自家製酵母パン

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ameliaさん
  • 11/7 黒ごまパンに餡バター
  • バターが見えないなぁ確かに餡子の上にバター 隠れてます先日炊いた餡子はこんな具合になって みんなの胃袋へ餡子にバター この組み合わせ 好きな人にはたまらない餡子...
  • 「あなたに似た花。」
ameliaさん
  • 10/26 「秋の収穫ジャム」をパンにのせて
  • こうしてみると 些か美味しそうに見えない気がしないでもない少し前にセミドライアップルを作り その後にカンパーニュを焼いたセミドライアップルをたっぷり入れて 香り...
  • 「あなたに似た花。」
ameliaさん
  • 6/7 夏のフォカッチャ
  • 春爛漫の庭を目の当たりにしているうちに めっきりパン焼きの回数が減ってしまっただけど梅雨入りしたことだし ちょっと庭しごともスローペースになる予感ならば焼きまし...
  • 「あなたに似た花。」
aukopanさん
  • 二年越しの食パンは。。。
  • 久しぶりに食パンを焼きました。食パンは朝食にかかせないものですが一時期ずーっとうまく焼けなくて焼かなくなってたんです。去年は考えてみたら一度も焼いてないwwでも...
  • さんぶんこ 〜aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓〜
aukopanさん
  • 今年2回目のバゲット
  • 今年2回目のバゲットリスドオル100% ルヴァン種10%とイーストほんのちょっと 加水70%最近は粉の60%を先にこねて一晩寝かし翌日残りの粉とルヴァン種、イースト加え...
  • さんぶんこ 〜aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓〜
aukopanさん
  • ベーグル
  • ベーグルを焼きました。春よ恋100% ルヴァン種+イーストほんのちょっと 加水55%ケトリングは表裏1分ずつ焼成190℃20分しっかり焼きすぎたかなぁ〜ピキリました(゚△゚;ノ)...
  • さんぶんこ 〜aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓〜
aukopanさん
  • 再開します
  • お久しぶりです。みなさんお元気ですか?そもそもみなさん覚えていらっしゃるかしら??もう1月も後半ですが、みなさんあけましておめでとうございます。約まる二年くらい...
  • さんぶんこ 〜aukoの自家製酵母パンと美味しい食卓〜
tauさん
よしママさん
よしママさん
よしママさん
よしママさん
  • 《春はいちごシロップといちご酵母仕込み》
  • いちごシーズンですね。いつか作ってみたかった、シロップと酵母に挑戦しました。丁寧な暮らし1つは、煮詰めないいちごシロップ。お砂糖、いちご、レモン汁。もう1つは、天...
  • 節約ママの発酵ライフ
June Hamasakiさん
  • ヨーグルト酵母とパパイア酵母でリュスティック♪
  • ハワイよりハレルヤ&アロハー自家製酵母パンが、なかなか思うようにいかず、行き詰ってしまったので基本のレシピを参考に作ってみました。参考にさせて頂いたレシピはこ...
  • ベイクミニストリー
June Hamasakiさん
  • 自家製酵母パン、焼き上がりました♪
  • ハワイより、ハレルヤ&アロハー昨日ストレート法で発酵させたパンを焼きました。ミント酵母エキス使用、ココアとライ麦を生地に加えて焼いたものと、ラズベリー酵母使用...
  • ベイクミニストリー
YUMIさん
  • 自家製酵母液9号 きゅうり(2回目) とパン
  • 〜夏休みの自由研究風〜◆きっかけ◆  前回失敗した題材きゅうりのパンが悔しかったので、リベンジしたい。  瓶のふたを開けたときに醸し出される瓜の爽やかな香りがGo...
  • 香港生活日記
YUMIさん
  • 自家製酵母液8号 きゅうり とパン
  • 出来の良いパンの記録だけでは正確な日記とはいえないから、失敗の記録も残すことにする。本屋で立ち読みした本に、きゅうり酵母のパンの記事が出ていたので、8号液の題材...
  • 香港生活日記
YUMIさん
  • 自家製酵母液7号 レッドプラム とパン
  • フランスパン専用粉の性質を理解し、少しずつ自信を回復してきたので、自家製酵母生活を再開。スーパーへ行くと、今が旬なのか、果物コーナーに大量に積まれているプラム。...
  • 香港生活日記
YUMIさん
  • 自家製酵母液6号 洋梨 オートミールパン
  • 完熟洋梨で酵母をおこしてみた。5号液(苺)を大さじ1程入れたら、2日目から気泡が出来た。3〜4日すると、気泡の立つ音なのか、かなり大きな音が瓶の中から聞こえる。これ...
  • 香港生活日記
YUMIさん
  • 洋梨酵母リュスティック
  • 基本の水分量を守ったつもりなのに、また膨らまず。生地もべとべとして扱い難く、平たいパンになってしまった(悲)おかしい、どうもおかしい!前回のオートミールパンと同...
  • 香港生活日記
YUMIさん
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YUMIさん
  • 自家製酵母液5号 苺 とパン
  • お手頃価格の苺を手に入れたので、念願の苺酵母。写真は4日目。あと1日位置いたほうがよかったが、待ちきれず4日目の液で前種を作りパン製作。(1回目)前種、発酵があまり...
  • 香港生活日記
YUMIさん
  • 洋梨酵母リュスティック
  • 基本の水分量を守ったつもりなのに、また膨らまず。生地もべとべとして扱い難く、平たいパンになってしまった(悲)おかしい、どうもおかしい!前回のオートミールパンと同...
  • 香港生活日記
マーブルさん
  • 酒粕酵母のココアカンパーニュ
  • 酒粕酵母の元種がいい感じに出来たので久し振りに酵母カンパーニュを・・  本当に久しぶりだったので発酵のタイミングの勘が鈍ったかな・・こんな季節なのにちょっと...
  • Chihuahua's cafe
**maam**さん
  • **キュルキュマカンパーニュ**
  • 今日は朝から雨夜、予定があるのでちょっと憂鬱です。昨日、キュルキュマのリベンジをしました。といってもお店の味に近づけるのは難しそうなので、安定してきているカンパ...
  • **maam**DIARY
マーブルさん
  • ココアカンパーニュ(レーズン酵母)
  •   先週 パンの交換会でnaonaoさんから頂いた チョコカンパーニュが美味しかったので私も焼いてみました〜♪レーズン酵母使用 粉は MKTDとキタノカ...
  • Chihuahua's cafe
あかのすけさん
  • 超ウマ!!!あんこさんの酵母パンケーキ!!!
  • オコンバンハ!!!こんな時間に更新ですってなんてこと!!!こーゆー日もあるのですな(●´ω`●) 酵母のパンケーキを焼いたんよ。しかもねコドモっちが寝る直前...
  • 毎日小麦粉。
マーブルさん
  • カレンツたっぷりライ麦パンと連休後半♪
  • なんだか久しぶりにPCを開いたような気がします・・(;^_^A 連休中は時間はあったけどパンを焼く時間がとれなくて唯一焼いたマイブーム中の自家製酵母のライ麦パン(レーズ...
  • Chihuahua's cafe
**maam**さん
  • **キタノカオリのカンパーニュ**
  • ちょこちょこ出かけながらも、毎日毎日パンを焼いてます。連休、幸せ昨日の"あかのすけさん"パンを拝見して、焼きたい衝動を抑えきれず…キタノカオリ200gレ...
  • **maam**DIARY
**maam**さん
  • **チョコくるみミニカンパ**
  • 昨日は中学仲間と17時から飲み始め体調不良などで6人しか集まりませんでしたが、新婚話などで盛り上がりましたそして魔の赤ワインに手を出してしまい、また危うくなる...
  • **maam**DIARY
あかのすけさん
  • いちご酵母ストレェトバゲット!!!
  • おはよん(●´ω`●)いちご酵母起こしたてストレートでハードパン焼いたんよ。 クープ撃沈バゲット。(´ω`)酵母ちゃんのバゲヒサシブリで意気込んで...
  • 毎日小麦粉。
あかのすけさん
  • あかのすけパン教室?其の一!!
  • オハヨー!!!こないだねおともだちとパン焼いたんよ(●´ω`●)かのじょも趣味としてオイシイパンを焼かれるおねいさん。仲良くいっしょにきゃぴきゃぴ焼いちゃっ...
  • 毎日小麦粉。
あかのすけさん
  • 高加水でちっちゃなクッペ!!!
  • オハー!!!あいもかわらずがしがし焼きまくりのハードパンです。 今回は小さめのクッペを焼いたんよ。クープがあきらかにオカシイのがちらほら。いや全部変(●´ω...
  • 毎日小麦粉。
あかのすけさん
  • バジるパンとレーズンなパン!!!
  • オハヨ!!!わたしハードパンをがすがす焼きまくっているからせっかく慣れてきたブリアンス(コナ)もうなくなっちゃいそう。名残惜しいなぁ。とかいいつつも次開けるコナも...
  • 毎日小麦粉。
マーブルさん
  • 全粒粉入りカンパーニュ(酒粕酵母)
  • 酒粕酵母で焼くパンが美味しすぎてまたまた焼きましたオーバルカンパーニュ なんだか今回は 「枕」・・のような形になっちゃいましたね・・(汗)粉はMKTDと石臼挽き...
  • Chihuahua's cafe
あかのすけさん
  • 手抜きんぐ★高加水食パン!!!
  • オハヨウ!!!おいしくってカンドォルしたけどもつくるのにほんっとホネオレソーな高加水の酵母食パン。人生いかに手を抜くか。あかのすけ座右の銘。おとなしくレシピどおり...
  • 毎日小麦粉。

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カズマさん: 日本の端から発信中!ホヤホヤの25歳がおくる、醸して醸して日本酒蔵元日記。真美さん: 雑誌VoCE6月号掲載!今後はVoCEビューティレポーターとして活動。女子力アップ中!モスグリーンさん: 牧師7人家族と猫2匹のクリスチャンライフ♪ふたりだけで3階建ての家を建ててしまいました。
カズマさん真美さんモスグリーンさん
みっちーさん: 自家製酵母でカンパーニュやバゲット、
デニッシュ、ベーグル焼きの特訓の模様のブログです。kao*さん: お散歩写真やカフェ写真などなどです。こぱんだ。さん: パン作り、お菓子作りが好き。アクセサリーを作るのも好き。何でも自分でやりたい30代女のブログです。
みっちーさんkao*さんこぱんだ。さん
yuco*さん: 広島県福山市在住
25坪の平屋で
私+夫+Tプードル4匹の
心地よい毎日を綴ります。375(サチコ)さん: 常夏の国で、のんびりハンドメイド。断捨離も始めました!くりさん: パンを焼いたり、本を読んだり・・。
のんびりまったり過ごしつつも、自分らしさを模索中。
yuco*さん375(サチコ)さんくりさん

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