皆さんは、料理をしてからうつわを選ぶ?それともうつわを決めてから料理をする?どちらでしょうか。同じ人でもその時によってどちらもありでしょう。一品をひとつのうつわに装うのが簡単ですが、うつわと料理どちらを先に決めるかで悩ましいことがおきることもありますね。 今回は、取皿に5種類の料理をそれぞれ装ってみました。 そして、同じ種類、分量をワンプレートにも装ってみました。 料理はこの5種類 1.ブロッコリー蒸し ブロッコリーを一口大に切って蒸したもの 2.ポテトサラダ じゃがいもを蒸して、きゅうりの塩もみ、人参、玉ねぎを マヨネーズであえたもの 3.玉ねぎの酢漬け 紫玉ねぎをスライスし
瀬戸の赤津の三峰園さんの商品を入荷しました。 織部の小鉢織部の小鉢と色違い黄瀬戸の小鉢黄瀬戸の小鉢貫入の入った飯碗 今回は小鉢中心です。普段使いに使いやすく飽きのこないうつわです。
家人のお昼ごはんに、蒸した素材を装いました。 うつわを2種類、お弁当と全部で3種類で装いました。 内容はこちら すべて蒸してあったものですが、鶏肉はフライパンに醤油・黒酢・はちみつを入れ少し煮詰めて鶏肉とブロッコリーの茎を入れて味付けしました。 蒸しレンコンにはゆかりをかけました。 丸いうつわ・楕円のうつわ・合わせ小判弁当箱と装うとこんなかんじです。 それぞれ、昼食の際はごはんと味噌汁を装うのでその組み合わせのうつわを選んでみました。 唐津焼の春窯さんに作っていただいた中皿に装いました。 萩の模様が縁取りにみえて全体を引き締めました。 ご飯茶碗と汁椀を同系色にしてみました。 K
好きなうつわにかこまれて丁寧な暮らしを過ごすお手伝いをしたい。と、うつわ屋を始めました。うつわに料理を装うと意外な発見があります。うつわにまつわるあれやこれやを書き留めました。
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