:11鮭と小松菜のバターソテー鮭と小松菜のバターソテー=材料（２人分）=生鮭（切り身）大２切れＡ（塩こしょう少々、小麦粉大２）バター大２小松菜１００ｇホールコーン大３塩こしょう=作り方=... lacerisesurlegâteau
	11/11/07 23:12「ショウガ」で体ポカポカに　ショウガは、中国では古代から生薬として知られています。その効用は「百邪防御」と呼ばれるほど。ショウガの入った飲み物や食べ物をとると、体がすぐにポカポカしてきま... lacerisesurlegâteau
	11/10/22 15:14さつま芋と味噌の意外な組み合わせ『味噌炒... さつま芋と豚肉の味噌炒め=材料（２人分）=豚ばら肉/２００ｇさつまいも/１本水/１００ｃｃ砂糖、みそ/各大１*しょうゆ/小1/2=作り方=詳細を楽天レシピで見るdesignb... lacerisesurlegâteau
	11/10/20 22:57臭みを消したサンマのつみれ汁お子様にもサンマのつみれ汁=材料（２人分）=さんま２尾酒大１塩小1/2卵白１個分片栗粉小１こしょう　少々しょうが　大１(すりおろし)ねぎ　大１(みじん切り)*だし汁　５カ... lacerisesurlegâteau
	11/10/15 15:51女性の敵!むくみに効果的おつまみきゅうりおつまみきゅうり=材料（作りやすい分量）=きゅうり/２本塩/適量豆板醤/小１しょうが/１かけねぎ/1/2本にんにく/１片しょうゆ/大１砂糖・塩/小1/4ごま油/大２... lacerisesurlegâteau
	11/09/18 06:44クリーミーな口当たりアボカドミルクアボカドミルク=材料（２人分）=アボカド　１個牛乳　５００～６００ｍｌ*ハチミツ　大２=作り方=１．アボカドは種と皮を除き、４等分くらいにする。２．ミキサーにア... lacerisesurlegâteau
	11/08/23 20:43冷蔵庫が壊れた時のために... その1 / Oh My Fridge...1 Mat:Franc Franc Jiyugaoka appx. 800YenMag Cup:Franc Franc Jiyugaoka appx. 600Yen / 4Coaster:3Coins 315Yen / 5Square plate3Coins 315yen（※この写真は記事とは関... 自由が丘　1K　家賃85000円　一人暮らし　らいふ
	11/08/21 09:51ウナギでスタミナup↑簡単さっぱり混ぜご飯うなぎの混ぜご飯=材料（２人分）=ごはん丼に軽く２杯市販の五目ちらし寿司の素鰻の蒲焼大１尾（約１５０g）みつば　1/2束卵　大１個白ゴマ　大さじ１=作り方=１．... lacerisesurlegâteau
	11/08/20 09:08旬のイカとタコをエスニックに炒めてイカタコエスニック炒め=材料（２人分）=イカ　１ぱいタコ足(ゆで)　２本モヤシ　１袋ニラ　1/2束しょうが　１片ナンプラー　小さじ２こしょう　少々サラダ油　... lacerisesurlegâteau
	11/08/19 18:22甘くてサクッとおいしいコーンのフリッターコーンのフリッター=材料（４人分）=とうもろこし　１本溶き卵　1/2個分塩　少々小麦粉　１カップ強*揚げ油=作り方=１．とうもろこしは長さを半分にして、包丁で実を... lacerisesurlegâteau
	11/08/01 08:59食欲増進、夏バテに「ゴーヤ」　暑い日が続いていますね。こう暑いと食欲も減退ぎみの方も多いのではないでしょうか。　最近は、スーパーなどで手軽に買えるようになったゴーヤ。　ゴーヤに豊富に含まれ... lacerisesurlegâteau
	11/07/27 09:37「豚肉」のビタミンで疲労回復！　疲労の原因になる乳酸。乳酸はどうしてできるのか？というと。ごはんやパンなどの炭水化物は、体内で消化吸収され、エネルギー源であるブドウ糖になります。ブドウ糖は肝... lacerisesurlegâteau
	11/07/23 13:43「うなぎ」には美肌効果も　今年の『土用の丑』は、7月21日と8月2日の2日間です。健康増進効果で知られるウナギですが、実は美容効果も。コラーゲン・・・美肌効果、粘膜強化、アンチエイジングパン... lacerisesurlegâteau
	11/07/20 12:43夜トマトで紫外線対策　紫外線対策に効果があるのが、トマトの赤い色素成分リコピン。その抗酸化力は、同じカロチノイドの仲間であるβカロチンの２倍以上、ビタミンEの100倍以上とも。このリコ... lacerisesurlegâteau
	11/07/16 16:23夏疲れに効く食材エネルギー充電！食欲増進効果も！＝酸っぱい食材　かんきつ類や梅干しの酸味成分「クエン酸」と酢の主成分である「酢酸」は、ともに細胞内でのエネルギー生成に関係すると... lacerisesurlegâteau
	11/07/16 16:17冷やし中華で夏疲れ解消！　暑いからといって、冷たいものばかり飲んではいませんか？　冷たいものを摂りすぎると胃腸の働きが悪くなって、その結果、食欲がなくなる原因になってしまいます。そして... lacerisesurlegâteau
	11/07/14 23:01薬味で一工夫　夏は、そうめんやうどん、そばなどの冷やし麺や、冷やっこ、刺身などのさっぱりしたものを食べる機会が多くなりますよね。その時に欠かせないのが、ネギやショウガ、ミョ... lacerisesurlegâteau
	11/07/10 21:55アスパラのカラフル炒めで食欲UP！アスパラのカラフル炒め=材料（２人分）=アスパラ　５，６本ベーコン　２，３枚コーン　適量固形スープの素　小１/２バター　大１塩・こしょう　少々=作り方=１．... lacerisesurlegâteau
	11/07/04 19:41もやしの節約料理ごまマヨ和えもやしのゴママヨ和え=材料（２人分）=もやし　1/2袋キャベツ　１枚ハム　２～３枚白すりゴマ　大１マヨネーズ　大３牛乳　大１1/2=作り方=１．キャベツとハムは、... lacerisesurlegâteau
	11/07/01 17:41夏に美味しい野菜を食べよう　Part.1 夏においしい野菜の栄養や効果、選び方。●ツヤツヤが新鮮のサイン「なす」　なすの皮の色素成分ナスニンはポリフェノールの一種で、抗酸化作用があるといわれています。血... lacerisesurlegâteau
	11/06/29 20:09梅をきかせたドレッシングをかけてアジのカ... アジのカルパッチョ=材料（２人分）=アジ(刺身用)　70～80g細ネギ　適量＜ドレッシング＞白ワインビネガー　大さじ1オリーブ油　大さじ2梅干し　適量*薄口しょうゆ... lacerisesurlegâteau
	11/06/23 08:17おうち冷凍食品・・その１私のうちでは、節約とお弁当作りそして最近頑張ってる収納のためにおうち冷凍食品を... JUNKOの音楽と一緒に

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