おうちごはんを楽しむ暮らし

庭木の剪定と草むしりでちょっとくたびれました。 野菜はぼちぼち 最近おいしかったもの そばの効能 夏至の健康 野菜はぼちぼち 野菜がぼちぼちとれはじめています。 すこし小さ目のキュウリを収穫。 やわらくて、みずみずしくておいしい。そんな時は、ぬか漬けけにしようか迷います。 でも、今年はキュウリの株が元気がありません。昨年つくっていた、おくらとししとうはおやすみで、今年はピーマンを植えました。 最近おいしかったもの 最近おいしかったものをご紹介します。 実家でとれたレタスときゅうり、煮豚をうすーく切ったのを、フォッカッチャにはさみました。 冷やし中華が美味しい季節になってきましたね。 そばを冷や…

おはようございます！先日、職場の先輩に、とっても簡単で美味しいマグロ丼の作り方を教えてもらいました！ その作り方はなんと、マグロのお刺身を叙々苑の焼肉のタレに30分漬け込むだけというもの！！　この作り方、テレビの「家事ヤロウ」って番組で紹介されていたみたい

令和３年６月２４日 ズッキーニの豚バラ巻き （豚バラ・ズッキーニ・レタス） じゃが芋の味噌汁 （玉ねぎ・じゃが芋・エノキ・油揚げ・人参・葱） ピーナツ豆腐 （ピーナツ豆腐） ピーマンと塩昆布の和え物 （ピーマン・塩昆布・ごま・ごま油） カプレーゼ （トマト・チーズ・バジル・オリーブオイル） 胡瓜の浅漬け （きゅうり）

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５７・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールですが、今回はいつもと違う特別編、[アーティチョークパスタ３連ちゃん] となります。 ※なお全ての写真は、写真上で左クリックすることで、大きなサイズで見ることができま...

最近ずっとおうち生活が続いているので、過去最重量の体重が戻らずに定着してしまいました。この春先にシンガポールから日本に本帰国した我が家では、シンガポールで生活していた1年ちょっとの間に、食生活においてある変化が生じていました。我が家の食の変化シンガポールという国は、中華系がマジョリティを占める他民族国家。食べ物だって、中華、マレーシア、インド、シンガポールローカルの味と、様々な食文化が混じり合って楽しめる国。中でも小籠

カルディでこんなものを買ってきました！このパッケージ、お鍋の素かと思いきや、お米と一緒に炊くカレーピラフの素なんです。水は一切入れず、この素だけお米に加えて炊きます。「お好みで肉類を加えて...」とあったので鶏ムネ肉を1枚分、小口切りにして炊き込みました。お

今回はペペロンチーノです。夫が作る料理の中でも特に好きなやつ！ レシピ ▼材料 2人前・パスタ…200g・水…1200cc・塩…小さじ2（ゆで汁…大さじ6）★オリーブオイル…大さじ6★ベーコン…2〜3枚★にんにく…3かけ・鷹の爪…1/3本・コンソメ…キューブ1個or顆粒小さじ2・こしょう…少々 1.フライパンに★を入れ、極弱火で10分加熱する。2.1に鷹の爪を入れ更に5分加熱。並行して別鍋に水と塩を入れパスタを茹でる。※パスタを茹で始めるタイミングは茹で時間を見て調整してください3.パスタの鍋からフライパンにゆで汁(大さじ6)を移し、コンソメと胡椒を入れ混ぜる。4.軽くお湯をきったパスタをフラ

 こんにちは～(∩´∀｀)∩先日最寄りの問屋スーパーに行ったら精肉コーナーで変わったものを見つけました。国産豚すね肉のかたまり！！専門のお肉屋さんなら置いてあると思いますが、あまり普段みかけないような!?問屋スーパーだからたまに面白いものあるんです。しかもお

ドウダンツツジふらっと立ち寄ったお花屋さんで見つけました！やっとGetです♪頭が重くてうまく立たないので花瓶に花留めの三つ(三輪)七宝を入れて立たせました...

最近の朝ごはんやちょっと小腹が空いた時のおとも ♪濃厚なのにとろっとろで滑らかなベルギーヨーグルト！！「ピュアナチュール」ですーー♪こちら、「ノンストップ」でも紹介されたそうなんですよー＾＾今は東海地方なんで放送されてなくて見てないけど、、

 今年楽天で買って良かったモノ（グルメ編）ナンバーワンのコチラ ”福よか箱” 『⋆⋆【楽天】お取り寄せグルメが大当たりだった箱の中身⋆⋆』 この日の購入から待…

どうも、卵大好きこどらです。卵が好き過ぎて（！？）、よく、卵に似ているとも言われます。この春にシンガポールから待望の日本へ帰国して早くも３ヶ月が経つのですが、何しろ今は新型コロナの大流行中でして、一体いつになったら車旅に出られるのでしょうね。やっぱり凄いぞ日本本来であれば、日本全国の温泉を車旅で回るのが趣味で、そんな旅の朝にはパーキングエリアなどで朝定食を食べるのが大好きな我が家。やっぱり卵かけ納豆ご飯は世の中でも最高

お中元の季節ですね。また、コロナ禍で直接会ったり会食ができない状況の中で、お中元とは別の意味で「元気にしていますか？」「しっかり食べてますか～？」と...想いを込めた贈り物が増えてきたように思います。そこで。今日は、見た目も完璧✨手間もかからずに美味しいグル

おはようございます！先日の晩ごはんはこちら。　ご飯ですよぉ♪毎日ウチゴハンおうちごはんを楽しむ暮らしメインはさっぱり豚しゃぶサラダ。 塩と酒を入れた熱湯で、茹でた豚肉。ちょっとしたコツさえ守れば、超・柔らかく茹で上がります。一度にたくさん入れすぎず、３枚

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週は水曜と木曜が在宅勤務で、晩ご飯のみ私が作った。 　雨で野球が中止になった土曜の昼はスー...

【振替更新】米粉で作った天ぷら！小麦粉より食感が良い！鹽が入れば、食べやすい。ついでに、野草の話も少しだけ。

おやつのじかん娘と父さんを空港へ送った帰りに『プリンパフェ』を食べよう！と、ミニストップへ寄り道。『キャラメルマキアートプリンパフェ』という食べたことのな...

加水90%と加水95%食感の異なる２つの高加水食パン 私は左側派← →旦那は右側派 高加水と言っても 加水90%台で、 バシナージュ(水を2回に分けて入れる方法) は無し！ ミキシングの速度調整が出来る ニーダーやキッチンエイドなどは 使わず！ 安くて便利なホームベーカリーに 捏ね上げてもらって(笑)イーストではなく、 自家製酵母種で作りました。 力強い小麦「ゆめちから」 口溶けの良い小麦「きたほなみ」小麦のチカラに乾杯 これはたしかゆめちから。。北海道某所 青空の下、 風に揺られて黄金に輝く小麦畑を 見た時、感動しました。 昔、趣味で登山に登ったとき 頂上の景色を見て感動出来なかった 愚者な…

今日もお越し下さりありがとうございます気分はカフェ風な朝ごはんにほんブログ村焼きたてくるみパンと豆乳ラテワンプレートで今日も朝からワクワクな始まり「沿線沿いのヒマワリがキレイだよ」と主人。休日の朝、車でちょっとドライブ兼ねて見に行ってきました～もう、満開なんだものビックリ。だんなさま～、連れて行ってくれてありがとう～わ～い、タイミング良く電車がバシャバシャ撮ったけど、上手に撮れたのはこれ一枚（でも、満足まんぞく）沢山のビタミンカラーに癒されました～何でもない景色の中に、沢山のワクワクがありますね今週も笑顔で色々なことを乗り切っていきましょうね。ランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→くるみパンと抹茶ラテとひまわりと♬

やーっと届きましたヾ(*´∀｀*)ﾉ無印良品の新商品✨まずは、こちらの冷凍カット野菜たち。これひとつあれば、食卓が一気に色鮮やかになるグリル野菜。そしてパプリカも外せない！お値段もお手頃なので、またリピ予定です。カット野菜一覧はこちらから⇩そして、まずはお試し

 カインズといったら日用品のイメージが大きいですが実は食料品にもオリジナルがあるの知ってましたか？  私！！知りませんでした  月1でお買い物をしているって言…

先日、冷凍便で届いたこちら ♪中には、、大ーー好きな牡蠣が入っていました！！「でかっ！！！」って見た時に叫んじゃった　笑こちらは島風生活。楽天市場店さんよりお試しをさせていただいたのだけど↓ こちら ↓1個1個が本当に大きいーーーー！

おはようございます。 REIです♪  いつもご訪問頂き ありがとうございます＊  先日は、娘がやっと見つけて買ってきてくれた カルディの大人気商品「ぬって焼い…

今日もお越し下さりありがとうございますパパッと作れちゃう人参マリネ。蒸し暑い日にぴったりの一品で～す（レシピ付き）にほんブログ村「人参マリネ」４人分・人参1/3本・玉ねぎ1/6個①それぞれ、うすくスライスして、塩（小さじ１）を加え、軽くもんで水分を切っておきます。・オリーブオイル大さじ１・お酢小さじ２・フルーツナッツミックス大さじ２②ボウルに入れて、スプーンでしっかり混ぜ合わせたら、①を加えてラップして冷蔵庫で冷やしで完成です＊３時間以上寝かすと、玉ねぎから優しい甘みが出て、美味しさ倍増です。気分はカフェランチ今回のフルーツナッツミックスはカルディのこちらを使用しました。そのまま食べても、ヨーグルトにクッキーにと色々と大活躍してま～す久しぶりにパンを焼きました実は、右手小指を骨折して（早１ヶ月が過ぎました）、ミ...パパッと作れる人参マリネと久しぶりに焼いたパン♬

今日はこの写真から↓シャインマスカットと聞いただけでなんだか贅沢な響きですが、それがバターになっているというカルディの「シャインマスカットバター」を買ってみました♪蓋を開けるとふわっと香るシャインマスカットの甘いいい香り♪バターはゆるいゼリーのような感じ

最近では朝から蒸し暑い日も増えましたね。これから来る本番の夏に備えて業スーで購入したのは冷凍フルーツヾ(*´∀｀*)ﾉ冷凍みかんは148円、冷凍いちごは228円、冷凍キウイフルーツは248円。どれも目を疑ってしまうお値段です。笑特に冷凍みかんは「皮むき不要！」とありこ

米粉の湯種と酒種で 砂糖、油脂不使用の全粒粉のハードトースト。 全粒粉２０％ 米粉１０％ 加水９５％ 砂糖、油脂不使用でも 米粉の湯種と お米由来の酵母、酒種のおかげで生地はしっとり お米の自然な甘みと旨味。 トーストして食べると ザクっと、モチっと。 米粉湯種 もちもちしっとりの中に 歯切れと軽さを出す為に中種を入れました。 今回使用した 「ゆめちから全粒粉」 石臼挽きでざらつきが少なく雑味も控えめで 全粒粉食パンにおすすめです。 ＜配合＞ 一斤型 ※冷蔵長時間発酵 捏ね上げ温度 22~23℃ ●湯種・・・冷蔵一晩以上 米粉 30g 熱湯 60g ●中種・・・1.5倍まで発酵させて冷蔵一晩（…

色々と立て込んでいて、、頭がショート寸前で（っていうか、もうパンクしているけど）自分ってこんなにポンコツだったんだ・・とがっくりきています　苦笑そんな朝の糖分摂取＾＾；最近はたまーにしかコンビニスイーツを見ないようにしているのですがセ

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５６・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

令和３年６月１７日 冷やし中華 （中華麺・胡瓜・ささみ・ハム・たまご・海老・トマト） 新じゃがの味噌汁 （玉ねぎ・じゃが芋・油揚げ・葱） 卵豆腐 （卵豆腐） 豚キムチ （キムチ・豚肉） トウモロコシ

生野菜はたくさん食べられないので、火を通して食べるようにしています。 水溶性のビタミンはゆでると溶けだしてしまうのでスープにするのが最適ですが、この時期は、熱くてちょっと・・・ 食欲もないので、「カレー味ならいいかも！」と思い、最近本でみた「重ね煮」という方法で、カレースープをつくってみました。 重ね煮でつくるカレースープ 庭しごと トマトの整枝 おうちご飯 重ね煮でつくるカレースープ 重ね煮は、旬の野菜５、６種をひとつの鍋に重ねて煮る調理法です。 野菜を切って、層のようになるように鍋にしきつめます。 おもしろいのは、順番がポイントで、葉物や果菜など上に伸びる野菜は下の層、根菜など下に生えるも…

先日、コンビニで見つけてしまった　こちら・・笑知ってました？！あの「どん兵衛」に冷やしぶっかけが出てたんですよー！！蓋をあけてみたところ中はいたっていつもと普通に感じ。ただ、後入れの液体つゆは「フタの上で温めないでください」と＾＾通常

おはようございます。 REIです♪  いつもご訪問頂き ありがとうございます＊  カルディに行く度に探していた人気商品がありまして。。 皆さんもご存じの方が多…

昨日は本当にぐったりでして。話せば半日くらいかかるのでやめときますが、何もかも放棄したくなるくらいの忙しさでした💦ラインの返事を即打てる私は、いつも暇だろ？とみんなから言われてますが(*´艸`*)笑で、夕飯作りをほぼ放棄しました。笑ストックしていたダイソーの2

今日もお越し下さりありがとうございます久しぶりに抹茶マフィンを焼きましたにほんブログ村抹茶は、甘味付きのこちらを使用しました今回はマフィンにも加えてみたら、優しい味に仕上がりました。最近ちょっと楽しんでいるラテアート。考えたら主人にはリアルラテアート見せてないから（ラインでばっかり見せてま～す）休日にトライしてみようかしらん雨が降りそうでドキドキしながら公園の朝さんぽ。でも、紫陽花の美しさについつい足が止まってしまう・あ～、キレイキレイ今日も身近にある幸せが見つかりますようにランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）良かったらクリックよろしくお願いしま～す↓↓↓にほんブログ村そして、こちらのクリックもよろしくね→焼きたて抹茶マフィンと抹茶ラテでおうちカフェ♬

令和３年６月１６日 かに玉風 （卵・玉ねぎ・カニカマ・レタス） 海老団子のお吸い物 （海老団子・えのき・ゆば・葱） 焼き餃子 （餃子） 帆立と胡瓜の梅肉掛け （帆立・胡瓜・梅干し）

コロナ禍でテイクアウトをすることが増えました。飽きてきたので、気分を変えてタイ料理でランチ。 パッタイ、ガパオライス 炒飯 すっかりタイ気分になった私は産直で空芯菜を買い、夕飯に空芯菜炒めを作りました。 茎が空洞になっていて面白い野菜だなと思います。茎の空洞は水を吸い上げるためにあるそうです。これから旬を迎える空芯菜、β-カロテンが豊富に含まれています。ほうれん草などと比べて炒めてもシャキシャキして美味しいです。これからほうれん草代わりに使っていこうと思います。 タイといえば、3年前に旅行で訪れました。良いところだったのですが、帰国後O111?に感染していることがわかり、点滴を打った苦い思い出…

たまに見ているこちらのYouTubeチャンネル。 youtu.be 豆乳坦々鍋がとても美味しそうだったので、作ってみました。味付けは自己流です。 ・予め、ひき肉で肉味噌を作っておく(ごま油、にんにく、ひき肉150g、醤油とみそ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、唐辛子) ・豆乳600mlに肉味噌を半分入れて、キャベツ入れて、蓋して煮込む ・キャベツがしんなりしたら、醤油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れる(味付けが足りなさそうだったので追加しました) ・もやし、ニラ、青梗菜、残りの肉味噌を入れて蓋して煮込む(青梗菜のつもりが小松菜買ってました) ・火が通ったら出来上がり(豆乳を沸騰させて…

イエローキングが産直で3個800円だったので、即買い。 イエローキングを食べるのは初めてです。 味は、メロンでした。おいしかった。さっぱりとした甘み。もっと買えばよかった。 普通のメロンも買いました。小さめサイズでひと玉700円。写真は半玉分です。 ひと玉を2人で2日に分けて食べました。実家にいた時は、1人1カット。少しでも大きいものを選ぼうと躍起になっていました。2人だとそんなこともなく、たくさん食べられていいですね。 産直でこれでもかと思うほど、メロンやイエローキングが売られていて、旬を感じました。爆買いされている方も多くいました。メロンは高級なイメージですが、産直で安く買えるのはいいです…

こんにちは 育児と仕事とで毎日てんやわんやのプヨコと言いますよろしくお願いします    さぁ週末だ〜   木・金あたりで一旦やる気が全くなくなりましたが何とか…

こんにちは 育児と仕事とで毎日てんやわんやのプヨコと言いますよろしくお願いします     さて    相変わらず、布製品を食べまくるチビ猫（推定６歳？）   …

雨の水曜。朝から雨で、洗濯物も庭仕事も、買い出しもなし。 そういう日はほっとします。 疲れが出やすい更年期 実家の野菜 おうちご飯 かぼちゃサラダ キュウリの効能 疲れが出やすい更年期 昨日は全く逆。用事や買い物を済ませ、帰宅後も、掃除機掛けや洗濯物を取り込んでたたむなど「するべきこと」があり、ため息がでてしまいました。 帰宅してからやることがまだやることが多く、無理するとどっと疲れがたまります。 最近は更年期と子宮の病気もあり、疲れが出やすく、また取りづらくなっているようで、無理してしまいがち。 そういう時は・・・ちょっとぐらい部屋が乱れても、笑顔がある方がだいじ。 このことばを思い出すよう…

我が家でも大事に大事にしているミナペルホネンのプレートとC&S！タンバリンのプレートはリムが斜めに立ち上がっていてスイーツなどをちょこんと（特にプリンとか）盛り付けやすいと思います＾＾このタンバリンのプレート。。6月16日（水）正午より新色が発

お友達のMiyakoさんから、山菜類とサラミ類他、沢山頂きました。・・・５/６日 頂いた山菜は、まずシドケ（正式名称モミジガサ）。 好きな山菜のベスト３に入る山菜です（下写真）。 シドケの一番好きな食べ方は、やっぱりお浸し。 如何にも山菜らしいあの苦さが、たまりません。 次にコゴミ（下写真）。 我が家では今年の初コゴミになります。 さっと茹でて、お醤油、又はマヨネーズで頂きました。 ...

●10%湯種で加水90%の食パン ↓ ●20%湯種で加水95% ↓ 「ゆめちから」 「ドルチェ」(きたほなみ)どちらも北海道産小麦で最近はこの2種類の小麦で作る 加水90%位の食パンがお気に入り♡少しのルヴァンとイーストで小麦の甘みもあって もち感も程良く、口溶けが良い♡ 湯種の量増やしたり、 加水増やしたり、ミキシング調整したり、、 高加水で美味しい食パン 研究中。。 早くレシピ完成させたいけど まだまだ納得いかない 食パン沼にどっぷり浸かっております、、 おまけに仕事の腱鞘炎？で 休みの日はパン焼きもそこそこに 大人しくしてます。。仕事の時は 痛み感じないから不思議。。でも時々、夜中に腕の…

ヤシオツツジドウダンツツジを求めて花屋さんへ行きましたがありませんでした。ん～？！確かこのくだり、昨年も書いたような(笑)で、また昨年と同じく、代わりにヤ...

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。 　家族構成は父（40代後半）、母（年齢非公表）、娘（中2）、息子（小5）の4人。 　今週は火曜と金曜が在宅勤務だった。日曜の昼は息子の強い希望で近所のラーメン屋に。 　6月8...

今日もお越し下さりありがとうございますにほんブログ村お鍋に容器の半分以下の水と粒あん・栗とオートミールを入れてコトコト。最後にかぼちゃの種をパラリ一つまみ。大好きなあんこ。たま～に食べたくなっちゃうぜんざいに変身暑さで冷たいものばっかり食べてたので、そろそろ内蔵ちゃんも暖かいのを欲しているのかな～。公園はカラフルな色でいっぱい。ずっと雨不足だったのでお花も元気がないかと心配でした。関東もようやく本格的な梅雨入りに。花々は生き生きとなって、きっと嬉しいだろうな～。蒸し暑いとため息つきそうになりますが、恵みの雨、私たちも感謝しなくっちゃいけないですね～今朝は、コトコト雑炊。長ねぎとワカメ・舞茸とた～ぷりの黒ごま入り。（蒸し暑いこの時期は、お味噌もちょっと少なめに）お口なおしに、プルーンを添えていただきました。蒸し暑...栗とオートミール入りぜんざいいただきま～す♬

待ちに待ったスンヌンタイのソースボート一緒に買ったハウスタオルライトと一緒に届きまして梅雨で憂鬱な気分が一気に吹き飛びます♡このあとハンドタオルも結局買ってしまいました～こちらの商品は楽天のポイントプレゼントキャンペーンにて付与していただいたポイントで購

 こんにちは～(∩´∀｀)∩今日は私の大好きなシリーズのカルディのもへじのタルタルソースに新商品が出ていておいしかったので、ご紹介いたします！これで～す(∩´∀｀)∩「しば漬のタルタルソース」です。（160g　429円税込）揚げ物や野菜のディップにするソースです。以