searchカテゴリー選択
chevron_left

カテゴリーを選択しなおす

カテゴリーのご意見・ご要望はこちら
cancel

旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物

THEME help
旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物
テーマ名
旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物
テーマの詳細
スローフードは健康的な調理法ですね♪ 今が旬の食材を使ったメニュー、簡単レシピ、普通に作れちゃうレシピ、難しいけど頑張れば出来るレシピ、田舎の家庭料理から都会のお洒落料理、フランス料理、日本料理、中華料理、イタリア料理、韓国料理、インド料理など世界各国のご自慢レシピをご紹介ください。 菜園の野菜、果樹の実の紹介もOK! 自家製パン、名産フルーツ、手作りデザートなどスイーツはもちろん、グルメリポートも歓迎です♪
テーマ投稿数
11,672件
参加メンバー
684人
管理人
TAKITARO管理画面

にほんブログ村 テーマ機能

テーマは、参加ランキングのカテゴリー・サブカテゴリーに関係なく、記事のテーマが合えばどなたでも参加することができます。

▼ ブログ村テーマへのリンク方法

あなたのブログに「旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物」テーマのバナーを掲載しませんか?
テーマのバナーやリンクをINポイントランキングの対象にしたいメンバーの方は、ログインしてからリンクタグを取得してください。
・バナーを変更したい場合は、必ず画像に「テーマ」の文字かバナーロゴを重ねてください。
・テキストリンクに変更されたい方は、以下のテキストに変更いただき掲載してください。
 「旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物 料理ブログ・テーマ」
※以前より掲載いただいているテキストリンクについてはそのままご利用いただけます。

▼ リンクタグ … ここから下、リンクタグをコピーしてお貼りください

旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物の記事

1件〜50件

  • マンダイの照り焼き「マグロのような味で安価です✨」
    2020/12/03 13:33
    マンダイの照り焼き「マグロのような味で安価です✨」

    「マンダイ」 スーパーでみかけたお安いお魚🐟 安くてしかもお買い得品でした(*^▽^*) でも… 聞いたことも食べたこともない…。 おいしいかなぁ❓💦 買うかどうするか悩む主婦(~o~) えーーーい❗️ 悩むなら試してみよ

    ハピハピハート

    やさしい私であるために

  • 続49・賄いパスタ
    2020/12/03 13:31
    続49・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続48・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • シュトレン
    2020/12/03 06:39
    シュトレン

    クリスマスを待つ4週間のアドヴェント。一年の中で1番楽しみにされている時間かもしれません。そして、シュトレン(Stollen)を少しづつスライスして食べる...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • 鶏肉のバスク風煮込みで夜ごはん
    2020/11/29 13:01
    鶏肉のバスク風煮込みで夜ごはん

    家だと1杯で満足してしまうので、ハーフのボジョレーも何度か愉しめる。 

    a_yoshie

    そんな毎日、こんな毎日

  • 自家製4年熟成原木生ハムの消費状況
    2020/11/29 08:47
    自家製4年熟成原木生ハムの消費状況

    先日(10/18日)に新たにハモネロにセットし切り出し開始した(この記事)、自家製4年熟成原木生ハムの消費状況です。 この日で消費開始から1ヶ月と5日。・・・11/23日 順調に消費が進んでいます(下写真)。 脛側は腓骨の大腿側端が見えてきて、尻側は寛骨が出始めました(下写真)。 NETでは、原木生ハムを消費している途中で、カチカチに固くしてしまったり、切り出し面を黒っぽく酸化させてしまってい...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • カリフラワーの葉っぱの佃煮「捨てずに大事にいただく(*^-^*)💕」ここも立派な野菜です♬
    2020/11/28 13:02
    カリフラワーの葉っぱの佃煮「捨てずに大事にいただく(*^-^*)💕」ここも立派な野菜です♬

    カリフラワーの葉っぱの佃煮です(^-^) 👇 ごはんのお供に!送料無料 ししゃもきくらげ 佃煮 お試し メール便 納豆!おにぎり!お弁当! ラーメン の具ビール 日本酒 のつまみに! しそ風味 子持ち きくらげ 佃煮20

    ハピハピハート

    やさしい私であるために

  • 半分の日本詐欺なのかい
    2020/11/28 12:53
    半分の日本詐欺なのかい

    スーパーで嫁さんが買って来た夕飯メニューの美味しかったフランクポテトのチーズ焼きのフランクフルト半分詐欺かとコロナ禍の厳しい日本経済の生産業をつぶやいた写真ブログです。

    智太郎

    見えない障害と闘いながら

  • コロナ禍の新居マンションで焼肉
    2020/11/28 12:52
    コロナ禍の新居マンションで焼肉

    コロナ禍と大雨が長期間続く梅雨前線が活発の中、引越したマンションの自宅で焼肉を食べました。健康食に気配りしながら、白米抜きで満腹を抑えながら肉や野菜の生産者の方々へ感謝して美味しく食べれた写真ブログです。

    智太郎

    見えない障害と闘いながら

  • 手打ち麺2020 No.56~2020 No.58
    2020/11/27 14:19
    手打ち麺2020 No.56~2020 No.58

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.56~No.58の記事になります(先回は手打ち麺2020 No.51~2020 No.55)。 〇2020 No.56 フズィッリ・メーディオ は、後日カテゴリ「パスタ」の記事として掲載しました(この記事)。 〇2020 No.57 新蕎麦超粗挽き二八蕎麦 2人前(250g) 蕎麦粉:中津川産新蕎麦抜き実の自家製粉無篩い超粗挽き粉 2...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 蜜たっぷりな林檎*青森のこみつ*【高徳】*お取り寄せフルーツ
    2020/11/26 08:48
    蜜たっぷりな林檎*青森のこみつ*【高徳】*お取り寄せフルーツ

    林檎のパフェ←のときに聞いて オトリヨセしていた林檎が到着♪ 輪切りにすると スゴ蜜たっぷり まちがいない やっぱり美味しー◎ 甘ーくてサクサク ゴロゴロン 真っ赤っか こぶりなリンゴ

    こゆる

    Omomuroなegg*おもむろな鎌倉*

  • 低トランス脂肪酸!コストコNuttelex (ヌテレックス)オリーブオイル風味スプレッドのご紹介
    2020/11/24 23:49
    低トランス脂肪酸!コストコNuttelex (ヌテレックス)オリーブオイル風味スプレッドのご紹介

    こんにちは、橘 茉依です。 今日は コストコで購入したNuttelex (ヌテレックス)オリーブオイル風味スプレッドの紹介です! ヌテレックス オリーブオイル風味スプレッドは、マーガリンの一種で100%植物性油脂を使った、体にやさしい健康的なスプレッドです! 油脂の含有量が、 80%未満のものをファットスプレッド 80%以上のものをマーガリン とJAS規格で定められています。 私は子供が生まれる前に、しちだ式の食育や食品添加物について学んでいました。その頃から和食や野菜中心の料理を、作るように心がけています。 購入するまでの経緯です。↓ 2008年に子供が生まれ、和食中心の食育を順調に進めてい…

    まいこ

    経理初心者ママの簿記学習 ももたの部屋

  • パンプキンパイ
    2020/11/20 15:43
    パンプキンパイ

    瓢箪型の南瓜でパイを作りました。グルテンフリーの手作りパイ生地が難しく、今回も市販のグルテンフリーパイ生地を使っています。まずはフィリングを。皮と種をとっ...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • 干し柿作り2020
    2020/11/20 09:01
    干し柿作り2020

    毎年作っている干し柿を、今年も作っています。 今年は柿の裏年なのでしょうか? 毎年使う甲州百目柿は、いつものスーパーでは随分高くて、質も悪い。 しょうが無いので、何柿か知らないけれど(と言っても干し柿用の渋柿です)、八百屋さんの店頭にあったこの柿を買ってきました。 10個で450円(消費税抜き)(下写真)。・・・11/12日 早速、皮を剥いて、吊るし器(ハンガーで自作した干し柿吊るし器)...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 続48・賄いパスタ
    2020/11/18 11:25
    続48・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続47・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 久しぶりのシュウマイ作り
    2020/11/16 12:06
    久しぶりのシュウマイ作り

    昨日は、久~しぶりにシュウマイ作り。肉厚で立派な椎茸がお安かったので、椎茸シュウマイね。粗みじんにした椎茸とシャキっと歯応え残るレンコン入り。

    a_yoshie

    そんな毎日、こんな毎日

  • 思い出のカレーうどん
    2020/11/15 18:18
    思い出のカレーうどん

    こんばんはぺこちゃんです。 今回はカレーうどんのお話をします。 大好きな喜久屋さんのカレーうどんが今年いっぱいで廃業になってしまうそうです。 12月30日までになります。 非常に残念です。 数年前、今は亡き会社の支店長からいただいたのがきっかけです。 とてもやさしい支店長で、美味しいものをくれたり、飲みに連れて行ってくれました。 いつも良くしていただいていました。 このカレーうどんはすごく美味しくて病みつきになります。 私の思い出の味です。 他にも色々なうどんを売っているのですが、私はカレーうどんが一押しです。 昭和25年創業70年の歴史のある製麺屋さんです。 みそ煮込みうどん,ドラゴンズきし…

    ぺこちゃん

    ぺこちゃんのブログ

  • 黒木瞳、岡江久美子など芸能人の自宅を探訪しながら尾山台・等々力・野毛散策(1):黒木瞳/大和田獏・岡江久美子夫妻/長州力//児玉誉士夫
    2020/11/15 06:45
    黒木瞳、岡江久美子など芸能人の自宅を探訪しながら尾山台・等々力・野毛散策(1):黒木瞳/大和田獏・岡江久美子夫妻/長州力//児玉誉士夫

    等々力渓谷周辺の散策については、「五島美術館と等々力渓谷・古墳群」で古墳を切り口に散策しましたが、今回は、芸能人の自宅を切り口にして、尾山台・等々力・野毛地区を散策したいと思います。(※)他の芸能人関係の記事については、「芸能人・著名人関連のカテゴリ」がありますので、ご関心のある方はこちらを御覧ください。★★★ ★★★(尾山台駅から出発)東急電鉄・大井町線の「尾山台駅」から出発します。「尾山台駅」は急...

    カツQ

    「東京散歩」と「踏ん張り投資」

  • さつまいもの収穫とスイートポテト
    2020/11/14 16:28
  • 出遅れ気味の秋の味覚ごはん
    2020/11/14 12:40
    出遅れ気味の秋の味覚ごはん

    11月に入って、やっとご近所スーパーのサンマが庶民プライスになってまいりました。もう冬になろうとしてるけれどね。Go To Eatで外食頻度が少し高くなったものの平日の夜は、ほぼ家で地味めしっております。

    a_yoshie

    そんな毎日、こんな毎日

  • ブロッコリーの茎は山くらげになれるか?
    2020/11/14 09:03
    ブロッコリーの茎は山くらげになれるか?

    山くらげってご存じでしょうか? 通常は乾燥品で出回っていてこんな感じ(下写真)。 画像元:https://item.rakuten.co.jp/sikokuiryo/4933304042373/ 勿論、水で戻して調理するのだけれど、産直等で購入して、山くらげが好きなお友達にあげたことはあっても、私自身は殆ど食べたことは無いのです。 2ヶ月程前のオータムキャンプ2020で、カイエさんが生の山くらげなるものを購入してきたのです。 へぇー! 山くら...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 国産孟宗竹で本格的なメンマ作り
    2020/11/11 09:22
    国産孟宗竹で本格的なメンマ作り

    毎年我が家では、自家製メンマ用に筍を塩漬けして、何年も無空調室温で塩蔵発酵させています。 冷蔵庫保管では発酵はせずに、ただの塩蔵保存の筍のままで、夏の猛暑に晒すのが発酵を進めます。 この日、又メンマを仕込もうと発酵させている塩漬けタケノコ(今回は孟宗竹)を出しました。・・・10/31日 これは2018年に塩漬けして以来、ずっと無空調室温で放置しているもの。 これよりさらに1年前の2017年産のものもまだ残...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 栗の渋皮煮
    2020/11/11 08:49
    栗の渋皮煮

    私にとっては母の味の渋皮煮。帰国が見えない今年、初めて作ってみました。先週、初挑戦し、今日は二回目です。前回は、水につけず、数個ずつ熱湯に5分入れてから剥...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • 手打ち麺2020 No.51~2020 No.55
    2020/11/10 09:09
    手打ち麺2020 No.51~2020 No.55

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.51~No.55の記事になります(先回は手打ち麺2020 No.47~2020 No.50)。 〇2020 No.51 けんちん平打ちうどん 3人前 粉:あやひかり 150g、金トビ 150g 水 135.0g(45.0%)、塩 13.5g この日の賄い昼食は家内からのリクエストで、平打ちうどんのけんちん仕立て(下写真2枚)。・・・10/23日 ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • カリンのはちみつ漬け
    2020/11/09 19:41
    カリンのはちみつ漬け

    マンションの庭にカリンの樹が1本あり、今年は豊作で60-70個実り戴きました今までもなっていたのは知っていましたが、こんなに実ったのは初めてですきれいな実...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • 栗ごはん
    2020/11/07 21:04
    栗ごはん

    11月に入り年賀状の話題が出、流行語大賞のノミネートが発表されるようと、ちょっと焦りを感じます今年はコロナ禍で例年のようなお出かけやランチも減り、何もしな...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • 続47・賄いパスタ
    2020/11/05 20:07
    続47・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続46・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • ますぶちさちよ「俵ハンバーグ7枚ペロリ」に感動。裏の顔もげ汰も登場
    2020/11/03 21:20
    ますぶちさちよ「俵ハンバーグ7枚ペロリ」に感動。裏の顔もげ汰も登場

    JUGEMテーマ:芸能 この食レポはスゴい。立ち上るこの湯気がハンパない。ひさびさに見た「ますぶちさちよ」さんのお姿に「あっぱれ」と思わず声をかけたくなるのでありました。  「美人フードファイターますぶちさちよ

    酒呑仙人見習

    ロマンチック酒肴

  • 「大食い」フードファイター三宅智子の影響がはかりしれない件
    2020/11/03 21:19
    「大食い」フードファイター三宅智子の影響がはかりしれない件

     私の中の「大食い」3巨頭をご紹介しましょう。 先ず第一に「ギャル曽根」第二に「ますぶちさちよ」 そしてギャル曽根とは同期とも言える「三宅智子」   この3人の魔女、失礼しました。フードファイターであり「大食い」の三女傑

    酒呑仙人見習

    ロマンチック酒肴

  • ハロウィンの食卓
    2020/11/02 18:43
    ハロウィンの食卓

    ハロウィンのお料理は、洋食ワンプレー&前菜&パンプキンスープ冷凍してあった南瓜を使い、本当は玉ねぎも入れたかったのですが夫が飲まないと困るので南瓜だけのス...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • 赤ガラの煮物「ホクホク感抜群💛」里芋の一種「丸系八つ頭」といいます(*^-^*)
    2020/11/02 14:05
    赤ガラの煮物「ホクホク感抜群💛」里芋の一種「丸系八つ頭」といいます(*^-^*)

    突然ですが これは何でしょうか(*^-^*)❓ 👇 ※答えは後ほど※ ●安納芋 蜜芋 訳あり 4kgをなんと・・1,980円! 【税別】 2セット(8kg)以上ご購入で新鮮野菜のおまけ付! 今年も価格破壊!【令和2年産

    ハピハピハート

    やさしい私であるために

  • 新しい原木生ハム(4年熟成物)の消費開始
    2020/11/02 09:28
    新しい原木生ハム(4年熟成物)の消費開始

    前の原木生ハムを完食(この記事)してから1.5ヶ月ちょい経過。 季節もすっかり涼しく(寒い位の日も)なって、原木生ハムの維持管理も楽な時期になりました。 そろそろ次の原木生ハムを切り出し始めてもいい頃合と、新しい原木生ハムを出してみました。・・・10/17日 この生ハムは2017年の1月28日か29日に仕込んだもの( その記事)なので、4年熟成物。 2017年に2本仕込んだうちの最後の1本になります...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 大きくて美味しいポメロ
    2020/11/01 07:15
    大きくて美味しいポメロ

    今日のデザートはPomelo(ポメロ)にしました。文旦に似た、大きな柑橘類の果物です。大きさが伝わるでしょうか?レモンとみかん、オレンジを比較に並べてみま...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • いつものチャーシュー作り
    2020/10/30 09:40
    いつものチャーシュー作り

    家内が豚バラブロックを買ってきたので、在庫が残り少なってきた自家製チャーシューをまた作ることにしました(下写真)。・・・10/15日 肉重量の1%の塩と適量の白コショウを塗して、まずは2日間冷蔵庫で塩漬け(下写真)。 そして2日後。・・・10/17日 タコ糸で縛って丸く整形(下写真)。 普段は冷凍状態で保存している、継ぎ足しで使っているチャーシュー漬け汁を温めて解凍。 ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • マロンのトゥルビヨン
    2020/10/28 19:10
    マロンのトゥルビヨン

    マロンペーストを使い、トゥルビヨンを作りましたEテレの「グレーテルのかまど」で『愛しのトゥルビヨン』を観て、いつか作ろうと思っていましたこのケーキの原型は...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • 🔷ハロウィン🎃パンプキン料理
    2020/10/27 21:31
    🔷ハロウィン🎃パンプキン料理

    冷蔵庫にあるものでパパッと出来る、我が家の簡単・節約料理を載せます!献立に悩んだ時の参考にどうぞ!

    さくら

    らくがきマイレシピ

  • 自家製クラテッロ他の近況
    2020/10/27 09:13
    自家製クラテッロ他の近況

    毎年自家製で作っているクラテッロ(Culatello)、フィオッコ(Fiocco)他の状況です 今年の1/12日と1/23日に仕込んだクラテッロ、フィオッコ、ハシッコ(Hasicco)(仕込み記事1/12、仕込み記事1/23)。 それらを、猛暑時期での脂肪酸化やメイラード反応による脂肪褐変化を抑止しようと、真空包装して暗室状態で保管していました(その記事)。 もう気温も低くなったので、真空包装を外し又吊るしてもう少し乾燥を進めよ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • ビタミンC たっぷり、みかん&レモンムースケーキ
    2020/10/27 06:48
    ビタミンC たっぷり、みかん&レモンムースケーキ

    みかん100gの中にビタミンCが35mgも含まれています。ビタミンCには免疫力を高め細菌やウイルスなどの抵抗力をつける働きがあるため、風邪の予防に効果が期待できるのです。みかん入りなので、レモンの酸っぱさがほどよく、軽くてさっぱりとした口当たりのよいケーキです。

    Kan

    フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

  • えびと帆立貝柱のドリア
    2020/10/27 05:45
    えびと帆立貝柱のドリア

    テレビ番組でドリア特集をしていて、サイゼリアの過去メニューの数々をお笑いの3時のヒロイン(ゆめっち&かなめ)がとても美味しそうに食べていたそれを見て急に食...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • 入荷が待てずに作ったモンブラン
    2020/10/25 17:20
    入荷が待てずに作ったモンブラン

    いつからでしょうか、私が1番好きなケーキはモンブランです。まだ此方では栗が入荷していませんが、先日美味しい栗ご飯のお裾分けを頂いたことが引き金になり、モン...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • 白樺湖山荘オータムキャンプ2020
    2020/10/24 10:02
    白樺湖山荘オータムキャンプ2020

    1ヶ月ちょい前の記事になります。 9/19日~9/22日の4連休は、又わらびさんの白樺湖山荘にお邪魔して居りました。 前回はサマーキャンプ2020だったけれど(記事①、記事②、記事③)、今回はオータムキャンプ2020。 今年はサンマが絶不良で、出回るのは去年のサンマの解凍ものか、生サンマといっても型の小さい痩せこけたものばかり。 この山荘の玄関前のBBQも毎回の恒例になったし、秋だもの、高くてもいいから型...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 米茄子、グラタン、遠足弁当。
    2020/10/22 16:50
    米茄子、グラタン、遠足弁当。

    にほんブログ村

    エリー

    エリーの家ごはん & B級グルメ。

  • 秋の蓮根づくし・その1
    2020/10/21 13:35
    秋の蓮根づくし・その1

    さわやかな秋晴れの日曜日。Go Toにはなかなか縁がなく、コスモスでも見ようかと気晴らしに郊外へ日帰りドライブをしました。途中、道の駅に立ち寄ってみたら、なんとまあ立派な泥付き蓮根がありました。 ヴィーガン料理で蓮根と言えば、蓮根ハンバーグや蓮根のローフなどがありますが、やっぱりサクッとした歯ごたえを楽しみたいなら、厚めに切った蓮根ステーキやダブルでがぶっと食べるはさみ揚げが美味しい。 せっかく大きい(長い?)蓮根が手に入ったので、いろいろ作ってみることにしました。 まずは蓮根のはさみ揚げ 中に挟む具は、野菜室にある残り物でOK。混ぜてしまうので何でもおいしいのですが、今回はもちきびが余ってい…

    レトリロ

    ずっとヴィーガン暮らし

  • 蓮根甘酒とジュース、おまけの蓮根葛プリン
    2020/10/21 13:35
    蓮根甘酒とジュース、おまけの蓮根葛プリン

    前回の蓮根のはさみ揚げに続いて、秋の蓮根づくし・その2です。 蓮根が余っているので、今回初めて蓮根の甘酒を作ってみることにしました。甘酒づくりはすっかり習慣になり、玄米や雑穀の甘酒だけでなく、豆や野菜の甘酒もよく作っています。でも蓮根は初めて。どんな味にできあがるのかワクワク~🎵 retoriro.hateblo.jp 甘酒は大体、素材200g・米麹200g・水200㏄の組み合わせで、ヨーグルティアにかければできるので簡単です。蓮根は水分が多いので水は150㏄にしてみました。 蓮根をすり下ろして米麹と混ぜたところ。水を加えてよく混ぜてからヨーグルティアに60℃で6~8時間かけます。ガラス容器に…

    レトリロ

    ずっとヴィーガン暮らし

  • 親鶏でいつものブロード作り
    2020/10/21 09:25
    親鶏でいつものブロード作り

    先日、市場で親鶏を仕入れていたので、いつものように親鶏のブロード(スープストック)、そして鶏油(チー油)を取ったのです。・・・10月11日 親鶏とは、別名ヒネ鶏、古鶏、昔鶏、廃鶏とも呼ばれる卵を産まなくなったメス鶏のことで、飼育日数が長い分、固いけれど肉のうまみが凝縮していて、良いスープが取れる食材です。 その親鶏がこれ(下写真)。 この丸のまま圧力鍋に放り込んでもいいのだけれど、この...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • ピュレグミ プレミアム 黄金パイン味
    2020/10/20 16:45
    ピュレグミ プレミアム 黄金パイン味

    ・ピュレグミ プレミアム 黄金パイン ・メーカー:カンロ デルモンテ パイナップル ジュース 750ml×6本 メディア: 食品&飲料 ・濃厚果実ジュレが入った超絶ジューシーグミです(^-^) アサヒ飲料 「カルピスソーダ」 贅沢ゴールデンパイン 450ml ×24本 発売日: 2020/07/07 メディア: 食品&飲料 ・表面にはシャリシャリ食感のすっぱいパウダーがコーティングされています♪ コーシン ストレートゴールデンパイン100% 195g×15本(カートカン) メディア: その他 ・グミは厚みがあり食べ応えがあります。 とろけるジュレが素晴らしい出来です。 硬さ 2 すっぱさ 4 …

    駄菓子マニア

    ♣駄菓子マニア♣

  • ひねり揚げ レモンペッパー味
    2020/10/20 16:45
    ひねり揚げ レモンペッパー味

    ・ひねり揚げ レモンペッパー ・メーカー:ぼんち マコーミック レモン&ペパーシーズニング 310g メディア: 食品&飲料 ・セブンイレブン×ぼんちコラボ商品 ・ひねり揚げの表面に、瀬戸内レモンパウダーとブラックペッパーをコーティングした刺激的な一品! ・レモン感がかなり強く、かなりクセになる美味しさです♪ 味覚糖 激シゲキックス 極刺激レモン 20G×10袋 メディア: 食品&飲料 しょっぱさ 5 サクサク感 5 香ばしさ 4 レモン感 4 総合 4 クリート ANAP ひねり揚げ 90g ×16袋 メディア: 食品&飲料 買物専科 ひねり揚 90g 12入 メディア: その他 天乃屋 ひ…

    駄菓子マニア

    ♣駄菓子マニア♣

  • 無印良品 芋けんぴ
    2020/10/20 16:45
    無印良品 芋けんぴ

    ・無印良品 芋けんぴ ・メーカー:良品計画 ・黄金千貫使用の無印限定商品! 国華園 鹿児島産 人参芋 2kg 1箱 さつまいも メディア: その他 ・砂糖感は少なめでさつまいも本来の味わいが楽しめます♪ 犬用紅いもタルト風ビスケギフト90g メディア: 硬さ 5 甘さ 4 カリカリ感 4 さつまいも感 5 総合 4 南国製菓 塩けんぴ 165g×5袋 メディア: 食品&飲料 徳島県物産館 なると金時芋けんぴ 385 メディア: その他 兵庫のうまいもん 神戸ヨコノ 神戸さつまいも三昧 550g(缶) メディア: その他

    駄菓子マニア

    ♣駄菓子マニア♣

  • 無印良品 紅茶クッキー
    2020/10/20 16:45
    無印良品 紅茶クッキー

    ・紅茶クッキー ・良品計画 Janat ジャンナッツ アールグレイ 2g×100P メディア: 食品&飲料 ・アールグレイの風味を確かに感じる上質なクッキーです(*´ω`*) キリン 午後の紅茶 おいしい無糖 2L PET ×9本 発売日: 2019/04/16 メディア: 食品&飲料 ・黒い粒は高茶葉由来のモノみたいです。 ・非常にクオリティが高く、コスパも良い上品なお菓子となっています。 甘さ 2 サクサク感 4 香ばしさ 4 紅茶感 4 総合 4 生活志向 紅茶クッキー 80g ×16個 メディア: 食品&飲料 天然生活 おからクッキー FourZero お試し 200g 味4種 プレー…

    駄菓子マニア

    ♣駄菓子マニア♣

  • 明治チョコレートアイスパフェ
    2020/10/20 16:45
    明治チョコレートアイスパフェ

    ・明治チョコレートアイスパフェ ・メーカー:明治 フェレロ ロシェ(FERRERO ROCHER) T-30 チョコレート 30粒 発売日: 2015/01/10 メディア: 食品&飲料 ・ブラッククランチ、チョコソース&チョコアイス、チョコチップinバニラアイスの3そう構造です♪ ・以前120万個以上回収されるという不手際を演じてしまった商品ですが、味は普通に美味しいです。チョコに精通している明治だけはありますね。 明治 チョコレート効果カカオ72%大容量ボックス 1kg 発売日: 2018/10/02 メディア: 食品&飲料 ・3層で、色々な味が楽しめますね♪ 甘さ 5 濃厚さ 4 内容量…

    駄菓子マニア

    ♣駄菓子マニア♣

  • 手打ち麺2020 No.47~No.50
    2020/10/19 17:15
    手打ち麺2020 No.47~No.50

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.47~No.50の記事になります(先回は手打ち麺2020 No.41~2020 No.46)。 〇2020 No.47 蕎麦粉のフズィッリはカテゴリ「パスタ」の記事として掲載しています(この記事)。 〇2020 No.48 ごんぶとけんちんうどん 3人前 粉:あやひかり 180g、金トビ 120g 水 141.0g(47.0%)、塩 13.5g 漸く...

    duckbill

    主に食材な備忘録

カテゴリー一覧
商用
読者になる