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旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物

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旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物
テーマ名
旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物
テーマの詳細
スローフードは健康的な調理法ですね♪ 今が旬の食材を使ったメニュー、簡単レシピ、普通に作れちゃうレシピ、難しいけど頑張れば出来るレシピ、田舎の家庭料理から都会のお洒落料理、フランス料理、日本料理、中華料理、イタリア料理、韓国料理、インド料理など世界各国のご自慢レシピをご紹介ください。 菜園の野菜、果樹の実の紹介もOK! 自家製パン、名産フルーツ、手作りデザートなどスイーツはもちろん、グルメリポートも歓迎です♪
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12,045件
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701人
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旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物の記事

1件〜50件

  • 初夏の旨味にひと手間くわえて。美味!鯵のなめろうと山家(さんが)焼き
    2021/06/21 13:28
    初夏の旨味にひと手間くわえて。美味!鯵のなめろうと山家(さんが)焼き

    青魚にもいろいろありますが、6月~8月にかけて旬を迎えるのが、鯵です。初夏から夏にかけてということですが、年中出回っているので、“旬”と言われても、ピンと来ないかもしれません。また、鯵の調理法も色々あり、その味も年中を通して楽しむことが出来

    ねこまたぎみのる

    ゆるく行こうぜ!と言われましても…

  • 豚肉&ピーマン&赤パプリカの醤油海苔炒め
    2021/06/21 07:56
    豚肉&ピーマン&赤パプリカの醤油海苔炒め

    キューピー3分クッキングで見た「豚肉とピーマンのバター醤油海苔炒め」をアレンジして、オリーブオイルで炒め「豚肉&ピーマン&赤パプリカの醤油海苔炒め」にしま...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • 人生で初めて「食パン」を焼きました!
    2021/06/21 07:35
    人生で初めて「食パン」を焼きました!

    人生で初めて「食パン」を焼きました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 <使用したパン焼き機>象印のBB-ST10-WA<お手本レシピ>取扱説明書「ふんわりパン」の頁を参考にしました

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • しめ鯖
    2021/06/21 05:38
    しめ鯖

    高温警報が出た、今日の最高気温は35度。さっぱりしたものが食べたくて夕食は和食にしました。メインはしめ鯖。美味しそうな昆布締めを拝見する度に、望郷の思いを...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • ゆっくり夏仕事のための時間づくり。
    2021/06/20 22:35
    ゆっくり夏仕事のための時間づくり。

    最近は 興味のあるコト・流行りゴトから少し距離を置いて暮らす様にしています。もちろん幾つになっても 歳を重ねても自分なりのアンテナは感度よくしていたいんですけどね。業務スーパーLOVER♪冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理。home sweet homeシンプルライフのはじめ方+++若いころは仕事帰りに『反省会』と称し職場の同僚と居酒屋で一杯ってこともありました。結構、飲めた口です。汗。。 当時は・・でも 今は本当に弱く...

    あんこ

    『日々、日めくり。』

  • 個性 (55)
    2021/06/20 21:34
    個性 (55)

    西日本の人とって、ホヤはあまり馴染みがない海産物であるかもしれない。東北の太平洋側で主に養殖されており、地元の人は、毎年、この海のパイナップルを心待ちにしているという。自分はと言えば、少々苦手である。初めて、刺身を口にした時、海産物なのに生臭みもなく、むしろその香りに驚いたものである。そして、大抵の物は喉を通す事ができる自分であるが、その薬品のような香り(何らかの生理活性物質を想到させるが)と複雑な味覚に飲み込む事が出来なかったわけである。 また、母と電話をしていると、よくゴーヤをどうのこうのして食べたと言う話が出てくる。体にいいという薦めもあり、何度か購入し食してみたが、食物界には珍しいこの…

    遠固人

    遠固人

  • 充実の休日
    2021/06/20 20:09
    充実の休日

    ちょっと韻を踏んでみた(そうじゃない)昨日の記事で書いたように、今日も休日でした。ということで、昨日元気になった分、今日はもりもりあれこれすることが出来ました。サバサンド風マフィンTwitterでこの記事を見かけて、おっ、サバ缶あるし、きゅ

    如月ローズ

    ゆるっとおひとりさま生活

  • 簡単に手作りできる 自家製なめ茸
    2021/06/20 15:38
    簡単に手作りできる 自家製なめ茸

    ご飯のお供として知られる「なめたけ」瓶詰め商品で市販されていて、おなじみですね。今回はその定番のご飯のお供を手作りしました。一年を通して値段変動があまりない、安定野菜のエノキを使いますので、節約料理にもなります。ぜひご参考にしてみてください

    ねこまたぎみのる

    ゆるく行こうぜ!と言われましても…

  • 山椒仕事
    2021/06/20 08:46
    山椒仕事

    家内が実山椒を買って来ました。・・・5/17日 大抵は醤油漬けにして、佃煮を作る時に加えたりするけれど、そのまま冷凍保存している在庫も残り少なくなったので、今回は冷凍保存します。 その前に、使うときに楽なように、実の枝取り(下写真)。 これが案外面倒臭い。(^^;ゞ 今回は量も少なかったので、何とかやれたけれど、私は何も考えず、手だけ動かすこういう作業が、大の苦手です(笑) 小枝を取り除いた...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 梅シロップ
    2021/06/19 15:24
    梅シロップ

    毎年、紫陽花が咲く頃にする「梅しごと」今年は梅シロップだけを漬けましたいつもは和歌山県産南高梅で漬けていましたが、今年は奈良県産ハート栽培のジュース用梅を...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • 「かぼちゃとオイル漬け鯖缶のマヨネーズマスタードサラダ」鯖缶だと気づかないかも!
    2021/06/18 22:39
    「かぼちゃとオイル漬け鯖缶のマヨネーズマスタードサラダ」鯖缶だと気づかないかも!

    「かぼちゃとオイル漬け鯖缶のマヨネーズマスタードサラダ」を作りました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです!3~4人分<材料>・かぼちゃ・・・8分の1個・オイル漬け鯖

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • これはヤバい!ご飯がすすむ、塩サバ丼
    2021/06/18 13:22
    これはヤバい!ご飯がすすむ、塩サバ丼

    近年、注目されている、アジ、イワシ、サンマ、サバなどの青魚。EPA やDHA、ビタミンDを含み身体にイイことが確認され、「青魚を食べましょう!」と推奨されたりしているほどで、その効果は高く評価されています。しかし、いざ食べるとなると、とりあ

    ねこまたぎみのる

    ゆるく行こうぜ!と言われましても…

  • 今日もナス丼、明日もナス丼🎵
    2021/06/18 07:59
    今日もナス丼、明日もナス丼🎵

    今週のお題「575」 ナス丼は 毎日食べても 飽きません 近所の直売所でつやつやしたナスが売っていましたよ。スーパーで売っているお上品なナスと比べて、なかなか野性的~。 この前作った甘酒コチュジャンで、さっそくお昼にピリ辛のナス丼を作ることにしました。 ナスだけでもいいけれど、ちょうど春雨があったので一緒に入れることに。 ニンニク、生姜、ネギのみじん切りをごま油で炒めて、そこにナスを加えます。ちょっと水を加え、酒・醤油・コチュジャン・塩麹を加えます。隠し味にちょっと練りごまを加えてコクを出します。 茹でた春雨を加えて少し混ぜたら、水溶き葛粉でとろみをつけて出来上がり。ご飯をよそって、ピリ辛ナス…

    レトリロ

    ずっとヴィーガン暮らし

  • 遅ればせながら
    2021/06/18 05:30
    遅ればせながら

    冷やし中華始めました。今日はグルテンフリーのワカメ入り玄米フォーを試してみました。緑色の平たい細麺です。麺に合わせて具にもワカメ。ワカメが入るだけでヘルシ...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • 「木綿豆腐とアボカドとほうれん草の日向夏ドレッシングサラダ」
    2021/06/17 23:53
    「木綿豆腐とアボカドとほうれん草の日向夏ドレッシングサラダ」

    「木綿豆腐とアボカドとほうれん草の日向夏ドレッシングサラダ」を作りました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです。3~4人分<材料>・木綿豆腐・・・150g・ほうれん草・

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • 「木綿豆腐のケチャップウスターソースステーキ」固めの豆腐使おう
    2021/06/17 23:53
    「木綿豆腐のケチャップウスターソースステーキ」固めの豆腐使おう

    「木綿豆腐のケチャップウスターソースステーキ」を作りました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料自作レシピです!3~4人分<材料>木綿豆腐・・・340g片栗粉・・・まぶすため適量サラ

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • 「ベーコン入り大根餅」薄口醤油を少量かけていただきましょう!!
    2021/06/17 23:52
    「ベーコン入り大根餅」薄口醤油を少量かけていただきましょう!!

    「ベーコン入り大根餅」を作りました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 <お手本レシピ>こちらを参考にしました。材料を極限まで減らして作れるというレシピを見つけました! 初

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • 続57・賄いパスタ
    2021/06/17 09:12
    続57・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続56・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 「ズッキーニとソーセージ炒めにチェダーチーズがけ」高級ハンバーガーの中身の味!!
    2021/06/16 22:00
    「ズッキーニとソーセージ炒めにチェダーチーズがけ」高級ハンバーガーの中身の味!!

    「ズッキーニとソーセージ炒めにチェダーチーズがけ」を作りました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 <お手本レシピ>こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • 「アボカドと焼いた豚肉のぽん酢サラダ」カリカリの豚肉とアボカドが合う!
    2021/06/16 21:59
    「アボカドと焼いた豚肉のぽん酢サラダ」カリカリの豚肉とアボカドが合う!

    「アボカドと焼いた豚肉のぽん酢サラダ」を作りました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 <お手本レシピ>こちらを参考にしました。自作レシピです!3~4人分<材料>・アボカド・・

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • 【トウモロコシのレンチン術】甘~い栄養をまるごと頂きましょう🌽💕
    2021/06/16 11:09
    【トウモロコシのレンチン術】甘~い栄養をまるごと頂きましょう🌽💕

    トウモロコシの季節になりました🌽💕 夏だな~と感じますね。 温度が上がってくると キッチンで茹で作業をすることが 億劫になりますが…(^-^; でも… トウモロコシはレンチンの時代❓✨ 👇 ~トウモロコシをレンチンし

    ハピハピハート

    やさしい私であるために

  • メロンのクールデザート
    2021/06/16 09:04
    メロンのクールデザート

    梅雨の中休み、暑い午後にさわやかなメロンのデザートを作りました色々な品種のメロンが店頭に並び、高級なマスクメロンよりかなりお手軽に食べられるのは嬉しいです...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • 「アボカドチーズトースト」アボカドは加熱すると生とは違う味に!
    2021/06/16 09:00
    「アボカドチーズトースト」アボカドは加熱すると生とは違う味に!

    「アボカドチーズトースト」を作りました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 <お手本レシピ>こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 <レシピから

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • 山菜とサラミ類の頂きもの
    2021/06/16 08:42
    山菜とサラミ類の頂きもの

    お友達のMiyakoさんから、山菜類とサラミ類他、沢山頂きました。・・・5/6日 頂いた山菜は、まずシドケ(正式名称モミジガサ)。 好きな山菜のベスト3に入る山菜です(下写真)。 シドケの一番好きな食べ方は、やっぱりお浸し。 如何にも山菜らしいあの苦さが、たまりません。 次にコゴミ(下写真)。 我が家では今年の初コゴミになります。 さっと茹でて、お醤油、又はマヨネーズで頂きました。 ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 豚コマ肉とレタスのさっぱり炒め
    2021/06/16 04:08
    豚コマ肉とレタスのさっぱり炒め

    忙しいときは簡単に。豚コマとレタスを炒めるだけで簡単美味しいさっぱり炒め

    はるまき

    はるまきの日記

  • らっきょうで毎日健康!簡単、甘酢漬け
    2021/06/14 16:46
    らっきょうで毎日健康!簡単、甘酢漬け

    6月から7月にかけて出荷される「らっきょう」。毎年、漬けてみようか、どうしようか?と考えながら、横目で見ながら通り過ぎてしまったという経験がある方も多いと思います。ここはひとつ、思い切ってトライしてみてはいかがでしょうか?いったん漬けておけ

    ねこまたぎみのる

    ゆるく行こうぜ!と言われましても…

  • 「でんぶ入りいなり寿司」ピンクでかわいい!
    2021/06/14 08:56
    「でんぶ入りいなり寿司」ピンクでかわいい!

    「でんぶ入りいなり寿司」を作りました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 <お手本レシピ>こちらを参考にしました。でんぶを入れるアイデアはこちらからいただきました。 初め

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • 「横浜大飯店 中華街の牛肉のXO醤炒めがつくれるソース」ぜんまいも入れてみた!
    2021/06/14 08:55
    「横浜大飯店 中華街の牛肉のXO醤炒めがつくれるソース」ぜんまいも入れてみた!

    「横浜大飯店 中華街の牛肉のXO醤炒めがつくれるソース」を使いました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 <お手本レシピ>こちらのパッケージを使用しました。中にソースが入ってい

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • 「じゃがいものポタージュ」具材がちょっと粗めでもおいしかった!
    2021/06/13 09:53
    「じゃがいものポタージュ」具材がちょっと粗めでもおいしかった!

    「じゃがいものポタージュ」を作りました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 <お手本レシピ>こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 <レシピから

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • 「炊飯器で鶏肉とぜんまいのおこわ」もち米でもちもち
    2021/06/13 09:53
    「炊飯器で鶏肉とぜんまいのおこわ」もち米でもちもち

    「炊飯器で鶏肉とぜんまいのおこわ」を作りました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 <お手本レシピ>こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 <レ

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    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • 母の赤紫蘇で手作りゆかりふりかけ
    2021/06/13 09:45
    母の赤紫蘇で手作りゆかりふりかけ

    一昨年まで母が毎年漬けて送ってくれた梅干し  その酸っぱさがみんなの楽しみだったのですが 昨年、転んでしまって細かい手仕事が難しくなりました 残っていた梅干しが家族にとってとても貴重なものとなり&nb

    Chiara

    ハーブな贈りもの

  • おかひじきのサラダ*オクラや新玉ねぎのトッピング*寄せ豆腐
    2021/06/13 07:03
    おかひじきのサラダ*オクラや新玉ねぎのトッピング*寄せ豆腐

    なぜか おかひじきが好きすぎるので, 見かけるとウキウキ即買い♪ おかひじきを見る期間(旬)は みじかいので おかひじきと新玉ねぎ~のサラダ この組み合わせが1番多いゴールデンコンビ 土佐酢

    こゆる

    Omomuroなegg*おもむろな鎌倉*

  • ワンプレートごはん
    2021/06/12 11:11
    ワンプレートごはん

    生姜ごはんをおにぎりにして、ワンプレートごはんおにぎりだと目先が変わり、冷めても美味しく感じます洗い物も若干少な目で済むし(笑)◆ あご出汁漬け焼き鮭鮭を...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • ルバーブと苺のケーキ
    2021/06/12 07:21
    ルバーブと苺のケーキ

    久しぶりの来客用に、ルバーブと苺のケーキを作りました。ルバーブの季節もあとわずか。この時期に、また一緒にお茶が飲めるのが嬉しくて張り切って昨夜から仕込みま...

    すみれ

    すみれのくらし〜実験生活〜

  • livedoor blog 編集部の「推し」に過去3回も掲載いただきました!
    2021/06/11 22:08
    livedoor blog 編集部の「推し」に過去3回も掲載いただきました!

    livedoor blog 編集部の「推し」コーナーに2021/6/9に掲載いただきました。ホットケーキミックスにバニラアイスをまぜて、作ったクッキーが掲載されてました! 実は3回目なのです。2回目の時の記事は5/24「焼き豆腐とハムのしょうが煮」の記事。1回目の時の記事は5/19「ホッ

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • 「きなこ牛乳プリン黒蜜のせ」結構しっかり固さがある
    2021/06/11 21:29
    「きなこ牛乳プリン黒蜜のせ」結構しっかり固さがある

    「きなこ牛乳プリン黒蜜のせ」を作りました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 <お手本レシピ>こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 <レシピか

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • ご飯に良く合う 豚ロース肉のネギ味噌焼き
    2021/06/11 18:58
    ご飯に良く合う 豚ロース肉のネギ味噌焼き

    今回ご紹介するのは、豚ロース肉のネギ味噌焼きです。スーパーの精肉コーナーで、すでに味噌漬けにしてあるのが市販されていますね。時間がない時などは重宝しますが、味噌の量が少なかったりなかなか自分好みの味噌漬けではなかったりします。ここでは以前ご

    ねこまたぎみのる

    ゆるく行こうぜ!と言われましても…

  • 【レシピ】ズッキーニ使用★お好み焼き粉なしで出来ちゃうふわふわお好み焼き!海外在住でなくてもガチでオススメ!
    2021/06/10 21:34
    【レシピ】ズッキーニ使用★お好み焼き粉なしで出来ちゃうふわふわお好み焼き!海外在住でなくてもガチでオススメ!

    ズッキーニがあれば、お好み焼き粉がなくてもフワフワでモチモチのお好み焼きができるよ♪

    ナイーブME

    ナイーブなMEは兼業農家

  • 「木綿豆腐入りホットケーキミックス抹茶ケーキ」超超もっちり
    2021/06/10 09:11
    「木綿豆腐入りホットケーキミックス抹茶ケーキ」超超もっちり

    「木綿豆腐入りホットケーキミックス抹茶ケーキ」を作りました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 <お手本レシピ>こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • 生姜ごはん
    2021/06/09 21:13
    生姜ごはん

    旬の新生姜で生姜ごはんを炊きましたいつもは、薄味で煮た鶏挽肉を加えていますが、今年は薄揚げと一緒に炊きました【覚書】米 2合  出汁 2カップ  新生姜 ...

    SABIO

    SABIOの隠れ家

  • いつ食べても美味しい。昔懐かしナポリタン
    2021/06/09 17:37
    いつ食べても美味しい。昔懐かしナポリタン

    あまりにも、当たり前のメニュー、ナポリタンスパゲッティ。ナポリタンの定義としては、「茹でたスパゲッティをタマネギ、ピーマン、ハムなどと共にトマトケチャップで炒めた洋食。 日本で創作された日本風パスタ料理」だそうです。説明といい、その誰もが想

    ねこまたぎみのる

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  • カランガ。
    2021/06/09 13:00
    カランガ。

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    エリー

    エリーの家ごはん & B級グルメ。

  • 【七尾湾】下処理すっごい大変でした…アカニシ貝の炊き込みごはん
    2021/06/09 12:28
    【七尾湾】下処理すっごい大変でした…アカニシ貝の炊き込みごはん

    みなさんこんにちは、しょっちゅうキッチンで好き勝手やってるアキオカ アヤカです。 七尾市内のスーパーで、アカニシ貝なるものを買いました。 パッケージには、漢字で「赤西貝」と書かれていました。赤西君です。 なんかよく知らん貝もらったけど、どうやって食べよ… 刺身もいいけど、今日は火を通して食べたいかなー 炊き込みごはん食べたい! 上記に当てはまる方もそうでない方も、ぜひお立ち寄りください。 アカニシ貝とは? アカニシ貝はアカニシ貝じゃない!? アカニシ貝の炊き込みごはんを作ってみよう アカニシ貝の身を取り出す 塩でヌメリを取る ごはんを炊く アカニシ貝の炊き込みごはん実食! さいごに アカニシ貝…

    アキオカ アヤカ

    アキオカ家のトラベルごはん

  • 自家製バカラオスープ、途中でピルピル実験
    2021/06/09 08:49
    自家製バカラオスープ、途中でピルピル実験

    市場で買ってきた大きな真鱈(記事1、記事2)の半身背側をバカラオに仕込んでから、この日で1ヶ月経ちました。・・・5/4日 そこで、状態を確認して見たのです。 これが、仕込みから1ヶ月経過したバカラオ。 水分もかなり抜けていい感じで経過しています(下写真)。 長さが長いから、皮を外側にして二つ折りにして、合わせているけれど、中はこんな感じ(下写真)。 端を少し切って、バカラオスー...

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    主に食材な備忘録

  • 「フォカッチャパンで鯖缶サンド」調味料は味見して濃いめに入れてもOK
    2021/06/09 06:20
    「フォカッチャパンで鯖缶サンド」調味料は味見して濃いめに入れてもOK

    「フォカッチャパンで鯖缶サンド」を作りました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料 <お手本レシピ>こちらを参考にしました。 初めて知ったこと・工夫したこと・留意点 <レシ

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • 家庭でつくる本格的タイ料理シリーズ12 セロリとにんじんのソムタム
    2021/06/08 12:50
    家庭でつくる本格的タイ料理シリーズ12 セロリとにんじんのソムタム

    タイで一般的に親しまれているのが、青パパイアを使ったサラダ、ソムタムです。スパイシーでシャキシャキとした食感が特徴で人気のメニューです。今回はこのソムタムの作り方をご紹介します。日本では青パパイアがなかなか手に入らないために、同じような食感

    ねこまたぎみのる

    ゆるく行こうぜ!と言われましても…

  • 空心菜の炒め物と茎ブロッコリーの思い出
    2021/06/08 07:23
    空心菜の炒め物と茎ブロッコリーの思い出

    先日の「Otuma.me」の記事で「贅沢食費」の話を書いたのですが、その時に(記事には書いてないんですが)空心菜って贅沢食費に入れるかどうか悩む、みたいな話を友人にこぼした所「料理法を記事に」という話になったので、レシピ、とまでは行かないん

    如月ローズ

    ゆるっとおひとりさま生活

  • 【失敗作公開】「マンゴープリン入り牛乳寒天」どろどろのままw
    2021/06/07 23:40
    【失敗作公開】「マンゴープリン入り牛乳寒天」どろどろのままw

    「マンゴープリン入り牛乳寒天」を作り失敗しました!目次レシピ・材料初めて知ったこと・工夫したこと・留意点途中経過完成図参考情報・過去記事 レシピ・材料自分で考案した牛乳寒天アレンジです。牛乳寒天にフルーツを入れたかったので、マンゴープリンと

    paseri_chef

    料理したことないOLが料理できるようになるまでの軌跡

  • 新生姜でガリ作り
    2021/06/07 20:43
    新生姜でガリ作り

    今日は久々の平日休み。新生姜が安かったので、ガリを作ることに。 ガリは夫も子供たちも食べないので、自分のためのガリです。   〈材料と作り方〉 ●新生姜 20…

    あき

    今日のご飯とか日々の記録とか

  • 新生姜の甘酢漬け
    2021/06/07 16:59
    新生姜の甘酢漬け

    毎年アジサイが咲く頃になると漬けている「新生姜の甘酢漬け」店頭にきれいな新生姜があったので、今年も漬けました500g入りを買い、420gを甘酢漬けにしまし...

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