うどん

下関市・豊田エリア 狗留孫山の麓にたたずむ昔ながらのお茶屋・重兵衛茶屋。 季節ごとに楽しめる手作りメニューで人気、 うどんや田楽などの食事にぜんざいや夏場のかき氷など丁寧に作られています。

楽しい毎日

楽しい毎日の美味しい週末

この前、難波に行く予定があったので、以前から気になっていた店に行くことにした。 それは『き田たけうどん』という、うどんの店。 以前、前を通ったときは行列だったので、開店直後を狙ってみた。 き田たけうどん（大阪難波） 開店直後にしてはお客さんがいたが、さすがに１名なら席は空いていたので、すぐカウンターに案内される。 特にメニューを決めていたわけではないので、おすすめの一番上『キムラ君』を注文。 おすすめメニュー それで終わりでよかったのだが、「以上でよろしいですか？」って聞かれて、反射的にちくわ天を頼んでいた。 こういう店だと、せっかくだから何かトッピングの１つでも頼みたくなるんだよな。 さて、…

kuromizuhiki

名もなき本棚

こちらも言わずと知れた超有名店の一つ。 以前伺ったのは３年前。その時は８０人ほどの行列でかなり待った記憶がある。 それのせいかその時の記憶はうどんよりも待ち時間の記憶の方が勝ってしまい、何かの機会にリベンジと思っていたので今回再訪問した次第です。 色々とこの「長田うどん」には騒動のお話が有名ですが今回そちらはスルーということでｗ 「よしや」からは土器川を渡りしばらくまっすぐ進めばこちらのお店にたどり着くことができる。 さぁgo!! 正直、いまいち土地勘がなく「よしや」の後、丸亀の方に行ってホテルで休むつもりでしたが、長田inかのかの場所を検索すると割と近いことを知り、この機会を逃さず直行しまし…

hakata1vin

こだわり食べある記

山越うどんで衝撃の釜玉うどんに出会い、 次に目指すお店は丸亀市にある『純手打うどん よしや』 位置関係はこの様な感じです。 この日から丸亀市内のホテルを拠点にするので丸亀市の方に向かいつつ、 うどんを梯子するという作戦です。 お店の近くには【土器川】という川があり、当日知ったのですがなんとサイクリングロードがあるんです！ サイクリングで丸亀あたりをまわる人には最高のお知らせです。 この土器川サイクリングロードは土器川大橋から祓川橋までの13.5kmと短い距離ではありますが、信号などで足止めされる事も無くスムーズに進める為、是非うどんを食べ歩く際は利用してください。サイクリングロードはやや道が細…

hakata1vin

こだわり食べある記

今日ご紹介する山越うどんは「釜玉うどん」発祥のお店 お店は昭和１６年創業と歴史のあるお店。当時は卸し専門の製麺所で店内にはテーブルが一卓だけあり、そちらでうどんを食べていたそう。お客さんの中に毎回生たまごを持参するお客さんがいてそれをお店の方が試食したところ美味しくかまたまが生まれました。なお、「釜玉(かまたま)」とはかまあげたまごうどんがいつの間にか短く呼ばれるようになり生まれた名称。 釜玉うどんの聖地と言っても過言ではない山越うどん楽しみです😊 たむらさんでうどんを堪能した後は、二軒目に予定していた「山越うどん」さんへGO‼ このようにたむらさんから5.2㎞と歩くと少し離れていますが自転車…

hakata1vin

こだわり食べある記

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.6～No.8の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.1～2021 No.5）。 〇2021 No.6 超粗挽き田舎蕎麦二八　2.5人分 　戸隠産玄蕎麦挽きぐるみ(メッシュ30篩い) 100g 　福井産抜き実超粗挽き 100g （メッシュ10篩い、不通過は再度挽いて篩無しで加える） ゴールデンヨット 50g 水 146.7g(58.7%...

duckbill

主に食材な備忘録

   ご近所さんが お取り寄せしたおうどんを 「美味しいから食べてみて」と 先週持って来てくれた     手打ちうどん　たかもり      広島市内にある お…

葉月

いろはにほへと

    先週土曜日は 極寒の1日になるとの予報だったので 夜ごはんは 身体が温まるものにしようと思い 前日にテイクアウトの予約   予約しておいたのは  味の…

葉月

いろはにほへと