スピード・簡単レシピ　おやつとごはん

レシピ本を見て 気になったパスタを作ってみました♪ 「貧乏人のスパゲッティ」ってレシピ名がすごい！笑 ① フライパンで半熟目玉焼きを揚げ焼きする。 ② ①にゆでたパスタを投入。目玉焼きをつぶしながら混ぜる。 ③ ゆで汁少量、ぺコリーノチーズ、オリーブオイルを入れて絡める。 ④ もう１つ目玉焼きを作り、お皿に盛った③に乗せ、仕上げに粗挽き黒胡椒、ぺコリーノチーズをかける。 ～「dancyu日本一の卵レシピ」より～ 卵２つだけで、簡単に作れちゃうところから このレシピ名が付いたのかなー( ´艸｀) でもぺコリーノチーズ*1（名前がかわいい♡）なんてなかったので、 パルメザンチーズと塩をたくさん振っ…

今日は和えるだけでとってもおいしいセロリのマリネのレシピをご紹介しま～す簡単なのにとってもおいしいんですよ～セロリの茎　2本分は薄くスライスします。器に『有機食用亜麻仁油（フラックスオイル・アマニ油）』　大さじ1、酢　小さじ1、砂糖　小さじ1/2、塩昆布　2つかみで和えたらできあがり～亜麻仁油のコクとセロリの香りでとってもおいしい～うちの娘はセロリはあまり好きではないんですが、このマリネはおいしいかも？...

１、「オイシックスお試しセット 」は、55パーセントオフで試せるって本当？ ２、「オイシックスお試しセット」は、20分で作れるの？味はどうなの？ ３、「オイシックスお試しセット」は無農薬？添加物はどうなの？、について書きました。

そろそろ皆さんおせち料理の準備を始められてる頃でしょうか？最近は美味しそうなおせち料理もたくさんあるし買ってみたいなぁと思うのだけど我が家は2人暮らしでお正月も仕事だし如何せん、ダンナがお節が苦手・・そして私も数の子とか食べられない＾＾；なの

風邪が治った後や塩分を摂りすぎた翌日のむくみとりに効果的な丼を作りました。 風邪よくなりました！よくなりましたが、体のむくみが酷いです(´｡･ω･｡`) 風邪ひき中は味覚が鈍るし普段よりも体が塩分をもとめるので、素直に減塩調味料は封印していましたが、やっぱりむくんじゃいました。昨日よりはマシになりましたが、まだクマパンマン状態です。なので、今日はむくみとり効果が期待できる栄養のある食材を組み合わせて、丼を作りました(*´ω｀*) マグロのたたき&ひきわり納豆&アボカド丼の作り方。 材料 １食分 ・マグロ ３０ｇくらい ・オリーブオイル 大匙１ ・ひきわり納豆 １パック ・アボカド 半分 ・しそ…

風邪によい生姜たっぷりモロコシうどんの作り方。 もろこしうどんといえば、愛知県岡崎市の味ですね。 クリスマスだというのに風邪をひいて外に出られないので、お家にある材料でもろこしうどんを作ったら、思わず風邪によい食べ物ができたので、ブログに書いてみようと思います(*´ω｀*) 下のレシピにプラスしてサラダほうれん草をトッピングすれば、より風邪によいもろこしうどんになると思います。 風邪によい、もろこしうどんの作り方。 材料 １人分 ・茹でうどん １玉 ・玉子 ２つ ・コーン缶 ５０ｇ ・生姜 ３０ｇ ・水 ７００ｍｌ ・白だし 大匙４ ・水溶き片栗粉 適量 ・万能ねぎ ２本 作り方 鍋に水、白だ…

昨日作ったトマトシチューのあまりを使って、パンでグラタンを作りました。 寒い日の朝は温かい物を食べて体温をあげたいけれど、作るのめんどくさいし時間かかるのはちょっと・・って感じですよね。。 そんな人(私)にぴったり！忙しい朝にもってこいの時短温かメニュー。昨日沢山作ってあまらせておいたトマトシチューを使って、今朝は最速で作れるパンでグラタンを作りました。 トマトシチューのレシピはこちらです↓ 赤ワインで作る豚スペアリブのトマトシチューの作り方。 - くまさんの健康ひとりご飯 トマトシチューじゃなくてもホワイトシチューやレトルトのカレーでも美味しく作れます(*´ω｀*) 作り方はパパパッとグラタ…

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

寒くなってきましたね～。そしていよいよ12月！あれこれやるべきことをやっている間にあっという間に年が明けてしまいそうですね。今日は忙しい時でもパパっと作れるカルシウム補給おかずをご紹介しま～す甘酢を作って漬けるだけなのでとっても簡単ですよ～♪醤油　大さじ2、みりん　大さじ2、『メープルシュガー』　大さじ2、酢　大さじ2を小鍋に入れて火にかけ、沸騰させます。もしくは電子レンジ600Wで1分くらい温めてもOK！熱い...

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

減塩しつつカルシウムいっぱいのしらすのポテトチーズ揚げ餃子と余った種でグラタンを作ったお話です。 骨を強くするのに必要な栄養素は、カルシウム、リン、マグネシウム、ビタミンＤ、です。しらすにはそれらがバランスよく含まれています。そんな便利なしらすなのですが、塩分が高いのだけが気になります(;´･ω･)そこで塩抜きしたしらすを使ってポテト揚げ餃子とグラタンを作ってみました。 骨や歯を強くする！減塩しらすのポテトチーズ揚げ餃子の作り方。 材料 ４食分 ・ジャガイモ ２つ ・しらす干し ３５ｇ ・塩分２５％カットベビーチーズ ４つ ・コショウ 多め ・餃子の皮 ３０枚 ・揚げ用オリーブオイル 適量 ・…

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

今日は食べ応え満点のおからクッキーのレシピをご紹介しま～す卵や乳製品は使っていないのでアレルギーのある方にも食べていただけますし、ビニール袋を使って作るので洗い物も少なくてとってもらくちんですよ～ビニール袋に薄力粉　100g、『おからパウダー』　50g、ベーキングパウダー　小さじ1/2、てんさい糖　60g、塩　一つまみをいれて膨らませた状態で口を閉じて袋を振ってよく混ぜます。ここに植物油　50gを入れてまた袋を振...

グルテンフリーで栄養価も高い優秀食材オートミールを使ってチヂミを作りました。 ニラが冷蔵庫の中で寂しそうにしていたので、ニラを消費できるチヂミを作ろうと思ったんだけれど、せっかく作るなら栄養価の高いオートミールを使って作った方が体にいいんじゃないかしら？と思ったので入れてみたら、モチモチカリカリの美味しいチヂミが出来上がりました(*´ω｀*) オートミールはグルテンフリーでしかも栄養バランスの優れた食材なんです(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!食物性タンパク質は精米の約２倍、カルシウムや鉄などのミネラルやビタミンも豊富に含まれています。 注意：オートミール自体はグルテンフリーですが、栽培環境や加工場の…

今日はもちもち食感でとってもおいしい豆腐ハンバーグのレシピをご紹介しま～す豆腐の水切り不要なので思い立ったらすぐできてとっても簡単！ボールに木綿豆腐　1丁、『おからパウダー』　大さじ3、片栗粉　大さじ4、塩　小さじ1/2、刻んだ大葉　10枚分をいれてよく混ぜ、2㎝くらいの厚みの小判型に丸めて多めの油で中火で蓋をしてフライパンで揚げ焼きにします。しょうが醤油を付けてどうぞお豆腐のうまみたっぷり！もちもち食感...

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

一応、ゆるーいながらも糖質オフダイエットは継続中です＾＾と言っても、パンも食べてるし（なるべく少な目で朝か昼だけ）甘い物も食べているので、「糖質オフしてます！！！」と自信満々には言えないのだけど　苦笑そんな、私が食べている夜ごはん。糖質オ

今日は電子レンジでチンして簡単にできるおから餅のレシピをご紹介しま～す食べ応えも栄養も満点のおやつですよ～！ボールに『おからパウダー』　大さじ2、片栗粉　大さじ2、てんさい糖　大さじ2を入れてよく混ぜます。ここに豆乳　200㏄を少しずつ、しょうがのしぼり汁　小さじ1を入れてよく混ぜて耐熱の容器に入れたら、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分チンしてできあがりすりごまとてんさい糖を同量混ぜたものをふ...

秋になると急にきのこをいっぱい食べたくなる私きのこが主役のホットサンド教えてもらったのを思い出し作ったきのこはやっぱり何種類か合わせると美味しい今回はしいたけ、しめじまいたけ、エリンギを使いましたマッシュルームも入れたかったけど売ってなかったぁーたぶん極

そろそろ煮物などほっこりホクホクした料理が嬉しい季節になってきましたね。そんなホクホク料理の１つに欠かせないのが秋冬に出番の多くなる里芋♪でも里芋の皮を剥くのってお鍋に入れて茹でて冷まして・・ってとーーーっても面倒じゃないですか？しかも私

今日はまぜるだけで簡単おいしいきなこねじりならぬおからねじりのレシピをご紹介しま～すすぐできて栄養満点！小さなお子さんにも優しいおやつですよ～＾＾『おからパウダー』　20g、すりごま　15g、塩　一つまみをへらでよく混ぜます。はちみつ　40g～を加えてよく混ぜてひとまとまりになったら一口大に丸めてできあがり優しい甘みでとってもおいしい～『おからパウダー』はお豆腐屋さんの国産大豆100％のおからを乾燥させてパウ...

サツマイモの芋ようかんが食べたくなったので作ったお話です。 スーパーへ買い出しに行ったらレジの横に「すぐに売り切れるので大量入荷いたしました！」というポップと一緒に芋羊羹が山積みで売られていました。買おうかどうしようか迷いましたが、ちょっと作ってみたくなったので急遽サツマイモを買い足して作ってみました。 ゼラチンで作る芋羊羹の作り方。 家にあると思っていた寒天がなかったので、代わりに残っていたゼラチンを使って作りました。結論からいうと、めちゃくちゃ美味しい芋羊羹になりました(*´ω｀*) 材料 ・サツマイモ 普通サイズのもの半分 ・豆乳(なければ水でも大丈夫です) 大匙６ ・粉ゼラチン ５ｇ …

今日は簡単おやつ麩ラスクのレシピをご紹介しま～すあっという間にできるし、やさしいおいしさで小さいお子さんのおやつにもおススメですよ～！一口サイズの麩　2つかみをビニール袋に入れ、植物油　大さじ1を回しかけて袋を振って全体にまぶします。アルミホイルに並べて『メープルシュガー』を全体にまぶし、オーブントースターで2～3分ほど焼いたらできあがり焦げやすいのでよく見ておいてくださいね。もう少しさくさく感を出し...

いつかのありあわせ（残り物）で簡単手抜きおにぎりワンプレートです。キャッシュレスで5％還元☆どんなにおかずがしょぼくても　苦笑炊き込みごはんがあればなんとなる！我が家は炊飯器がないので、ごはんはこのstaub の「ラ・ココット de gohan」で炊

今日は簡単おいしい甘辛ミンチでそぼろ丼のレシピをご紹介しま～す甘辛ミンチは作り置きできるのでたくさん作って冷凍しておいてもOKですよ～＾＾玉ねぎ　1個はみじんぎりにします。フライパンを熱し、豚挽き肉　400gを入れて色が変わるまで炒め、玉ねぎも入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。『メープルシュガー』　大さじ2、しょうゆ　大さじ2を入れて全体によく絡めたらできあがりポイントはメープルシュガー！すっきりした甘...

いよいよ食欲の秋到来ですね♪栗にさつまいもに、秋ならではのおいしいものが手に入るようになりました。秋に旬の食べ物は来る寒い冬に向けて体が準備をするために大切な働きをしてくれます。冬の寒さと感想に耐えるべく、体を温め肺を潤してくれるんだそうですよ～。旬のものをどんどん食べて体を整えていきましょう～＾＾。今日はさつまいもで簡単おいしいメープルさつまいもを作りました～さつまいも　1本は一口サイズに乱切りし...

甘栗むいちゃいました。で節約簡単ホクホク栗ご飯を作りました。 １０月に入りもうすっかり秋ですね。栗ご飯食べたいなぁ～と思い栗を買いにスーパーへ行くと・・・栗ってそんなに高いの？！栗って高級品なんだね！？ と思わず声に出して言いたくなるくらいビックリしちゃいました。栗ってスーパーで買おうとすると、あーんな少ししか入ってないのに７００円とか普通にするんですね(；ﾟДﾟ) 今は自炊するようになったけれど、まだ料理経験の乏しい私はスーパーで栗があんなに高値で売られているだなんて知りませんでした。庭に栗の木がある人、羨ましすぎる。。 栗ご飯が食べたいという一時的な欲求の為に、そんな贅沢はしたくない！ と…

冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます！献立に悩んだ時の参考にどうぞ！

今日もさば缶レシピをご紹介しま～す続きすぎや～、もうええわ！と言われるかもしれませんがだっておいしいんですもん…長ネギの白い部分　1本分はみじん切りにしておきます。『とろさばみそ煮』　1/2缶をほぐして長ネギとマヨネーズ　大さじ3～と合わせてよく混ぜ、餃子の皮に乗せてオーブントースターで3分ほど焼いたらできあがりこれはもう間違いないおいしさおかずの一品にも、ビールのおつまみにも合いますよ～。子供たちも大...

松茸の香りとは書いたが日本の秋の味覚きのこの王様とも言える松茸を手に入れたわけではないしいたけを買ったもちろんしいたけは素晴らしく美味しいんだけどもう少し香りと風味が欲しいと勝手に思い松茸の味ふりかけで松茸の香りするご飯を詰めてチーズをのせて焼いたらきの

人気アニメ名探偵コナンに出てくる安室透。喫茶ポアロのメニュー？違った！！カゴメと名探偵コナンのコラボキャンペーンが9月30日からはじまるらしいよ～。そこで安室透が紹介していた簡単レシピ。トマトは火が通ると甘～くなって美味しくなる。レンジで作

家でのんびりと過ごす、３連休の真ん中。 台風の影響でかお天気はイマイチだけど、 涼しいので久々にオーブンを使おうかなと思い お気に入りのレシピ本で気になっていた バナナパウンドケーキを作ることに♪ 材料はこれだけ。 うちにバナナが１本しかなくて、 ホットケーキミックスは200ｇだったけど、 レシピを参考にしつつ、なんとなく適当に 砂糖もバターもレシピの３分の２くらいで。 いつも砂糖やバターは少なめで作ります。 因みに正しいレシピはバナナ小３本、HM150ｇ、卵２個、砂糖70g、バター100g パウンドケーキ型を持っていないので 牛乳パックとクッキングペーパーで。 180度に熱したオーブンで40…

お芋が美味しい季節やたらと目に入るお芋スイーツ達に刺激を受けたか受けないかポテトチップス食べたくなった！と自家製ポテチ作りましたでも油で揚げないレンチンでヘルシーなのがポイント実家からもらえるありがたい収穫物じゃが芋そしてさつま芋もあった両方使っちゃいま

１．ミックスダル（レンズ豆など）を洗ってザルにあげておく。２．タマネギ、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。３．カレーに入れる野菜を準備する。（どんな野菜でもOK)４．フライパンに油を入れ、熱してから２を入れて炒める。５．４に油を少し足して、クミンシード、ブラッククミンシード、フェネルグリークシード、ターメリック、コリアンダー、チリーを入れて炒める。塩も加える。６．５に１を入れて、かき混ぜながら全体に火が通ったら水を加える。（多めに）７．豆は柔らかくなるまで時間がかかりますからのんびり、ゆっくりと待ちましょう。８．豆が八分どおり柔らかくなったところで野菜を入れる。７．野菜は何でも良いですがカボチャは豆のつなぎになり、まろやかになります。８．トマトを加えて、塩で味を調えて出来上がり。赤唐辛子、青唐辛子、フェンネ...ミックスダル豆カレー

１．カボチャを千切りにする。２．フライパンに油を入れ、タマネギ、ニンニク、赤唐辛子、ターメリックをフライした後に、カボチャと塩を入れて炒める。３．カボチャが柔らかくなれば出来上がり。カボチャには赤唐辛子が合います。１．ニガウリは縦半分に切ってから、薄切りにする。ジャガイモも薄切りにする。スライサーがオススメ。２．フライパンに油を入れて、ニンニクと玉ねぎを炒めてから、１と青唐辛子を加えて炒める。３．塩で味を調えて出来上がり。固くなったニガウリは薄切りにすると食べやすいです。同じ材料でも切り方一つで味も変わります。ニガウリは炒めるだけではなく、魚と煮たりします。野菜の炒めもの2種

１．お米を洗ってザルにあげておく。２．1のお米を荒く砕く。ミキサー、フードプロセッサーを使う場合は細かくなりすぎないように注意してください。３．鍋に２のお米と牛乳、砂糖、塩（少量）シナモン（スティック）、カルダモン、ベイリーフを入れて煮る。焦げ付かないようにかき混ぜてください。その後は弱火でゆっくりと。お米が柔らかくなれば出来上がりです。トッピングにはレーズン、ピスタチオ、ピーナッツ、ドライフルーツなど、など。お米と牛乳の割合ですがおかゆができるくらいですが、水より牛乳は焦げ付きやすく、固まりやすくなるために、多めに牛乳を入れてください。炊いたご飯を使う場合は、あらかじめ牛乳を火にかけ、牛乳が半量になるまで煮ます。コンデンスミルクのような濃さになります。この中に砂糖と、上記のスパイスとご飯を入れて煮たら出来上が...ライスプディングキール

チャナチュールといい、ミルクティーと一緒に、また、食事の前や後に、おやつ感覚のお菓子のようなものです。インスタントラーメンを細かくしたようなものの中にピーナッツが入っています。カレー味のチャナチュールはそのまま食べても美味しいのですが、タマネギ、トウガラシ、コリアンダーの葉、レモン汁をミックスしますと一段と本場のチャナチュールの味がしてきます。写真はミックスする前と後の写真です。ちなみにチャナは豆、チュールは粉にするという意味だそうです。チャナチュール

今日はさばみそ缶を使って具沢山スープを作ってみました旨みたっぷりでとってもおいしい～玉ねぎ　1/4個、ニンジン　1/４本、キャベツ　2枚は千切りにしておきます。小鍋に水　400㏄、中華だし　小さじ1を入れて加熱し、沸騰したら刻んだ野菜、キムチ　100g、『とろさばみそ煮』　1/2缶をほぐして入れます。中火にして野菜が柔らかくなるまで煮たらできあがりさばのうまみたっぷりでとってもおいしい～もっと簡単に作りたいときは...

１．小麦粉に塩と水を加えて、耳たぶの柔らかさによく練る。２．１をボールに入れ、ラップをして1.2時間置く。３．チャパティ、ルティを作るときと同じ方法でお饅頭のサイズにしてから綿棒で平らにのばす。４．フライパンに中にたっぷりの油を入れ、油が熱くなったら３を入れる。５．自然にぷーっと膨らんできますので、ひっくり返して出来上がりです。中火くらいが一番よさそうです。ベーキングパウダーを入れなくてもちゃんと膨らみます。チャパティ（ルティ）は前に紹介しましたが、全粒粉がない場合は小麦粉でOKです。１．器に卵を割って、玉ねぎ、トウガラシ、スパイス（ターメリック、クミン、コリアンダー）塩を混ぜる。２．フライパンに油を敷いて、１を入れる。スクランブルエッグ、オムレツ、焼き加減はお好みで。朝食はチャパティと卵焼きがポピュラーです。プリー＆チャパティ＆卵焼き

１．お米とレンズ豆、ムングダルを洗ってザルにあけておく。豆はお米と同量。２．野菜を適当な大きさに切る。ジャガイモ、大根、ニンジンなど何をいれてもよい。キャベツ、インゲン、ホウレンソウなど、など。３．鍋にオイルを入れ、玉ねぎ、ニンニクを炒めてから、ターメリック、コリアンダー、クミン、クローブ、、塩、コショウ、トウガラシを1.2本加える。４．３の中に１と２を入れて炒める。５．４に中に水を加える。水加減は炊き込みご飯と同じ。６．具材とお米が柔らかくなれば出来上がり。ホウレンソウなどの葉野菜は最後に加えてください。スパイスは少なめに。お米の炊き方は好き好きですがキチュリの場合は柔らかめが一般的です。☆キチュリは前に紹介しましたが、写真が鮮明ではなかったため、改めて紹介しました。１．卵を器に割って（ここでは2個）、タマネ...キチュリ＆オムレツ

１．タマネギ、ニンニク（多めに）をスライスする。青唐辛子は好みで。２．スープに入れる野菜を選ぶ。どんな野菜でもOK。３．鍋に油を入れて、１を炒める。ターメリックを少量入れる。４．野菜を刻んで入れる。ここではカボチャの葉っぱとラルシャークです。５．塩で味を調えて、刻んだショウガをスープの上に。簡単なスープです。ニンニク、トウガラシは好みで。カボチャの葉は一番上の芽の部分の若い葉っぱを使います。１．タマネギ、ニンニクを細かく刻む。２．ジャガイモ、ニガウリ、オクラを切る。３．フライパンに油を入れ、熱してから１を炒める。４．３に基本のターメリック、コリアンダー、クミン、チリー、塩を少量ずつ入れ、２を入れて炒める。５、４がやわらかくなったら、玉子を溶いてかき混ぜれば出来上がり。いつもの炒め物ですが野菜の切り方（小さく、大...野菜スープ＆卵とじ

大阪あべのハルカスにキン肉マンがやってきます♪キン肉マン友情の40周年展。作者のゆでたまごさんは大阪出身♪9月18日水曜日から、開催されます。やったー！キン肉マン友情の40周年展と、開催地あべのハルカス、牛丼の筋肉モリモリアレンジレシピを順

１．フライパンを熱くする。２．小エビ（干し）ニンニク、タマネギ、トウガラシ、トマト、塩を一緒に入れて炒める。小エビがカリカリになるように炒めると美味しい。フライパンに火を入れて、材料をバッと入れて乾煎りするだけでの料理とは言えない料理ですが、口直しにどうぞ。食欲のない時に一番食べたい究極な食べ物、それはタマネギと青唐辛子をすりつぶし（ベースト状）塩を加えたものをアツアツごはんと一緒に食べる、これが一番（だそうです）。アツアツごはんの上に梅干し、みたいなものでしょうね。小エビの乾煎り

ムギュッです。今回はもやし料理です。料理を覚えたことで僕の栄養状態が改善された物語。料理が出来ないおまいらも是非参考にして下さい。   はじめに前回はご飯の炊…

ムギュッです。今回は料理のお話。 鍋も包丁もまな板も食器もない 冷蔵庫すらない生活 そんな僕が鉄人へと生まれ変わる物語・・・    炊飯器をゲット！時は２０１…

今日も引き続き簡単おいしいさば缶レシピをご紹介しま～すマヨネーズを使うのでお子さんも好きだと思います！そしてお酒のおつまみにもおススメですよ～アルミホイルに『とろさばみそ煮』　1缶を一口大にほぐして並べます。マヨネーズを全体に乗せてスプーンで伸ばします。パン粉を全体にかけたらオーブントースターで3～５分焼いてできあがり焦げやすいので様子を見ながら焼いてくださいね～。うまみたっぷりのみそ味にマヨネーズ...