お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
アサリとマリナーラソースの絶妙な融合
鰯と変わりパン粉の絶妙な組み合わせ
味噌パスタ
季節の手仕事 2025梅干し
大根と鶏手羽先の煮込み: 香りと味わいの共演
帆立貝の蒸しもの:香港風シンプル蒸し料理の魅力
【レシピ紹介】つまみきゅうりのベストアンサー! – やみつききゅうり
【レシピ紹介】トマトクリームパスタ
娼婦風パスタ(プッタネスカ)の説明とレシピ
ブログ開設4周年 ありがとうございます!!
サーモンとイクラを使ったパスタ料理の美味しい魅力
辛味を引き立てるフランス的チキンの悪魔風
コレストロールが気になるあなたに!バランスの良い食事と注意点を教えます
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辛さと風味を楽しむイタリア料理:チキンの悪魔風
今日のひとこと:2025-06-21 -夏至-
今日のひとこと:2025-06-20 -ペパーミントの日-
今日のひとこと:2025-06-19 -プログラミング教育の日-
今日のひとこと:2025-06-18 -考古学出発の日-
今日のひとこと:2025-06-17 -砂漠化および干ばつと闘う国際デー-
月曜日、私への苦言
今日のひとこと:2025-06-16 -大事な時のひとこと-
今日のひとこと:2025-06-15 -オウムとインコの日-
今日のひとこと:2025-06-14 -サンカヨウ-
今日のひとこと:2025-06-13 -はやぶさの日-
今日のひとこと:2025-06-12 -ロースイーツの日-
今日のひとこと:2025-06-11 -入梅-
民を欺く情報戦略・・・より
今日のひとこと:2025-06-10 -ストロベリームーン-
月曜日のひとこと
おでんが安く手に入った。 三寒四温だからでしょうw。春の足音が近づいてきたというわけです。 このところ少し寒さが緩んできて、てきめんにおでんが売れなくなったということです(笑)。 物事にはちゃんと理由がある。 寒いときには買えなかったおでんが面白いように半額で手に入るのでした。 おでんにはずっと目をつけていたのですが、寒いときにはよく売れてなかなか半額にはなりません。 それが暖かくなったらこれw。 ...
ランキングに参加してます。応援お願いします♪クリーミーでやさしい味、サーモンのクリーム煮。産直のお店で買ったシャキッと新鮮なほうれん草もたっぷり!玉ねぎにまぶした小麦粉がとろみのもと♪我が家の人気ごはん、カレー炊き込みごはんに添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。3月2日のメニュー・ほうれん草とサーモンのクリーム煮・カレー炊き込みごはん・水菜とツナの和風サラダ・新じゃがいもとブロッコリーのスープカレー炊き込みごはん少しのマヨネーズで、まろやか♪きのこたっぷりで秋っぽいごはんだけど、大人気です^^材料(米2合の場合)ウインナーソーセージやベーコン(適量)しめじ(1パック)玉ねぎ(1/2個粗みじん切り)にんにく(少々粗みじん切り)にんじん(1/2本ぐらい角切り)マヨネ...♪ほうれん草とサーモンのクリーム煮&カレー炊き込みごはん♪
全粒粉入りのクリッシーニです。我が家の庭で収穫した柿で作った天然酵母を使って焼きました。クリッシーニはイタリアの棒状の堅焼きパンです。実際本国のクリッシー...
最近作ったというタイトルだけれど、一つ目は言うほど最近でもないです(笑)。 先回の雑穀粥記事以来の雑穀粥になります。 まずその一つ目。 この日の賄い昼食は、久しぶりの雑穀粥です。・・・11/29日 ハモネロにセットしてある、もうすぐ熟成5年物になる原木生ハムから塊で切り出して贅沢に使うという、生ハム旨味タップリの雑穀粥です。 熟成生ハムからはとても旨味の強い良質の出汁がでます。 とは言え中々そんな...
前回の「柴田恭兵の自宅を探訪しながら散策~世田谷線の旅(4)」では、柴田恭兵の自宅を探訪しながら散策しました。今回は、ガクト、ピエール瀧の自宅の旧宅を探訪しながら世田谷線の旅を続けます。(※)他の芸能人・著名人関係の記事については、「芸能人・著名人関連のカテゴリ」がありますので、ご関心のある方はこちらを御覧ください。★★★ ★★★(国士舘大学)前回の記事で散策した松陰神社の隣には「国士舘大学」がありま...
以下の記事は、あまり纏まりのある記事ではありませんが、世田谷区の代田・代沢散策中に思ったことを、「日々思うことのカテゴリ」の記事として書いたものです。(北澤八幡神社)世田谷区の代田・代沢を散策しているときに、「北澤八幡神社」を訪れ(世田谷区代沢3-25-3)、 境内にある奉賛者名簿を見ていると、スピリチュアリストとして活動している江原啓介(えはら ひろゆき)の名がありました。なぜ、ここに江原啓之...
先日、久しぶりにスポクラに行ってきました。 膝がここんとこ痛いのでプールとサウナぐらいだったけど。 キタ━━━.。゚+. ((ヾ(☆・ω・★)ノ)).。゚+.━━!! 家内がコロナでずっと休会してて、だけど最近「無料です」なんて案内が来た。それで意を決して二人して行ってきたw。 まあプールは塩素たっぷりだし、オミクロンも軽症で済んでくれると、期待と覚悟はして行った。 水着に着替えて、ふと全身の姿見、鏡を見たらアタシは驚愕した。 ...
この苦境にはもう終わりがないのではないか?という思いが脳裏をよぎることがある今日この頃です。コロナとの付き合いはエンドレスな感じで、リアルで生の人付き合いが減ったまま。もう気にしていられないからとガードが緩む人も増えました。そこへ戦争。直接的に目に見える形の物理的戦争で、即座に世界的に大きな影響が出てしまうので、大騒動になっています。自分も辛いし、周囲も辛い。どうか早くすべてが平穏にと願わずにはい...
ランキングに参加してます。応援お願いします♪甘辛い味付けでご飯がすすむ、鶏肉の照り焼き。焼くだけの簡単なメニューは度々登場します^^鶏もも肉は肉の厚みを均等にして軽く塩とこしょうをふります。片栗粉を薄くまぶして、余分な粉ははたいて落とします。粉でうまみを閉じこめてジューシーでやわらかな仕上がりになるので肉も魚の照り焼きも粉をまぶしています。フライパンに油適量(少し多めに)を中火で熱し、もも肉の皮目を下にして数分こんがりと焼き、返して焼いて火を通します。出てきた余分な油は拭き取り、たれを回しかけて煮からめ、食べやすく切って盛りました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。3月1日のメニュー・照り焼きチキン・春キャベツの辛子じょうゆあえ・糸こんにゃく、えのき、にんじんのきんぴら・豆腐とまい...☆やわらか照り焼きチキン&春キャベツの辛子じょうゆあえ☆
なんか 最近 ほんまに心が冷え切ってる気がするんですよ(出先でたまたまめっけて 可愛かったので撮った写真)普段は ちょっとぐらい寒くても腰痛などが出なきゃ5℃~6℃~7℃~8℃とか程度ならちょっと厚着でカイロでも張って暖房器具をつけたりしない日ってのが多かったけどいろんな出来事が重なって心がとにかく落ち着かないので今の私は…寒さに耐える気力がない。特に、父が亡くなってからは私は何だか変で何がおかしいとか...
3月ですね〜。昨日は、長男の卒業式でした。 コロナ禍にもかかわらず、式を行ってもらえたことに感謝です。 保護者は各家庭1
ランキングに参加してます。応援お願いします♪鮭の西京焼き。みそ、酒、みりん、少しの砂糖を合わせた中に鮭の切り身を漬け込んでフライパンで焼きました。お店の味に負けないおいしさに、白いごはんがすすみます^^卵焼き、大根おろし、ラディッシュを添えて、おいしくいただきました。副菜は、新じゃがいものピリ辛鶏肉じゃが。レンジ利用で調理時間を短縮。プラス豆板醤でパンチをきかせました♪今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。2月28日のメニュー・鮭の西京焼き・ピリ辛鶏肉じゃが・春キャベツの浅漬け・厚揚げとえのき、小松菜のみそ汁・ごはんピリ辛鶏肉じゃがじゃがいもは皮をむいてラップをかけ、レンジでチン。あとはチャチャッと炒め合わせます。A豆板醤、すりおろしにんにく(各少々)しょうゆ、みりん、酒、砂糖(各適量...♪鮭の西京焼き&ピリ辛鶏肉じゃが♪
お酒のおつまみ、朝食、ブランチ、夕食を楽しみながら自宅で料理する。そして美味しくいただく幸せの時間が最高です。
美味しいビーフシチューのお店やビーフシチューのつくり方などビーフシチューに関する事なら大歓迎!集えビーフシチュー好き!!
料理に特化したブログ、レシピなどをピタッと貼ってご紹介ください。自作スイーツも大歓迎です。
チョコを3種類買って比較(百均、業務スーパー、コンビニ)や、 百均で買ったおすすめ3選などの テーマ分けに困りそうなものを投稿 ○○の元みたいな半調理品もOK
失敗したレシピの原因究明+改良実験のレポート投稿 既存レシピ再現実験なども含むゆるーいテーマ 成功した料理の投稿もOK ウマ飯への第一歩
自家焙煎珈琲について語りましょう☕ 自家焙煎のお店のこと、自分で焙煎したコーヒー豆のことなどなど、どんな話題でもOKです!
数年前からより第3次,第4次発酵食品が見直されています。調味料も家庭で手作りされるようになっています。味噌や醤油や味醂まで。漬物,味噌作り,麹を使ったお手軽調味料は次の世代にも引き継ぎたい文化ですね。
食べても太る??血糖値上昇が心配・・などの罪悪感がないスイーツ。酵素が生きてし食物繊維が豊富だから便秘対策にも良いです。 卵,乳製品,小麦粉不使用だからアレルギーで困っているお子さんにもスイーツが楽しめます。しかもお砂糖を使いません。バターや生クリームも使いません。 オーブンで焼かない,蒸さない必要以上に加熱しない。 つまり ローはLOWではなくRAWなの。rawsweets & rawfoods
過去に利用てすごく美味しかった飲食店で、その当時は繁盛していたの何かしらの理由で惜しまれつつ閉店してしまったお店を紹介してください。
シニア二人のご飯の風景