お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
アサリとマリナーラソースの絶妙な融合
鰯と変わりパン粉の絶妙な組み合わせ
味噌パスタ
季節の手仕事 2025梅干し
大根と鶏手羽先の煮込み: 香りと味わいの共演
帆立貝の蒸しもの:香港風シンプル蒸し料理の魅力
【レシピ紹介】つまみきゅうりのベストアンサー! – やみつききゅうり
【レシピ紹介】トマトクリームパスタ
娼婦風パスタ(プッタネスカ)の説明とレシピ
ブログ開設4周年 ありがとうございます!!
サーモンとイクラを使ったパスタ料理の美味しい魅力
辛味を引き立てるフランス的チキンの悪魔風
コレストロールが気になるあなたに!バランスの良い食事と注意点を教えます
【レシピ紹介】豚バラブロックを紅茶で煮て洋風角煮を
辛さと風味を楽しむイタリア料理:チキンの悪魔風
ピーマンと豚肉の煮物です。ピーマンはあまり好まない方もいるかもしれませんが、私は煮物にしたピーマンが好きです。子供の頃、季節になると、祖母が作っていた畑で...
白玉団子です。毎年お盆に作って、帰ってきたご先祖さまをおもてなしします。ご近所の農家さんでは、お餅をつくのですが、我が家では餅つきはしない(できない)ので...
エビの酢の物です。お寿司に使うような茹でエビが手に入ったので、酢の物にしてみました。茹でエビ 120gお寿司用の海老が手に入らない時は、生の海老や冷凍海老...
その日のうちに賞味できなかった分のお刺身、生姜を炒めた胡麻油でテンパリングして、表面を軽く火入れ、クレソンや塩揉みきゅうりと和えたお刺身サラダに、薄く味つけしたライスヌードルを添えたお惣菜。
小松菜の炒め物です。よくある炒め物ですが、いつもは醤油で味付けることが多いので、オイスターソースでプチ贅沢(?)気分。小松菜 1袋茎と葉に分けて、食べやす...
レシピブログさんのモニターコラボ企画に応募して、抽選で1000円のAmazonギフト券をいただきました。そのギフト券を使って購入したのが、このコッペパン用...
こんにゃくと油揚げの煮物です。いつもはコンニャクだけで煮るのですが、冷蔵庫に賞味期限が迫った油揚があったので、一緒に煮てみました。こんにゃく 1枚こんにゃ...
カリカリ春巻きの皮スナックです。おやつ、おつまみに、そのまま食べる他、料理の食材として使っても美味しいです。春巻きの皮 2~3枚塩 少々春巻きの皮を半分に...
さっき無数の綺羅星と睨めっこしてきた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。 数週間前にあまり入ることがないスーパーに立ち寄り夜だった事もありセール品ばか…
私たちの腸の調子を整えてくれる発酵食品。ぬか漬けや納豆、お味噌汁等、毎日の食生活には欠かせません。最近では発酵食品を手作りされる方も多いのではないでしょうか。 私も豆乳ヨーグルトや甘酒、塩麹、酵素シロップ、発酵小豆、キムチ等、いろいろ作っています。でも味噌づくりや納豆づくりは何となくハードルが高そうで、トライするには腰が重い、、。今後の宿題です。 今回は初めて「ミキ」に挑戦しました!以前から気になっていた発酵飲料のミキ。沖縄や奄美大島で古くから伝統的に飲まれてきたそうです。 ミキの由来は神様に捧げる「御神酒」で、神事でも使われて来たそうです。いまでも沖縄県大宜味村塩屋湾のウンガミ(海神祭)や、…
きゅうりと大葉の酢の物です。暑い日は体を冷やすキュウリでサッパリと、大葉の香りで食欲増進♪きゅうり2本 斜めに薄くスライスしてから、縦長に千切りにします。...
てきとうバターライス。ピラフというか、洋風炊き込みご飯というか・・・冷蔵庫にあった余り物の具を、コンソメスープの素で炊き込みました。米2合 洗ってザルにあ...
自家製レーズン天然酵母で焼いたビスコッティです。パンというよりもお菓子ですね。最近の私のマイブームで、時々焼いています。ビスコッティは、「二度焼きした」と...
古いアルバムの中~に~ 隠れて~ 想い出~がいっぱい (材料 もち米2合 ゆで小豆缶165g ゴマ塩適量) 無邪気な笑顔の下~の (調味料 …
栗入りマイタケご飯 十五夜にお供えした栗を使って、栗ご飯にしました。 きのこの王様「マイタケ」と鶏肉も加えて、秋の味覚を味わえるおうちご飯。 もち米がなくても、切り餅で「おこわ風」炊き込みご飯ができます。 家族が笑顔になれる、具だくさんのマイタケ入り栗ご飯をお伝えします。 スポンサーリンク // 栗の皮を簡単にむく方法 炊き込みご飯・材料 栗ご飯レシピ 節約おうちご飯 まとめ 栗の皮を簡単にむく方法 中秋の名月お供えを有効活用 栗ご飯で一番たいへんなのは、栗の皮をむくこと。 ちょっとしたコツで、簡単に! 生の栗を一晩、冷凍する 冷凍した栗をたっぷりの熱湯に漬ける ふたをして、5分放置 皮が柔ら…
こんばんわ正統派ゲイことMA⭐CHARUです。 先週甘酢漬けした新生姜の残りをつかってあんかけをたっぷりドロっぴゅぴゅぴゅとかけた炒飯をこさえてみまし…
下は、私が今年の6月26日に投稿したブログです 『油揚げのコロッケ』 上記は、私のブログのお友達の記事です 記事の中で、油揚げのコロッケが紹介されていま…
朝晩大分涼しくなってきました 短い夏が終わり、今年は秋が長くなりそうです。(冬が長いのかな?) 温かいものが恋しくなる季節ですので、今日は栄養たっぷりの…
昨日、黒ニンニクについて投稿しました 今日は、いつも作っている水菜のサラダ(クラシルさん参照)に黒ニンニクを合わせてみました。 <材料> 水菜 50…
夏休み中の料理代行で、奥さん産後授乳中、お子さん(以前ベビーシッターで預かってた子)2歳のお誕生日もあり、授乳期の根菜おかずと、子供向けご飯などを作りました。menu★ハンバーグ★鶏むね肉の柔らかフライ★米なすの肉味噌チーズ焼き★帆立缶の大根マヨサラダ★ひき肉と玉ねぎのトマトソースパスタ★サーモンと玉ねぎのマリネ★片栗粉まぶした新じゃがの揚げ物★レンコンと舞茸の、刻みしめじソテー★ミニトマトとピリからひき肉のサラ...
こんばんはぺこちゃんです。 今日は午前中に1回目のワクチン接種に行ってきました。 予約してから今日まで、不安がいっぱいでした。 だけど、ワクチン接種をされた方々のブログ等を読んで、解熱剤を準備したり、心の準備をしたりすることができました。 ありがとうございました。 Twitterでも経験談を教えて下さった方がいて、勇気付けられました。 怖いなぁと思いながら行きましたが、「みんな打ってるから大丈夫」と言い聞かせ打ちました。 打った直後は特に副反応は何もなかったですが、だいぶ時間が経ってから、打ったところが少し筋肉痛のような痛みのような違和感がある感じです。 普通にしている分には痛みは感じませんが…
アテなんてどうでもいいと思いつつ空目が旨い愉快なおっさん
なんば とんかつカレー かつや エビカレーA(1320円)
【ラーメン&海鮮づくし】石巻、東松島、女川2泊3日旅【2025年版おすすめコース】
玉造の彩季で煮魚定食を食う愉快なおっさん
針中野 アガリスパイス クラシックチキンカレー✖️ベーシックキーマカレー(あいがけ・1400円)
イオン 特製牛すじカレー(494円)
コスパ最強ツマミって何と思う愉快なおっさん
調子がいい愉快なおっさん
なんば 大起水産 海鮮ユッケ丼(普通盛り・968円)
仕事が変わる愉快なおっさん
【札幌・桑園】軍鶏鍋の〆に味わう極上親子丼。札幌・桑園「かるいち」で楽しむ鶏づくしの贅沢時間
大阪・関西万博 パソナ館 抹茶グラサージュ
なんば さかなびいき カツオ漬け丼(酢飯・1089円)
焼肉しらふく 近鉄八尾 幻の生ハラミ 新鮮炙りレバー 厚切りねぎ塩タン 駅チカ 食べ歩き 大阪
ふるさと納税 宮城県 生ずわい蟹 棒肉ポーション 蟹刺し ピザハット ジャンク
山梨県では9月13日、マン防が解除されました! 泳ぐことがマイブームになった私にとっては、待ちに待った解禁日です 昨日は休館の多い月曜日でしたので、自…
ご無沙汰です、、、(´∀`*;)ゞ夏休みの自由研究や課題や塾の宿題や夏休み明けの期末試験など、ほんとにバタバタバタバタ、色々疲れた夏でしたぁぁ。上の子も受験生?とハテナつくほど、勉強全然できず、自由研究の実験三昧。下の子なんて、、勉強一緒にあれだけやったのに、おや?って期末試験の点数取ってきて、母気を失いそうでした。(笑)実験徹夜も付き合って、こっちはくらくら〜(笑)夏は辛い!!毎年!!全然更新できずです...
エリンギ 62円しめじ 84円 安い 最近、前菜はキノコ料理が多い我が家 健康志向に目覚めた私が、食物繊維を多く取り入れているからです 家にある…
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景