野山の食べ物

『タイミングが全てだよ』 おそらくこんな言葉を耳にしたことは誰もがあるのではないでしょうか？ 仕事やプライベートでも、全てにおいて通じる核心をついた言葉だけど、ボクはこの言葉が好きじゃないYO あまりにも極論すぎるので、その言葉を使われてしまうとそれ以降の建設的な議論や改善へのアプローチは見込めないと思うんですよねぇ 相手の思考を止めてしまう、極めて悪質な議論放棄型のバカの一つ覚えの回答としか受け取れないNE 『で？』『…からの？』と、その次の言葉をそいつから引き出そうとするものの、だいたいそういう奴からは言葉は出てこない しかもそいつが『言ってやった』のドヤ顔のままだとボクの怒りゲージはMA…

家内が実山椒を買って来ました。・・・５/１７日 大抵は醤油漬けにして、佃煮を作る時に加えたりするけれど、そのまま冷凍保存している在庫も残り少なくなったので、今回は冷凍保存します。 その前に、使うときに楽なように、実の枝取り（下写真）。 これが案外面倒臭い。(^^;ゞ 今回は量も少なかったので、何とかやれたけれど、私は何も考えず、手だけ動かすこういう作業が、大の苦手です（笑） 小枝を取り除いた...

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５６・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

『ダニに喰われる』の記事で娘にはワイルドな人間になってもらいたいと言いましたが、すでにサバイバリストとしての教育は始まってるYO☆ ワンパクのサバイバルフィールドで釣りをさせたり、 山菜の取り方を教えたり、動物のフンや足跡を教えたり、 寄生虫について教えたり、 野食について教えたり… パパはすべてを知っているわけではないし、知っている全てを教えることはおそらくできないけど、ザリガニを食べるのは当然、道東にはいないアズマヒキガエルの毒や、安全な貝類、虫を食べる際の消化管の取り方、 ヘビの処理の仕方、これらの味を知らないなんてことはさせない 旨そうなウサギあ、逃げちゃった まぁ、猟期になったら捕り…

お友達のMiyakoさんから、山菜類とサラミ類他、沢山頂きました。・・・５/６日 頂いた山菜は、まずシドケ（正式名称モミジガサ）。 好きな山菜のベスト３に入る山菜です（下写真）。 シドケの一番好きな食べ方は、やっぱりお浸し。 如何にも山菜らしいあの苦さが、たまりません。 次にコゴミ（下写真）。 我が家では今年の初コゴミになります。 さっと茹でて、お醤油、又はマヨネーズで頂きました。 ...

道東から400km以上離れた道央•道南地方へサバイバル遠征する際には、札幌市に妻の実家があるためそこに数日滞在して、準備•補給をしながら現地の天候などの様子を窺い、山行のタイミングを図ることが多い 今回の遠征も同様でしたが、滞在中のある日にボクが妻の実家のトイレに入ると、この世のものとは思えない臭いが襲った ボクはトイレの中から『くっせー！！邪悪な臭いがするぜ！』『ここは魔界への入り口か！？』『小さい虫なら殺せる臭いがするぅ』などと大きな声で叫ぶ 当然、ボクがトイレを使用する前に、妻が使っていたと思っているわけなので、ふざけてそのような発言をしているのだが、どうやら犯人は義母らしい リビングに…

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.13～No.18の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.9～No.12）。 〇2021 No.13　けんちんうどん　３人前 　粉 あやひかり 280g、　水 131.6g(47%)、塩 12g この日の賄い昼食はけんちんうどん。・・・４/２１日 珍しくあやひかり100％で打ちました（下写真２枚）。 うどん以外...

同じ街に住む知り合いが、アミガサタケが出ていたと言っていたのです。 彼のアミガサタケスポットと私のアミガサタケスポットは違うのですが（多分）、彼の所で発生しているなら、私の所でも発生している筈。 ということで、早速マイスポットのチェックに行ったのです。・・・４/６日 アミガサタケの前に、まずはハルシメジスポットをチェック。 この場所は梅とカリンの木が混生しているのだけれど、毎年カリンの根本だけに発...

ぐはぁっ！！ い…忙しすぎる… 記事が全然更新できてませんでした ログインすらできず、仕事仕事仕事… 社会人になってから『仕事は適当、遊びは全力』をモットーにやってきましたが、この３〜４月はガラにも無く社畜となって仕事をがんばりましたYO☆ ど、どうも… サバイバル愛好家の… ワンパクですぅ… パタっ… もうエネルギー切れ 心と体を癒すため、すぐさま森に入って自然エネルギーでブチぎまりしたいぜ！ 例年より少し早いですが【ギョウジャニンニク】を採りにいっchao! まぁ今年は雪解けも早かったので、大丈夫でしょう それじゃあ、早速いってみよー☆ 山菜採りのはずが… この時期は、山菜採りをする人にと…

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５３・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

最近、ちょくちょくスーパーで見かけるようになった春野菜。毎年春独特の野菜が並ぶと｢春なんだ！」とまだ寒い日でも感じます。私は菜の花が大好きで菜の花を茹でた辛子和えは大好物です。 土地によってはつくしを食べると聞いたことがあります。私の祖母が「ふきのとうの天ぷらがおいしいよ」と生前話していましたが、私はまだ食べたことがありません。ふきのとうのおひたしは食べたことがありますが、苦味がくせになりそうでした。 子どもの頃、アメリカから日本に帰国し、春に見た事もない野菜がたくさんあるので驚いたことがあります。日本に帰国して生まれて初めて食べたタケノコご飯は、本当においしいと思いました。(^▽^) 日本は…

夜中に尿意で目覚めトイレに向かうと、妻が一人、電気も点けず真っ暗な中でリビングでテレビを見ていた どうやらYouTubeをみているらしい… 何を見ているのか覗いてみると、ジャッキー•チェン主演映画『プロジェクトA』の歌詞付き動画を見て、なにやら口ずさんでいる 『こいつ、歌詞覚える気だ！』 たとえ歌詞を覚えたとして、それを何度も聞かされるボクの身になってもみろ！ まっぴらごめんだ！！ そんな妻の愚行を止めるため、背後から声をかける と驚いたようにボクにこう言った 『スパルタンX観てた！！』 … 妻と知り合ってから15年経つが、この同じ掛け合いはいったい何度目だ うすうす気づいてはいたが、たぶんこ…

ホットドッグ、フレンチドッグ（アメリカンドッグ）、フランクフルト みなさんはこの３大ウインナー系コンビニホットスナックに何を付けて食べますか？ ケチャップ？マスタード？それとも両方？ both of them？ no！no！no！ Only choice , suger！！ どうも、フレンチドッグには砂糖をかけて食べるサバイバル愛好家のワンパクですぅ 実は、お祭りの夜店でも露天商が常備しているくらい北海道東部の一部ではそれがスタンダード でもそれを全国的な常識だと思い込んで育っちゃったから、東京で生活したときには衝撃だったね ｢何をお付けしますか？｣と聞いてきたので『砂糖で』と答えたときのあの…

こんにちは、橘 茉依です。 チコリコーヒーを初めて召し上がった時に「コーヒーの味がしない」「コーヒーとは違う飲み物」と感じた方はいらっしゃいませんか？ 私はチコリコーヒーを初めてお友達の家でいただいた時、コーヒーの風味というより高麗人参茶を薄くしたような味に感じました。 その後、いろいろ飲み方を試してみた結果、豆乳を混ぜて飲むとカフェオレのような味わいになりました。私は子供の食育について学んだ時、大豆に含まれるレシチンが脳や神経組織の成分となる重要な物質ということを知り、妊娠中と授乳中に豆乳をよく飲んでいました。 今日はルル―インスタントチコリコーヒーのご紹介と豆乳についてのお話です！ チコリ…

我が家には、自家製の筍の瓶詰めがいつも常備在庫しています。 この日も筍を使おうと食在庫から一瓶出して来たのです（下写真）。・・・１１/２１日 何気なく裏のシールの瓶詰め日付を見たら・・・ わおぉ～！ ２０１２年４月２９日。 瓶詰めから８年半ほど経過していますがな（笑）。（下写真） でもね、こんなものは屁でもない。 我が家の瓶詰め保存方式（下記）ならこれくらいは楽勝でビクともしませ...

ねぇ？ねぇ？ 自分のブログを見ると、なんだか常にエロいマンガの広告が貼り付いてるんですよねぇ なぜでしょう？ みんなはアウトドア用品とかの広告なのに… ボクの記事に下ネタが多いからですか？ どうも、一応どれだけエロいマンガか無料立ち読みでチェックしているサバイバル愛好家のワンパクですぅ 立ち読みしすぎて今月のギガ足りねぇわ！！ それじゃあ、早速いってみよー☆ 眼下に大海原を望むマニア向け孤高の絶景キャンプ場 来止臥（キトウシ）野営場 【施設紹介】■期 間 7月から10月■料 金 無料■設 備 炊事場・水道・トイレ（洋式） ■サイト 傾斜のある草地 ※オートキャンプ可能（駐車場-約15台分） ■…

晩秋の候、貴殿におかれましては御健勝のことと存じお慶び申し上げます また、当ブログの運営にあたり、日頃より皆様のご理解とご協力を賜りまして深く御礼申し上げます ポチッとしてしてくださる方、コメントしてくださる方、スターを付けてくださる方、記事を読んでくださる方、改めましてこの場を借りて御礼申し上げます 普段まったく順位を気にせずにいましたが、たまたま見たときに当ブログが結構いいところにいましたので大変ビックリしております これも皆々様のおかげでございます どうも、マジメでお堅い感じで前フリをしてみたサバイバル愛好家のワンパクですぅ でも下半身出しながら記事書いちゃってるからね！ 最近家ではパン…

こんにちは、橘 茉依です。 今日は コストコで購入したNuttelex （ヌテレックス）オリーブオイル風味スプレッドの紹介です！ ヌテレックス オリーブオイル風味スプレッドは、マーガリンの一種で１００％植物性油脂を使った、体にやさしい健康的なスプレッドです！ 油脂の含有量が、 ８０％未満のものをファットスプレッド ８０％以上のものをマーガリン とJAS規格で定められています。 私は子供が生まれる前に、しちだ式の食育や食品添加物について学んでいました。その頃から和食や野菜中心の料理を、作るように心がけています。 購入するまでの経緯です。↓ 2008年に子供が生まれ、和食中心の食育を順調に進めてい…

少し前の記事になります。 １０/３～１０/４日と友人の車に乗せて頂いて、日和田高原にきのこ狩りに行ってきました。 そう、いつものきのこ観察会ではなく、食べる目的のきのこ狩りですww。 観察会ではないものだから、写真を殆ど撮ってなくて、記事にするのが大変。 それが掲載が遅れた原因ですww 噂には聞いているけれど、日和田高原に行くのは私は初めてです。 我が家をAM３時頃出て、着いたのはAM８時頃。 やはり５時間...

あぁ… 前回の記事において、人生最大の耳クソが獲れたことをお伝えしましたが… 耳の聞こえが良いなどと言ってましたが… いまはそのせいで、逆に耳が全然聞こえなくなっちゃったYO！！ 耳の中がずっと『ボ～オッ』っていってるYO！ 獲れたものは一体なんだったNO！？ こ… 鼓膜？？ どうも、耳が全然聞こえないので会社の上司に『えっ？えっ？』『は？』『なんすか？』と何度も聞き返す失礼な態度を取り、何を話しているのかさっぱりわからないので愛想笑いをし続けているサバイバル愛好家のワンパクですぅ お堅い職場なので、40のオッサンが『100均のぉ、粘着式綿棒でぇ～、耳クソごと鼓膜取っちゃったせいでぇ～、耳が聞…

１ヶ月ちょい前の記事になります。 ９/１９日～９/２２日の４連休は、又わらびさんの白樺湖山荘にお邪魔して居りました。 前回はサマーキャンプ２０２０だったけれど（記事①、記事②、記事③）、今回はオータムキャンプ２０２０。 今年はサンマが絶不良で、出回るのは去年のサンマの解凍ものか、生サンマといっても型の小さい痩せこけたものばかり。 この山荘の玄関前のBBQも毎回の恒例になったし、秋だもの、高くてもいいから型...

妻と一緒に外に出る 妻は胸いっぱいに秋の透き通った空気を吸った そして、手を天に突き上げる格好で伸びをしながらボクにこう言った 『あぁ！！空気が気持ちいいね☆…ん？なんか変な匂いしない？』 『あぁ、オレいまゲップしたからね』 … … どうも、妻から『妖怪 口肛門』と呼ばれることになったサバイバル愛好家のワンパクですぅ 臭いを通すマスクは、ウイルス感染症対策に効果があるのか甚だ疑問に思う今日この頃 秋の夜長を、ワンパクのくだらないブログを見て過ごしてみてはいかがですか？ ワンパクはみんなの夜のお友達… それじゃあ、早速いってみよー☆ タイドプール 【タイドプール】とは、干潮時に岩礁の穴などに海水…

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続４５・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

少し間が空きましたが、白樺湖山荘サマーキャンプ2020その２（ソーセージ作り、燻製編）の続き、その３（BBQその他編）になります。 ８/１１日の夕方の５時頃からは、恒例となった玄関前BBQの始まり。 何はともあれ、まずは乾杯が無いと始まりませんww（下写真） ※この写真は大盛さんの撮ったものをお借りしました 先回超美味しかった鶏手羽先や（下写真）、 ※この写真は大盛さんの撮ったものをお借りしました ...

おひさしぶりでーす☆ 仕事が忙しいよぅ 全然記事を更新できないよぅ どうも！！『コミュニティ』なのか『コミニュティ』、『シュミレーション』なのか『シミュレーション』、『シチュエーション』なのか『シュチエーション』か全然わからないサバイバル愛好家のワンパクですぅ でも、このことを異常に気にする人が仕事でいるんだぁ… あんた、そこ頑張るとこじゃねぇんだわぁ… ホントこんなことどうでもいいわぁ… つるの剛士の畑からパクチーが盗まれたニュースくらいどうでもいいわぁ… いつもならどうでもいい情報満載だけど、今回はちょっと知っておいた方がいい世界遺産知床シリーズ第四弾！ 前編、中編と配分を完全に間違ったか…

最近仕事が忙しく、帰りが遅いボクがたまに早く家に帰ると、１歳の娘はうれしかったのか走って駆け寄り『おみやげぇ❤』と言って玄関でこれを渡してきた… 首が… 長ぇ… 天才っ！！ すげぇセンスだぜ☆ カレーパンマンが最小の手入れで最高の変化を遂げたNE！ どうも、娘のためなら素手でヒグマを倒せる気がするサバイバル愛好家のワンパクですぅ 今回も引き続き100記事記念世界遺産知床シリーズ第三弾です（いま勝手に作りました） それじゃあ、早速いってみよー☆ ルサとは 「ワンパクが『ルサ』とか『ルサ縦断』言ってるのは一体なんなんだよ？」って思っている方も多いかもしれませんね ルサはアイヌ語で「ル・エ・シャニ」…

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.30～No.36の記事になります。 〇2020 No.30 フズィッリはカテゴリ［パスタ］の記事として掲載しました（この記事）。 ※手打ち麺は１年通しのロットナンバーを入れています（一つ前の2020 No.29はこの記事） 　 〇2020 No.31 ロリギッタスはカテゴリ［パスタ］の記事として掲載しました（この記事...

知り合いが近所でチチタケ（食菌）を結構採取している模様なのです。 チタケ汁好きの私としては何とも落ち着かない。 ナラタケモドキとチチタケを狙って、久しぶりにマイスポットに菌活に行くことにしました。・・・７/１０日 ナラタケモドキ（食菌）が毎年発生するポイントに行ってみると・・・ あちこちに発生しています！　それも丁度食べ頃の状態♪（下写真３枚） 和名：タマバリタケ科Desarmillaria属ナラタケモドキ(楢茸...

まずは梅酒漬け 今年も梅酒を漬けました。・・・６/３日 毎年の梅酒作りは我が家では家内の仕事。 このブログでの最も古い梅酒作りの記事は2009年の梅酒とラッキョウ漬けの記事になるけれど、梅酒を作っているのはもっとずっと前からなので、一体何年位続いているのやら・・・ 以前は、焼酎や日本酒、ブランデー、本味醂などで色々な梅酒を作ったけれど、結局ブランデーが我が家には一番合うということで、今はブランデー一辺...

頭の良い人は決まってこう言います 『ジャンケンは頭脳の勝負だよ』 ボクはいまだにその言葉の意味がわかりません えっ？『運』なんじゃないの？ 勝率は３割なんじゃないの？ どうも！いままでの人生でジャンケン勝率が9:1で負け越しているワンパクですぅ 『ジャンケンは頭脳の勝負だよ』ってことは… あれ？ 悪口を言われてるのかしら… ワンパクにはジャンケンをするにあたって色々なスタイルがあります テンポと戦闘力を兼ね備えた『カンフー』スタイル 宇宙と一つになり【理】を相手に知らしめる『無我』スタイル 戦闘力ゼロの善人を装い相手の良心につけこむ『老人』スタイルなどなど しかしどれも効果はイマイチ ていうか…

記事が少し前後します。 ５/２９日～５/３１日とわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔していました。 例年なら５月の連休に行っている「山菜の会」が、新型コロナウィルスのため中止にし、自粛しておりました。 ５/２５日に残っていた5都道県の非常事態宣言も解除され、そろそろ個人の別荘に少人数で集まるだけなら問題はないだろうと、 ５/２９日～５/３１日に「わらび採りの会」を行ったのでした。 この山荘の敷地ではいろいろな...

犬の散歩中に見つけちゃいました☆ 食べれる【野草】 まぁ、そもそも毒さえなければなんでも食べることはできるんですが、意外にも身近なところに食べられるものってたくさんあるんですよ～ 【山菜】と【野草】の違いっていう区別があるかどうかはよく分かりませんが、とにかくその辺にある（いる）ものをすぐ食べては、すぐお腹を下すというルーティンを繰り返しています どうも、サバイバル愛好家のワンパクですぅ☆ 寄生虫や細菌、毒の知識が深まるにつれ、『あのときアレを食べちゃったけどどうしよう』的なアフターフェスティバルはいつものことです あ、『あとの祭り』のことね まぁ、なんとかなるっしょ！！ それじゃあ、早速いっ…

Facebookでわらびさんがイタドリを採取したと投稿していました。 彼のところで出てきたのなら、我が家の周りだって出始めているかも知れないと、早速イタドリのマイスポットをチェックしに行きました。 まだ数は少ないけれど、太いイタドリが出始めていました（下写真）・・・4/15日 ここはまだ走りのようで、採取できたのはこんなもの（下写真） 自宅へ帰り、皮を剥いて３～４cm長さに切り、一晩水に漬け...

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中で、これまで掲載機会がなかった、それもパスタだけを７つ集める記事・・・だったのですが、７つ集まるまで待つと記事に出来るまでが長く、どんな風に作ったか忘れてしまったりするので（笑）、続３４から７種に拘らず記事にすることにしました（先回は続３５・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り...

都内の日毎感染者数が三桁に突入してきた頃の記事です。 日毎感染者数が三桁とは言え、私の住んでいる市はまだ感染者０だし、野のキノコをチェックするだけなら人とも会わないのでコロナ感染リスクもないだろうと、散歩がてらマイスポットのアミガサタケのチェックに行きました。・・・４/６日 アミガサタケは無かったけれど、いつものカリンの株元でハルシメジ（広義）を見つけました。 このカリンの株元に毎年必ず発生するハ...

この所、記事が溜まっていてほぼ１ヶ月遅れの公開でずっと続いておりました。 これを解消すべく鋭意努力中なのです。 この記事も３週間程前の事であり、一応１週間程は改善してきました。(^^;ゞ でも、この記事のような季節物の記事の遅れは、結構空しい。 これは、お友達のFacebookの記事で、土筆が出回り始めた頃。 昼の腹ごなしにごく近場を土筆捜索して見たのです。・・・３/１６日 新型コロナウイルスは怖いけれ...

美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。

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