インドカレー大好きぃ

写真の整理をしてたら、美味しそうなのが出てきた年末くらいに用のついでに寄ったこだわりのスパイスカレーのお店ナチュレミアンさん。丸太町に向かって歩いてて、看板に…

新宿や丸の内のスパイスカレーの名店『FISH』が立川にやって来ました。他の店とは少しシステムが違うFISH立川店のメニューの選び方を解説し、キーマ、チキン、ビーフ、ポークの4種類のカレーをレビューします。

なかなか使い切らないで、冷蔵庫の奥の方で賞味期限切を迎えがちなのが粒マスタード。実はいろいろな料理に使うことができる便利

なかなか使い切らないで、冷蔵庫の奥の方で賞味期限切を迎えがちなのが粒マスタード。実はいろいろな料理に使うことができる便利

ケララという場所ご存じでしょうか？南インドの年で食の都としてインドでは有名。ケララ出身の知人から教わった白身魚を使ったカ

カレーを無性に食べたくなるのに一人で食べに行くのがなかなか出来ないチキンなeropyです🐓家以外でカレー食べたの何年振りだろう！？なんて友達に話したくせに日記読み返したらそこまで前ではなかったことに気付きました🤣ブログに残すって大事ですね！ボケても読み返せばい

レシピの中でたびたび「テンパリング」というコトバが出てきますので、テンパリングについてご説明します。 テンパリングの単語

どうも。やすじゅんです。 市川駅から徒歩15分程の距離にある『パリワールスパイスカフェ』で、『バターチキンカレー』をテイクアウトしてきましたー。 2019年3月に大洲防災公園の近くにオープンした比較的

このカレーに出会うまでカリフラワーって温サラダ以外で食べたことありませんでした。そして、あまりおいしいイメージもなかった

今回はサバ缶を使ったお手軽スパイスカレーのレシピをご紹介します。 サバ缶には、カラダによいオメガ3脂肪酸のDHA（ドコサ

吉祥寺のカレー屋さん「Surya Sajilo（スーリャサジロ）」に行ってきました。 わたしは姉妹店らしいスパイスの小売店「Harmonia Sajilo（ハルモニアサジロ）」のチャイを知人に頂いたことでこの店を知りました。 どうやら「sajilo」というブランドで、何店舗かネパール＆インドスパイスの専門店を経営されているようです。 吉祥寺では、 カレー「Surya Sajilo（スーリャサジロ）」 カフェ「SAJIRO CAFE（サジロカフェ）」 オーガニック料理「SHIVA CAFE（シヴァカフェ）」 小売り「Harmonia Sajilo（ハルモニアサジロ）」 の4店舗で楽しめるみたいで…

セチュコです。 皆さん、COVID-19が引き起こした現象の一つに、インドのスパイス出荷量が激増したことがあります。その

九份観光の拠点におすすめの素敵なお宿でした。動画とあわせてご覧ください。

★　今日の夕食は『キーマカレー』　★ 「ターメリックライス」炊きました 『サラダ』には「オレンジカリフラワー」 今日はキャロママのちょっと遠い病院の 外来の付き添いで朝家を出て実家へ”ＧＯ！” 8時台

セチュコです。シナモンの健康効果についてご紹介しています。 甘くエキゾチックな香りのシナモン。バタートーストとかコーヒー

セチュコです。 先日、鹿児島の離島、沖永良部島の友人を訪ねてきました。沖永良部島では、地元の方たちと交流する機会が沢山あ

セチュコです。今回はダル（ダール）をご紹介します。豆の栄養を存分に摂ることのできるスープカレーです。 マスールダルはレン

等々力渓谷周辺の散策については、「五島美術館と等々力渓谷・古墳群」で古墳を切り口に散策しましたが、今回は、芸能人の自宅を切り口にして、尾山台・等々力・野毛地区を散策したいと思います。（※）他の芸能人関係の記事については、「芸能人・著名人関連のカテゴリ」がありますので、ご関心のある方はこちらを御覧ください。★★★ ★★★（尾山台駅から出発）東急電鉄・大井町線の「尾山台駅」から出発します。「尾山台駅」は急...

★　夕食の準備の時間がないので・・・　★ いっぱい作って冷凍保存してある 『キーマカレー』＆『ミートソース』 今日もいつもの時間に実家へ”ＧＯ！” まだ歯（歯茎）が痛いキャロママ 柔らかい物しか食べ

★　今日のランチは・・・　★ 大森町駅≪インドレストラン　オアシス≫ 今日はお昼前に旦那君とお散歩がてら 大森町駅≪インドカレー　オアシス≫でランチ 先ずは『生ビール』（おつまみ付き）で ”カン

ペナン島３日目の街歩き・食べ歩きまとめ☺　インド料理の朝ご飯、クーコンシーなど見学しながら街歩き。

セチュコです。 ネパールやインドの調理法には「テンパリング」と呼ばれる技法があります。これをしてると、なんだかプロのシェ

セチュコです。 「うちのカレーは10種類以上のスパイスを調合して…」なーんてレストランのコメントを見ると、スパイスカレー

セチュコです。 ドライ・スパイスの保存についてご紹介します。正しく保存できれば１年～１年半ほど使うことができます。 スパ

ペナン島初日の街歩き・食べ歩きまとめ☺　その３｜ナシカンダー、ビリヤニ、ニョニャ料理、屋台料理など

一社駅から歩くと10分以上はかかるでしょうか。マツダのディーラーがある一社東の交差点を500ｍくらい南下していくと左手側にあるお店です。一度も利用したことはありませんでしたが、ランチのテイクアウトをしてみました。事前に電話した時は、日本人スタッフはいないものの、割とスムースに注文できました。 テイクアウトメニューはいたってシンプルです。カレーはポーク、チキン、野菜、キーマの４種類から１つ選びます。辛さは５段階で、１普通、２中辛、３辛口、４激辛、５超激辛から選びます。そしてナンか、ライスを選びます。以上です。価格はどの組合せでも税込580円です。サラダなどは付いていませんが、安い！と思いました。…

我が家ではよくインドカレーを手作りしますが、ずっと気になっていたインド料理食材店にて、遂にインド米【バスマティライス】なるものをゲットしましたー！www(バスマティライス5㎏。便利な持ち手付き)お米は日本米と違ってかなり細長い！しかも軽い！(サラッサラ)そして、袋を開けた瞬間…まさかの床にお米ぶちまけましたwww外袋上部は謎のジッパーで口が締めてありますが、ジッパーを開けるとなぜかまた口がふさがってるwww ...

南インドの国民的歌手、S・P・バーラスブラマニアム/S P Balasubrahmanyam/எஸ். பி. பாலசுப்பிரமணியம் が25日コロナのため亡くなりました。享年74歳。このサイトでもたびたび紹介していた南インドの映画音楽で私が一番好きな曲、映画『Chinna Thambi』の挿入歌『 Povoma Oorgolam 』を歌った歌手、歌った曲は4万曲以上、「世界で最も多く映画の曲を歌った男性歌手」としてギネス世界記録に登録されている偉大な歌手です。現在、イ...

ステイホームだけが理由ではないですけど、小さな子どもがいることも手伝って家で食べることの方が多くなります。外食続きも飽きるのは経験済みですが、自分で作る料理のルーティンにも飽き飽きしてしまいます。そんなおうちご飯に新しい風を吹かせたい。何よ

前回からの続き。『目黒寄生虫館 壱』真っ青な空と眼下に広がる湖と。取り残された二人とラクダ2頭。時折乾いた熱風が大地を渡って行きます。湖のほとりに座って水を覗き込むと何やらしきりに動いているものがあります。無数に泳ぐこの生き物が、あれが何だったのか、長い年月がたっているにもかかわらずいまだにその正体がわからないのですが、図鑑の中にも、もちろんネットでも見たことがありません。体は透明で、両手に大きなは...

    観光客でいつもにぎわっている人気店も良いですが、地元の方に指示された名店というのに…

    NAGAMIYAさんの「あいがけカレー」が美味しかった😁 スパイシーチキンカレーと…

    “2020年8月29日”、札幌の中心部にある商店街 “狸小路” に カレーパン専門…

    札幌市中央区 “円山西町” にある 人気店といえば「クロック」でしょう。 1993…

    北海道に来たら一度は食べたいもの といえば、以下の4つがあげられるでしょう。 その…

寄生虫館で寄付を募っているというニュースを耳にした。東京にいた時はよく訪問させていただいた。今夜はそんな目黒寄生虫館にまつわるお話。もう何年前になりますか。インドに初めて行ったとき、まずはタイにわたって、カオサン泊、バンコクで二週間遊んで、現地で買った航空チケットはミヤンマー経由のカルカッタ行き。ヤンゴンで友達のおじいさんの家に三週間泊まって(当時のミヤンマーは軍事政権で個人宅での外国人宿泊は重罪...

    札幌市内に 200店近くもある “スープカレー店” ですが、その中でも “行列が絶…

    今回 ご紹介するのは、札幌市東区にある “スープカレー店” 「FAT BAMBOO…

   昨日は 久しぶりに外食へ行った    インドカレーが食べたくなり ナマステ東京　に行こうかと思ったけれど 吉祥寺は混雑してそうなので いろいろと検索して…

星ヶ丘から日進に続いている名東本通りを２分くらい行ったところにあります。コロナ騒動が始まってから２回目ノテイクアウトをしました。１回目の様子はこちら⇒https://tabitogurume.hatenablog.com/entry/2020/04/23/232714 前回同様、電話で注文する時は、日本人スタッフがいないので少し苦労しました。しかし前回と違って今回名前はちゃんと確認されました。 ↑テイクアウトの内容（野菜カレーセット 税込750円） 前回はチキンカレーにしましたが、今回は野菜カレーのランチセットをテイクアウトしました。ナンかライスを選べますが、やはりナンは外せません。ナンはビニ…

    2020年7月12日、ついに「民族共生象徴空間（ウポポイ）」がオープンとなりました…

    日本を飛び出し世界でも食べられている、札幌発祥のグルメ「スープカレー」。 今回は …

    ”札幌の奥座敷” と呼ばれる “定山渓”。1866年に “美泉定山（みいずみ じょ…

    2020年6月18日、札幌市の中心部 “北3条西3丁目” に「大同生命札幌ビル」が…

    札幌スープカレーの名店といえば “GARAKU（ガラク）”。和ダシ香るコク深いスー…

家でバターチキンが食べたくて…試行錯誤の末、エスビーのシーズニングを使うと手間が省けることがわかりました。ぽや家流ずぼらレシピのバターチキン。

家の中で魚を焼くとニオイが気になるのでロースターを購入しました。試しに焼き鳥をしてみましたよ〜。

イギリス旅行2日目は南部のブライトンへ。セブンシスターズ観光の帰りにちょっぴり市内観光。晩ご飯はインドカレーにしました。うまー。

    行列のできるスープカレーの大人気店「スープカレーGARAKU（ガラク）」。 観光客…

ぽや夫さんの思い付きでインドカレーを作ることになりました。バターチキン、適当に作ってみましたが予想外の美味しさ！これはハマる！