節約料理

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節約料理
男一人単身赴任で10年です。
お金がなく、泣き泣き節約、おいしくない料理を、仕方なく毎日毎日つくっています。
みなさんと、安くて簡単で長持ちして腐りにくい料理を、語り合う場にしたいです。
(小さい冷蔵庫、小さいキッチンにて、料理を作る人へ)

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  • 豚なすつけ麺 豚バラ薄切り肉     100gなす1本 ○麺つゆ(3倍濃縮)      80cc○水     220cc○酒     大さじ1○みりん      大さじ1/...
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  • 大葉とクリームチーズの生春巻き ライスペーパー     必要なだけ ■ 具材(おすすめ) ボイルえび     適量大葉     適量 クリームチーズ     適量鶏さ...
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  • 美味 味彩豚のレバー酒のおつまみに”豚ニラレバー”・・・・http://oisiisakenosakana.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_3fa/oisiisakenosakana/m_E8B19AE382A8E383AD....
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  • 美味 牛の丸腸 牛の希少部位!ズバリ「牛丸腸」です。別名ヒモまたはホソとも呼ばれます。筒状を開いたものがコプチャンで開かずに表と裏をひっくり返したものが丸腸です...
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  • 美味 豚ハラミ炭火焼 久しぶりに“豚ハラミの炭火焼”を酒の肴で、頂きました。豚のハラミは希少部位なので豚一頭からわずか300g程度しか取れないめずらしい豚のハラ...
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  • 美味 ワンタンのねぎ油がけ http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/150.gifhttp://blog.so-net.ne.jp/_images_e/150.gifhttp://blog.so-net.ne.jp/_image...
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  • 美味 味彩豚のしろ 酒の肴にもってこいなのは、霧島高原育ち「味彩豚(あじさいとん)」の 直腸です。http://oisiisakenosakana.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_3fa/o...
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  • 美味 たまご味噌  肴に”たまご味噌”   家の常備品だけで出来る簡単な酒おつまみです。トロッとしたたまご味噌をチビチビやりながら呑む酒、最高で〜す卵は、栄養にか...
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  • 美味 サクサクカキフライ http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/136.gifサクサクカキフライhttp://blog.so-net.ne.jp/_images_e/136.gif 定番のカキフライカキ(牡蛎、牡...
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  • 美味 やきとり風ぼんじり           やきとり風ぼんじり  やきとり屋に行くと必ず食べるぼんじりhttp://blog.so-net.ne.jp/_images_e/159.gifお酒のおともに...
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  • 美味 鶏の白子 おいしい 鶏の白子 今日は、白子で魚以外の白子?何かいい、酒のつまみをこしらえようかなっ?と思いましたが酒の肴になるっていったら?やっぱり私のモ...
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  • 美味 ベーコンと白菜の塩バター蒸し おいしい ベーコンと白菜の塩バター蒸し http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/151.gif  ベーコンと白菜の塩バター蒸し  http:/...
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  • 美味 鶏ミックス串 今日は焼き鳥を酒の肴にします。焼き鳥といっても沢山の種類がありますね。http://oisiisakenosakana.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_3fa/oisiisa...
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  • 美味 酢だんご  酢 だ ん ご にくだんご 【肉団子】はひき肉に片栗粉・卵などのつなぎと調味料などを混ぜ丸めてだんご状にしたものです揚げて甘酢あんをかけること...
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  • 美味 牛叩き、和風リンゴソース添え http://blog.so-net.ne.jp/_images_e/150.gif 牛叩き、和風リンゴソース添え   いつも通りの自己満足の酒の肴です肉汁をしっかり閉...
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  • 美味 鶏もつ煮 おいしい 鶏もつ煮 酒の肴は”鶏もつ煮”でいきま〜す甲府鳥もつ煮(こうふとりもつに)は山梨県で食べられています。鶏モツを砂糖と醤油で照り煮し町お...
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  • 春雨チャプチェ春雨はモチモチっとした食感が楽しめます。少し太めの物がオススメで味付けは焼き肉のタレでOKです チャプチェは春雨を炒めた韓国料理で柔らかくもどした唐...
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  • 美味 酢豚 おいしい酢豚 を酒の肴にいかがですか? 酢豚(すぶた)とは、下味をつけた角切りの豚肉を用います。衣をつけて油で揚げ甘酢あんをからませた中華料理です。広東...
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  • 美味 黒豚レバーたたき 酒のおつまみ におススメの食材が黒豚のレバーたたきです。仕入れが難しい黒豚レバーたたき はどこで売ってる?検索・・・検索・・・ありました。...
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  • 美味 甘い唇今日の、酒の肴は甘い唇です!いわゆる豚の唇、つまり豚リップです。コリコリして、すっごく美味しいくイメージはトントロ風かな?でも、これが甘いんです。と...
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  • ネギ塩豚バラ丼! 材料 1人分豚バラスライス(1〜2mm)     80gネギ(白と緑の部分)     各8〜10cm刻みネギ(出来れば)     適量鶏がらスープ     小...
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  • 美味 鯖の乳酸白麹漬け 今日は酒の肴に鯖の乳酸白麹漬けに、しようと考えました。新鮮なサバを購入し麹漬けを作ります。http://oisiisakenosakana.c.blog.so-net.ne.jp/_...
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  • 美味 イカとわけぎのぬた     イカとわけぎのぬた今夜の酒の肴はこれでしょうイカの脂肪含量は約2%魚介類の脂肪はおよそ5%以上なので、少ない...
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  • 美味 タバスコチキンソースを揉みこんだら、後は焼くだけの料理で〜す手羽先は、肉はほとんど無く多くがゼラチン質と脂肪ですこのため、主にから揚げ、煮込み、出汁に使用...
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  • 美味 豚天酒のおつまみに ”豚天” を作ります。屋台で食べた豚天が美味しかったのを思い出して作ってみましたその頃は、酒の肴ではなくご飯のおかずとしてたべていまし...
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  • 美味 ウツボ 祭日の朝、暇なので近くの港に釣をしている人がいたので見ていました。防波堤から落とし込みの釣りをしていました。その時、竿がグングン曲がり当たりです...
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  • 美味 ポークピカタ 定番!!”ポークピカタ” 家族みんなが喜ぶメニューでもあり酒のおつまみにも良くあいまぁ〜す!! ピカタ(伊:piccata)はイタリア料理のひとつでピ...
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  • ぼんじり味噌漬け ズバリ、鶏のテール(尻尾)です。ぼんじりの小骨等をていねいに取り除いて、ボイルしてありますhttp://blog.so-net.ne.jp/_images_e/158.gif尾羽の付...
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  • 美味 鶏塩ハラミ 今日は、鶏ハラミ(横隔膜)で〜す!鶏のももの付け根付近にある腹壁の筋肉で1羽に2か所、約10gほどしかなく取り出すにも手間がかかるようです。歯ご...
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タマちゃん.さん: 横浜での日々の出来事や旅行先でのことなど書いてますが、別名「食いしん坊ブログ」でもあります。サチ子さん: シンプルな暮らしでお金を貯める!住宅ローン・保険・教育費・老後資金・家計簿・光熱費・食費などやりくり60歳の高校生さん: 初めまして、私は定時制高校を今年高校3年生になる62歳のおっちゃんです。
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