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padroll bedrollさん
  • チーズケーキのこと
  • チーズケーキは得意。菓子を作るのは酒呑みだからあまりやらないがチーズケーキだけはよく作る。 レアチーズだ。 これを紅茶でいただくとホッとする。 冬でもこれは好き...
  • 振り返りの多いこと padroll bedrollさんのプロフィール
padroll bedrollさん
  • かんたんローストビーフ
  •  いい色です(笑)。 自家製です。 ワイン空けたよ。やっぱり。安い赤ワインだけど。簡単なローストビーフの作り方。 牛のブロックが入手できるとやる。 そろそろ本格...
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padroll bedrollさん
  • 鶏の砂肝はコリコリ
  • 今日は豚汁にするわよ(笑)。 豆腐入れて豚入れて、牛蒡、ニンジン、玉葱、コンニャク、エノキ、シメジ、大根、ほどよくぶち込んで作る。豆腐は最後ね。 ダシが出たらま...
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padroll bedrollさん
  • 臭い、くさみを消す
  • 魚の煮付け。 例えばこのところ煮付けでやったものと言えば、 カレイ、カワハギ、真鱈。そんなとこ。 鍋も多いがご飯と汁、コウコ、それで煮付けなんてシンプルで楽しい...
  • 振り返りの多いこと padroll bedrollさんのプロフィール
padroll bedrollさん
  • 舌鼓とは・・・
  • 「舌鼓を打つ」という。 それ、できる?実際に打てる? どうなんだろう。できない人もいるそうだ。 口笛だってた吹けない人がいるという。 指笛となると俺もできない。...
  • 振り返りの多いこと padroll bedrollさんのプロフィール
padroll bedrollさん
  • ピザナイトやってる?
  • 「ピザナイト」こういう言い方をアメリカ人はよくする。 「今日はピザにしようか」「いいね、ピザナイトにしよう」なーんて感じ。 このところのバタバタですっかりピザの...
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padroll bedrollさん
  • 拭くということ
  • 前にも確か、そんなことをふと言って俺をイラつかせた嫁だった。 今度はとうとう怒らせた。カセットのコンロで鍋をやった夜。 片づけをしていて、ちょっとコンロをふきん...
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padroll bedrollさん
  • カレーライス、そしてカレー蕎麦
  • カレーが好物だ。辛いカレーが大好きだ。 みんな、誰だってカレーは好きだろう(笑)。カレーライスかライスカレーが知らないが、とにかくカレーを作るのは簡単だ。 ウチ...
  • 振り返りの多いこと padroll bedrollさんのプロフィール
padroll bedrollさん
  • やはり魚だけは欠かせない
  • 冷凍庫にでも必ず魚はあったらいいと思う。 処分品なら買ったらすぐに冷凍しておけばいい。 先日、「食品狩り」に行かなかったら冷凍庫にいつの間にかストックがなくなっ...
  • 振り返りの多いこと padroll bedrollさんのプロフィール
padroll bedrollさん
  • 昼はホタテご飯
  • といっても大したものじゃないの。 業務用のホタテご飯の素ってのが処分だから買っただけ。 激安だったけど、3パックぐらいしか買わなかった。 やっぱり警戒するのよね...
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padroll bedrollさん
  • ままならぬ酒への欲動
  • エロス、パトス、チートス、酒とす・・・・・・酒を呑んでいる。毎日飲んでいる。 嫁とチューハイ缶一日8本。 悪いこっちゃない。 楽しけりゃいいんだ。(笑) つまみ...
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padroll bedrollさん
  • クックドゥ というもの
  • 味の素のクックドゥというのがあります。 料理が苦手な奥様、自分の作ったものがうまいのか不味いのかわからないといいます。 そんな人たちにはとても人気の商品。 アタ...
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padroll bedrollさん
  • 鯵の焼き魚、卵
  • アジを今年はよく食べている。これがイカを食わなくなったことの反射的効果だ。イカが不作の代わり、このところアジがよく採れるんだという。 たぶん今年か去年、生まれて...
  • 振り返りの多いこと padroll bedrollさんのプロフィール
padroll bedrollさん
  • ミックスフライとは? そのミックスの心
  • 嫁によれば、ミックスフライにはコロッケとかメンチとかそんなのは入らないそうです。 先だっての「死刑占い」の記事のこと。 どうだ、「これは占いだ、面白いだろう」な...
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padroll bedrollさん
  • 魚ヘンに春と書いて、サワラのこと
  • もう春先のことですから今年の初めになります。サワラが今年は豊漁だというニュースが踊りました。 サワラというのは高い魚です。 100グラム500円とかそんな値段します。...
  • 振り返りの多いこと padroll bedrollさんのプロフィール
padroll bedrollさん
  • あ、甘めえ・・・やっちまった
  • サテ・トム。最近のニューフェイス、辛いものに目がない新しい俺のお仲間だ。そんなの知らなかったというのはまあ、そうだ。乞食だから半額にならんと縁がない。入っている...
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padroll bedrollさん
  • Yo!ぐるとだYo!(笑)
  • う、うぜえ(笑)・・・ ヨーグルトは冷凍で保存させられる。 それにもともとグリグリ練ったりするギリシャヨーグルトだってあんだから、別に液状になってもいいのよ。 ...
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padroll bedrollさん
  • パスタの太さのこと
  • いつからか日本でもパスタの太さが普通に選べるようになりました。 それは振り返ればとってもよい変化だったと思っています。 今の人には信じられないでしょうが、昔はス...
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padroll bedrollさん
  • ガーリックトーストとは? ホウレン草の塩パスタと
  • 合う料理ったらボンゴレとかですかね。あっさり系のパスタがいいと思います。メインがチキンや魚ならレモン風味とかそんな系統のもの。できれば赤でなくて白ワイン。・・・...
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padroll bedrollさん
  • ちらし寿司と海鮮丼、値段が同じならどちら?
  •  これ、関西と関東では答えが違うだろう。 受け止め方が違うはずだ。 面白いものだ。 関西の人なら、どちらも同じ値段と言うことだから海鮮丼が貧相なのか、逆にちらし...
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padroll bedrollさん
  • 死刑占い by 振り返りの多いこと
  • 「死刑占い」と言います。     ─── 日本人は卑弥呼の時代から占いが大好き。 ───・・・ 死刑執行の前です。あなたは何か「取り寄せられるもの」を頼んで食べ...
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padroll bedrollさん
  • 嫁が味音痴なんだと
  • 作った料理を味見しない嫁に悩んでいるという人がいる。まずお前が作れよ、って突っ込みはひとまず措いときましょう。・・・ 味見ってのは最後の確認作業でしょう。それは...
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padroll bedrollさん
  • 自家製ポテチ
  • 「じゃが芋でポテチを作りたいのですが、作り方を教えてください」とか。すごく薄切りにスライスして油で揚げる。 スライサーでやりますかな。・・・たいていのスライサー...
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padroll bedrollさん
  • 和食
  • またまた、みなさんの夕餉の心配から。もうみんな夕餉は済んだ頃でしょうかね、と。  予約投稿(笑)。 昨日は洗い物の話だったけど。 今日は、こんな記事は食事前には...
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padroll bedrollさん
  • 春菊は嫌いではないんだけど・・・
  •  鍋の季節であります。 豆腐やら春雨、鳥でも豚でも牛でも魚でも、とにかく二人で鍋を突くと仲良くなれますよ(笑)。 ご飯なんかなくてもおなかが一杯になってしまいま...
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padroll bedrollさん
  • そば粉のパンケーキ
  • Q: 「そば粉にねぎやキャベツを混ぜてお好み焼きを作りたいと思います。 小麦粉はグルテンフリーの観点から使いたくありません。」なんですと。 蕎麦のクレープやパンケ...
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yosukeさん
padroll bedrollさん
  • カラスミやその他、幻の味
  • やっぱり秋だからか、どうしても食事の話題が多くなっている。 心を穏やかにして、美味しいものの話でもすれば気分はいいか。 あんまり怒っていてもしょうがないからって...
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padroll bedrollさん
  • やげん堀の七味唐辛子 口上
  •  覚えておいても損がないものだと思う(笑) それこそ、「ジュゲム・ジュゲム・ゴコウノスリキレ・・・」なんて覚えるのと同じぐらいだけど、珍しいじゃないか。 年末の...
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padroll bedrollさん
  • 激辛の効果の時間的仮説、考察
  • 辛いものが好きだ。 ワサビもいい、山椒もいい。だが一番好きなのはチリ、トウガラシ系だ。 ピロリの除菌で、胃が健康になってすっかり弱くなったとは言え、まだストレス...
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padroll bedrollさん
  • 「これ、食べられるのよ」
  • ・・・ 昔に、よくそんなことを言われた記憶がある。 早くから独りで暮らしていて、買い物か何か、オバちゃんなんかの他の客にそんなことを言われたことが何度かあったと...
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  • 料理から考える発想方法、修正方法
  •  豚汁なんてのは素朴な、名前よりも中身の料理だ。 だから自由に作りたい。 そうやって手近にあるそこらにあるもの選んで投入して作る。 ウチは特にいつも分量とか材料...
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padroll bedrollさん
  • 豚汁の話
  •  温かい汁がおいしい季節になってきた。 知恵袋にも豚汁の話題が飛びかう頃か。 そうやって見てみると、毎年そんな質問があるようだ。季節感があるのが日本のよいところ...
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  • HB ホームベーカーリー のこと
  • なんかゲンダイ風の振り返りインタビューになっちゃった(笑)。「あのヒトは今、ホームベーカリー」・・・なーんて。ええ。ワタシ、パンがすごく好きなんです。そんなこと...
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  • アボセーバー
  • 最近、アボカドがよく売られている。メヒコの。TPP? 栄養価が高いそうで、サルサソースにすると美味しい。 昨日はこれとトマト缶でピザトースト風にしてみた。なかなか...
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