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旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物

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旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物
テーマ名
旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物
テーマの詳細
スローフードは健康的な調理法ですね♪ 今が旬の食材を使ったメニュー、簡単レシピ、普通に作れちゃうレシピ、難しいけど頑張れば出来るレシピ、田舎の家庭料理から都会のお洒落料理、フランス料理、日本料理、中華料理、イタリア料理、韓国料理、インド料理など世界各国のご自慢レシピをご紹介ください。 菜園の野菜、果樹の実の紹介もOK! 自家製パン、名産フルーツ、手作りデザートなどスイーツはもちろん、グルメリポートも歓迎です♪
テーマ投稿数
11,720件
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686人
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旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物の記事

1件〜50件

  • 続51・賄いパスタ
    2021/01/19 13:58
    続51・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続50・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • きんかんの薬膳ハチミツ漬け
    2021/01/19 12:49
    きんかんの薬膳ハチミツ漬け

    生協で注文した金柑が半分ほど未熟だったので、少し追熟させたものの珍しく甘さがイマイチ。

    a_yoshie

    そんな毎日、こんな毎日

  • サッと茹でて和えるだけ。簡単で、栄養補給もできる 春菊の胡麻和え
    2021/01/18 13:28
    サッと茹でて和えるだけ。簡単で、栄養補給もできる 春菊の胡麻和え

    鍋料理の具材として定番の春菊。その季節感そのままに、旬の時期も11月~3月の冬の代表的な野菜です。爽やかな香りとほのかな苦みが特徴で好き嫌いも分かれるかもしれません。しかし、βカロテンやビタミンC、カルシウムや鉄などを含む栄養豊富な野菜でも

    ねこまたぎみのる

    ゆるく行こうぜ!と言われましても…

  • おひとり様の3日目までが美味しい『すき焼き』1日目
    2021/01/17 11:02
    おひとり様の3日目までが美味しい『すき焼き』1日目

    『おひとり様の3日目までが美味しい『すき焼き』1日目』をご紹介♡

    emi

    emi ほのぼの Blog

  • 激安鯵で夕食
    2021/01/17 10:48
    激安鯵で夕食

    こんばんはぺこちゃんです。 今日は久しぶりに普通のブログです。 スーパーで鯵と大きな大根、車エビを購入しました。 こちら聖護院大根です。(愛知県産) カブに見えますが大根です。 この大根は、柔らかいのに煮崩れしないのが特徴です。 煮物に向いている大根です。 200円で購入しました。 形が可愛かったので、折り紙で顔を作ってみました。(#^.^#) 髪の毛オシャレで可愛い。笑 顔をとるとただの大きな大根です。 普通の大根と違い丸いです。そして重たい。 包丁を入れるのが大変でした!!! 大根なのにカブみたいにキメが細かいです。 鯵はこんなに入って480円です。20匹以上あります。 車エビは1匹100…

    ぺこちゃん

    ぺこちゃんのブログ

  • 簡単!煮込むだけ。ひと味違う牡蠣のしぐれ煮
    2021/01/16 13:43
    簡単!煮込むだけ。ひと味違う牡蠣のしぐれ煮

    冬の味覚の代表格といえば「牡蠣」ですよね。もちろん夏場が旬の岩牡蠣もありますが、一般的なイメージとしてはやっぱり冬ですよね。色々な調理方法があり、その味を楽しむことができます。今回ご紹介するのはそんな牡蠣を使ったしぐれ煮です。チョッと長めに

    ねこまたぎみのる

    ゆるく行こうぜ!と言われましても…

  • 鏡開き~小正月
    2021/01/15 21:10
    鏡開き~小正月

    コロナの制限で年始からさほど、出掛けてないけど、用事で出掛けた先で門松を見るのもお正月の楽しみ近鉄京都駅に向かう地下道も、こんな雰囲気。でも、そろそろ片付けら…

    kanoko

    まったり京暮らし

  • ほろ苦くもあっさり美味しい かぶと金柑のなます
    2021/01/15 18:42
    ほろ苦くもあっさり美味しい かぶと金柑のなます

    11月~1月に旬を迎える冬野菜のかぶ。年中見かけるようにはなりましたが、この時期に甘さが増し美味しくなります。今回は、このかぶを使った「かぶと金柑のなます」をご紹介します。合わせる金柑も1月~3月に旬を迎える冬の柑橘類の代表格です。金柑のほ

    ねこまたぎみのる

    ゆるく行こうぜ!と言われましても…

  • 簡単!サッとゆがいて浸けこむだけ 菜の花の山かけおひたし
    2021/01/15 18:42
    簡単!サッとゆがいて浸けこむだけ 菜の花の山かけおひたし

    春の訪れを告げる菜の花。独特のほろ苦さが特徴ですね。様々な用途で調理されますが、今回はシンプルにおひたしにしてみました。サッと茹でて、だし汁に浸けるだけの簡単おひたしです。そのままでももちろん美味しいのですが、さらに山かけにしてみました。見

    ねこまたぎみのる

    ゆるく行こうぜ!と言われましても…

  • ゆり根ご飯
    2021/01/15 15:49
    ゆり根ご飯

    私が住む関西3府県にも緊急事態宣言が発出されるようです世間は1度目の時より緊張感に欠ける感じですが、なんとかこれ以上感染者が増えないよう私達も努力したいも...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • 手打ち麺 2020 No.63~2020 No.68 と2020年度まとめ
    2021/01/14 09:21
    手打ち麺 2020 No.63~2020 No.68 と2020年度まとめ

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.63~No.68の記事になります(先回は手打ち麺2020 No.59~2020 No.62)。 又、この記事が2020年度手打ち麺の最後の記事になりますので、2020年度手打ち麺の集計結果を記載しています。 〇2020 No.63 ワンタン 2人前 粉 金トビ 150g、水 67.5g(45%)、塩無し この日の賄い昼食は手打ちワ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • グルテンフリーのガレット•デ•ロワ
    2021/01/10 10:09
    グルテンフリーのガレット•デ•ロワ

    公現節、「Dreikönigskuchen」の代わりに、「ガレットデロワ」を作りました。どちらも公現節に食べられるお菓子です。今年はシュトレンで余ったオレ...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • 残った酵素玄米でまあるいごパン
    2021/01/09 14:16
    残った酵素玄米でまあるいごパン

    久々にご飯とパンの合体形「ごパン」を作りました。酵素玄米と七草粥がちょっとずつ余っているので、2種類のごパンを楽しもう! 玄米はもう40年ぐらい食べていますが、酵素玄米は3年ぐらい。普通の玄米より面倒で、食べたり食べなかったりだったのですが、ちょうど去年の今頃に専用の炊飯器を買ってから楽に続けられるようになりました。 購入の決め手となったのが「玄米の研ぎ汁で豆乳ヨーグルトも作れる」という点でしたが、研ぎ汁の乳酸菌まで自動で作ってくれるわけではなく、そこは誤算でした💦 retoriro.hateblo.jp さて、ごパンです。できるだけシンプルに作りたい。 酵素玄米と七草粥の残り <酵素玄米ごパ…

    レトリロ

    ずっとヴィーガン暮らし

  • スターターカルチャー&白カビ種菌を入手
    2021/01/09 08:58
    スターターカルチャー&白カビ種菌を入手

    2020年度は大成功だった白カビサラミ&ミラノサラミ作り(カテゴリ「自家ソーセージ・サラミ」)。 2021年度はさらに沢山作ろっかな~・・・ってことで、今回も無事白カビ種菌を入手できました。・・・12/18日 先回は豚膀胱に詰めて作ったミラノサラミだったけれど、クラテッロのように特別に蠱惑的な香りがする訳でも無いし、豚膀胱は貴重ですから、ミラノサラミの方は通常のミラノサラミ用人工ケーシングを使って...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 【一日一捨】生前整理について(ガン検診のススメ)
    2021/01/09 00:22
    【一日一捨】生前整理について(ガン検診のススメ)

    2020年の目標は「一日一捨」でした毎週金曜日にその週に処分した7つのものをInstagramにアップしつづけました(一部投稿は削除しています) 一年間継続して単純計算で365個のものを処分したことになります(うるう年だったから366個だけど)もちろん、その間にも新たに「家

    tomo

    うつくしく ていねいに 暮らす

  • 〈とっても簡単!〉調理時間5分、あとはほぼ放置で絶品「手作りポン酢」
    2021/01/08 09:35
    〈とっても簡単!〉調理時間5分、あとはほぼ放置で絶品「手作りポン酢」

    毎年ですが…消費に困るほどわが家には柑橘類、こと、はっさくとゆずが大量にこの季節やってきます。はっさくはそのまま食べたり、サラダに入れたり、ゆずはお料理の風味づけやお風呂に入れたりしていてもまだまだまだまだ…余る。それで今年、初めて作ってみたのは「手

    kanade

    古く小さく愛しいわが家〜北欧家具とのくらし〜

  • 九条ねぎのぬた*栗きんとん*おせちおつまみ雑煮支度*黒豆
    2021/01/08 08:41
    九条ねぎのぬた*栗きんとん*おせちおつまみ雑煮支度*黒豆

    ぁっという間に過ぎていった年末年始 (サカノボル時差ブログ) おせち...てわけじゃないけど なにをかくそう【ぬた】が好き 酢みそが好きなのか アオヤギがなかったので 九条ねぎだけ 九条ねぎ

    こゆる

    Omomuroなegg*おもむろな鎌倉*

  • 七草粥と最近のごはん
    2021/01/07 22:16
    七草粥と最近のごはん

    今日は七草粥の日。朝はゆっくり食べれないから、晩ごはんに、いただいた本来なら、お米から炊くのだろうけど、お正月に炊いた鯛めしを冷凍したものがあり、それで作った…

    kanoko

    まったり京暮らし

  • 共働きワーママのリアル晩ご飯(12/28~1/3)
    2021/01/06 05:54
    共働きワーママのリアル晩ご飯(12/28~1/3)

    基本情報 ・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。 ・娘(5才)、息子(3才)、夫と私の4人家族。 ・息子は卵アレルギー。2020/1月~つなぎ可になったので、ならし中。 ・通勤片道1時間・夕方1時間の時短勤

    ノマ

    320life

  • お雑煮
    2021/01/05 20:04
    お雑煮

    我が家は2日と3日の朝にお雑煮をいただきますお節料理も少しだけ器は縁起の良い青海波夫婦二人とも関西人、私の両親も関西出身でしたが子供の頃からお雑煮は澄まし...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • 2021謹賀新年
    2021/01/04 09:15
    2021謹賀新年

    謹 賀 新 年 皆様、明けましておめでとうございます。 今年も宜しくお願い申し上げます 昨年は新型コロナウイルスが発生し、生活様式も仕事のスタイルも、価値観までも激変した1年でした。 今年はどうなのでしょうか? 新型コロナウイルス、東京では昨年末に1日の新規感染者数が1,337名を記録し、いよいよシャレにならない数値になってきました。 いつ感染爆発が起きてもおかしくありません。 かなり心配な年頭ではあ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 2021年   元旦の食卓 
    2021/01/03 18:23
    2021年 元旦の食卓 

    朝日の当たる元旦の食卓今年も健康で家内安全に過ごせますよう祈念し、杯を上げましたいつものように一人ずつ八寸風に盛り付けました信州で買ってきた地酒「神渡 か...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • お正月の食卓
    2021/01/03 07:51
    お正月の食卓

    初夢見た?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう 今年はコロナで実家や親せきの集まりも全て中止になったので、家で食べる物に困ると思い、少しだ…

    kanoko

    まったり京暮らし

  • 【くるみ干柿入りスジョンガ】冬はホットで、夏はアイスでどうぞ
    2021/01/01 13:30
    【くるみ干柿入りスジョンガ】冬はホットで、夏はアイスでどうぞ

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 この記事が、今年1本めの記事になりますね。 2021年も、「アキオカ家のトラベルごはん」をどうぞよろしくお願いいたします。 今回のテーマは、朝鮮半島でお正月・お盆の薬膳デザートとして親しまれている「スジョンガ」です。 何はともあれ、シナモンとしょうが好きです 日本風もいいけど、海外のお正月の雰囲気も味わってみたい! そのまま食べる以外に、干柿の美味しい食べ方知らない? 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 スジョンガとは? 超贅沢品だったスジョンガ スジョンガを作ってみよう くるみ干柿を作…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 【青森のこみつ】お取り寄せリンゴがフツウにスーパーで...
    2020/12/30 08:23
    【青森のこみつ】お取り寄せリンゴがフツウにスーパーで...

    お取り寄せして← たべてた 【青森のこみつ】リンゴが, なんとフツウにスーパーで売ってる! (苦笑) なんと 1つづつ買えるすか....てコトで, いちばん赤そうなトコを 1つ買ってきました

    こゆる

    Omomuroなegg*おもむろな鎌倉*

  • 共働きワーママのリアル晩ご飯(12/21~12/27)
    2020/12/30 05:27
    共働きワーママのリアル晩ご飯(12/21~12/27)

    基本情報 ・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。 ・娘(5才)、息子(3才)、夫と私の4人家族。 ・息子は卵アレルギー。2020/1月~つなぎ可になったので、ならし中。 ・通勤片道1時間・夕方1時間の時短勤

    ノマ

    320life

  • リンゴとナッツどっさりフルーツケーキ
    2020/12/29 19:02
    リンゴとナッツどっさりフルーツケーキ

    ひと足先に仕事納めだったので、普段は行けない「平日ランチ」に出かけようかと思った昨日。面倒になってしまって、完全なる引きこもり。ついつい、ケーキなんて、焼いてみちゃったわ。時間があると、普段やらないようなコト、してみちゃうよね。イマイチ心が通じ合えていな

    a_yoshie

    そんな毎日、こんな毎日

  • 今年も鶏の丸焼き。
    2020/12/28 19:56
    今年も鶏の丸焼き。

    にほんブログ村 ​

    エリー

    エリーの家ごはん & B級グルメ。

  • クリスマスの食卓
    2020/12/28 11:57
    クリスマスの食卓

    寒波襲来で、クリスマスらしい寒さになりました大雪の地方もありますね ⛄洋食メニューでクリスマスの食卓年に1度しか使わないツリー型の食器を出し、ポルトガルで...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • 丸雉他燻製
    2020/12/27 09:41
    丸雉他燻製

    毎年我が家の師走は、いつもお世話になっているあちこちに、おつかいものに使う自作の食材作りの時期。 この記事は、その内の燻製記事です。 まずは、鶏ささみで作る恒例の「ささみくん」。・・・12/16日 家内が例年より多い4kgも買ってきたものだから大変。 作ってもみんな差し上げてしまうので・・沢山作って、我が家でも食べたかったみたいです(笑) 筋膜を除去し、ソミュール液と一緒にPE袋に封入し、冷蔵庫で2...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • かぶサラダが満足に出来た
    2020/12/26 22:10
    かぶサラダが満足に出来た

    結構前に「酒のお供バージョン」のかぶサラダ(明太子和え)をご紹介したのですが↓あれの、酒飲まないバージョンです(笑)そもそもの始まりは私がかぶサラダ(単純にかぶだけのサラダ。他のサラダに入っていたとかではなく)を食べたのは、東京出張の夕食に

    如月ローズ

    ゆるっとおひとりさま生活

  • クリスマスツリーのパイ
    2020/12/26 18:29
    クリスマスツリーのパイ

    今日はおやつに、バナナチョコレートパイを作りました。ツリーの形にするだけで、クリスマスの可愛いお菓子になります。市販の(グルテンフリーの)パイシートと、ク...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • クリスマスケーキ
    2020/12/24 07:40
    クリスマスケーキ

    今年のクリスマスケーキは、トヨ型でビュッシュ・ド・ノエル風に仕立てましたシャルロットに用いるビスキュイをコーヒー味で焼き、中にはマロンムースを流しましたそ...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • ブロッコリーのマヨカカ炒め🥦「いつもと一味違うおいしさ💕」
    2020/12/23 12:34
    ブロッコリーのマヨカカ炒め🥦「いつもと一味違うおいしさ💕」

    ブロッコリーが安くなりましたね♬ ブロッコリーが旬な季節です🥦 ブロッコリー大好きなハピです(^o^)丿 「レンチンしてマヨネーズで食べる」 これで十分においしく食べられるブロッコリー💕 ところが 先

    ハピハピハート

    やさしい私であるために

  • クラテッロ&ハシッコをスライス
    2020/12/23 08:50
    クラテッロ&ハシッコをスライス

    2019年1月に仕込んだ2年物クラテッロ(Culatello)を解禁することにしました。・・・12/19日 このクラテッロは同2019年の11月に、仕上げて真空包装し(この記事)、その状態でさらに1年ちょい無空調室温で追加熟成させていた物。 我が家の電動スライサーは業務用だけれど、それでも大き過ぎてこのままではスライサーにかからないので、真ん中から輪切り(下写真) うーん・・・い~い感じ♪ 最高の出...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 続50・賄いパスタ
    2020/12/22 09:59
    続50・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続49・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 共働きワーママのリアル晩ご飯(12/14~12/20)
    2020/12/22 04:03
    共働きワーママのリアル晩ご飯(12/14~12/20)

    基本情報 ・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。 ・娘(5才)、息子(2才)、夫と私の4人家族。 ・息子は卵アレルギー。2020/1月~つなぎ可になったので、ならし中。 ・通勤片道1時間・夕方1時間の時短勤

    ノマ

    320life

  • 【能登がきその2】かき小屋直伝!かきの昆布蒸し
    2020/12/18 13:18
    【能登がきその2】かき小屋直伝!かきの昆布蒸し

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 このまえの日曜日、またしても能登がきのむき身を手に入れました。 こんどは近江町市場ではなく、能登・七尾市のかき小屋で買ってきたやつです。 前回はかきごはんにしましたが、今回はかき小屋のマダムから口頭で教わったシンプルな方法で食べてみます。 komonjocooking.hatenablog.com 生がきもいいけど、蒸しがきも好きやわぁ ごちゃごちゃ手を加えないで、シンプルに食べるのがいい! とりあえず酒じゃ! 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 人魚姫のしっぽを飾るかき殻 かきの昆布蒸…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • いつものチャーシュー作り
    2020/12/18 12:05
    いつものチャーシュー作り

    冷凍在庫のチャーシューが無くなってきたので、又チャーシューを仕込むことにしました。・・・12/7日 家内が買ってきた豚バラ肉(下写真)。 塩(正確には塩1%、砂糖0.5%、白コショウ少々)をして、2日間冷蔵庫に保管。 下写真のように丸めた形で袋に封入しておくと、縛る時が楽です(下写真)。 そして2日後。・・・12/9日 冷蔵庫から出し、タコ糸で縛って丸く成形し、漬け汁と一緒にPE袋に入れ、...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 白菜が出てきたら、海外で手作りキムチ!~簡単レシピ付き~
    2020/12/17 01:29
    白菜が出てきたら、海外で手作りキムチ!~簡単レシピ付き~

    寒さが増し白菜が出てきたら、自家製キムチを作ります。海外でも簡単に作れるように、無いものは代替品、試行錯誤の上出来るだけ工程をカットしてます。それでも美味しい家庭で楽しめるキムチができますよ!手作りキムチデビューしませんか?発酵食品は腸活に良いですよね。

    とみ

    海外ライフハック

  • ルル―インスタントチコリコーヒー(カフェインレス)には、豆乳がおすすめ!
    2020/12/16 22:56
    ルル―インスタントチコリコーヒー(カフェインレス)には、豆乳がおすすめ!

    こんにちは、橘 茉依です。 チコリコーヒーを初めて召し上がった時に「コーヒーの味がしない」「コーヒーとは違う飲み物」と感じた方はいらっしゃいませんか? 私はチコリコーヒーを初めてお友達の家でいただいた時、コーヒーの風味というより高麗人参茶を薄くしたような味に感じました。 その後、いろいろ飲み方を試してみた結果、豆乳を混ぜて飲むとカフェオレのような味わいになりました。私は子供の食育について学んだ時、大豆に含まれるレシチンが脳や神経組織の成分となる重要な物質ということを知り、妊娠中と授乳中に豆乳をよく飲んでいました。 今日はルル―インスタントチコリコーヒーのご紹介と豆乳についてのお話です! チコリ…

    まいこ

    経理初心者ママの簿記学習 ももたの部屋

  • 共働きワーママのリアル晩ご飯(12/7~12/13)
    2020/12/16 04:33
    共働きワーママのリアル晩ご飯(12/7~12/13)

    基本情報 ・食べるのは好きだが、作るのは苦手だ。 ・娘(5才)、息子(2才)、夫と私の4人家族。 ・息子は卵アレルギー。2020/1月~つなぎ可になったので、ならし中。 ・通勤片道1時間・夕方1時間の時短勤

    ノマ

    320life

  • 鍋の素で楽ちん料理、ミツカン焼あごだし鍋つゆが美味しい
    2020/12/15 09:00
    鍋の素で楽ちん料理、ミツカン焼あごだし鍋つゆが美味しい

    最近チビワンを迎えて 忙しくなりました。   子供ほど手はかからないとは思うのですが、 それでも慣れないチビ育てに悪戦苦闘、 こんな時は夕食...

    いろとLiv

    いろとlivの暮らしのこと

  • クリスマス風モーンクーヘン
    2020/12/15 06:42
    クリスマス風モーンクーヘン

    芥子の実のケーキ「Mohnkuchen」を作りました。グルテンフリーのタルト生地を作り、型に入れ冷やす間に、芥子の実を摺っておきます。牛乳にバターを入れて...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • 便秘解消、腸活「キウイフルーツを食べよう🥝」食物繊維が豊富な食材✨
    2020/12/14 16:05
    便秘解消、腸活「キウイフルーツを食べよう🥝」食物繊維が豊富な食材✨

    ここのところ 便秘ぎみなわたし…。 ブログでつぶやくと 同じく便秘に悩む人が多くて 驚きでもあり、安心ももらえました(*^-^*) そして 便秘解消に効果的というものを あれこれ試しています(^o^)丿 ★豆

    ハピハピハート

    やさしい私であるために

  • 【ゴマアレルギー対応】ゴマ不使用の「胡麻和え」代替食材はクラッシュ〇〇!給食と同じ献立で代替弁当(20)
    2020/12/14 10:46
    【ゴマアレルギー対応】ゴマ不使用の「胡麻和え」代替食材はクラッシュ〇〇!給食と同じ献立で代替弁当(20)

    息子は、ごま経口負荷試験でアナフィラキシーショック症状が出て、入院した経験があります。 その後、転院して、ごま…

    ゆきこ

    ゆきまる生活

  • 手打ち麺 2020 No.59~2020 No.62
    2020/12/14 09:24
    手打ち麺 2020 No.59~2020 No.62

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.59~No.62の記事になります(先回は手打ち麺2020 No.56~2020 No.58)。 〇2020 No.59 味噌煮込みうどん 3人前 粉 あやひかり 150g、金トビ 150g 水 141g(47.0%)、塩無し そろそろ煮込みうどん系が堪らん季節になってきました。 この日の賄い昼食は、今冬初の味噌煮込みうどん。・・・11/2...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • かにすき
    2020/12/13 21:03
    かにすき

    寒くなると登場回数が増える鍋料理この日は『かにすき』昆布とかつおで出汁を取り、薄口醤油・みりん・酒・塩で味を調えます楽天ポイントを使って買った「カット生ず...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • ロール白菜「ゆで卵を入れた爆弾ロール白菜も面白い(*^▽^*)」
    2020/12/13 19:41
    ロール白菜「ゆで卵を入れた爆弾ロール白菜も面白い(*^▽^*)」

    白菜が旬の季節ですね🥬✨ 今日は… アラフィフになろう主婦が 人生で初挑戦した「アレ」をご紹介します(^^;) 👇 〜ロール白菜〜 熟成キムチ 白菜キムチ 5キロ キムチ ポギキムチ5kg 酸っぱさ有 シンキムチ 発酵キ

    ハピハピハート

    やさしい私であるために

  • 冬のあったかごはん。
    2020/12/11 11:14
    冬のあったかごはん。

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