旬の味〜梅仕事を楽しもう♪

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一年で一番気合いの入る梅仕事。
梅酒・梅ジャム・梅シロップ・梅干作り・・・梅酢を使ったお料理も大歓迎!

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藤沢さん
  • [├ キッチン雑貨]グリルにダイソー鋳鉄プレート
  • ビルドインコンロを交換したときに、グリルプレートがつかない機種を購入したので、市販のグリルプレートを検討するも、思いのほか入るサイズが限定されることがわかり難航...
  • ひな菊と黒い犬 藤沢さんのプロフィール
藤沢さん
  • [└ 梅仕事]大根の梅酢漬け
  •   梅干しをつくるときにできる梅酢は、炒め物料理やドレッシングや魚や肉の煮物にも使える万能調味料です。塩を使うところを全部梅酢に変えていいっていうくらい、な...
  • ひな菊と黒い犬 藤沢さんのプロフィール
藤沢さん
  • [└ 梅仕事]梅仕事2018
  • 夏の土用は、梅干しと味噌の天地返しと、置き畳の畳干し。 梅つぼを開けてみたら、立派な産膜酵母ができてました。箸でつまめる(!) まあ青かびになって...
  • ひな菊と黒い犬 藤沢さんのプロフィール
麦山缶子さん
  • 梅干し(梅2kg塩16%・約6か月間) 土用干し2018
  • 参考にしたレシピ:芋川家の歴代婆様の口伝土用干しの時期と材料時期:土用の入り(2018年は7月20日)〜立秋(2018年は8月7日)の前日まで本漬けした梅本漬けした赤紫蘇赤...
  • 麦山家の備忘録 麦山缶子さんのプロフィール
みこさん
  • 梅仕事
  • 何とか今年も2kg分の梅を漬けることができましたー。最後の干し。あまりに暑くて大丈夫かと思いましたが、大丈夫だったみたい。干しかごは新しくしたやつ。2kgの梅と紫蘇...
  • オカメインコとつまみ細工と時々漁港 みこさんのプロフィール
HASU*さん
  • 2018年の梅仕事〜 天日干し 使ってよかったこのザル
  • 今年は梅雨明けが6月だったので、早い天日干しとなりました。家にいるときなら急な天気の変化にも対処できますが、不在だとやっぱりお天気が気になって気になって。たぶん...
  • 心地良く、シンプルに* HASU*さんのプロフィール
saruveraさん
  • 自家製らっきょう梅酢漬けで夏バテ予防
  • 梅干しを作る過程(梅の塩漬け)で生まれる梅酢は、梅エキスが凝縮された天然調味料。まろやかな酸味で、クエン酸やポリフェノールなどの有機酸をたっぷり含んでます。それ...
  • おサルが漕ぐなりミニベロ雑記 saruveraさんのプロフィール
hacoさん
  • シロップが完成しました。
  • 左から、レモン・梅・すもものシロップが出来上がりました。すももは時間がかかりそうだったので、途中で少しりんご酢を加えました。綺麗な赤が、炭酸で割るとスパークリン...
  • 3人息子の母です。 hacoさんのプロフィール
麦山缶子さん
  • 麦山家の備忘録 梅干し(梅2kg塩16%・約6か月間) 本漬け2018
  • 参考にしたレシピ:芋川家の歴代婆様の口伝本漬けの時期と材料時期:小暑(2018年は7月7日)〜土用の入り(2018年は7月20日)の1週間前まで塩漬けにした梅塩漬けにした赤紫...
  • 麦山家の備忘録 麦山缶子さんのプロフィール
saruveraさん
  • 梅干しを密封ビンで作る[天日干し編]
  • お裾分けいただいた越生の梅(白加賀)を、密封ビンで下漬けして1カ月が経ちました。衛生管理と塩分濃度に配慮した成果があり、腐敗などのトラブルもなく順調に漬かったよ...
  • おサルが漕ぐなりミニベロ雑記 saruveraさんのプロフィール
sumikoさん
mihoccoさん
  • 梅シロップで夏のデザート☆
  • こんにちは♪ 今日は台風の影響で朝から雨。。 昨日のうちに洗濯・掃除もろもろを済ませておいたので わりとのんびりです。 さて、今年初めて仕込んだ梅シロップ。  ...
  • Happy Life Home mihoccoさんのプロフィール
DAHLIAさん
  • 2018 梅しごと
  • 溢れたモノの断捨離をきっかけにシンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた湘南在住、DAHLIA★デス只今、豊かなシンプルな暮らしに移行中。40代ファッションの過去...
  • シンプルライフ × シンプルスタイル DAHLIAさんのプロフィール
DAHLIAさん
  • 無印良品|デザインがツボだった文房具
  • 溢れたモノの断捨離をきっかけにシンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた湘南在住、DAHLIA★デス只今、豊かなシンプルな暮らしに移行中。*おはようございます!!...
  • シンプルライフ × シンプルスタイル DAHLIAさんのプロフィール
麦山缶子さん
  • 梅干し(梅2kg塩16%・約6か月間) 塩漬け2018
  • 参考にしたレシピ:芋川家の歴代婆様の口伝塩漬けの材料時期:夏至(2018年は6月21日)〜半夏生(2018年は7月2日)梅:2kg→選別して1,863kg梅用の塩:298g(梅の重さの16%...
  • 麦山家の備忘録 麦山缶子さんのプロフィール
hacoさん
  • 3年越しの相棒。
  • ここ数日、窓を開けていられないぐらいの強風で、今朝はとどめの豪雨。ほんとに台風みたいでした。。そんなこんなで、室内物干しはこんな使い方もできますよ?結局ずっとつ...
  • 3人息子の母です。 hacoさんのプロフィール
HASU*さん
  • 発酵してしまった梅シロップ
  • 本日2度目の更新です。+第一弾に漬けた梅シロップは、そうそうに美味しく頂いて堪能してます。一度味わうと、やっぱり毎年漬けたくなる楽しみです。ところが-第二弾に漬け...
  • 心地良く、シンプルに* HASU*さんのプロフィール
Sii*さん
  • 今年の新生姜しごとは♪ と 梅シロップのその後!
  • 娘のお弁当*豚のしょうが焼き*サバの味噌煮*いんげんの胡麻和え*にんじんシリシリ*オクラ巻き玉子焼き*紫キャベツ パプリカの甘酢漬け*トマト グリーンリーフ 大...
  • おだやかなとき Sii*さんのプロフィール
HASU*さん
  • 漬ける楽しみ、過程の楽しみ、いただく楽しみ
  • 先週漬けた梅。順調に梅酢が上がりひたひたになるまでに。昨年の第一段の梅の時のトラブルもなくほっ。重石も(2キロの袋入小麦粉を乗せました)2日ほどにして、梅酢が上...
  • 心地良く、シンプルに* HASU*さんのプロフィール
青さん
  • 今年も梅仕事。
  • 去年作った黒糖焼酎の梅酒。いい色です。いい香りです。左の瓶(2リットル)から右の瓶(1リットル)に移し替え。両方とも無印のものです。扱いやすくて愛用中。梅は取り出...
  • Brighter day 青さんのプロフィール
hacoさん
  • 旬を楽しむ
  • 去年初めて作った梅シロップが美味しかったので今年も絶対作ろうと思っていたのに、気が付けばうっかり買い忘れていて青梅がなかなか見つからない。ちょこっと熟し始めてい...
  • 3人息子の母です。 hacoさんのプロフィール
mihoccoさん
  • 梅シロップ完成☆&ポチレポその4!
  • *************************************** スマホに眠っている写真で思い出作りしませんか? Primiiなら ・写真プリント ・フォトブック作成 ・写真データ保管サービ...
  • Happy Life Home mihoccoさんのプロフィール
sumikoさん
HASU*さん
  • 梅シロップと梅干し
  • 今年の梅シロップは完成を待つばかり。先週、仕事で梅もぎ行けなかった私に代わって、夫が収穫した梅で漬けたシロップ、一足先に漬けた梅シロップ。あと小さな瓶に少し。フ...
  • 心地良く、シンプルに* HASU*さんのプロフィール
Stellaさん
  • ようやく梅仕事 & スーパーセールで買いたいモノ、買えないモノ
  • 週明けに、娘と一緒に梅仕事。といっても娘がしたかったことはホシ(ヘタ)とりだけなんですが。こういう作業、子供は楽しいみたいです。(笑)水につけて3時間、この状態...
  • Stella ー楽しく美味しく快適な暮らしー Stellaさんのプロフィール
いけこさん
  • 運動会と梅シロップ
  • 先日、子どもたちの運動会でした。創立50周年の記念にバルーンリリース。将来の夢を書いたメモを風船に貼り付けてあります。↑長男はお金大好き。笑青空に舞い上がる風船の...
  • park house note* いけこさんのプロフィール
HASU*さん
  • 気持ちが焦って、つい手がでてしまった
  • とうとう梅雨入りしちゃいました。来週の日曜日は毎年恒例の梅もぎの予定だったのですが、週間天気予報を見て、がっくり。(´・ω・`)大雨の予報・・(;´k...
  • 心地良く、シンプルに* HASU*さんのプロフィール
MAさん
  • 今年の梅酒と梅干し
  • 梅シーズンです。5月に、毎年注文しているネットショップで梅干し用に完熟梅2kgをポチッ。(注文、まだ間に合いますよ!)到着が待ちきれず、5月に自然食品店で青梅を購入...
  • 暮らしの余白研究室 MAさんのプロフィール
yukariさん
  • 1年経った自家製梅酒* 開封。お気に入りの果実酒瓶。
  • ?? . 一年経った梅酒、2つ開けました。 . 甘くていい香りにふらっとしながら、果実酒瓶に瓶2つ分の梅酒と、瓶1つ分の梅の実を。 . もう1つ分の梅の実だけ別にして、時々...
  • #grannyblanket_yukari BLOG yukariさんのプロフィール
Stellaさん
  • うつわ好きにオススメの7月号! & 梅仕事...のその前に。
  • ラインでこのブログの更新通知が受け取れます。登録して頂けると嬉しいです。↓ 定期購読のため一足早く届いたカーサブルータス、今月は「行列のできるうつわ作家」 "...
  • Stella ー楽しく美味しく快適な暮らしー Stellaさんのプロフィール
いちごさん
  • 梅酒の梅の利用方法は?
  • レシピブログに参加中♪にほんブログ村6月の毎年恒例の梅仕事。6月は梅干を漬けたり、梅酒・梅サワー・梅シロップなどなど他にもショウガを漬けたりと、とっても忙しいのが...
  • つれづれ日記 いちごさんのプロフィール
saruveraさん
  • 梅干しを密封ビンで作る[下漬け編]
  • ヒルクライマーに人気の埼玉県越生町は “梅の里” と呼ばれる梅の産地。その越生町の梅農家(チーム小輪爺のSADAさんのご親族宅)で6月初旬、厚かましくも収穫体験をさせ...
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Akiさん
  • 家事を楽しむ:梅シロップ、はじめました
  • 中山あいこさんの「家事が好きになる暮らしの工夫」を読みました。中山さんのブログ「生活のメモ」もそうですが、時短を意識して家を整える一方、昔ながらの手仕事や丁寧な...
  • Living Small Akiさんのプロフィール
野いちごさん
のりさんさん
  • 【おでかけ&収納】とうかさんと梅仕事と布団収納をすっきり
  • こんにちは〜いい天気の週末でしたね。土曜日は家族で「とうかさん」に行ってきました。広島に何十年も住んでいますがまともにとうかさんに行ったのは初めてかも(笑)とう...
  • 好きなことちょっとずつ のりさんさんのプロフィール

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Sii*さん: インテリア、アンティーク、料理、ハンドメイド、家族 暮らしの中の小さな喜び幸せ楽しみを綴りますhacoさん: 男の子3人の育児に奮闘しながら、大好きなインテリアも楽しみたい。そんな母の暮らしを徒然と。ともりんさん: 一期一日。今日も特別。
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店長さん: 岡山の中古車屋の仕事のことや、2匹のネコ・クワガタ・釣りなどの個人的な趣味の日記ですmikiさん: 好きなモノに囲まれながらも、スッキリとしたインテリアを目指しています☆
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